纸醉金迷

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去除咖啡因,就不那么好喝了,但咖啡的风味并不来源于咖啡因。所谓Decafe咖啡的制作,是通过反复萃取,通过溶解度的不同,将咖啡因逐步剥离出来。但在这个过程中,不可避免的是很多风味物质也会被萃取掉,导致味道变差。所以Decafe咖啡普遍比较便宜,因为没用人会拿好...

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   咖啡树属茜草科的常绿乔木,茜草科植物自古以来便以含特殊药效的植物居多,被视为疟疾特效药的奎宁树,及治疗阿米八痢疾的杜根便是。而咖啡定位为最独特的生物碱饮用植物群。  一般在播种二到三年,咖啡树可长至树高五到十公尺左右,但为防咖啡豆失去香气、味道...

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