刚接触咖啡的小伙伴,请收下这份咖啡笔记

咖啡知识小情绪 发表了文章 • 19 个评论 • 676 次浏览 • 2021-06-25 10:52 • 来自相关话题

咖啡对于大多数刚入门的朋友来说,确实会找不到北,知识点驳杂,专业性也挺强。这份咖啡笔记,让你对咖啡有个总体性认识。咖啡豆的成分咖啡豆的成分包括咖啡因、单宁酸、脂肪、蛋白质、糖分(碳水化合物)、矿物质等。咖啡豆里面的糖分带来甜味,单宁酸和脂肪酸带来酸味,挥发性脂... ...查看全部

肯尼亚的气候对咖啡的影响

咖啡知识灵魂禁锢 发表了文章 • 10 个评论 • 527 次浏览 • 2021-06-27 09:34 • 来自相关话题

  说到「肯亚」,就想到非洲大草原、动物大迁徙,还有吗?爱喝咖啡的小编则是立马想到香醇的咖啡,肯亚是东非第一大咖啡豆产区,更是精品咖啡的代表名词,就连星巴克也有贩卖肯亚咖啡豆;肯亚全国约有600万人从事咖啡产业,分为庄园和小农二种,多为小农自种自销,大部都种植... ...查看全部

我为什么戒不掉咖啡

咖啡资讯Walker 发表了文章 • 5 个评论 • 616 次浏览 • 2021-06-27 09:39 • 来自相关话题

  先跑个题,一直想要每天保持一定的文字量,但写了几次以后发现这个FLAG比想象中要难实现一些。  时间的挑战是一方面,常常因为手头突然出现的事或者就是松懈了,放弃更新;但更难的是如果每日更新,话题的选择是一个更大的障碍。  但既然决定要做的事,克服万难也应该... ...查看全部

空腹一杯咖啡会对身体产生什么影响

咖啡知识小情绪 发表了文章 • 6 个评论 • 677 次浏览 • 2021-06-28 12:44 • 来自相关话题

  说起咖啡,大家第一印象就是可以提神醒脑。浓郁的香气、醇厚的口感,成为很多上班族提神的佳品。很多人因此养成了起床后先来一杯咖啡的习惯,认为可以让一天的工作更加有效率。  但是你知道吗?空腹喝咖啡可能不是一种健康的生活方式,会给身体带来意想不到的负面影响。下面... ...查看全部

咖啡机硅胶管性能及工作原理解析

咖啡知识desolate 发表了文章 • 8 个评论 • 398 次浏览 • 2021-07-01 10:14 • 来自相关话题

  相信大家都了解,传统的咖啡冲制过程需要烘焙、研磨、冲泡、过滤等几个过程,虽然传统的咖啡制作工艺,有很好的观赏性和趣味性,在休闲时冲泡咖啡也是别有情趣的。但是相对现代快速的生活来说,许多人没有时间学习这些工艺;为了解决这个问题,咖啡机就应运而生了。  咖啡机... ...查看全部

如果你开店,你会不会选二手的咖啡机?

咖啡资讯Care 发表了文章 • 7 个评论 • 608 次浏览 • 2021-07-01 10:21 • 来自相关话题

  近几年咖啡市场越来越大,从一开始独占星爸爸,到现在瑞幸等大型品牌的竞争格局。更多的人开始喝咖啡。  咖啡豆可提神,口感醇厚细腻,加上牛奶咖啡更能抵抗饥饿!因此在下午2到3点的时间,很多办公室工作人员,都会选择一杯奶咖,提神的同时也享受难得的休闲时光。  那... ...查看全部

什么是袋泡咖啡?

咖啡知识空心印 发表了文章 • 6 个评论 • 574 次浏览 • 2021-07-02 10:46 • 来自相关话题

  袋泡咖啡,顾名思义,就是烘培好的咖啡豆研磨成粗细合适的咖啡粉,然后经过一定的工艺制成咖啡包。就类似于我们平时泡茶用的茶袋,袋泡的咖啡冷热水冲泡都是可以的,使用起来非常方便。  那既然说到方便使用了,就不得不提挂耳咖啡了。那它和挂耳咖啡又有什么区别呢?挂耳咖... ...查看全部

