越南咖啡出口市场发展的挑战

咖啡资讯Alone 发表了文章 • 15 个评论 • 1485 次浏览 • 2020-06-20 09:44 • 来自相关话题

   与棉花或可可等农产品一样,咖啡是仅次于石油的世界第二大交易商品。这也是一种具有较大出口价值的产品,在许多国家的农业出口商品中名列前茅。在越南,咖啡是重要的行业,占全国GDP的3%,多年来出口额超过30亿美元。然而,面对世界和越南国内咖啡市场的复... ...查看全部

咖啡人最爱的单品——铂金曼特宁

咖啡资讯丑妞 发表了文章 • 21 个评论 • 1729 次浏览 • 2020-06-20 09:39 • 来自相关话题

   铂金曼特宁,产于缅甸咖啡园,生长在1500米左右的山坡上,成品独具药草、林木的清香。  缅甸北边拥有优质的红土高原与其他海拔超过 1000 米、适合咖啡树生长的土壤,以及 1500 至 2500 厘米(59 至 79 英寸)平均散布的降雨量、种... ...查看全部

关于曼特宁的一些解答

咖啡资讯好命靠努力 发表了文章 • 21 个评论 • 1434 次浏览 • 2020-06-20 09:36 • 来自相关话题

   近日有几位朋友问到曼特宁的几点问题,在此统一解答一下。  1.【什么是湿刨处理法?】  曼特宁咖啡豆的一种传统处理方式。由于该产区的高湿气候,导致生豆水分去除较慢。为加速生豆处理,在脱除果胶后(此步骤前与水洗相同),带壳生豆未干燥完成前(含水率... ...查看全部

咖啡豆和咖啡粉,买哪一种更好?

咖啡资讯偏执的尔 发表了文章 • 33 个评论 • 3952 次浏览 • 2020-06-20 09:29 • 来自相关话题

   我们在买咖啡时,常常面临咖啡豆与咖啡粉两种选择。  市面上销售的咖啡制品中,有七成左右为咖啡粉。咖啡粉的好处是便于冲泡。而时下非常普及的简易咖啡萃取法,恐怕是冲泡咖啡再简单不过的方法了。将滤纸挂在杯子上,将一杯份的咖啡粉倒入滤纸中,这样做不仅节... ...查看全部

浓缩咖啡与美式咖啡的区别有哪些?

咖啡资讯静候缘来 发表了文章 • 19 个评论 • 3888 次浏览 • 2020-06-20 09:24 • 来自相关话题

   如果想放慢我们的闲暇时间,那么我们可以找到咖啡馆这个栖身的场所。只是太多的人在享受咖啡店里缓慢的生活,但不理解杯中的咖啡。下面,小K为大家分享浓缩咖啡与美式咖啡的区别,济南星巴克希望对大家有所帮助。  美式咖啡  这种咖啡诞生于第二次世界大战之... ...查看全部

世界最贵的咖啡

咖啡文化空心印 发表了文章 • 17 个评论 • 1752 次浏览 • 2020-06-20 09:19 • 来自相关话题

   18 世纪初,荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园,并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。  印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子,并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。  当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵... ...查看全部

来杯98咖啡吗?互联网咖啡和加油站联手 杭州首批店正在来的路上

咖啡资讯月上西楼 发表了文章 • 30 个评论 • 1421 次浏览 • 2020-06-20 09:15 • 来自相关话题

   都市快报讯 瑞幸咖啡财务造假事件余波未了,咖啡还是一门好生意吗?应该还是。  就在618电商激战正酣的时候,一则与咖啡有关的消息成功破圈——瑞幸的老对手、正陷入关店风波的互联网咖啡鼻祖连咖啡被传与中石化易捷达成合作:双方将成立合资公司“易捷咖啡... ...查看全部

一家咖啡馆的魅力何在

咖啡资讯甜咖啡 发表了文章 • 17 个评论 • 1112 次浏览 • 2020-06-19 18:51 • 来自相关话题

   咖啡现在已经是全世界消费最广泛的、社交活动密切相关的饮品之一。15世纪以来,咖啡就以各种形式出现在我们身边,当你想到咖啡,你脑海里会联想到什么呢?清晨,大多数人习惯用一杯咖啡来提神,开始一天的生活。在我们眼里,咖啡不仅仅是风味的享受,咖啡也能让... ...查看全部

不要等一杯浓缩咖啡「寿终正寝」之后,再去讨论咖啡为什么不好喝。

咖啡资讯青春舞曲 发表了文章 • 19 个评论 • 1563 次浏览 • 2020-06-19 18:45 • 来自相关话题

   时间是浓缩咖啡最致命的杀手!琥珀色的泡沫在刚萃取出的浓缩咖啡上形成了厚厚的一层油脂, 然后,我们可以观察泡沫逐渐溶解消散,留下一个花边残留在玻璃的边缘。整个油脂消散的过程大约花了一分钟。  等油脂消散后再饮用浓缩咖啡,口感明显变清爽,但糖浆般的... ...查看全部

星巴克要过紧日子了?美洲关店四百家,中国真能成救命稻草吗?

咖啡资讯Distance 发表了文章 • 22 个评论 • 1251 次浏览 • 2020-06-19 17:36 • 来自相关话题

   遥记得今年年初的时候星巴克在中国内地关闭店铺曾经引发了大家的广泛关注,如今风水轮流转,同样还是星巴克,不过要过苦日子的可不是中国了而是美洲了,在星巴克计划大规模关店的日子里,不知道中国能不能成为星巴克的救命稻草?  一、星巴克要过苦日子了  根... ...查看全部

怎么喝咖啡更减肥?

