咖啡知识

咖啡机怎么控制出液泡一杯咖啡？

Triste 发表了文章 • 10 个评论 • 1710 次浏览 • 2021-07-31 11:10 • 来自相关话题

通常有手磨咖啡和机器制咖啡。由于咖啡的受众群体越来越大，因此也衍生出各种需求，其中有快速冲泡咖啡的需求，也衍生出咖啡机。该咖啡机可实现一键出液制作一杯咖啡。要能出准确的液体，适当的牛奶，以及适当的咖啡。出液要精确控制出液量，确保味道不变。设置霍尔流量计控制液体... ...查看全部

花式咖啡、拼配咖啡、单品咖啡,傻傻分不清?

2amor 发表了文章 • 9 个评论 • 1759 次浏览 • 2021-07-26 08:34 • 来自相关话题

我们经常可以看到单一的咖啡或花式咖啡，甚至是混合咖啡很多人可能会很迷茫。那么，这些是什么意思呢？今天，我将详细解释这些咖啡的区别。如果你在咖啡单上看到一个欧洲国家的名字，比如意大利、维也纳、爱尔兰等。，它不是单一的咖啡。因为欧洲大陆不生产咖啡。这些属于花式咖啡... ...查看全部

咖啡烘焙度与咖啡风味关系

Patient 发表了文章 • 10 个评论 • 2013 次浏览 • 2021-07-26 08:31 • 来自相关话题

确定咖啡风味的主要因素有咖啡生豆、烘焙、冲煮三大要素，其中咖啡的风味与烘焙有很大的关系，为了保证口感，咖啡馆选择了烘焙程度较深的咖啡豆，这是因为烘焙可以激发咖啡的香气和味道，一般烘焙的时间越长，味道就越醇厚。所以，要了解各种烘焙食品所带来的风味，不同烘焙程度，... ...查看全部

关于脱咖啡因的咖啡

芜城冥静发表了文章 • 10 个评论 • 2496 次浏览 • 2021-07-26 08:27 • 来自相关话题

咖啡是当今最受欢迎的饮料之一，它有很多原因，包括口味、社交和提供能量的提升。但有时，喝咖啡的人可能会想喝一杯不含自然成分的咖啡。是否确实有去咖啡因的咖啡？所以这篇文章将带你了解脱咖啡因咖啡。01.无咖啡因的咖啡：开始。1819年，作家JohannWolfgan... ...查看全部

爱喝咖啡的十大理由是什么？

空心印发表了文章 • 10 个评论 • 3209 次浏览 • 2021-07-25 09:43 • 来自相关话题

为何喜欢咖啡？咖啡豆含有丰富的抗氧化剂和有益健康的营养。调查表明，喝咖啡的人更不容易患上某种疾病。这里有八个原因，是经科学和人体实验证实，人们应该经常喝咖啡。咖啡能让你精力充沛，使你更聪明。饮用咖啡之后，咖啡因会吸收到血液中，然后送到大脑中，阻隔一种叫做“腺苷... ...查看全部

咖啡为什么有酸味？

梦幻谱写发表了文章 • 10 个评论 • 5697 次浏览 • 2021-07-24 08:03 • 来自相关话题

如今大多数人喝咖啡已经从以前喝速溶三合一转变为喝咖啡，喜欢喝纯咖啡，喝现磨，喝挂耳，喝冷萃等。去咖啡厅点咖啡，也不会只点拿铁、卡布奇诺，而纯美式、金牌美式或各种单品的咖啡也渐渐被大众所喜爱。由此也可以看出大家越来越崇尚健康的生活方式，也越来越重视喝咖啡的仪式感... ...查看全部

咖啡生豆与黄麻袋的故事

Triste 发表了文章 • 10 个评论 • 1344 次浏览 • 2021-07-20 11:21 • 来自相关话题

长时间地喜欢同样的事情时，似乎总会忽略一些根本上的常见问题，而那些一时不知所措的问题却被一个刚踏进大门的小白们所提。咖啡豆为何要装黄麻袋？你们想过吗？现在就跟你聊黄麻袋和咖啡的故事。GrainPro是一家专业的包装和容器制造商，消费者关心的是如何得到它，已经烤... ...查看全部

