国内不缺咖啡品牌的,每种样品可能要准备6杯之多

摘要：

首先，锥形滤杯以V60为代表，主要特点就是流速快。水下落流速肉眼可见的快，对新手并不友好，很容易造成萃取不足。技法娴熟之后，通过制定合适的冲煮方案，很容易呈现出咖啡风味的层次感。由于兼容性较强，可以用...

惟一转变并不大的是好运咖饮品的价钱。在其中，轻乳拿铁、现榨现代美式、打打冰柠咖均为5元一杯，轻乳燕麦片拿铁，法式一口香价钱是6元，而大雪山咖啡7元一杯，厚乳拿10元一杯。“很多人知道白沙绿茶，但是很少有人知道原来白沙也产咖啡。”陆道锋介绍，白沙陨石坑咖啡，产自白沙黎族自治县，因生长于白沙陨石坑而得名。白沙陨石坑处在纬度25-30度附近，平均海拔1000米，风景秀丽，土壤肥沃，自然环境优良，非常适宜咖啡的生长，陨石坑中矿物质相当丰富，生产出的咖啡营养价值高，是当地人非常喜爱的咖啡品种。

出于中苏交好的大背景，云南省农科院在滇西保山市怒江河谷里一个名叫“潞江坝”的地方，设立了热带经济作物研究所，第一次系统化进行咖啡的选育培植。


国内是不缺咖啡品牌的，包括以7-11、不眠海等便利店咖啡为代表的经济型品牌，以瑞幸、MANNER等为代表的的中端品牌，以星巴克等为代表的高端品牌，更不用说还有各种小众精品咖啡。在那个年代里，是岛系咖啡在内地打开了连锁咖啡这个神奇的行业。从此，人们对小资生活的幻想有了归宿，对浪漫情调的需求有了依托，白领找到了身份的标签，中产找到了消费的圣地。

杯测实验室里忙碌的一天。因为我牙买加蓝山咖啡豆，风味到底如何？们要品尝的是日常出产的咖啡，所以每种样品只准备了3杯。要是评估新品种的咖啡，每种样品可能要准备6杯之多。

钱治亚认为喝咖啡在国外是一件很普通的事情，所以没必要卖成中国的奢侈品。所以在成立瑞幸之初，品牌宣言就是要让每个中国人都能喝到更好的咖啡。

在商业区，都市人每天顺手带上一杯咖啡，开启一天的工作。商务约谈，小憩选择坐在咖啡馆里，咖啡馆的环境舒服、休闲，是大家的首选。

要创造一种顾客喜欢的咖啡口味比起调配鸡尾酒要更加复杂，因为咖啡的不同制作方式能够对最终成品产生很大的影响。你需要在一分钟之内做出三杯同样的咖啡，并保证它们的口感没有太大的差别，这并不简单。