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咖啡包装上的“100% 阿拉比卡”意味着什么？
Triste 发表了文章 • 8 个评论 • 2004 次浏览 • 2021-04-13 23:45
如果不熟悉咖啡包装上的术语，那么选一杯咖啡可能会让人懵逼。我们经常会看到一个标签“100% 阿拉比卡”。这表示什么？要弄清楚这个标签的意义，首先需要了解两种主要的咖啡——阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖。现存的咖啡品种被确认的有124种。主导商业生产和销售... ...查看全部
咖啡单体小店如何管理
咖啡店上门培训 发表了文章 • 3 个评论 • 1090 次浏览 • 2021-04-09 12:55
1，用咖啡宗教来管理团队 所谓的咖啡宗教就是咖啡馆所倡导的一种文化，这就是我们自己咖啡馆里的企业文化，具体操作来看就是，以老板为首的管理团队信仰什么、拜什么、以什么为指导纲领和信念。崇尚技术？崇尚专业？那就参加些咖啡比赛，多做些技能的提升... ...查看全部
咖啡店应该让新员工了解的事项
咖啡店上门培训 发表了文章 • 12 个评论 • 1165 次浏览 • 2021-04-05 15:33
对于规模不大的咖啡店来说，经常犯的错误就是，将新员工安排给一个老员工，让老员工负责“传、帮、带”。且不说不同的老员工在培训新人方面会有很大的差异，从而造成新员工学到的东西各不相同，这种做法的一大危害就是老员工在传授知识的同时，会把他们在长期的工作中... ...查看全部
咖啡店如何让员工合作
咖啡店上门培训 发表了文章 • 4 个评论 • 1124 次浏览 • 2021-04-01 12:29
①，把员工当成企业中重要的一员，认为他们是公司的重要资产，而不是生产线上的低值易耗品。当企业给了员工尊重，员工也就有了职业荣誉感，认为这个企业努力工作是令人愉快的。②，让员工了解咖啡店的目标，及由此带来的收益。这个目标要现实而且合理，努力经营就可以达成，而且还... ...查看全部
6种咖啡的做法，没事在家做做品尝品尝
秋月叶落 发表了文章 • 6 个评论 • 1739 次浏览 • 2021-03-26 00:19
做咖啡有如做菜，相同食材不同搭配会各有风味。今天推荐六款做法有点新奇的咖啡，需要你花点时间准备配料，像桂皮、香子兰什么的，不一定是厨房必备。想想坐在书桌前，喝上一杯用了心的咖啡，心情舒畅自不必说，在这个初冬微寒时节，也会感觉身体暖暖的吧。一、加香槟... ...查看全部
学做咖啡的入门知识_ 咖啡基础知识
丑妞 发表了文章 • 9 个评论 • 1928 次浏览 • 2021-03-25 23:55
从豆子到杯子导读咖啡师，众人眼里的高逼格，内行眼里的辛酸泪。以前咖啡行业对咖啡师的定义与标准其实很简单，会做咖啡就好。如果能保证出品美观，那当然就更好。种植作为咖啡师，不仅要对咖啡原产国的历史文化、咖啡品种有所了解，还要对这些咖啡如何种植，以及种植... ...查看全部
咖啡店店面设计需要注意的几个方面
咖啡店上门培训 发表了文章 • 15 个评论 • 3454 次浏览 • 2021-03-02 11:42
首选是店铺的形状。在租用店面的时候，店铺的形状是确定的，所以在选择时，更要特别注意。有两个店面，一种是不规则店面，另一种是规则店面。店面形状能有不同于一般店面的形状，则可以吸引时髦与潮流的消费者，而规则店面则只有靠对门面的装修达到吸引消费者的目的。其次是店门。... ...查看全部
咖啡馆装修与设计的几点建议
咖啡店上门培训 发表了文章 • 20 个评论 • 7295 次浏览 • 2021-02-01 21:27
视觉部分咖啡馆与其他空间设计一样有多种的风格分类，不论是经久不衰的欧式古典风格，或时尚的简约风格，又或是平实素美的地中海风格。各种具体的风格都给咖啡馆形成独立的个性。一个咖啡馆该使用什么设计风格，则引申出一个问题。我们是根据店主自己的喜好去定义风格还是根据消费... ...查看全部
咖啡馆选址所需要考虑的因素
咖啡店上门培训 发表了文章 • 14 个评论 • 4770 次浏览 • 2021-01-06 21:06
1. 交通条件分析 交通条件是影响咖啡馆选择开设地点的一个重要因素，它决定了经营的顺利开展和顾客消费行为的顺利实现。以下从咖啡馆的经营和顾客消费行为两方面来分析： ①,咖啡馆经营 在咖啡馆开设地点或附近，是否有足够的停车... ...查看全部