无咖啡因咖啡和普通咖啡有什么区别？

Alone 发表了文章 • 21 个评论 • 3761 次浏览 • 2021-07-20 11:02 • 来自相关话题

没有咖啡因的咖啡就是不含咖啡因的咖啡，这位作者想问的问题是，低因咖啡与含咖啡因的咖啡有什么不同？最大的疑问是为什么两种咖啡的成分完全相同？意思是什么？首先回答问题。由于两者都是快速溶解的三合一！又称好咖啡，香甜可口，略带苦涩，满足大多数小白对咖啡的渴望。可是！... ...查看全部

一袋速溶咖啡的咖啡因含量是多少呢？

小情绪发表了文章 • 11 个评论 • 5776 次浏览 • 2021-07-19 09:38 • 来自相关话题

咖啡因含量。根据雀巢官网和美国农业部的数据，雀巢速溶咖啡的咖啡因含量约为每236ml(约为)57-76mg。据雀巢网站报道，普通速溶咖啡的咖啡因含量为60-80mg/250ml(相当于57-76mg/236ml)①。雀巢不同品牌的速溶咖啡因含量在这个范围内波动... ...查看全部

你知道咖啡豆是怎么取出来的吗？

紫露凝香发表了文章 • 15 个评论 • 1680 次浏览 • 2021-07-16 15:46 • 来自相关话题

在咖啡生产中，取豆是影响咖啡风味的最关键环节。现在的处理方法有：日晒、水洗、半日晒、和半水洗。精豆除了要慎选品种，选良田而栽，更重要的是最后取豆技术，这三个阶段完美无缺，才能称之为精品豆。所谓日晒、半日晒、半水洗、水洗四种取豆法，就是要将咖啡果子的皮、肉和果胶... ...查看全部

烘焙咖啡豆的科学

箫声巷陌发表了文章 • 13 个评论 • 1533 次浏览 • 2021-07-16 12:54 • 来自相关话题

现如今，随着人们对咖啡的需求，不仅仅只是在咖啡馆喝咖啡了，有不少咖啡爱好者开始购买咖啡豆在家制作咖啡。我们都知道一杯完美的咖啡离不开新鲜的咖啡豆，因此，有许多咖啡爱好者开始在家进行家庭烘焙咖啡豆。听起来感觉是一场大型活动，其实不然。在家烘焙咖啡豆是一件即有趣又... ...查看全部

咖啡喝起来涩，哪个环节出了问题？

Alone 发表了文章 • 13 个评论 • 1428 次浏览 • 2021-07-16 12:44 • 来自相关话题

在咖啡中，我们常常喝到涩味，但是涩味常常让人无法接受，在咖啡中也是不应该有的味道。所以问题来了，涩味究竟来自哪里？涩味有四种：青涩，干涩，生涩和干燥。各种涩味，产生的原因各不相同。青涩。强摘瓜不甜，强摘的果实会变绿。天下无论什么类型的水果，如果不到瓜熟蒂落的程... ...查看全部

做意式咖啡咖啡粉粗细要如何确定？

Moon 发表了文章 • 21 个评论 • 3273 次浏览 • 2021-07-15 10:21 • 来自相关话题

咖啡粉的研磨度是一个非常令人折腾的因素。许多小伙伴在冲煮时出现的问题都是由于对研磨度的不准确把握所致。对手冲咖啡的研磨程度，前街建议用20号(0.85mm)标准筛网进行校准，通过率为80%(可用10g咖啡粉过筛，可用8克粉)。但是意式咖啡的啡的研磨度非常细，网... ...查看全部