冰滴咖啡不失为一个好选择

咖啡资讯藐视天下 发表了文章 • 10 个评论 • 513 次浏览 • 2021-07-03 09:47 • 来自相关话题

  冰滴咖啡,也叫小咖啡,是一种制作咖啡饮料的方法。  一般而言,冰滴咖啡是通过上壶(冰水)、中壶(咖啡粉)、下壶(咖啡液)等组成的咖啡用具,由上壶的冰水一滴一滴地滴入中壶的咖啡粉,慢慢地将咖啡液滴到下壶里,然后慢慢地将咖啡液倒进下壶中,然后慢慢的将咖啡液倒进... ...查看全部

氮气为什么能使你喝到新鲜的咖啡

咖啡知识DITOP 发表了文章 • 4 个评论 • 420 次浏览 • 2021-07-03 09:55 • 来自相关话题

一、何谓新鲜。关于新鲜咖啡的定义,大多数人对“现磨咖啡”的概念是一致的,正如它的名字所说,咖啡豆现磨现制的咖啡。在包装领域,咖啡豆被看作是一种“干食品”,内部几乎没有水分,一般微生物不能繁殖生长。不过,在被磨成粉末后,在接触氧气后很快就失去了味道。如果保存不当... ...查看全部

再香甜的牛奶也拯救不了苦涩的咖啡

咖啡文化monologue 发表了文章 • 8 个评论 • 459 次浏览 • 2021-07-03 10:01 • 来自相关话题

  乳汁主要是由蛋白质、脂肪、碳水化合物和灰质组成,其中蛋白质可以形成&稳定奶泡的作用,脂肪能增加咖啡的醇厚感,并能进一步稳定奶泡,碳水化合物能给咖啡增加甜感。  用蒸气棒加热和搅拌牛奶时,乳清蛋白就会慢慢“膨胀”成薄膜包裹气体,产生许多大小不同的气泡... ...查看全部

过了最佳赏味期限的咖啡就不能喝了吗?

咖啡知识desolate 发表了文章 • 2 个评论 • 591 次浏览 • 2021-07-07 08:44 • 来自相关话题

不断买买的结果是,也许忽然有一天,在某个角落里发现了一包咖啡豆,一看时间,嗨,四五年前的都是。这东西真的可以喝吗?回答:不!可以!现在小懒就来和你好好谈谈,咖啡的这个保质期问题。咖啡豆的保质期,我们分为两种:最优赏味期限,货架期。人们常说,咖啡豆要在一个月之内... ...查看全部

喝咖啡要定量,千万不能一听有好处

咖啡资讯monologue 发表了文章 • 2 个评论 • 382 次浏览 • 2021-07-07 08:50 • 来自相关话题

一位你身边懂医的朋友/让健康更简单。这就是为什么。每日十二点。不管你在哪里,请记得打开手机。英国网站日前报道,一项最新研究显示,经常喝咖啡的人患慢性肝病的风险降低。谈到喝咖啡真的还有很多好处,让我们来看看到底有什么好处吧,好处虽然多但有一点你的记忆,一起往下看... ...查看全部

从咖啡烘焙度上如何选择咖啡豆?

咖啡知识学习 发表了文章 • 10 个评论 • 430 次浏览 • 2021-07-08 11:08 • 来自相关话题

希望每天早上都能喝一杯暖和的咖啡️,或者在工作疲倦的时候去泡一杯咖啡以提神,这时必须先选择咖啡豆,但许多人会在选择咖啡豆时开始纠结~。撇开价格、产地…其实咖啡豆的烘培程度也可以作为选择标准。一般都会有深度、中等和浅度的咖啡豆烘焙,对咖啡豆的烘培程度有了了解,就... ...查看全部

咖啡胶囊知识

咖啡知识Distance 发表了文章 • 10 个评论 • 510 次浏览 • 2021-07-08 11:22 • 来自相关话题

什么是咖啡胶囊?咖啡豆胶囊产品Nespresso。EricFavre是一名咖啡鉴赏家,在意大利访问过无数家咖啡馆,品尝着不同口味的espresso咖啡。罗马一家叫Sant'Eustachio的咖啡,发现老板制造espresso不同的方法,当他们操作一台... ...查看全部

行业极度内卷,咖啡文化走向低线城市

咖啡资讯Aperson 发表了文章 • 0 个评论 • 293 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

消费产品市场从来就没有故事。有意思的是,一个工作在CBD95之后,每天早晨都熟练地使用各种优惠券,10美元买一杯便利蜂或者瑞幸冰美式醒神;周末时选择在三里屯的星巴克精选,来一杯58元的冷饮。一方精制咖啡成了中产们用来打卡自拍来装点格调的工具,而平价咖啡则是日常... ...查看全部