咖啡资讯灵魂禁锢 发表了文章 • 19 个评论 • 1067 次浏览 • 2020-06-19 17:26 • 来自相关话题

  喝咖啡减肥吗?答案是肯定的。  喝咖啡是现在很多白领的习惯,每天一杯咖啡提神,可以更专注地工作,咖啡也成为是办公室必备。其实,咖啡本身是一种不会令人胖的饮品,而且还有减肥的功效。  咖啡减肥原理:  1)咖啡因可加快脂肪分解  咖啡中含有大量的咖啡因,咖啡... ...查看全部

如何挑选家用咖啡机?教你挑选最适合自己的咖啡机

咖啡资讯灵魂禁锢 发表了文章 • 26 个评论 • 3098 次浏览 • 2020-06-19 17:17 • 来自相关话题

   没有什么事情是一杯咖啡解决不了的,如果有,那么两杯!  每天开始工作前,我都会泡一杯咖啡。闻到香味开始的这一天,精力充沛。有时候甚至觉得可能是爱咖啡的香味更多一些,这样的我家里怎么能少得了咖啡机的存在呢。  总有人问我,到底怎么选家用咖啡机呢?... ...查看全部

白咖啡与黑咖啡还是有区别的,日常喝的咖啡究竟哪种好呢?

咖啡资讯空心印 发表了文章 • 22 个评论 • 1989 次浏览 • 2020-06-19 16:58 • 来自相关话题

  现在很多人都喜欢喝咖啡,但大家明白黑咖啡和白咖啡的区别在哪里吗?  白咖啡,并不是普通的咖啡加牛奶。白咖啡从选料到制作与黑咖啡都有很大的不同。  从烘焙上来说,黑咖啡相较白咖啡是深度烘焙,过程中会加入焦糖、牛油等天然的添加,并把咖啡豆焙炒到炭化的程度,于是... ...查看全部

花式咖啡的种类有哪些

咖啡资讯梦幻谱写 发表了文章 • 34 个评论 • 2815 次浏览 • 2020-06-19 16:48 • 来自相关话题

   咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。那么花式咖啡的种类有哪些是怎样的?以下仅供参考!  “永恒的经典”拿铁咖啡  拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早... ...查看全部

速溶VS现磨咖啡的差别之处

咖啡资讯箫声巷陌 发表了文章 • 137 个评论 • 4142 次浏览 • 2020-06-19 16:41 • 来自相关话题

   很多人提起咖啡,第一反应就是速溶,雀巢等等,也有很多人都是从速溶开始接触咖啡,但却不知速溶到底是什么样的咖啡,速溶和现磨本质的区别到底在哪里,我大致分为三个板块来区分:本质的不同、风味和健康。  本质上的不同之处  首先我们先说速溶的制作;咖啡... ...查看全部

速溶咖啡保质期一般多久,该如何保存?

咖啡资讯灵魂禁锢 发表了文章 • 13 个评论 • 5783 次浏览 • 2020-06-19 12:59 • 来自相关话题

   日常生活中,很多人喜欢喝咖啡。那么速溶咖啡保质期一般多久?咖啡如何保存呢?  和绝大多数食品一样,咖啡也是越新鲜越好喝。但咖啡与普通食品又有不同之处,普通食品保存好了不影响后期食用。但因为咖啡的香味成分是咖啡豆或咖啡粉的生命,如果没有了香味,咖... ...查看全部

什么是速溶咖啡,喝速溶咖啡真的会影响健康吗?关于速溶咖啡的那些事

咖啡资讯偏执的尔 发表了文章 • 30 个评论 • 2409 次浏览 • 2020-06-19 12:57 • 来自相关话题

   速溶咖啡,这是很多上班族和学生离不开的东西。冲泡方便口味好,容易携带。但我想大家多少也都听过不少传言,例如速溶咖啡是健康杀手,速溶咖啡里的植脂末让人喝了就死之类的惊悚说法。那么速溶咖啡到底对咱们的身体健康有没有害呢?今天就和大家一起来讨论一下。... ...查看全部

日常做咖啡拉花时应该注意牛奶的选择

咖啡资讯Aperson 发表了文章 • 16 个评论 • 2557 次浏览 • 2020-06-19 12:15 • 来自相关话题

   首先要选择合适的全脂牛奶,说到牛奶我们需要先了解牛奶奶泡形成的原理。咖啡机中带有压力的热蒸汽把外围空气充进液态的牛奶中形成泡沫,由手牛奶中的乳清蛋白拥有着表面张力的作用,牛奶中的脂肪和酪蛋白肩负着稳固奶泡的作用(酪蛋白和脂肪通过阻隔牛奶和空气来... ...查看全部

热量表 ▏咖啡控们一定要知道,喝错咖啡长胖10斤

咖啡资讯晓风残月 发表了文章 • 17 个评论 • 2842 次浏览 • 2020-06-19 12:12 • 来自相关话题

   如果你是一个咖啡控,或者喜欢困乏时喝上一杯咖啡,却又恰恰是一位想减肥或者保持体重的人,这份咖啡热量表请一定要签收。  你知道吗?一杯摩卡咖啡的热量可以顶的上一碗白米饭。当然,咖啡本无辜,因为它几乎不含热量,但是受众人喜爱的花式咖啡可就不无辜了,... ...查看全部

咖啡磨豆机的刀盘类型

咖啡资讯咖啡店上门培训 发表了文章 • 25 个评论 • 3061 次浏览 • 2020-06-18 12:05 • 来自相关话题

    正确的咖啡豆研磨方式应该是利用上下或是左右两“块”磨刀,用挤压的方式将咖啡豆磨碎,这种方式就像是从前用来磨麦子做面的石磨一样,当我们调整两块刀片之间的间隙时便可以改变研磨的粗细。这种磨豆机研磨出来的颗粒均匀,较不会有粗细不... ...查看全部