咖啡精髓是什么?

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精髓大概分人吧。看饮用者的需求。用来提神的人,咖啡因是精髓。用来做日常饮料的人,口感味道就是精髓。用来享受的人,干香湿香,风味,酸甜搭配,干净度,平衡,尾韵,口腔触感,冲煮乐趣,仪式感,都是精髓。用来装逼,附属的神秘感,虚伪的夸赞是精髓。用来作为兴趣或者事业,投入其中的精力,努力,时间而得到的技术提升及其带来的成就感,朝闻道的快乐就是精髓。作为从业者,其实想对消费者说:不要研究的太深,这样反而会失去很多乐趣。当你拿到一杯咖啡,一心只想找到这杯咖啡的缺点,那就没有一点乐趣了。体会不到烘焙师咖啡师的用心,没有感谢,只有想证明对方不够好的狭窄心胸。世界上没有完美的咖啡,即便是瑰夏。就如同没有完美的人一样。希望手中有咖啡的人,都能体会它的美好。

   咖啡之所以流行全世界,它最大的优势就是,你请我一杯或我请你一杯,对我或对你都没有任何心理压力。那真的很便宜,不代表什么。这就叫人际交往的媒介。如果一个大老爷们请一个小姑娘吃晚饭,还要跳舞唱歌,没有点明确的理由她会去吗?但是在中国,咖啡成了炫富或小资的体现。咖啡卖的越来越贵,去咖啡厅成了考验朋友关系的标准,还有人曾经把咖啡做成了公款消费,拉关系的媒介。他们挑选了一个最小、最小的市场。然后他们就抱怨,为什么喝咖啡的人那么少?失去了这个媒介作用,咖啡还是什么?

咖啡就是一种饮品,被不同的人赋予了不同的价值。
所以【精髓】也各不相同。
站吧台也有些时间了,这几年冲了4k+杯咖啡
客人的故事形形色色,对咖啡的理解也千千万万
大家喝咖啡都有个共同点
所以到现在,我觉得咖啡的精髓在是带来【愉悦的体验】。

 在我眼里是续命咖啡因

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