另外在采用水温上，也是有所区别，浅度烘焙的咖啡豆会选择高温些，前街咖啡一般是选择90℃，而中度以上烘焙程度的咖啡豆则选择低一些的水温，一般是88℃。水温越高则会加速萃取的能力，而烘焙程度越高的咖啡豆，里面所含好的风味也会越少（高温挥发掉了），如果也使用同样高的水温去冲煮，就会很容易萃取到不好的杂味出来。,正坐在邦美蜀市中心的“木”咖啡店喝咖啡的游客武文叠说：“要尝到优质咖啡的味道，就要喝原质咖啡，有的人还买咖啡豆，回家后自己干炒和碾磨，自己享用。原质咖啡通常有点呛嗓子，带点苦味。品尝这种咖啡能让人保持头脑清醒，味道也不错。”

　　现在很多都市年轻白领每天最离不开的饮料就是这一杯咖啡，有些人早上上班前都会买杯咖啡，作为一天工作提神的利器。喝咖啡会胖吗，是流行于全球的饮品。咖啡的功效与作用，既然很多人都喜欢喝，那么咖啡的成分都有哪些?对人身体的益处和弊处都有哪些?你是一个适合喝咖啡的体质吗?咖啡有哪些制作方法?带着这些疑问，黑咖啡减肥正确喝法我们展开这一话题。

铃木康夫：一开始的话比较推荐埃塞俄比亚的咖啡豆，这个咖啡很特别，味道有草莓、很多的味道，和普通的咖啡口感上很不一样，而且这个咖啡豆在手冲咖啡中是性价比最高的。在中国，大多人喝美式、拿铁多一些，其实也可以尝试一下手冲咖啡的乐趣。,各国人均咖啡消费量的比较也表明，人均咖啡消费量主要是由文化而不是经济发展推动的。中国的人均咖啡豆消费量不仅远远落后于日本、韩国等发达国家，也远远低于越南、印度尼西亚和老挝等发展中国家。根据美国农业部(USDA)的数据，全球咖啡消费主要集中在西方国家和前西方国家殖民地——欧盟、美国和巴西，分别占28%、16%和14%。在亚洲的发展中国家，更西化的发展中国家如越南(前法国殖民地)和菲律宾(前西班牙和美国殖民地)的咖啡消费量很高。相比之下，在茶文化浓厚的国家，如中国、印度和斯里兰卡，咖啡消费量较低。

　　猫屎咖啡?究竟是什么味儿？这个话题对我来说在有点特殊，我是个喜欢咖啡也非常喜欢猫猫狗狗的人，所以在这个话题的探讨里可能会带有极强的个人见解，人类的世界不是猫能理解的，哪怕你是一只麝香猫。

制作带有花香味的咖啡时，建议以手冲咖啡或冷萃、冰滴的方式。手冲咖啡可以让冲煮的咖啡更加具有层次感，在不同温度下品尝，更能感受水果风味与花香风味之间的奇妙转换；冷萃、冰滴是以常温水长时间进行萃取，很难萃取咖啡中的苦味与咸味物质，更容易萃取咖啡豆的酸性与甜性物质，加点冰块后咖啡喝起来就像一杯新鲜的水果茶。,全自动咖啡机只需将材料放入咖啡机中，按下按钮即可实现从咖啡豆磨粉到冲煮的全过程，即使是咖啡小白也能制作出好喝的咖啡，但半自动咖啡机没有磨豆的功能，所以只能使用咖啡粉。


星怡杯?是一个很有趣的系列，比起星巴克其他的罐装咖啡，它用了与咖啡馆里的外带杯类似的设计，给人一种在门店外带咖啡的感觉。喝起来有层次感，口味上非常清甜，也有层次感，不用担心过于甜腻，桃子的风味也来自鲜榨的桃汁。,而以门店服务为主的连锁咖啡品牌如星巴克和独立咖啡馆则以打造“第三空间”为策略目标，但商家和消费者必须承担更高的地租、人力和运维成本，因此高昂的价格让咖啡馆常常被诟病为“小资情调”，这又与奥尔登堡所期望的“社会各阶层都可以参加”的 “第三空间”背道而驰。,咖啡的价格受市场国际咖啡期货价格下跌的影响，而国际咖啡业巨头雀巢和星巴克在云南的收购价格都与国际期货价格挂钩，咖啡果收购价太低，人工价格却很高，咖农可以获得的利润可以说是很低了，如果咖啡豆的收购报价是15元一公斤左右 企业从咖农手中收购的一公斤咖啡豆均价在13元~14元之间，市场贸易价维持在16元左右。而以经过初加工的卡蒂姆咖啡豆为例，一级咖啡豆价格直接跌至15元附近，最后分到咖农手上只能只有10元/公斤，看似30元一杯的咖啡，但咖啡种植者可能仅能赚到0.2元。