admin9个月前75
咖啡豆的烘焙日期咖啡豆最佳的饮用期,大约在烘焙后7天~30天。前七天我们称为养豆期,养豆期会因为咖啡豆不同、烘焙方式不同而有所差异,可以询问咖啡馆最适合的养豆期是几天。因此,在购买咖啡豆时,需要向店主...
admin9个月前56
说到胶囊式咖啡机,这是最近几年出现的新型咖啡机。胶囊咖啡机就是厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内,然后充入氮气以保鲜,我们在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的机器里面,就能很快的喝到一杯香浓的咖啡了。最大的...
admin9个月前52
星巴克中国区临时关闭半数门店,也预计此次疫情会对其2020财年第二季度和全年的综合业绩产生重大影响。同时,坚持开业的独立咖啡馆纷纷表示,收入则只有平时的20%至30%。,结果发现,与不喝咖啡的人相比,...
admin9个月前59
摩卡壶在中国这样推崇手沖、虹吸及意式咖啡的环境中,显得较为冷门,但摩卡壶其实是个在欧洲家庭常见的咖啡器具,更是号称每个意大利人家庭必备之物。摩卡壶在意大利的兴起,与1920~1940年代意大利政治、社...
admin9个月前52
一.星巴克还不错,跟雀巢的“三合一”速溶咖啡肯定要好的多,因为雀巢的速溶咖啡用的咖啡豆是"罗布斯塔"咖啡豆,星巴克用的是"阿拉比卡"咖啡豆。应该说,“罗布斯塔”...
admin9个月前38
正坐在邦美蜀市中心的“木”咖啡店喝咖啡的游客武文叠说:“要尝到优质咖啡的味道,就要喝原质咖啡,有的人还买咖啡豆,回家后自己干炒和碾磨,自己享用。原质咖啡通常有点呛嗓子,带点苦味。品尝这种咖啡能让人保持...
admin9个月前60
其实除了咖啡豆本身以及制作过程会产生烟熏味,器具的不当使用也会影响味道。从制作咖啡到饮用咖啡这一系列过程需要使用到的器具有很多,比如烘培机﹑手冲壶﹑咖啡机等等。这些器具的使用或是清洁保养不当也是会影响...
admin9个月前58
在选择购买粉仓磨豆机或无粉仓磨豆机时,需要考虑上述所有因素。如果不想增强使用时的乐趣,那么选择无粉仓磨豆机就可以了。但若想增强使用时的乐趣,那么粉仓磨豆机是更好的选择。无粉仓磨豆机适合用于研磨脱咖因咖...
admin9个月前61
意式咖啡就是一般咖啡馆卖的那种,浓稠醇厚,是人们一般认为的咖啡,是意式浓缩咖啡(简称esp)或用意式浓缩咖啡做基底加入牛奶等配料做成。意式浓缩咖啡是用九倍大气压萃取出的,需要全自动意式咖啡机或半自动意...
admin9个月前58
喝咖啡时先用鼻子闻一闻,如果带油耗味,代表咖啡豆不新鲜,建议下次换家咖啡馆~,超临界流体萃取咖啡因的过程:超临界二氧化碳(右下)被注入咖啡豆(左边两个罐子)里,咖啡因溶解后,二氧化碳和咖啡因分离(上方...