咖啡烘焙知识分享

风华绝代发表了文章 • 22 个评论 • 1640 次浏览 • 2021-07-14 11:28 • 来自相关话题

　　1、极浅焙：此焙度失重比很低，酸味尖锐，消费者不易接受，但是优质的北欧烘焙就另当别论了，北欧炒法可提升此焙度的酸甜震味谱，颇受欢迎。　　2、浅焙：一爆结束，硬豆的豆表仍然有些许黑皱褶，活泼明亮又多变的酸香味重。这也是精品咖啡的烘焙度起点。　　3、浅中焙：一... ...查看全部

咖啡可以加蜂蜜吗？蜂蜜冲咖啡有什么功效？

Aperson 发表了文章 • 18 个评论 • 1620 次浏览 • 2021-07-13 16:30 • 来自相关话题

　　咖啡是世界三大饮料之一，一直深受大家的喜爱，市面上的咖啡种类多种多样，其中有一些是加糖的，蜂蜜香甜润口，那咖啡可以加蜂蜜吗?　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，蜂蜜水是蜂蜜最常见的食用方法，也是一种非常受欢迎的饮品。由于蜂蜜含有丰富的葡... ...查看全部

为什么咖啡闻起来比喝起来更香？

Care 发表了文章 • 12 个评论 • 1709 次浏览 • 2021-07-13 11:37 • 来自相关话题

不知大家有没有这样的经历，当你经过一家咖啡店时，会不自觉地被店里的咖啡香气所吸引。进店点一杯咖啡咖啡准备大享口福时，才发现口中的咖啡也就那样，并不那么惊艳？隐隐有些失落，刚才闻到的明明很香啊，这到底是为什么？说到底，其实我们的味道还是很有欺骗性的。比如我们说螺... ...查看全部

咖啡喝完为什么口里会干干的？

风华绝代发表了文章 • 20 个评论 • 2589 次浏览 • 2021-07-13 08:11 • 来自相关话题

　　有时喝完咖啡后觉得嘴里面干燥干燥，或是舌头上粗糙，只想喝水，疯狂地喝水。　　这种感觉，我们可以称之为“涩感”。也许有的朋友并不太了解具体感受，来了，快到楼下水果店买个葡萄，把皮、肉分开吃，在嚼葡萄皮的时候感觉越嚼越干？这是正确的！这，就是涩感啦！　　涩味不... ...查看全部

拥有一杯好的咖啡才会值得细细品鉴

晨鳕熙熙发表了文章 • 22 个评论 • 1508 次浏览 • 2021-07-08 18:15 • 来自相关话题

喝酒的时候，大家都只说好咖啡，好苦，好酸，好香...救咖啡小白。专门写了一篇咖啡风味描写及如何练习品鉴的干货，来帮助大家都能成为咖啡大神~。品酒时，我们使用口鼻，舌头能感觉到的东西：酸、甜、苦、鲜以及鲜味。像巧克力、莓果、焦糖味等都是鼻闻的味道，这里要分别对待... ...查看全部

咖啡胶囊知识

Distance 发表了文章 • 24 个评论 • 2571 次浏览 • 2021-07-08 11:22 • 来自相关话题

什么是咖啡胶囊？咖啡豆胶囊产品Nespresso。EricFavre是一名咖啡鉴赏家，在意大利访问过无数家咖啡馆，品尝着不同口味的espresso咖啡。罗马一家叫Sant'Eustachio的咖啡，发现老板制造espresso不同的方法，当他们操作一台... ...查看全部

从咖啡烘焙度上如何选择咖啡豆？

学习发表了文章 • 22 个评论 • 2011 次浏览 • 2021-07-08 11:08 • 来自相关话题

希望每天早上都能喝一杯暖和的咖啡️，或者在工作疲倦的时候去泡一杯咖啡以提神，这时必须先选择咖啡豆，但许多人会在选择咖啡豆时开始纠结~。撇开价格、产地…其实咖啡豆的烘培程度也可以作为选择标准。一般都会有深度、中等和浅度的咖啡豆烘焙，对咖啡豆的烘培程度有了了解，就... ...查看全部

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