“人造咖啡”问世?芬兰生物学家运用“农牧业细胞”培育咖啡豆

咖啡知识倾城 发表了文章 • 1 个评论 • 2849 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

不论是传统式精典咖啡或是网络红人咖啡,互联网技术咖啡,连锁便利店咖啡,其商圈的盛行早就不是什么新鲜事儿。尽管咖啡产业链有十分巨大的销售市场,但世界范畴都是在遭遇着供货短缺的难题。假如追上干季降雨量不够,将立即明显影响到其年产值。除此之外,高品质的咖啡豆更必须清... ...查看全部

喝黑咖啡的人比放糖放奶的人更懂咖啡吗?

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咖啡问答月上西楼 发起了问题 • 1 人关注 • 0 个回复 • 4305 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

咖啡减脂不是传说,只要坚持

咖啡资讯往事 发表了文章 • 17 个评论 • 3426 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

   喝了最容易瘦的饮料,就是咖啡了。  咖啡中的生物活性物质  咖啡因:中枢神经系统刺激物,能提高代谢率3-11%。  可可碱和茶碱:中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。  绿原酸:帮助减缓碳水的吸收。  今天不赘述原理,简单的把握以下三... ...查看全部

一家咖啡馆的魅力何在

咖啡资讯甜咖啡 发表了文章 • 18 个评论 • 3185 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

   咖啡现在已经是全世界消费最广泛的、社交活动密切相关的饮品之一。15世纪以来,咖啡就以各种形式出现在我们身边,当你想到咖啡,你脑海里会联想到什么呢?清晨,大多数人习惯用一杯咖啡来提神,开始一天的生活。在我们眼里,咖啡不仅仅是风味的享受,咖啡也能让... ...查看全部

咖啡因也帮不了“夜猫子”

咖啡知识Distance 发表了文章 • 23 个评论 • 2717 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

喝咖啡可提神醒脑,振奋精神,但是也会导致夜晚辗转难眠。据美国“每日健康新闻网”最新报道,《睡眠医学》杂志刊登美国一项新研究发现,咖啡因只影响习惯于早睡早起的“百灵鸟”型人群的睡眠,并不干扰爱熬夜的“夜猫子”型人群的睡眠。新研究中,斯坦福大学研究人员要求50名参... ...查看全部

咖啡和奶茶哪个热量高?(都是半糖,咖啡不加奶)

咖啡问答青春舞曲 回复了问题 • 2 人关注 • 1 个回复 • 7039 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

咖啡渣综合利用简述

咖啡资讯布丁 发表了文章 • 17 个评论 • 5237 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

  咖啡渣一般是咖啡水提制备速溶咖啡原料或者直饮萃取后剩余的副产物,目前利用效率较低。主要的利用途径有咖啡油、咖啡精油、有机肥料、纤维磨具材料和活性炭等。  咖啡中含有一般在15-20%之间,含量类似于大豆,脂肪酸组成类似于棕榈油,可以制备咖啡油(绿咖啡豆油,... ...查看全部

咖啡名字有哪些?

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咖啡问答王珂988 发起了问题 • 2 人关注 • 0 个回复 • 8277 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

白咖啡与黑咖啡还是有区别的,日常喝的咖啡究竟哪种好呢?

咖啡资讯空心印 发表了文章 • 23 个评论 • 5135 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

  现在很多人都喜欢喝咖啡,但大家明白黑咖啡和白咖啡的区别在哪里吗?  白咖啡,并不是普通的咖啡加牛奶。白咖啡从选料到制作与黑咖啡都有很大的不同。  从烘焙上来说,黑咖啡相较白咖啡是深度烘焙,过程中会加入焦糖、牛油等天然的添加,并把咖啡豆焙炒到炭化的程度,于是... ...查看全部

瑞幸实现整体盈利,咖啡赛道越来越“卷”

咖啡资讯Distance 发表了文章 • 10 个评论 • 3542 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

Tech星球独家了解到,瑞幸咖啡从今年5月开始全面盈利。这就是说,瑞幸咖啡提前实现了今年的年度目标。对当今活跃的咖啡市场来说,这无疑是个好消息。由于,瑞幸再次证明了咖啡市场的无限潜力与想象空间。但也是一个坏消息,在门店数量上已遥遥领先的瑞幸,有更多的现金流扩张... ...查看全部

【咖啡知识】手冲咖啡|虹吸壶咖啡教程

咖啡知识Care 发表了文章 • 0 个评论 • 4311 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

