白咖啡与黑咖啡的区别,究竟哪种咖啡好?

学习 发表了文章 • 21 个评论 • 13265 次浏览 • 2022-09-15 10:28 • 来自相关话题

   从烘焙上来说,黑咖啡相较白咖啡是深度烘焙,过程中会加入焦糖、牛油等天然的添加,并把咖啡豆焙炒到炭化的程度,所以黑咖啡的咖啡豆普遍呈现黑色,烘焙程度越深的木炭的味道会相对越重。  黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,带来的是品味咖啡最原始的感受。用家用咖... ...查看全部

世界咖啡之旅-哥伦比亚

槿城 发表了文章 • 20 个评论 • 7922 次浏览 • 2022-09-15 09:47 • 来自相关话题

 哥伦比亚位于南美西北部,边界在太平洋和大西洋。西北到巴拿马,东到委内瑞拉,东南到巴西,南部临秘鲁,西南临危瓜多尔,哥伦比亚的咖啡种植产量常年位居世界第三(巴西、越南之后),产值超过20亿美金,这差不多是哥国56万座咖啡农场(平均不超过5公顷大小)、... ...查看全部

星巴克的“咖啡帝国”之路

莫矫情 发表了文章 • 27 个评论 • 5667 次浏览 • 2022-09-15 09:22 • 来自相关话题

   1971年,西雅图的三个年轻人:英语教师 JerryBaldwin,历史教师 Zev Siegl 和作家 Gordon Bowker,决定辞职,开一家商店出售咖啡豆,决心把最好的咖啡带到西雅图。  Starbuck(星巴克)这个名字来自美国作家... ...查看全部

入坑咖啡必须知道哪些事情?

Victor 发表了文章 • 21 个评论 • 4148 次浏览 • 2022-09-15 05:23 • 来自相关话题

  很赞同回答中咖啡方向性的看法。不一样的目的性涉及的方向确实不一致。  所以,在入坑咖啡前,了解自己对于咖啡的情感色彩很重要。这样的判断依据也有助于自己选择性的进行咖啡学习。  本文将结合马斯洛需求层次论对咖啡需求进行划分,并给予一些咖啡方向性建议,希望给所... ...查看全部

中国那些地方产咖啡

王珂988 发表了文章 • 22 个评论 • 11063 次浏览 • 2022-09-15 04:05 • 来自相关话题

  国内有海南和云南两个种植地。以云南的咖啡种植地最出名,有些咖啡还销往国外。云南咖啡起源于1892年,由一位法国传教士开始在宾川县的山谷地区种植。  扩展资料:  咖啡(世界三大饮料之一)  咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的... ...查看全部

意式浓缩咖啡的冷知识

残阳铺水中 发表了文章 • 175 个评论 • 12366 次浏览 • 2022-09-15 02:52 • 来自相关话题

 喜欢喝咖啡的朋友一定了解意大利咖啡(Espresso),它是一种以高温高压的水流通过磨成细粉制作而成的咖啡,一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚,且含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体,如表层的咖啡脂。因为加压的制作过程使得Espresso口味强烈,而... ...查看全部

你真得知道云南小粒咖啡吗?

恋你朝朝暮暮 发表了文章 • 1 个评论 • 10279 次浏览 • 2022-09-15 02:52 • 来自相关话题

咖啡一直全是一个舶来品,一提及咖啡大家脑海中里第一联想到的便是埃塞俄比亚或是美国吧!实际上咖啡这一舶来品在中国也找到归属于它的成长的地方——云南。国内的咖啡有99%都来源于云南,云南咖啡属阿拉伯原种的突变种,通过长时间的栽种训化而成,一般称之为云南小粒种咖啡,... ...查看全部

冰咖啡冷知识:这样做能让你的冰咖啡好喝10倍

好命靠努力 发表了文章 • 25 个评论 • 6712 次浏览 • 2022-09-15 02:33 • 来自相关话题

   天气渐暖,又到了每天来杯冰爽又提神的冰咖啡续命时刻了~  大家或许不知道,冰块的区别,是能影响冰咖啡的口感的!  冰块最主要的作用就是降温,保持饮料的冷度,以及保持新鲜冰饮的口感!  不论是茶或是咖啡,要保持饮料的香气与最佳的口感,在最短的时间... ...查看全部

WALLENFORD BLUE:牙买加蓝山咖啡

箫声巷陌 发表了文章 • 3 个评论 • 13938 次浏览 • 2022-09-15 02:25 • 来自相关话题

   如果你平时爱喝咖啡那么,“蓝山咖啡”这个名词,你一定不会陌生!  在实际生活中,当星爸爸在中国还没有这么流行的时候,咖啡馆茶楼里menu上动辄过百的一杯“蓝山”好好的普及了国人对顶级咖啡的认知。虽然后来大家知道大部分蓝山是假的,但蓝山的昂贵得到... ...查看全部

10年自烘焙

zoe_1006 发表了文章 • 22 个评论 • 7345 次浏览 • 2022-09-15 01:14 • 来自相关话题

疫情过后,上海的咖啡馆又像春天的小竹笋一般的飞增起来打着各种自己品牌的旗号宣称自己的咖啡豆都是自己家烘焙的我承认现在无论哪个阶段的咖啡爱好者们都在尝试自己烘焙很多咖啡店打着“自烘焙”的旗号在大的工厂自己设计一个外包装就是一个OEM 我从2010年入咖... ...查看全部

咖啡树品种(一)以豆种作为划分

藐视天下 发表了文章 • 3 个评论 • 15525 次浏览 • 2022-09-15 01:10 • 来自相关话题

   从生物学的分类上来说,由上到下分别为“界,门,纲,目,科,属,种”。植物界,被子植物门,双子叶植物纲,龙胆目,茜草科,咖啡属“种”的下面又再分为次种、变种、品种。  精品咖啡一般以阿拉比卡为主,罗布斯塔重产抗病能力强,利比立卡很少见  阿拉比卡... ...查看全部

手冲咖啡怎么喝,你还不知道吗?

