咖啡因,让人欢喜让人忧!

偏执的尔 发表了文章 • 20 个评论 • 1513 次浏览 • 2020-06-12 16:55 • 来自相关话题

   咖啡,一种小资生活的代名词。有很多人喜欢喝咖啡。有的人喝的是情怀、有的人喝的是潮流、有的人是沉浸于它独特的味道。而有的人,可能仅仅是习惯于它提神醒脑的强大功效!  无论哪种原因,总之都让咖啡成为了很多人生活中不可获缺的东西。追求潮流的年轻人、脑... ...查看全部

世界咖啡之旅-哥伦比亚

槿城 发表了文章 • 20 个评论 • 1755 次浏览 • 2020-06-12 16:49 • 来自相关话题

 哥伦比亚位于南美西北部,边界在太平洋和大西洋。西北到巴拿马,东到委内瑞拉,东南到巴西,南部临秘鲁,西南临危瓜多尔,哥伦比亚的咖啡种植产量常年位居世界第三(巴西、越南之后),产值超过20亿美金,这差不多是哥国56万座咖啡农场(平均不超过5公顷大小)、... ...查看全部

一生都离不开咖啡的四大星座

斜月吟风 发表了文章 • 16 个评论 • 1340 次浏览 • 2020-06-12 16:33 • 来自相关话题

  摩羯座:  摩羯座可以承受很高的工作强度,不眠不休也ok,大家都知道你是工作狂,然而,现代人养精蓄锐并不是那么容易做到,对于你争分夺秒的工作态度来看,休息很是奢侈的事情。  休息不够难免精神状态有所影响,这时候,一杯不加糖的苦咖啡就能帮到你了,既可以提神,... ...查看全部

关于咖啡你一定不知道的事!

往事 发表了文章 • 26 个评论 • 1237 次浏览 • 2020-06-12 09:01 • 来自相关话题

   如果在矬子里面拔大个,单从品鉴咖啡来说最简单的办法就是去品尝其他的咖啡,从而直观地比较咖啡豆的品质和新鲜程度。  咖啡不苦。咖啡是一种水果,咖啡果其实是不苦的但在烘焙的过程中随着化学反应才会产生苦味儿。  我们印象中咖啡时常是焦苦的,引起焦苦的... ...查看全部

要稳住,才能喝到好咖啡!

芜城冥静 发表了文章 • 29 个评论 • 1097 次浏览 • 2020-06-12 08:55 • 来自相关话题

 我们喜欢用手冲的方式去萃取咖啡,在这种无压萃取的过程下,咖啡能够更简单的还原它本真的原始的味道。但,冲好一杯手冲咖啡却并非易事。首先要理解萃取原理,其次要明白萃取参数中的每一个参数,它的变化会对咖啡的整体,起到怎样的影响。从器具、到研磨、到水质、再... ...查看全部

你不知道的咖啡历史

Triste 发表了文章 • 24 个评论 • 1695 次浏览 • 2020-06-11 18:31 • 来自相关话题

咖啡无疑是世界上最流行的饮料之一。每天,世界人民都会为咖啡贡献20亿杯销量,咖啡在各国人民的日常生活中都占据着举足轻重的地位。捧着醇香咖啡的你,又知道多少关于咖啡的知识呢?今天,蔡蔡君就带大家一起了解咖啡的独有文化。首先,"咖啡"一词源自希腊语"Kaweh",... ...查看全部

咖啡冷知识为什么咖啡闻起来比喝起来更香醇?

月上西楼 发表了文章 • 21 个评论 • 1462 次浏览 • 2020-06-11 18:02 • 来自相关话题

   有很多人说为什么咖啡闻起来比喝起来感觉要更香醇  有人甚至觉得闻咖啡比喝咖啡更过瘾  这是什么原因呢~  韩怀宗先生在他的著作《咖啡学》中曾解释过咖啡闻起来比喝起来香是因为这与鼻前,鼻后嗅觉合击,可辨别数千种不同的香气有关,但味觉只能感受酸、甜... ...查看全部

不运动、不节食,喝几杯咖啡就可以减脂?

箫声巷陌 发表了文章 • 22 个评论 • 1244 次浏览 • 2020-06-11 11:42 • 来自相关话题

   不知什么时候起,刮起了一阵“咖啡可以减脂”的风。很多女生都习惯早起后先来一杯黑咖啡,想象着它让自己变得更瘦更美,也有男生喜欢在运动前后喝杯咖啡,期望自己的运动过效果能更好。除了恢复精力、赶走疲惫外,还可以减脂,这样看来咖啡身负多重使命。那咖啡减... ...查看全部

风靡世界的咖啡最初是由几只羊发现的?而且还主要靠咀嚼食用

箫声巷陌 发表了文章 • 21 个评论 • 1822 次浏览 • 2020-06-11 11:37 • 来自相关话题

   各位先生,你们或许以为咖啡和糖是西印度群岛的自然作物,然而,两百多年前的西印度群岛,跟贸易毫无关系的自然界里,连一棵咖啡树、一株甘蔗也没长出来过。  —— 卡尔 马克思  要说到咖啡首次被发现的故事,你知不知道牧羊人和羊群的传说?  无意间吃下... ...查看全部

意式摩卡咖啡壶(Mocha)

小情绪 发表了文章 • 17 个评论 • 1764 次浏览 • 2020-06-11 10:51 • 来自相关话题

 意式摩卡壶是咖啡馆用来制作单品壶装咖啡的主要器具之一,它的优点是出品温度高、浓度高、快速。缺点是由于其像一只高压锅 一样,故不按章操作会有一定的危险。意式摩卡壶的规格和样式很多,可根据需要选购。对意式摩卡壶加热可选用单头灶具、咖啡炉具、高山瓦斯炉具... ...查看全部

再也不是1:1:1的卡布奇诺,还算不算是卡布奇诺了?