虹吸壶别名“塞风壶”或“直冲式”,是简易又耐用的咖啡冲煮专用工具,也是市井咖啡馆最广泛应用的咖啡熬法之一。近些年说白了的碾磨式咖啡(意大利式浓缩咖啡)盛行,相较下这类直冲式咖啡壶必须较高的工艺及其较繁杂的程序流程,在现如今争分夺秒的时代里有慢慢归园田居其一的发... ...查看全部

咖啡的种类和口感

咖啡资讯七月蚂蚁 发表了文章 • 18 个评论 • 17110 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

  1、浓缩咖啡(Espresso),属bai于意式咖啡,就是我们平常du用咖啡直接冲zhi出来的那种,味道浓郁dao,入口微苦,咽后留香。适合上班族。  2、马琪雅朵(Machiatto),在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是印... ...查看全部

行业极度内卷,咖啡文化走向低线城市

咖啡资讯Aperson 发表了文章 • 14 个评论 • 3667 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

消费产品市场从来就没有故事。有意思的是,一个工作在CBD95之后,每天早晨都熟练地使用各种优惠券,10美元买一杯便利蜂或者瑞幸冰美式醒神;周末时选择在三里屯的星巴克精选,来一杯58元的冷饮。一方精制咖啡成了中产们用来打卡自拍来装点格调的工具,而平价咖啡则是日常... ...查看全部

公司准备加台咖啡机,有没有适合办公室的咖啡机推荐~?

咖啡问答咖啡店上门培训 回复了问题 • 2 人关注 • 2 个回复 • 3956 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

越南和印度尼西亚咖啡市场平静

咖啡资讯梦幻谱写 发表了文章 • 21 个评论 • 2788 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

由于缺少咖啡豆现货,越南国内咖啡贸易基本停滞,而印度尼西亚国内咖啡价格因供应继续增加而出现下跌。在越南最大的咖啡种植区——中部高原产区,当地咖农正以每公斤32,000越南盾(约合1.38美元)的价格出售咖啡豆,与上周持平。一位位于中部高原产区的贸易商表示,“目... ...查看全部

什么样的咖啡豆,才是好的咖啡豆?

咖啡资讯槿城 发表了文章 • 31 个评论 • 6308 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

 咖啡豆的好坏与咖啡豆的颗粒是没有任何关系的,并不是说咖啡豆颗粒越大越整齐,咖啡豆的品质就会越高。如埃塞俄比亚耶加雪啡咖啡豆较小且颗粒大小不一,印度尼西亚苏门答腊咖啡豆偏大且整齐,但耶加雪啡的品质是好过于苏门答腊的。什么样的咖啡豆才算是好咖啡豆?优质... ...查看全部

咖啡用水的误区

咖啡资讯莫矫情 发表了文章 • 17 个评论 • 3422 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

   文前声明:本文尽可能用通俗易懂的语言来说明原理,并非严谨的学术讨论,如有谬误,欢迎指正。  大家在冲煮制作咖啡的时候,会更多地关注水温、研磨度、粉水比(或粉液比)、时间、手法等因素,但另外一个容易被忽略的因素却至关重要—水质。一杯咖啡98%以上... ...查看全部

健身的你,咖啡喝还是不喝?告诉你真实的黑咖啡

咖啡资讯青春舞曲 发表了文章 • 30 个评论 • 11564 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

前两天,在喝咖啡的时候,突然想起是不是应该出一篇文章来说说黑咖啡与健身关系。那么,黑咖啡对于增肌和一般健康的益处是什么呢?今天我们就详细的聊一聊。对我们很多人来说,喝杯咖啡已经成为了一种日常习惯。我们大多数人开始依赖这种黑色的东西。但这一定是件坏事吗?事实上,... ...查看全部

每天喝多少咖啡合适?

咖啡问答青春舞曲 回复了问题 • 2 人关注 • 1 个回复 • 3592 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

越南咖啡出口市场发展的挑战

咖啡资讯Alone 发表了文章 • 16 个评论 • 3624 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

   与棉花或可可等农产品一样,咖啡是仅次于石油的世界第二大交易商品。这也是一种具有较大出口价值的产品,在许多国家的农业出口商品中名列前茅。在越南,咖啡是重要的行业,占全国GDP的3%,多年来出口额超过30亿美元。然而,面对世界和越南国内咖啡市场的复... ...查看全部