星巴克中国区临时关闭半数门店，也预计此次疫情会对其2020财年第二季度和全年的综合业绩产生重大影响。同时，坚持开业的独立咖啡馆纷纷表示，收入则只有平时的20%至30%。,看到这里，也许正常人都会认为该结束了，从此扬帆起航，美好生活正式开始，对不对？但其实他去了以后，面临着更大的挑战。不久他去了一趟意大利，发现意大利的咖啡文化非常浓厚，人们早晨都习惯去店里拿一杯拿铁或者卡布奇诺，他又迷上了这种生活方式。回去后他立即跟鲍德温说，我们不仅要卖咖啡豆，还要卖咖啡饮料。事实上，彼时舒尔茨加盟的星巴克只卖咖啡豆，不卖饮料。鲍德温认为让客户自己回去磨，自己煮，才是真正的咖啡文化。

　　看你的提问时间。那时候国内的星巴克没有蓝山咖啡这一说法，蓝山咖啡的成本较高，品质较好并没有在中国的星巴克上市。但现在就不一样，星巴克咖啡价格表终于在2016年在中国推出了蓝山咖啡，这是星巴克第六次推出蓝山咖啡，但却是在中国第一次推出蓝山咖啡，你现在就可以在星巴克的甄选门店，够买到一包正宗的蓝山咖啡豆。只有甄选门店才有售！

水和油脂的相对运动方向是不同咖啡萃取方式风味截然不同的核心因素之一。例如手冲咖啡丰富的泡沫都浮在上层最终被留在滤纸和咖啡渣上，因此油脂和水的走向是相反的，属于逆向萃取，风味比较清淡。以此类推，法压壶萃取完成后从顶部倒出，属于同向萃取；虹吸咖啡壶完成萃取后从底部吸出，属于逆向萃取；意式蒸汽咖啡机有恒定的蒸汽流动，水与油脂的相对运动在蒸汽的绝对运动过程中可以忽略，因此属于同向萃取。摩卡壶既有绝对的蒸汽和沸水流动，其结构也配合了油脂的自然上浮，因此油脂的香味是介于意式咖啡和手冲之间。,我买的咖啡机是半自动的，每周末磨上一大杯豆子放到储存罐里，早上起床洗漱后到厨房做一顿简易早餐，回屋装上咖啡粉打出一杯浓缩，夏天加冰牛奶冬天加热牛奶，虽然自己并不太讲究口味，但喝多了还是会发现，它的清香要比星巴克的拿铁要怡人多了。

60年代初期，Lavazza更首先采用真空包装的技术，保存了研磨咖啡的新鲜，此举不仅急速扩张了他原有的生产线，更在SettinoTorimese又开发了另一条更大的生产线，为了应付不同客户的订单，Lavazza不断的推出更新的口味、不同的包装，建立越见蓬勃的咖啡市场。70年代末期，拉瓦萨咖啡推出一支非常成功广告:" The more you drink it down ,the more it pick you up"这朗朗上口的广告，让Lavazza藉以进入整个欧洲市场，正式成为跨国企业， 1982年，LAVAZZA在法国成立了第一家海外分公司，紧接着德、英、奥、美、加也相继设立分公司，年产量已经超过100,000公吨，成为全球最大的咖啡商。kafei

星巴克是对中国影响最大的咖啡品牌，它提出的“第三空间”一度是中国人对咖啡馆的定义，可如今在网络人气榜上名列前茅的，不乏一些装修简单、座位也不舒适的咖啡馆，甚至还有如早点摊大小，只提供折叠凳的微小咖啡馆。,另外在采用水温上，也是有所区别，浅度烘焙的咖啡豆会选择高温些，前街咖啡一般是选择90℃，而中度以上烘焙程度的咖啡豆则选择低一些的水温，一般是88℃。水温越高则会加速萃取的能力，而烘焙程度越高的咖啡豆，里面所含好的风味也会越少（高温挥发掉了），如果也使用同样高的水温去冲煮，就会很容易萃取到不好的杂味出来。,过去，市面上的传统咖啡机，其主打品类只有意式咖啡。而OnecupK6胶囊咖啡机，更具前瞻性地主打精品咖啡，那些通常只能在精品咖啡馆喝到的哥伦比亚、西达摩烛芒、曼特宁等咖啡，都可以通过K6轻松制作。,咖啡除了日常我们熟知的提醒效果，咖啡还含有一定的营养成分，其中咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。喝咖啡也能改善便秘的情况。当然，咖啡也有一定的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。,不得不注意的，自然是风头最盛的瑞幸咖啡，短短两年便开出了4500家门店，一路烧钱、新作不断，誓要与星巴克叫板到底。19年将目光投向无人咖啡机和无人售卖机，试图打入“无人区”市场。


速溶咖啡粉是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡粉突破了现煮咖啡局限性，具有使用方便的特性，从而迅速融入食品工业中。在国内，速溶咖啡粉的用途广泛，不仅可以用作日常冲泡咖啡，而且在食品加工领域，也成为各类咖啡饮料、三合一咖啡粉及糖果、调味乳、甜品、烘焙等各种咖啡口味食品的原料。速溶咖啡在口感上虽略逊于现磨咖啡，但由于其具有高性价比、饮用便捷性等特点，目前在国内咖啡消费市场上占据主导地位。,白咖啡并不是单指颜色是白的，它是采用三种咖啡豆的混合及脱脂奶精原料及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，而且口感爽滑、纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和。