尘埃之里 发表了文章 • 21 个评论 • 14336 次浏览 • 2022-09-15 01:06 • 来自相关话题

   咖啡是一种很多人都喜欢喝的饮品。适量的喝咖啡,也可以达到提升以及改善自己的健康状况的目的。咖啡有很多种,手冲咖啡就是一种在近年来越来越流行的饮品。当然,想要制作出美味的手冲咖啡的话,是需要掌握一定的技巧的。下面,就为大家介绍一下手冲咖啡的调法!... ...查看全部

咖啡豆如何保存?是常温还是冷冻?

丑妞 发表了文章 • 17 个评论 • 22274 次浏览 • 2022-09-15 00:24 • 来自相关话题

  咖啡豆如何保存?  也不算千古难题,  但问的人有点多。  所以,今天学习,  如何保存咖啡豆!  在保存咖啡豆前,必须了解的事情  咖啡豆在烘焙后以后,就会开始酸化。 咖啡豆的酸化影响着咖啡的口味和香味,所以咖啡豆应该尽快食用。  另外,如果是咖啡粉,和... ...查看全部

一生都离不开咖啡的四大星座

斜月吟风 发表了文章 • 16 个评论 • 5986 次浏览 • 2022-09-14 23:59 • 来自相关话题

  摩羯座:  摩羯座可以承受很高的工作强度,不眠不休也ok,大家都知道你是工作狂,然而,现代人养精蓄锐并不是那么容易做到,对于你争分夺秒的工作态度来看,休息很是奢侈的事情。  休息不够难免精神状态有所影响,这时候,一杯不加糖的苦咖啡就能帮到你了,既可以提神,... ...查看全部

肯尼亚迎来咖啡豆收获季

栀意 发表了文章 • 0 个评论 • 5291 次浏览 • 2022-09-14 23:02 • 来自相关话题

肯尼亚迎来咖啡豆收获季6月3日,职工在肯尼亚鲁伊鲁的一家咖啡园快递分拣咖啡豆。前不久,肯尼亚迎来了咖啡豆收获季。肯尼亚以生产高质量的现磨咖啡而出名。新华社新闻记者龙雷摄6月3日,职工在肯尼亚鲁伊鲁的一家咖啡园采收咖啡豆。6月3日,在肯尼亚鲁伊鲁的一家咖啡园,职... ...查看全部

如何制作一杯手冲冰咖啡!

Alone 发表了文章 • 19 个评论 • 9312 次浏览 • 2022-09-14 21:18 • 来自相关话题

   今天我们制作一杯手冲冰咖啡,来缓解一下烈日炎炎,骄阳似火的酷热盛夏吧!  首先,为了取得更高的浓度,我们取三勺咖啡豆,大约35克。我一般使用深度烘焙的豆子,这样的咖啡豆,酸味少,香味浓烈,但味道会略苦。  把磨豆机的研磨细度调节到极细,这样,会... ...查看全部

「咖啡知识」浅谈精品咖啡文化

槿城 发表了文章 • 5 个评论 • 15928 次浏览 • 2022-09-14 20:37 • 来自相关话题

   “精品咖啡"的概念最初是由美国的努森女士在1974年提出。咖啡豆作为经济作物,也有它自己的等级制度。咖啡豆可以商业流通的有阿拉比卡与罗布斯塔两种。罗布斯塔品质较低,主要用于速溶咖啡;阿拉比卡品质较高,常用于咖啡馆。  阿拉比卡也可以分... ...查看全部

云南普洱中国咖啡之都:小咖啡走上精致路线

睫毛上残留的泪 发表了文章 • 0 个评论 • 631 次浏览 • 2022-09-14 19:53 • 来自相关话题

图片来自网络 图文无关雨季,中国西南边境的云南普洱雨连绵。清晨,81岁的廖秀桂一如既往地巡逻庄园里的咖啡树,检查咖啡果实的生长情况。在几代咖啡农的培育中,云南咖啡逐渐走上了精致路线。普洱位于北回归线附近的世界咖啡种植金带,是中国咖啡的主要产区,占全国咖啡种植面... ...查看全部

咖啡从来都是烘焙后饮用的吗?聊一聊咖啡豆的烘焙历史吧~

落花随流水 发表了文章 • 20 个评论 • 7757 次浏览 • 2022-09-14 19:12 • 来自相关话题

 据说,最初生咖啡豆是不经过烘焙、直接煮了就喝了的。对咖啡豆进行烘焙,是从公元15世纪左右开始的。在公元19世纪前,烘焙咖啡豆和做饭一样,是家庭主妇的职责。这种方法传播到欧洲后,许多的美食研究者发表了诸多的烘焙理论。到了19世纪,烘焙逐渐变得职业化,... ...查看全部

意式特浓咖啡——漂亮的无奈

月上西楼 发表了文章 • 0 个评论 • 4834 次浏览 • 2022-09-14 17:54 • 来自相关话题

咖啡原产地在东非,由阿拉伯人发觉,而后传到欧洲,从而危害全球。在欧洲我国里,意大利式欧洲第一个商业化的進口咖啡的我国。17新世纪,第一批咖啡抵达威尼斯,之前卖饮品的小摊贩立刻将其添加饮品单,变成一个新健康饮品。之前意大利人一直喝柠檬水,果汁,可以和花茶,但是咖... ...查看全部