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咖啡遇上香草

原配方的制作方法是用法兰绒手制作咖啡基础

原配方的制作方法是用法兰绒手制作咖啡基础

原配方的制作方式是用法兰绒手冲制作咖啡基底,关口一郎先生店里用的是哥伦比亚、埃塞俄比亚、坦桑尼亚和肯尼亚的混合中深烘焙咖啡粉,18g粉,萃取50ml的少量咖啡。我就用了一款深烘焙的拼配咖啡,同样萃取了...
咖啡馆不再只是喝一杯美味咖啡的地方

咖啡馆不再只是喝一杯美味咖啡的地方

还要说的就是以“第三空间”为理念的星巴克,它强调的不再是咖啡,而是文化和标识,它的初衷就是做一个办公、休闲、娱乐的一个咖啡空间。星巴克最大的成功却把它经营成了一种生活方式。咖啡馆不再只是去喝杯美味咖啡...
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咖啡自由的好东西不到200元

咖啡自由的好东西不到200元

乜早在位置极佳的体育中心附近,装修简约细致,是专注做手冲与SOE的咖啡店。出品保持着极佳的稳定性。店主对咖啡豆的烘焙有着自己独特的理解,在选择丰富的基础上,也会定期推出当季优质的新品咖啡豆。我们观察到...
瑞幸模式的存在证明了咖啡在中国仍然是一个长期的机遇点

瑞幸模式的存在证明了咖啡在中国仍然是一个长期的机遇点

“瑞幸”模式的存在,证明了咖啡在国内仍是个长期存在机会点的方向。以NOWWA挪瓦咖啡为代表的新锐咖啡品牌,还将继续走向线下,跨界营销,借势增长,走出一条属于精品咖啡的新路。返回搜狐,查看更多村儿里的特...
蓝驰风险投资管理合伙人朱天宇:一个小宇宙是为数不多的具有较强

蓝驰风险投资管理合伙人朱天宇:一个小宇宙是为数不多的具有较强

蓝驰创投管理合伙人朱天宇表示:“一块小宇宙是新消费品牌中为数不多的有较强食品科技研发能力的公司,他们在早期就规划并搭建了咖啡全产业链团队。其推出的立体冻干咖啡是咖啡界的‘新物种’,在原材料和工艺上进行...
福冈佳子身穿咖啡色的毛呢大衣,搭配黑色的修身长裤

福冈佳子身穿咖啡色的毛呢大衣,搭配黑色的修身长裤

麦当劳终于放下身段,给自己的咖啡产品做了一点点改进。它将咖啡温度直接降低到70-72摄氏度,还在咖啡包装上用显眼的字标明了“小心烫伤”等提示语。人其实是一种可奇怪的动物了。平时在生活中总是会抱怨苦,然...
幸运咖:用大豆做咖啡更正常

幸运咖:用大豆做咖啡更正常

这么一看,感觉还是用黄豆做咖啡正常一点。而且,黄豆做咖啡还跟历史名人有过联系。据说,冼星海在创作《黄河大合唱》的时候,妻子就为他用炒黄豆磨粉加红糖做过“土咖啡”。因为妻子很喜欢咖啡,而李格自己本身从事...
为什么哥伦比亚咖啡成为世界上最受欢迎的咖啡吗?

为什么哥伦比亚咖啡成为世界上最受欢迎的咖啡吗?

星巴克是全球最大的咖啡连锁公司,上海是全球星巴克店面数量最多的城市,在此之前这项冠军长时间属于韩国首尔。2015年,上海以365家星巴克门店的数量超过首尔的312家。现在星巴克在上海有900多家门店,...
互联网咖啡品牌成功背后的基因结构

互联网咖啡品牌成功背后的基因结构

其实三顿半在2015年之前,就已经在线下有了7年开咖啡店的经验积累,对于消费者对咖啡的需求,有足够深的了解。对于这段经历,我们观察到网上并没有太多人去关注,但伟大航路愿意做探索先锋,深入了解新品牌成功...
上海白领说,我要买咖啡啊

上海白领说,我要买咖啡啊

可是也就在一次在澳大利亚举办的,由西方国家主持的南极会议中,中国代表团却被请出去喝咖啡,代表们含泪当场立下誓言,这究竟是怎么一回事呢?石先生就是这样的人,但咖啡里的咖啡因是一种对大脑有很大影响的物质,...