咖啡烘焙知识分享

  1、极浅焙:此焙度失重比很低,酸味尖锐,消费者不易接受,但是优质的北欧烘焙就另当别论了,北欧炒法可提升此焙度的酸甜震味谱,颇受欢迎。  2、浅焙:一爆结束,硬豆的豆表仍然有些许黑皱褶,活泼明亮又多...

2021-07-14 11:28 391 评论

咖啡可以加蜂蜜吗?蜂蜜冲咖啡有什么功效?

  咖啡是世界三大饮料之一,一直深受大家的喜爱,市面上的咖啡种类多种多样,其中有一些是加糖的,蜂蜜香甜润口,那咖啡可以加蜂蜜吗?  蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,蜂蜜水是蜂蜜最常...

2021-07-13 16:30 438 评论

为什么咖啡闻起来比喝起来更香?

不知大家有没有这样的经历,当你经过一家咖啡店时,会不自觉地被店里的咖啡香气所吸引。进店点一杯咖啡咖啡准备大享口福时,才发现口中的咖啡也就那样,并不那么惊艳?隐隐有些失落,刚才闻到的明明很香啊,这到底是...

2021-07-13 11:37 484 评论

咖啡喝完为什么口里会干干的?

  有时喝完咖啡后觉得嘴里面干燥干燥,或是舌头上粗糙,只想喝水,疯狂地喝水。  这种感觉,我们可以称之为“涩感”。也许有的朋友并不太了解具体感受,来了,快到楼下水果店买个葡萄,把皮、肉分开吃,在嚼葡萄...

2021-07-13 08:11 443 评论

拥有一杯好的咖啡才会值得细细品鉴

喝酒的时候,大家都只说好咖啡,好苦,好酸,好香...救咖啡小白。专门写了一篇咖啡风味描写及如何练习品鉴的干货,来帮助大家都能成为咖啡大神~。品酒时,我们使用口鼻,舌头能感觉到的东西:酸、甜、苦、鲜以及...

2021-07-08 18:15 564 评论

咖啡胶囊知识

什么是咖啡胶囊?咖啡豆胶囊产品Nespresso。EricFavre是一名咖啡鉴赏家,在意大利访问过无数家咖啡馆,品尝着不同口味的espresso咖啡。罗马一家叫Sant'Eustachio的...

2021-07-08 11:22 633 评论