浅谈国内咖啡文化

Walker 发表了文章 • 20 个评论 • 1591 次浏览 • 2020-06-08 17:54 • 来自相关话题

   要我说,国内的咖啡文化尚处萌芽阶段。他所呈现出的特点是:没有一个公认的标准,百花齐放,当然你也可以认位是良莠不齐。  在谈咖啡文化之前,有必要聊聊“文化”的概念。举个国内大家耳熟能详的一个关于文化的例子:饮食文化,八大菜系更领风骚,各具特点,而... ...查看全部

咖啡豆的烘焙有什么技巧?

纸醉金迷 发表了文章 • 177 个评论 • 3001 次浏览 • 2020-06-08 17:30 • 来自相关话题

  热风式  字面意思,利用高温热风来加热、搅拌翻烘咖啡豆。这种方法设计原理较为简单,大多用于家用或商业。  热风式加热速度快,豆子受热均匀。也由于这个优点,有可能会导致咖啡豆“夹生”,从而使得咖啡豆的焦糖化反应不够充分。  直火式  一般的烘焙机内锅有孔洞,... ...查看全部

如何烘焙咖啡豆

小情绪 发表了文章 • 15 个评论 • 1439 次浏览 • 2020-06-08 17:22 • 来自相关话题

   咖啡豆的烘焙及混合 Roasting & Blending  当高质量的咖啡豆被采摘下来后,使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。  烘焙高手必须兼具艺术家的气质和科学家的严谨。这样才能保证在烘焙过程中咖啡中所含的糖和其他碳水化... ...查看全部

咖啡渣的用途

小七 发表了文章 • 22 个评论 • 4086 次浏览 • 2020-06-08 17:14 • 来自相关话题

  1、除味  把收集来的咖啡粉晾干了(必须的哦,否则会发霉的)以后可以平摊到小盒子里,然后放到厕所等有异味的地方。  2、除湿  同样是需要晾干了的咖啡粉,放在潮湿的地方,每一两天更换一下干的就好。  3、美容  咖啡中含有的物质本身对于皮肤来说就有紧致和消... ...查看全部

咖啡不能和哪些东西一起吃

巴顿 发表了文章 • 29 个评论 • 4560 次浏览 • 2020-06-08 10:06 • 来自相关话题

  1、酒咖啡和酒最好不要一起吃,刺激性太大。很可能诱发心脏病。  2、茶切记咖啡不宜与茶同服,从而影响睡眠。  3、黑木耳、海藻黑木耳与咖啡不能一起吃,否则会降低人体对铁的吸收。  4、葡萄酒葡萄酒与咖啡不宜同时饮用。  5、香烟吸烟的时候不要喝咖啡。  6... ...查看全部

咖啡的由来是什么?什么时候传入中国的?

joker 发表了文章 • 24 个评论 • 3257 次浏览 • 2020-06-07 22:57 • 来自相关话题

  咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情“。  咖啡树是属山椒科zhi的常绿灌木,日dao常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。  古代中国有神农氏尝百草,并一一... ...查看全部

为什么很多人看不上星巴克咖啡?

鹿白 发表了文章 • 16 个评论 • 1526 次浏览 • 2020-06-07 19:45 • 来自相关话题

  我从咖啡师的角度说说这事儿。。。  现在我去咖啡店买咖啡的话基本上也是去星巴克。我工作的一部分是尝咖啡,尝了各种千奇百怪价格高低的豆子,但放松时就想喝一杯最普通的。  我曾经看不上星巴克。自打我做在精品咖啡馆工作之后,我觉得咖啡可以做的更好喝,咖啡人一定要... ...查看全部

星巴克咖啡价格表是怎么样的?

鹿白 发表了文章 • 25 个评论 • 29995 次浏览 • 2020-06-07 18:00 • 来自相关话题

  星巴克浓缩咖啡——中杯价格是22.00元,小杯价格是17.00元,星巴克浓缩咖啡口味醇厚,有宛若焦糖的奇感妙意。  星巴克拿铁咖啡——大杯价格是26.00元,中杯价格是23.00元,小杯价格是19.00元,这种传统经典浓郁的意式咖啡经大量蒸奶调和,其上覆盖... ...查看全部

什么样的人不适合喝咖啡?

joker 发表了文章 • 180 个评论 • 3165 次浏览 • 2020-06-07 10:29 • 来自相关话题

  哪些人不适bai宜饮用咖啡:  适量饮用咖啡,du可使人体力充沛,精神焕发zhi,工作效率增加。  饮咖啡虽然对dao人体有一定的保健作用,但并非人人皆宜,尤其对身体状况不佳或有某些疾病的人,饮用后反而会对身体有害。  ◎过分疲劳者不宜饮用  在过分疲劳之... ...查看全部

世界著名咖啡的产地

李小塔 发表了文章 • 28 个评论 • 2203 次浏览 • 2020-06-07 10:23 • 来自相关话题

  蓝山咖啡:蓝山咖啡产自于牙买加的蓝山750米之1500米的高度,每年产量大约为4000桶,其中百分之八十被日本购入,所以流入中国的纯正蓝山咖啡更是少之又少,物以稀为贵。  阿里山玛翡:阿里山玛翡咖啡属于高山咖啡,产于宝岛台湾阿里山地区,属于台湾咖啡中的优质... ...查看全部

咖啡的起源及传说

Victor 发表了文章 • 20 个评论 • 1760 次浏览 • 2020-06-07 10:19 • 来自相关话题

  咖啡的起源  最普遍且为大众所乐道的是:  传说有一位牧羊人,在牧羊的时zhi候,偶然发现他dao的羊手舞足蹈,仔细一看,原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮,没想到满室芳香,熬成的汁液喝下以后更是精神振奋,神清气... ...查看全部

咖啡的种类和口感

七月蚂蚁 发表了文章 • 19 个评论 • 10128 次浏览 • 2020-06-07 10:05 • 来自相关话题

  1、浓缩咖啡(Espresso),属bai于意式咖啡,就是我们平常du用咖啡直接冲zhi出来的那种,味道浓郁dao,入口微苦,咽后留香。适合上班族。  2、马琪雅朵(Machiatto),在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是印... ...查看全部

每天喝咖啡对身体有害么?

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joker 发起了问题 • 2 人关注 • 0 个回复 • 2309 次浏览 • 2020-06-06 22:33 • 来自相关话题

在咖啡厅点冰美式的人是什么心态?

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巴顿 发起了问题 • 2 人关注 • 0 个回复 • 2815 次浏览 • 2020-06-06 21:41 • 来自相关话题