三大洲咖啡产区:一方水土,一方咖啡

超过70个国家在赤道附近种植咖啡树,种植面积在全球范围内都在北纬25度至南纬30度之间,这一地区也被称为咖啡带,因为靠近赤道的温和气候最适合咖啡生长。  不变的温度、不太多的阳光和大量的降雨量共同影响...

2021-07-31 11:15 1.56 K 评论

再香甜的牛奶也拯救不了苦涩的咖啡

  乳汁主要是由蛋白质、脂肪、碳水化合物和灰质组成,其中蛋白质可以形成&稳定奶泡的作用,脂肪能增加咖啡的醇厚感,并能进一步稳定奶泡,碳水化合物能给咖啡增加甜感。  用蒸气棒加热和搅拌牛奶时,乳清蛋白就...

2021-07-03 10:01 1.11 K 评论

来,嘬一口无糖黑咖啡!

 黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,集合了香甘醇酸苦五味的特点。无糖的黑咖啡是一种非常好的减肥食物能促进脂肪代谢,帮助减肥燃脂。实际上,每天喝咖啡的量不宜超过10杯,以每杯150ml计算。过多的咖...

2020-08-15 22:10 3.89 K 评论

咖啡传奇——保山,宝山

 一个潞江坝,半部咖啡史。地处西南边陲的云南省保山市有着丰富的旅游资源,而潞江镇却因咖啡种植,走出一条“农旅融合”的特色之路。近日,“2020美丽乡村行”活动首站走进保山市潞江镇,来自全国的...

2020-08-15 20:26 2.26 K 评论

咖啡,背后有怎样的故事?

小小的咖啡映射出大大的世界!从埃塞俄比亚古国绿树枝头上的野生红色果实,演变为当今世界上三大饮料之一,咖啡自被人类初识起历经一千多年历史。滴滴醇香背后承载着厚重的历史,深藏着战争、扩张、殖民、争霸、奴隶...

2020-07-26 23:24 3.15 K 评论

为什么不同国家咖啡的生产力相差巨大?

咖啡作物的生产力会受到一些因素的影响,包括农场操作习惯、资源获取和基础设施的质量。咖啡价格问题意味着,许多生产者还停留在努力维持农场的经营问题上。这也使得提高生产力成为他们优先考虑的因素,特别是对于商...

2020-07-16 14:42 5.94 K 评论