偏执的尔 发表了文章 • 25 个评论 • 1540 次浏览 • 2020-06-11 10:43 • 来自相关话题

再也不是1:1:1的卡布奇诺,还算不算是卡布奇诺了?卡布奇诺是世界各地咖啡店的主流饮品,它的典型特征是它顶部的干奶泡,但这些年来,这种被广泛误解的饮料发生了相当大的变化。那么,到底要如何定义卡布奇诺呢?继续阅读吧,来发现卡布奇诺的历史、发展,以及为什么它是不断... ...查看全部

盘点全球最昂贵的七大咖啡,你都认识吗?

尘埃之里 发表了文章 • 17 个评论 • 1735 次浏览 • 2020-06-11 10:35 • 来自相关话题

 摩卡咖啡摩卡咖啡(CafeMocha)是一种最古老的咖啡,其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪,整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛,也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港,... ...查看全部

云南“小粒咖啡”是个啥来头?

小七 发表了文章 • 31 个评论 • 2845 次浏览 • 2020-06-11 10:24 • 来自相关话题

   说起咱们国家的咖啡,那不得不提云南。不管你喝不喝咖啡,下面这个名字多多少少也应该听说过,叫做: “云南小粒咖啡”  说起云南省,那是目前拥有我国唯一一个优质咖啡原料生产基地,同时也是中国大陆地区最早种植咖啡的地方。  即使是世界咖啡连锁行业的龙... ...查看全部

咖啡伴侣的另类搭配

Aperson 发表了文章 • 28 个评论 • 2306 次浏览 • 2020-06-10 18:42 • 来自相关话题

  咖啡伴侣  在这个浮躁的年代,对咖啡只喝纯黑的坚持可能是为数不多值得敬佩一下的生活方式。但是这种x冷淡的风格有时候真的会无聊好不好!小7最怕闷但是也很调皮,总想给只穿白T牛仔裤的人穿上炫彩荧光运动套装,给永远素面朝天的软妹子涂上金色眼影大红唇,也为只喝黑咖... ...查看全部

一杯咖啡的咖啡因含量有多少?

箫声巷陌 发表了文章 • 22 个评论 • 12779 次浏览 • 2020-06-10 15:19 • 来自相关话题

   一杯咖啡平均的咖啡因含量为100mg,但实际上每种咖啡的差别很大。一杯意式浓缩咖啡的咖啡因含量可能低至50mg,而一杯滴滤咖啡的咖啡因含量可能高达200mg。  想要准确说出每一种咖啡的咖啡因含量是很难的,但你只需要知道哪些咖啡能帮你提神醒脑还... ...查看全部

曼特宁咖啡大揭秘

尘埃之里 发表了文章 • 19 个评论 • 3424 次浏览 • 2020-06-10 14:50 • 来自相关话题

   曼特宁,苏门答腊曼特宁,亚洲最著名、需求量最大的咖啡之一。虽然外表丑陋,但咖啡迷常说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。  曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它是印尼曼代宁mandheling民族的音译。  在二次大... ...查看全部

为什么同样使用云南咖啡豆,咖啡风味却有区别呢?

空心印 发表了文章 • 19 个评论 • 2703 次浏览 • 2020-06-10 14:42 • 来自相关话题

   以我国云南咖啡豆为例:商业连锁咖啡企业如雀巢以及星巴克都有采购,独立精品咖啡企业如SeeSaw、麦隆也都有使用,但从咖啡风味来讲各不相同。“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”。咖啡说到底也是一种水果,不同的地域有不同的风味,即便是同一个品种也是如... ...查看全部

爱尔兰咖啡的由来,其实和爱情有关

Alone 发表了文章 • 23 个评论 • 2316 次浏览 • 2020-06-10 14:36 • 来自相关话题

   爱尔兰咖啡的专用杯,一款特殊的咖啡杯,更是一款特殊的酒杯。最特殊的是还有两条金色的线,一条靠近杯底,另一条接近杯的上缘。咖啡刚好切齐上面的金线,然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。当你端起杯,浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气,穿过冰冷的鲜奶油,咖啡便不再... ...查看全部

磨咖啡粉的时候很香,做出的咖啡却不怎么香,是怎么回事?

槿城 发表了文章 • 25 个评论 • 4185 次浏览 • 2020-06-10 12:24 • 来自相关话题

   香是什么?  如果问起这个问题,很多人大约觉得莫名其妙,貌似“香”这种东西,只可意会不可言传!  然而,这个看起来“只可意会”的香并不似我们想象的那样虚无缥缈。就像不可言传的气质从不无中生有,咖啡诱人的醇香亦非凭空而来。  第一步:香气的起点,... ...查看全部

冰咖啡冷知识:这样做能让你的冰咖啡好喝10倍

好命靠努力 发表了文章 • 25 个评论 • 1800 次浏览 • 2020-06-10 11:29 • 来自相关话题

   天气渐暖,又到了每天来杯冰爽又提神的冰咖啡续命时刻了~  大家或许不知道,冰块的区别,是能影响冰咖啡的口感的!  冰块最主要的作用就是降温,保持饮料的冷度,以及保持新鲜冰饮的口感!  不论是茶或是咖啡,要保持饮料的香气与最佳的口感,在最短的时间... ...查看全部