在我们接下来研究瑞幸的单店经济之前，有一点很重要，那就是在餐饮服务行业的不同垂直行业中，咖啡被归类为供应链成熟、生产标准化、毛利率相对较高的行业。然而，星巴克是中国唯一一家真正盈利的咖啡零售连锁店，这表明盈利的关键不在于生产和销售产品，而在于在门店层面找到可行的商业模式。,但楼下的星巴克和全家拯救不了这种燃眉之急，速溶口感太差，需要磨豆、压粉的传统家用咖啡机太麻烦，全自动大都又大又贵……于是心疼DT君的小伙伴推荐了胶囊咖啡机。

意式咖啡机原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡厅菜单，瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡温度很高，咖啡因等杂质的含量很低，并且口感浓郁。最开始是半自动咖啡机，我们习惯称为意式咖啡机，因为起源于意大利而得名，发展到今天，意式咖啡机也已经被全自动化。这种机器最初依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。

像知识分子，蓝瓶，树墩城这些国际知名咖啡馆的烘焙实力都不用多说了。我们每天都能听到的星巴克，也是以专业的咖啡新鲜烘焙起家。不仅仅是精品咖啡需要新鲜烘焙，意式咖啡对咖啡新鲜烘焙的要求丝毫不亚于精品咖啡。拥有咖啡烘焙的咖啡馆会有许多咖啡的卖点。,与五大道的2.0不同，这里的特色是文创产品。这里有画廊、展览、沙龙讲座和咖啡。无疑是艺术爱好者的聚集地。手冲咖啡虽然选择不多，但味道不错，质量稳定。咖啡豆是深度烘焙，清爽宜人的good coffee是由店家的特别配方+美式咖啡制作而成。店内展览的主题会不定期更换，喜欢文创类的小伙伴一定不要错过哦~,很多国人去越南，都觉得越南咖啡很好喝，我的一个友人说，他有生之年喝到最好喝的咖啡，就是在越南，饮第一口的时候，心里嘀咕了一句：奶奶的，怎么这里的咖啡这么好喝”，初喝咖啡的人都觉得越南好喝，多数是被越南咖啡的香气所征服。而越南市场上的所用的咖啡豆，一半是越南种的阿拉比卡，一半阿拉比卡和罗布斯塔的拼配，仅用罗布斯塔的少之又少。,随着年纪逐渐增长，皮肤会越来越暗黄，随之出现色斑，而这些皮肤问题并不全是太阳光紫外线造成，大多是因为空气、皮肤油脂氧化所致。研究表明，咖啡中含有有效的抗氧化成分，常喝咖啡能将此功效发挥出来，就连主打植物提取的美国护肤品牌origins和日本一线贵妇品牌pola都曾以咖啡因为噱头，加入咖啡内含物质，从而取得理想的营销效果。

 每天喝2～4杯咖啡是有益的。云南咖啡,不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患这些疾病。近20年的研究证实，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中枢神经系统，可用于制造长效镇痛药物．可以抵抗困倦、伤风感冒、哮喘和水肿。其副作用是容易上瘾失眠、喝咖啡的坏处紧张和血压升高

需求端，当周市场需求略有回暖。由于年前囤货基本消耗完毕，少量烘焙商、咖啡馆开始询价采购，采购态度保持相对谨慎，采购量不大，需求点主要为优质以及商业级别咖啡豆。综合来看，剔除国际市场因素，国内市场供给端脱壳加工企业尚未完全恢复加工，带壳豆与生豆加工环节存在阻碍，需求端大部分采购商仍未复工，短期内采购需求有限，国内市场整体处于相对平衡状态。,所以，综上所述：我们所谓的手法，不是为了调节风味，因为风味是由咖啡豆产区和处理方法和烘焙方法决定，手法是为了调节水透过咖啡粉的速度，比例，从而调节调整味道释放的多与少。,营销学的第一原理就是满足客户的需求。舒尔茨认为星巴克的产品不是咖啡，还有在咖啡店的体验。舒尔茨在美国推行了一种全新的“咖啡生活”：“星巴克时人们的第三个场所，第一个是家，第二个是办公室，星巴克则是介于两者之间。在这里呆着，让人感到舒适、安全和家的温馨”。在中国的一些有关小字生活方式的文章中经常提到一种现象：高级写字楼里的白领们一般上午在办公室，下午则在星巴克泡着。


全自动咖啡机，就是一键操作，所有的程序都由机器来把控，我们只需要把咖啡豆放进咖啡机就可以了，剩下的就交给它了。可以制作出美式咖啡，也可以制作出意式咖啡，还有卡布奇诺、拿铁、flat white等等，非常方便快捷，非常适合懒人操作，缺点就是价格偏高。,美式咖啡用滴漏式咖啡机就可以了，基础款的滴漏式咖啡机需要自己研磨咖啡豆，或者直接买咖啡粉，进阶款的是自带研磨功能的，一键操作就行了，这个价格会稍贵一点。