星巴克以其“第三空间”的休闲舒适消费观念在咖啡领域独占鳌头，从一间默默无闻的小咖啡馆发展成如今全球连锁的著名品牌，现在京城的白领没有不知道星巴克的，一杯咖啡或许就代表着他们追求的一种西式的生活方式。星巴克正改变着人们的消费行为。你可以不为吃饭，而只是去那里品尝咖啡和聊天。为营造这种专业、休闲又浪漫的第三生活空间，星巴克对每家店面都突出五种感觉，特别讲究视觉中的温馨、听觉中音乐的随心所欲、嗅觉的咖啡香等。,2015年项目启动筹备，刚开始，他选择直接将日本的咖啡机设备和产品口味“复制”到中国试点，并邀请世界纪录保持者（年度12亿出杯量）的日本砂山惠子亲临友饮。拿来主义带来了水土不服的问题，“国内外消费的饮用习惯不同，国外的硬件也就不适用于国内。”,咖啡的风味其实非常丰富，远远不是大多数人印象中的“苦”一个字。这是最大的冤枉！纯粹是因为咖啡在进入中国时，都以深烘焙的豆子为主，其深的烘焙度带来的便是浓郁的苦味。这段咖啡发展的历史，有兴趣者可自行搜索“精品咖啡”自行了解。在这里，只需要明白一点：咖啡可以是酸的、甜的、苦的，而不仅仅是苦的！也不是中药味！！！主要的萃取器具或手法，有滤过式的手冲，有浸泡式的法压，也有结合两者的虹吸壶，还有新晋的咖啡器具，如聪明杯、爱乐压等。,美式咖啡和新鲜调制咖啡则都是黑咖啡，美式咖啡只有浓缩咖啡加水。新鲜调制则是唯一一款不是咖啡饮料的了，因为它是用咖啡豆磨成粉后用滴滤机做出来的，别看它最便宜，它可是用专用机器做的！新鲜调制也就是平常大家知道的「本周咖啡」因为基本上每家星巴克每周会换一款咖啡豆。

　麝香猫咖啡（Kopi Luwak），又称猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。
　　麝香猫咖啡原产于印度尼西亚，咖啡历史是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

从前消费能力是阻碍中国人喝咖啡的一个原因。朱雪松的客户都是北京最高级的一批酒店和餐厅，这是一条“迫不得已”的经营道路。他说，那时候没办法把咖啡熟豆卖给别人，都不接受。早期北京只有马克西姆西餐厅有意式咖啡机。高峰时期，他的客户有300多家北京最好的饭店餐厅，可每个月消耗咖啡只有70公斤。大客户得是高级宾馆，第一个是外交部附近的亚洲大酒店，它一个月的销量就有50公斤，那里针对的主要是外国人。,当腺苷在大脑中产生之后，会粘附到腺苷受体上。腺苷粘附能够使神经细胞活动减弱，产生睡意。而咖啡因也会像腺苷一样黏附在腺苷受体上，从而占用了腺苷的位置，起到了提神的作用。不过这种提神的效果因人而异，而且也只能是暂时性的。大量饮用咖啡会造成代谢速度加快，消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，维生素B群缺乏的症状之一就是易疲劳。而常喝咖啡的人由于神经对咖啡的刺激越来越不敏感，所以同样的量就显得越来越不能起到作用。,传统处理法的发酵过程相对而言比较难以控制，处理过程中变数过多，因而风险颇大，且难以复制产出，这也是不同批次之间的咖啡豆品质会有明显差异的原因之一。而厌氧发酵类似于葡萄酒制作过程中的发酵，不但带来的风味和 Body 表现更加丰富和复杂，关键是发酵桶内的细微变化都可以进行监控和调节，从而能够复制操作，稳定生产品质，这才是厌氧发酵受到越来越多的人追捧的原因。,更适合大部分人的，应该是那些操作更便捷、品质更稳定的半自动／全自动家用咖啡机（唯一的区别是半自动需要事先把咖啡豆磨成粉或直接购买咖啡粉），毕竟，我们在家煮咖啡不是为了品尝挫败感的。,风味十足的手冲咖啡，萃取出的香气最为纯粹，能感受到不同咖啡豆的独特味道。早上在氤氲着咖啡醇香的厨房，品味层次丰富、变化多样的手冲，足以幸福一上午。

