2018年11月，雀巢反季节推出冷萃咖啡，分别为冷萃美式口味、冷萃拿铁口味、冷萃摩卡口味，进一步奠定雀巢在即饮咖啡市场的地位。目前该咖啡已经在上海的罗森便利店上市。雀巢是我国即饮咖啡第一品牌，其市场份额超过50%?。作为最早进入中国市场的咖啡品牌，雀巢在速溶咖啡、胶囊咖啡领域都是佼佼者，市场的基础深厚，品牌力更强大。,咖啡豆风味，会在咖啡豆出炉后几个小时过后，达到最佳饮用状态。而且，这种衰减在开始的几天内会非常明显。对此我们可以做一个非常简单的实验，同款豆子，相隔2天，4天，6天进行相同的烘焙，同条件进行杯测，就可以很清晰的感受到风味的巨大差别。而磨成粉的咖啡，其香味流失的速度是完整咖啡豆的50倍，几小时或更短的时间就会失去香味。

　麝香猫咖啡（Kopi Luwak），又称猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。
　　麝香猫咖啡原产于印度尼西亚，咖啡历史是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

国外科学研究发现，人体有一种叫PDSS2的基因影响人体对咖啡因分解能力，也就是说拥有较强的PDSS2基因的人，人体对于咖啡因的分解能力就会降低，喝咖啡就会容易失眠。,最近入了雀巢的胶囊咖啡机，自然也接触到了雀巢各式咖啡胶囊。就想着顺便测试下咖啡胶囊的风味，我选取了美式和意式浓缩两款经典黑咖啡以及菲拉白和拿铁玛奇朵两款花式咖啡。,咖啡豆磨粉后1分钟芳香物质就会损失大半，况且亲手把咖啡豆磨成粉是手工咖啡里非常有动手乐趣的一个环节，所以不建议买咖啡粉。一些有情调的个人咖啡店会出售烘焙好的咖啡豆，专业做咖啡烘焙的网店也是不错的选择。,当腺苷在大脑中产生之后，会粘附到腺苷受体上。腺苷粘附能够使神经细胞活动减弱，产生睡意。而咖啡因也会像腺苷一样黏附在腺苷受体上，从而占用了腺苷的位置，起到了提神的作用。不过这种提神的效果因人而异，而且也只能是暂时性的。大量饮用咖啡会造成代谢速度加快，消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，维生素B群缺乏的症状之一就是易疲劳。而常喝咖啡的人由于神经对咖啡的刺激越来越不敏感，所以同样的量就显得越来越不能起到作用。,近一年来，星巴克线上和饿了么达成合作，线下加速开店扩张；瑞幸咖啡在资本的加持下一边烧钱一边疯狂开店，其他国际咖啡品牌也相继进入中国。一时间，中国的咖啡市场好不热闹。

“新冠肺炎疫情在全球范围内迅速蔓延，消费者对咖啡的需求反而增强，全球抢购咖啡潮助推这种大宗商品价格上行。”全球大宗商品经纪商Marex Spectron高管Maximillian Copestake和Steve Pollard在接受CNBC采访时指出。

优壳胶囊咖啡机一键萃取，操作简单，只需要30秒就可以制作一杯口感很好的咖啡，最重要的是不需要磨豆不需要清洗！放在办公室真的是太方便了，就算很忙的时候也可以马上来一杯现磨咖啡。咖啡机放在办公室的茶水间，机器工作动静不大，低沉的振动响声，而且工作时间很短，办公室使用应该不会有太大困扰。给个好评！,本人学生党一枚，特别喜爱咖啡，大学周围的咖啡店都去个遍了，也找到了一些很棒的私人的咖啡店，个人感觉比星巴克什么的好多了，氛围还好，话说学校最近的星巴克像快餐店一样，闹哄哄的。可毕竟是学生党，也就是隔一段时间去咖啡店享受一把。速溶咖啡现在喝起来一点感觉都没有了。咖啡机又贵的要死，再说宿舍也没法用。召唤各位大神，学生党怎么能享受咖啡？有没有什么经济实惠又方便的方式？ 本题已收录进知乎圆桌 ? 喝杯好…,这一“中国味”新品牌推出的首波产品，是3款采用本土咖啡豆制作的研磨挂耳咖啡。


睡眼惺忪的清晨或是紧张忙碌的工作中，你是否会来一杯香浓醇厚的咖啡提提神呢？咖啡是一种将咖啡豆烘培制作出来的含咖啡因的饮料，现今社会，咖啡与可乐，茶同基本已经成为很多人生活中的必需品。,咖啡豆总物质中只含有30%的水溶性物质，余下的70%是由不溶性纤维和碳水化物组成的。其中20%的水溶性物质能够为咖啡