星座与咖啡: 白羊座与意大利特浓咖啡

挂念 发表了文章 • 31 个评论 • 3671 次浏览 • 2020-07-03 18:13 • 来自相关话题

 一: 白羊座(Aries)3月21日-4月19日白羊座的人热情冲动、爱冒险、慷慨,天不怕地不怕。而且一旦下定决心,不到黄河心不死,排除万难也要达到目的。大部分属于白羊座的人的脾气都很差,不过只是炮仗颈,绝对不会放在心上的。二: 白羊座激情洋溢,活力... ...查看全部

是时候,该了解一下哥伦比亚咖啡啦!

灵魂禁锢 发表了文章 • 26 个评论 • 6074 次浏览 • 2020-07-03 18:07 • 来自相关话题

精品咖啡在中国的普及,让越来越多的国人喜欢上了不同国家、不同产地的咖啡,其中哥伦比亚咖啡尤其得到懂咖啡之人的追捧!哥伦比亚咖啡是少数冠以国名,在世界上出售的单品咖啡之一。在整体品质方面,它获得了其它咖啡无法企及的赞誉。与其他生产国相比,哥伦比亚更关心开发产品和... ...查看全部

咖啡的包装

咖啡店上门培训 发表了文章 • 32 个评论 • 2389 次浏览 • 2020-07-02 11:00 • 来自相关话题

咖啡豆在烘焙过后会产生出相对于体积三倍的二氧化碳,因此,咖啡豆的包装最主要除了避免与空气接触氧化话,还有需要处理咖啡豆产生的二氧化碳。为了达到最佳的保存效果,人们先后对咖啡豆的包装进行了不同的尝试。柔性的非气密性包装:这是最经济的一种,通常由地方小烘焙厂采用,... ...查看全部

咖啡烘焙的阶段

咖啡店上门培训 发表了文章 • 30 个评论 • 4497 次浏览 • 2020-06-30 13:39 • 来自相关话题

⑴,吸热脱水在烘焙的初期,咖啡生豆开始吸热,内部的水分逐渐蒸发。这个时候,咖啡生豆的颜色渐渐由青绿色转为黄色或浅褐色,并且银皮开始脱落,可以闻到淡淡的草香味道。“吸热脱水”这个阶段的主要作用就是去除水分,约占烘焙时间的一半。⑵,一爆放热 咖啡豆内水分... ...查看全部

咖啡中的香气是怎么来的?

月上西楼 发表了文章 • 22 个评论 • 6454 次浏览 • 2020-06-29 12:02 • 来自相关话题

说起咖啡,就不得不说咖啡的香气,咖啡的香气让人非常有愉悦感,但是咖啡的香气是在高温烘焙下,经过化学反应而呈现出来。咖啡的关键就在于咖啡的香气,我们也常常用咖啡的香气来判断咖啡是否新鲜。咖啡香气作为一种芳香物质,具有挥发性,咖啡香气是由两种不同的机制感知的。咖啡... ...查看全部

咖啡从来都是烘焙后饮用的吗?聊一聊咖啡豆的烘焙历史吧~

落花随流水 发表了文章 • 20 个评论 • 3447 次浏览 • 2020-06-25 10:31 • 来自相关话题

 据说,最初生咖啡豆是不经过烘焙、直接煮了就喝了的。对咖啡豆进行烘焙,是从公元15世纪左右开始的。在公元19世纪前,烘焙咖啡豆和做饭一样,是家庭主妇的职责。这种方法传播到欧洲后,许多的美食研究者发表了诸多的烘焙理论。到了19世纪,烘焙逐渐变得职业化,... ...查看全部

来看看世界各个国家的人怎么喝咖啡

布丁 发表了文章 • 25 个评论 • 4775 次浏览 • 2020-06-24 16:24 • 来自相关话题

 如果你每天一定要靠一杯咖啡来唤醒的话,那你一点也不孤独。咖啡作为世界上第二大流行的饮品,不管你在世界上哪个国家,都可以喝到。每个人都有自己喜欢的咖啡,冷的热的,加奶或者加糖,甚至加奶油等等,但其实现在你看到的大部分咖啡都是从美国流行开的。世界上还有... ...查看全部

美式咖啡是先加水还是后加水?

尘埃之里 发表了文章 • 195 个评论 • 12522 次浏览 • 2020-06-23 19:49 • 来自相关话题

 美式咖啡应该是大家平常饮用最多的黑咖啡了吧。目前在咖啡店喝到的热美式咖啡,都是加水稀释了的Espresso。浓度与口感适宜,点单率很高。但是在制作美式咖啡时是把Espresso倒入到热水中呢?还是把热水倒入Espresso 呢?虽然都是热水和Esp... ...查看全部

品尝东南亚咖啡,你需要了解的信息都在这儿了

Patient 发表了文章 • 25 个评论 • 3173 次浏览 • 2020-06-22 09:26 • 来自相关话题

   你可能知道东南亚咖啡的如下事实:  越南,是全球第二大咖啡产国;  印尼,有全球最昂贵的咖啡豆;  《孤独星球》评出的亚洲最好的三个咖啡城,一个是马来西亚的怡宝,一个是泰国的清迈……  你可能也听到过这样的传言:  越南的咖啡量大但质量一般; ... ...查看全部

「咖啡知识」浅谈精品咖啡文化

槿城 发表了文章 • 38 个评论 • 3376 次浏览 • 2020-06-22 09:16 • 来自相关话题

   “精品咖啡"的概念最初是由美国的努森女士在1974年提出。咖啡豆作为经济作物,也有它自己的等级制度。咖啡豆可以商业流通的有阿拉比卡与罗布斯塔两种。罗布斯塔品质较低,主要用于速溶咖啡;阿拉比卡品质较高,常用于咖啡馆。  阿拉比卡也可以分... ...查看全部

漫谈韩国的咖啡文化:韩国人为什么如此爱喝咖啡?

