咖啡知识

什么样的咖啡豆适合手冲咖啡？

Triste 发表了文章 • 11 个评论 • 4918 次浏览 • 2021-05-26 23:37 • 来自相关话题

这个问题，并没有大神给得出标准答案。这也是玩手冲的乐趣吧，没有统一答案。甚至同样的豆子，同一个人，变换一点手发，就能萃取出不同滋味的咖啡。关于咖啡豆，可以从三个方面考量：1. 咖啡的烘焙程度2. 咖啡原产地3. 咖啡的新鲜程度第一，先说咖啡烘焙程度... ...查看全部

没有咖啡机怎么煮咖啡？

Distance 发表了文章 • 15 个评论 • 2659 次浏览 • 2021-05-26 23:32 • 来自相关话题

1.使用带滤网的泡茶用的茶杯也可以，滤网眼要小一些。2、也可以用带有自滤系统的玻璃壶，也可以是普通的铝制茶壶。3、可以使用面杖碾压去掉碎渣。煮咖啡注意：1、选择优质咖啡豆一般需要购买哪种标示有烘培日期的新鲜烘培咖啡豆，而那些不新鲜的咖啡豆,香味本身已经流失，... ...查看全部

全自动咖啡机适合什么样的咖啡豆？全自动咖啡机如何选择咖啡豆

莫矫情发表了文章 • 8 个评论 • 5286 次浏览 • 2021-05-26 23:29 • 来自相关话题

如今全自动咖啡机越来越方便，只需轻轻一按从研磨咖啡豆到一杯香浓的咖啡只需要几十秒，但是经常有客户问到我们为什么他们买的咖啡豆很贵但是咖啡机制作出来的咖啡很难喝，因为不是所有的咖啡豆都适用于全自动现磨咖啡机。市面上咖啡豆的价格高低不等，有几十块一磅的... ...查看全部

咖啡店的竞争战略

咖啡店上门培训发表了文章 • 13 个评论 • 3611 次浏览 • 2021-05-17 22:47 • 来自相关话题

对于咖啡店来说，实用的竞争战略有三种：一是尽量压低成本。这种战略比较适合中低档的咖啡店，具体的做法就是在保证产品和服务质量的基础之上，实行最严格的成本控制，压缩一切不必要的开支，将成本降到最低，从而可以向消费者提供比竞争对手... ...查看全部

咖啡店营销计划书

咖啡店上门培训发表了文章 • 12 个评论 • 2362 次浏览 • 2021-04-26 23:59 • 来自相关话题

制定一份营销计划书，对于咖啡店的营销工作具有指导的作用，其步骤如下： ①，确定销售的总目标，包括短期目标和长期目标，即预计一下通过此次营销计划的实施，咖啡店的销售状况将提升到何种程度； ②，明确咖啡店的优势和劣势，最... ...查看全部

咖啡店开业初期的营销手段

咖啡店上门培训发表了文章 • 10 个评论 • 3588 次浏览 • 2021-04-18 07:43 • 来自相关话题

①，靠老板的人脉关系。但做生意不能单靠人脉、靠关系，这些不是长久之计，老板的朋友来店里消费，不只是为了面子才来的，而是的确因为店铺经营不错，这才是真正的运营效果，我们是正规的餐饮行业，又不是非主流的娱乐业，没有什么面子可卖！否则老板打电... ...查看全部

咖啡包装上的“100% 阿拉比卡”意味着什么？

Triste 发表了文章 • 17 个评论 • 4358 次浏览 • 2021-04-13 23:45 • 来自相关话题

如果不熟悉咖啡包装上的术语，那么选一杯咖啡可能会让人懵逼。我们经常会看到一个标签“100% 阿拉比卡”。这表示什么？要弄清楚这个标签的意义，首先需要了解两种主要的咖啡——阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖。现存的咖啡品种被确认的有124种。主导商业生产和销售... ...查看全部

咖啡店的营销

咖啡店上门培训发表了文章 • 10 个评论 • 1592 次浏览 • 2021-04-13 23:29 • 来自相关话题

硬件,所谓的咖啡馆的硬件，指的也就是环境和产品，因为这两样也是顾客最容易感知的，是他们最直接的需求。环境方面，让店铺更多地给顾客可解读性的可能，如大量的书籍、大量的工艺品、装饰品、网络、棋牌游戏玩具，对于这些有时尽管很多顾客不会去玩，但是它会传递出... ...查看全部

咖啡单体小店如何管理

咖啡店上门培训发表了文章 • 9 个评论 • 1661 次浏览 • 2021-04-09 12:55 • 来自相关话题

1，用咖啡宗教来管理团队所谓的咖啡宗教就是咖啡馆所倡导的一种文化，这就是我们自己咖啡馆里的企业文化，具体操作来看就是，以老板为首的管理团队信仰什么、拜什么、以什么为指导纲领和信念。崇尚技术？崇尚专业？那就参加些咖啡比赛，多做些技能的提升... ...查看全部

咖啡店应该让新员工了解的事项

咖啡店上门培训发表了文章 • 19 个评论 • 1735 次浏览 • 2021-04-05 15:33 • 来自相关话题

对于规模不大的咖啡店来说，经常犯的错误就是，将新员工安排给一个老员工，让老员工负责“传、帮、带”。且不说不同的老员工在培训新人方面会有很大的差异，从而造成新员工学到的东西各不相同，这种做法的一大危害就是老员工在传授知识的同时，会把他们在长期的工作中... ...查看全部