 电视动画片《女仆咖啡厅》改编自石黑正数创作的同名漫画作品，由SHAFT负责制作，于2010年10月7日起在TBS首播，至同年12月23日完结，全12话。故事讲述了普通的兼职服务生岚山步鸟的日常生活

他们随身携带的物品中，除了《圣经》、随身衣物、一些生产工具和药品外，还有经过越南时选购的咖啡豆和咖啡苗——因为田德能酷爱喝咖啡。尽管自19世纪早期起，法国人已经在越南和老挝种上了咖啡，但在中国大理的传教士因为交通不便，还是时常喝不上新鲜咖啡。,再就是你要明白，意式咖啡机是9个大气压的压力，摩卡壶大概在1.5-3的大气压，而手冲咖啡是利用水流的大小和搅拌的多少来控制萃取率，按照SCAA 金杯的标准 萃取率达到18-22%，浓度1.15-1.35% 就是符合金杯标准的也就是大部分认可的一杯“好的咖啡”，想实现这个目标 手冲也是可以达到的，我觉得法压更接近于手冲咖啡的浓度，只要你的咖啡粉研磨度，水粉比例控制好了，都可以制作出一杯好咖啡,隐藏在五大道，白色装修的in-crowd并不crowd。整体环境轻松，简洁明亮，每处设计都能看到老板的生活理念。店内手冲咖啡酸苦适中，回甘很浓郁，但豆子的风味没有很突出。茶布奇诺是根据卡布奇诺衍生出来的饮品，适合不想摄入咖啡因的小伙伴，茶的味道淡淡的，入口偏甜。,但是从近几年的随着咖啡市场的不断变革，消费群体对咖啡的认识的逐渐成熟，商家也逐渐对自身产品做出调整，在咖啡选材上多更多的选择不同品种、不同地域的咖啡豆，给速溶增添不同的风味。


2018年11月，雀巢反季节推出冷萃咖啡，分别为冷萃美式口味、冷萃拿铁口味、冷萃摩卡口味，进一步奠定雀巢在即饮咖啡市场的地位。目前该咖啡已经在上海的罗森便利店上市。雀巢是我国即饮咖啡第一品牌，其市场份额超过50%?。作为最早进入中国市场的咖啡品牌，雀巢在速溶咖啡、胶囊咖啡领域都是佼佼者，市场的基础深厚，品牌力更强大。,最近入了雀巢的胶囊咖啡机，自然也接触到了雀巢各式咖啡胶囊。就想着顺便测试下咖啡胶囊的风味，我选取了美式和意式浓缩两款经典黑咖啡以及菲拉白和拿铁玛奇朵两款花式咖啡。,当星巴克还在定位一二线城市，走"高端"路线的时候，咖啡之翼已经开始了一至五线城市的"亲民"布局；当其他品牌还在一边大肆扩张线下店铺一边又苦于实体咖啡店生存状况的时候，咖啡之翼已经在全国多个城市投放了"自由翼"智能咖啡机，并已经靠着智能咖啡机实现了大幅盈利。,BOSCH胶囊咖啡机自带碧然德滤芯，在提升咖啡口感的同时，软水也能起到保养咖啡机，延长咖啡机寿命的功效。操作简单，一键全自动，只要用水杯稍稍触碰机身，就会开启全自动冲泡过程。具备智能扫码调节功能，机身自动识别胶囊上的条形码，自动搭配合适出水量及时间和温度。自带清洗碟，扫码即可实现一键清洗。口味选择丰富，从咖啡到热奶，从玛奇朵到拿铁，Tassimo轻松玩转不同囗味。独特加热系统，冲泡时几乎无需加热。省电模式，30分钟不使用自动断电。