咖啡豆中有三种成分与钙的流失或留存有关系：钾、草酸、咖啡因，理论上这些东西是会让身体里的钙流失。,因为想做一个这样的街角咖啡馆，8年时间，这里没有开过分店，clark也一直在吧台，为客人挑选挑选咖啡豆，向客人介绍每一支咖啡豆的风味，亲手冲一壶又一壶咖啡。

 速溶咖啡的创造者：雀巢咖啡的起源是为了帮助解决过剩的咖啡库存问题，迎来了78年历史。现今，全球消费者每一秒钟就饮用5,800杯雀巢咖啡

第三个：“另外一个因素是星巴克在纳斯达克上市，1992年它的股票正上市交易，我们都可以通过买股票成为星巴克股东。实际上让公司股票上市除了融资之外，另一个同样重要的效果是巩固公司的品牌、增加公司的知名度。上市之前，星巴克只是在美国西海岸有一定的知名度，其它地方的人不知道有这么一个咖啡馆公司，在上市的过程，美国大大小小媒体都在报道星巴克这个公司，连还没喝过星巴克咖啡的人都好奇，想去找着试试，一下星巴克咖啡变成时尚品。,如果你觉得法压壶做出来的咖啡风味达不到你的要求，那么也可以试试手冲。手冲咖啡适用于更多咖啡豆的选择。萃取原理也是「浸泡+过滤」，但有一点最重要的就是记得带上滤纸！使用手冲你可以选择自己喜欢的咖啡豆和研磨刻度，先粉后水，上盖浸泡，两分钟后开盖，搅拌一下，放在分享壶或马克杯上过滤咖啡。,咖啡豆在经过烘焙之后会发生化学反应，生成散发出咖啡香气和味道的咖啡物质成分，为了萃取这些咖啡物质成分，就需要把咖啡磨成粉，然后慢慢注水，溶化出咖啡里面物质的成分，称之为「溶解」。

　　经期可以喝咖啡吗？“女性在月经期间是不宜喝咖啡的，咖啡中含有大量的咖啡因，喝太多咖啡容易促进血液循环、刺激神经和心血管，可能会出现经血量增加、经期延长甚至月经淋漓不尽等现象，而且，喝咖啡容易造成情绪不稳，使女性变得焦虑不安，也容易出现头晕、乳房胀痛等现象，所以，女性在经期最好不要喝苦咖啡

卢郭杰和认为，一杯好咖啡，烘焙重要性占百分之八十，而由于咖啡味道在烘焙时一直处于散失状态，如何掌握「最佳烘焙时间点」就是关键。所谓最佳时间点，并非有客观数值，而是看个人喜欢的风味，烘焙愈深，余韵愈好；烘焙愈浅，咖啡本身香气保留的愈多。最怕的状况是每种咖啡豆都烘成一种味道，丧失特色。,在星巴克看来，人们的滞留空间分为家庭、办公室和除此以外的其他场所。作为一家，星巴克致力于抢占人们的第三滞留空间，把赚钱的目光紧紧盯住人们的滞留空间。现场精湛的钢琴演奏、欧美经典的音乐背景、流行时尚的报刊杂志、精美的欧式饰品等配套设施，力求给消费者营造高贵、时尚、浪漫、文化的感觉氛围。让喝咖啡变成一种生活体验，让喝咖啡的人感觉到自己享受咖啡时，不仅在消遣休闲而且还能体验时尚与文化。,作为中国市场的先行者，星巴克建立了最广泛的黄金地段店面网络，在店面装修、服务和产品质量方面提供优质的咖啡体验。星巴克在过去20年里的持续表现，使其凭借独特的商业模式，建立了一个无与伦比的高端品牌——它在黄金地段长期租赁的租金低于市场平均水平，并为消费者开辟了空间，通过向他们出售高价咖啡，收取“租金”。,这两年，随着精品咖啡概念在中产阶级中盛行，作为搭配的牛奶，也完成了从低脂奶、豆奶到燕麦奶的升级。除了小众独立咖啡馆，星巴克、Blue Bottle 等知名咖啡品牌也纷纷陆续开始提供燕麦奶。


其次是要知道你喝咖啡的场景。如果习惯早上喝，就要考虑到时间可能不那么充裕，美式滴滤壶可以让你在洗漱穿衣的同时自己煮好咖啡，而意式咖啡机需要你留出五到十分钟去操作机器。包括清洁，美式壶好清洗，意式稍微麻烦些。美式咖啡机的优点是省事，加水，装粉，启动，就等着喝了。意式咖啡机就麻烦点，加水，装粉，启动，水加热好了要按萃取键热水才会被压入粉盒，稍等一会儿等萃取结束还要手动关掉。,咖啡豆磨粉后1分钟芳香物质就会损失大半，况且亲手把咖啡豆磨成粉是手工咖啡里非常有动手乐趣的一个环节，所以不建议买咖啡粉。一些有情调的个人咖啡店会出售烘焙好的咖啡豆，专业做咖啡烘焙的网店也是不错的选择。,但今年（2017年）的牙买加蓝山臻选咖啡豆就成为了一个颇令各家臻选门店尴尬的烫手山芋（在一年间大规模开设/升级臻选门店，以至于市售的臻选咖啡豆数量增加，蓝山咖啡豆一如既往的高定价以及今年取消了星巴克伙伴购买该款咖啡豆的员工折扣，而且未像星巴克在去年推出的那批臻选蓝山咖啡豆那样标明出产庄园，最后导致库存积压，各家臻选门店都被迫采取多种促销及折扣方式进行出货，如打八折/赠送挂耳包/甚至是赠送一包其余品种的臻选咖啡豆…）,当腺苷在大脑中产生之后，会粘附到腺苷受体上。腺苷粘附能够使神经细胞活动减弱，产生睡意。而咖啡因也会像腺苷一样黏附在腺苷受体上，从而占用了腺苷的位置，起到了提神的作用。不过这种提神的效果因人而异，而且也只能是暂时性的。大量饮用咖啡会造成代谢速度加快，消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，维生素B群缺乏的症状之一就是易疲劳。而常喝咖啡的人由于神经对咖啡的刺激越来越不敏感，所以同样的量就显得越来越不能起到作用。