咖啡豆的烘焙

尘埃之里发表了文章 • 11 个评论 • 2726 次浏览 • 2021-04-01 22:16 • 来自相关话题

周末和伙伴们一起喝咖啡，有伙伴说“这杯咖啡有点酸我不喜欢”，另一伙伴讲到“酸咖啡挺好啊，我接受不了苦的”。其实对于大多数人来说，开始接触咖啡的时候是分不出什么果味花香的，但这也并不影响对于咖啡的喜爱。今天这篇文章主要说的是咖啡的烘焙程度，希望通过了解咖啡烘焙的... ...查看全部

咖啡店如何让员工合作

咖啡店上门培训发表了文章 • 10 个评论 • 1709 次浏览 • 2021-04-01 12:29 • 来自相关话题

①，把员工当成企业中重要的一员，认为他们是公司的重要资产，而不是生产线上的低值易耗品。当企业给了员工尊重，员工也就有了职业荣誉感，认为这个企业努力工作是令人愉快的。②，让员工了解咖啡店的目标，及由此带来的收益。这个目标要现实而且合理，努力经营就可以达成，而且还... ...查看全部

咖啡店的用人

咖啡店上门培训发表了文章 • 13 个评论 • 1587 次浏览 • 2021-03-29 15:13 • 来自相关话题

餐饮行业的年轻员工要如何培训，如何管理？①，激发他们内心的渴望，引导他们产生工作的动力，信不信，年轻的员工更渴望成长、更渴望改变命运。他们的生存压力很大，所以，多鼓励他们创新，鼓励他们表达，鼓励他们释放青春吧！②，榜样的力量是无穷的，为人上司的第一要义，不是发... ...查看全部

6种咖啡的做法，没事在家做做品尝品尝

秋月叶落发表了文章 • 13 个评论 • 4519 次浏览 • 2021-03-26 00:19 • 来自相关话题

做咖啡有如做菜，相同食材不同搭配会各有风味。今天推荐六款做法有点新奇的咖啡，需要你花点时间准备配料，像桂皮、香子兰什么的，不一定是厨房必备。想想坐在书桌前，喝上一杯用了心的咖啡，心情舒畅自不必说，在这个初冬微寒时节，也会感觉身体暖暖的吧。一、加香槟... ...查看全部

学做咖啡的入门知识_ 咖啡基础知识

丑妞发表了文章 • 15 个评论 • 4154 次浏览 • 2021-03-25 23:55 • 来自相关话题

从豆子到杯子导读咖啡师，众人眼里的高逼格，内行眼里的辛酸泪。以前咖啡行业对咖啡师的定义与标准其实很简单，会做咖啡就好。如果能保证出品美观，那当然就更好。种植作为咖啡师，不仅要对咖啡原产国的历史文化、咖啡品种有所了解，还要对这些咖啡如何种植，以及种植... ...查看全部

咖啡店的灯光照明

咖啡店上门培训发表了文章 • 14 个评论 • 2008 次浏览 • 2021-03-24 23:17 • 来自相关话题

1，照明方式分类⑴，从照明角度分①，一般照明一般照明是为了照亮整个被照面而设置的照明装置，使室内环境整体达到一定照度，满足室内的基本使用要求，而不考虑特殊的局部需要②，局部照明局部照明是指专门为照亮某些局部部位而设置的照明装置，通常是加强照明度以满足局部区域特... ...查看全部

咖啡馆的核心产品

咖啡店上门培训发表了文章 • 13 个评论 • 5369 次浏览 • 2021-03-19 12:26 • 来自相关话题

舒适的环境氛围是咖啡馆的第一核心产品什么是舒适呢？舒适最直观的展示就是咖啡馆环境氛围的舒适。咖啡馆的环境主要是由硬件设施和软性装饰组成的，其中硬件设施主要包括墙壁、沙发桌椅、吧台设计、店铺水景假山等造景设施、大造... ...查看全部

咖啡店店面设计需要注意的几个方面

咖啡店上门培训发表了文章 • 22 个评论 • 4200 次浏览 • 2021-03-02 11:42 • 来自相关话题

首选是店铺的形状。在租用店面的时候，店铺的形状是确定的，所以在选择时，更要特别注意。有两个店面，一种是不规则店面，另一种是规则店面。店面形状能有不同于一般店面的形状，则可以吸引时髦与潮流的消费者，而规则店面则只有靠对门面的装修达到吸引消费者的目的。其次是店门。... ...查看全部

咖啡馆装修与设计的几点建议

咖啡店上门培训发表了文章 • 28 个评论 • 9736 次浏览 • 2021-02-01 21:27 • 来自相关话题

视觉部分咖啡馆与其他空间设计一样有多种的风格分类，不论是经久不衰的欧式古典风格，或时尚的简约风格，又或是平实素美的地中海风格。各种具体的风格都给咖啡馆形成独立的个性。一个咖啡馆该使用什么设计风格，则引申出一个问题。我们是根据店主自己的喜好去定义风格还是根据消费... ...查看全部

如何签订租赁合同

咖啡店上门培训发表了文章 • 23 个评论 • 3736 次浏览 • 2021-01-23 12:34 • 来自相关话题

租赁合同的主要内容 1．明确维修责任出租承租双方必须对建筑物及其附属设施的维修责任在合同中予以确定。合理期限内一般由出租方负责维修或承担维修费用。如因维修影响咖啡店经营的，应相应减少租金或延长租期。因承租方责任对店... ...查看全部

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