风华绝代 发表了文章 • 175 个评论 • 5623 次浏览 • 2020-06-22 09:09 • 来自相关话题

   在韩国游走,相信很多人会强烈地感受到:这里的咖啡店为什么如此之多?这里的人为什么如此爱喝咖啡?经过一番研究,发现原来韩国的咖啡文化已经超过百年,在咖啡里藏着故事。  韩国的咖啡店非常多  这里几乎三步一个咖啡店,商区有,街区有,就连家电卖场里也... ...查看全部

如何制作一杯手冲冰咖啡!

Alone 发表了文章 • 19 个评论 • 3341 次浏览 • 2020-06-22 09:01 • 来自相关话题

   今天我们制作一杯手冲冰咖啡,来缓解一下烈日炎炎,骄阳似火的酷热盛夏吧!  首先,为了取得更高的浓度,我们取三勺咖啡豆,大约35克。我一般使用深度烘焙的豆子,这样的咖啡豆,酸味少,香味浓烈,但味道会略苦。  把磨豆机的研磨细度调节到极细,这样,会... ...查看全部

手磨咖啡

布丁 发表了文章 • 25 个评论 • 3417 次浏览 • 2020-06-21 19:28 • 来自相关话题

   咖啡作为世界三大饮料之一,有许多功效(功效就不多说啦),今日我们就试试手磨咖啡冲泡的咖啡与平常买的咖啡的区别。  手磨咖啡必备的工具:咖啡豆、手磨咖啡机、滤纸、虑壶、手冲壶、杯具。  手磨咖啡的简易步骤:  第一步:手动磨咖啡,顺时针旋转手把,... ...查看全部

拿铁咖啡的制作步骤

往事 发表了文章 • 27 个评论 • 5608 次浏览 • 2020-06-21 10:06 • 来自相关话题

   拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。以下是小编为大家整理的关于拿铁咖啡的制作步骤,希望大家喜欢!  特色:  1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合;牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感;  2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字... ...查看全部

拉花是门技巧,学会这些方法可以快速入门

栀意 发表了文章 • 23 个评论 • 3161 次浏览 • 2020-06-21 09:57 • 来自相关话题

   咖啡表面的漂亮拉花,是运用牛奶、奶泡来制作,咖啡拉花有其难度与技巧,拉花时,要考量不同的咖啡杯大小而调整倒入的距离,倒入时,不同的注入角度,也可能影响咖啡拉花时勾勒出的图案清晰程度,咖啡拉花是技巧学问、艺术,在学习拉花前,先认识咖啡拉花的时机和... ...查看全部

哥伦比亚的咖啡品种

栀意 发表了文章 • 20 个评论 • 5496 次浏览 • 2020-06-21 09:22 • 来自相关话题

   我们先聊几组已知的数据:哥伦比亚的咖啡种植产量常年位居世界第三(巴西、越南之后),产值超过20亿美金,这差不多是哥国56万座咖啡农场(平均不超过5公顷大小)、25%人口(200万人)的收入,这些咖啡中的40%出口到美国市场,再通过类似星巴克这样... ...查看全部

咖啡小知识|1分钟了解7款最常见的咖啡,咖啡店点单选择不再困难

落花随流水 发表了文章 • 23 个评论 • 2829 次浏览 • 2020-06-21 09:12 • 来自相关话题

   “馥芮白”这种奇特的名字,到底是啥咖啡?拿铁、摩卡和卡布奇诺都有什么区别? 咖啡店里的选择是否让你困扰呢?  咖啡馆越来越多,咖啡饮品的品种也变着花样不断推出新款。那么来了解下最基本、最常见的7款咖啡,入门知识简单易懂,让你在点单时候更知道自己... ...查看全部

星巴克的“咖啡帝国”之路

莫矫情 发表了文章 • 27 个评论 • 1815 次浏览 • 2020-06-20 18:36 • 来自相关话题

   1971年,西雅图的三个年轻人:英语教师 JerryBaldwin,历史教师 Zev Siegl 和作家 Gordon Bowker,决定辞职,开一家商店出售咖啡豆,决心把最好的咖啡带到西雅图。  Starbuck(星巴克)这个名字来自美国作家... ...查看全部

再也不是1:1:1的卡布奇诺,还算不算是卡布奇诺了?

Walker 发表了文章 • 18 个评论 • 2731 次浏览 • 2020-06-20 09:49 • 来自相关话题

   再也不是1:1:1的卡布奇诺,还算不算是卡布奇诺了?  卡布奇诺是世界各地咖啡店的主流饮品,它的典型特征是它顶部的干奶泡,但这些年来,这种被广泛误解的饮料发生了相当大的变化。那么,到底要如何定义卡布奇诺呢?  继续阅读吧,来发现卡布奇诺的历史、... ...查看全部

世界最贵的咖啡

空心印 发表了文章 • 18 个评论 • 2224 次浏览 • 2020-06-20 09:19 • 来自相关话题

   18 世纪初,荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园,并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。  印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子,并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。  当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵... ...查看全部