意式特浓咖啡

意式特浓咖啡

家庭传统版卡布奇诺咖啡的做法

咖啡知识檸檬樹下穉気锝少ㄝ 发表了文章 • 0 个评论 • 12782 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

卡布奇诺咖啡是世界上最受欢迎和最著名的咖啡饮料之一。牛奶泡沫和浓缩咖啡的成功结合已经成为许多人的最爱,这也导致了更多其他基于牛奶的咖啡饮料。虽然这种饮料可以追溯到20世纪30年代,但传统的意大利卡布奇诺咖啡出现在20世纪30年代。因此,卡布奇诺存在于浓缩咖啡机... ...查看全部

摩卡咖啡壶(Mocha)意式咖啡

咖啡知识夕阳影@ 发表了文章 • 0 个评论 • 7566 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

摩卡咖啡壶(Mocha)意式意式摩卡壶是咖啡馆用来制作单层壶装咖啡的主要用具之一,其优点是温度高、浓缩快。不利之处在于它像一个高压锅,所以不按章操作会有一定的危险性。摩卡意式壶有很多规格和样式,可以根据需要选择。可以选择意式摩卡壶加热的单头灶.咖啡炉.高山瓦斯... ...查看全部

【误区】用精品咖啡豆做意大利咖啡是浪费吗?

咖啡知识Triste 发表了文章 • 0 个评论 • 8790 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

偶尔会有粉丝问:我家有一台(意大利)咖啡机,用什么豆子冲比较好?小系列通常会根据自己的口味和爱好推荐一些精品豆,然后会被问到:啊?用这么好的豆子做意大利咖啡吗?会浪费吗?精品咖啡豆不应该用来做手冲吗?嗯..你害怕对精品咖啡和意大利咖啡有什么误解?用精品咖啡豆做... ...查看全部

家用半自动意式咖啡机,深度入坑,购机指南(一)

咖啡杂谈落花随流水 发表了文章 • 0 个评论 • 1281 次浏览 • 4 天前 • 来自相关话题

挑选人生的第一台咖啡机,和挑选第一台相机,第一个烤箱,有点类似。选好了,从此填坑深似海(咖啡豆、牛奶,设备升级)。选的不好,从此咖啡是路人。市面上适合家用的咖啡机从几百到几万价格差距非常大。我个人的建议是,在你没有想好是否真的喜欢做咖啡这个事情,是否愿意为之投... ...查看全部

Nanopresso使用手动浓缩咖啡机进行评估!

咖啡杂谈别低头,皇冠会掉 发表了文章 • 0 个评论 • 910 次浏览 • 4 天前 • 来自相关话题

关于Nanopresso在流行的时代,我从来没有开始过。看来这种趋势现在略有下降。前段时间我的朋友给了我一个Nanopresso,所以拿出来和大家分享一下使用评估。希望是一个很好的参考分享,那些正在等待是否需要开始一台便携式手动浓缩咖啡机的人。WACACO每个... ...查看全部

咖啡知识-什么是拿铁咖啡?

咖啡知识灵魂禁锢 发表了文章 • 0 个评论 • 4501 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

什么是拿铁咖啡?拿铁更准确的名字是拿铁咖啡,尽管大多数大型商业连锁店在你想要拿铁咖啡时默认制作拿铁咖啡。唯一的例外将是真正的意大利或其他欧洲餐馆。在那里点一杯拿铁只会得到一杯热牛奶。拿铁咖啡中使用的牛奶经过蒸汽和泡沫处理,形成光滑柔软的口感,与浓缩咖啡完美融合... ...查看全部

一个摩卡壶,不需要意式咖啡机,也可以做意式浓缩

咖啡知识布丁 发表了文章 • 0 个评论 • 12078 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

一个摩卡壶,不需要意式咖啡机,也可以做意式浓缩。站在咖啡吧吧,点一杯浓茶,一饮而尽,然后潇洒离去!必须承认,这是最酷的一种浓缩espresso风格,而且一定是懂得咖啡会喝咖啡的人才能做到的。意法浓缩是将咖啡粉末经过精制而成,经高压热水快速萃取,就能满足某些要求... ...查看全部

咖啡机使用-意式浓缩咖啡萃取技巧指南

咖啡知识Lifetruth 发表了文章 • 0 个评论 • 6694 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

咖啡萃取|浓缩咖啡萃取指南。浓缩咖啡萃取物是每个咖啡师的日常工作。这是一个重要的过程,以确保顾客获得最好和最一致的咖啡口味。虽然用浓缩咖啡机萃取是一项很好的技能,但这并不简单。如果没有适当的经验或知识,萃取可能是一项令人困惑或沮丧的任务。咖啡萃取。萃取物是使浓... ...查看全部

胶囊咖啡机与意式咖啡机的区别

咖啡知识@泽西岛 发表了文章 • 0 个评论 • 5494 次浏览 • 2022-09-21 10:21 • 来自相关话题

胶囊咖啡机与意式咖啡机的区别主要区别在于成本。咖啡胶囊机早期投资较少,但回购胶囊成本较高;意大利自动半自动机早期投资巨大,但咖啡豆回购成本相对较低。预投资的巨大差异和连续重复购买的成本差异是胶囊咖啡机和自动咖啡机之间最大的区别。可玩性也有很大的不同。胶囊咖啡机... ...查看全部

意式咖啡和美式咖啡的区别是什么?

咖啡问答小情绪 回复了问题 • 2 人关注 • 1 个回复 • 7194 次浏览 • 2022-09-21 00:09 • 来自相关话题

咖啡精髓是什么?

咖啡问答倾城 回复了问题 • 5 人关注 • 4 个回复 • 5283 次浏览 • 2022-09-21 00:00 • 来自相关话题

浓缩咖啡可以直接喝吗?

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咖啡知识尘埃之里 发起了问题 • 1 人关注 • 0 个回复 • 12448 次浏览 • 2022-09-21 00:00 • 来自相关话题

意式咖啡机萃取流速较快,如何解决?

咖啡问答丑妞 回复了问题 • 7 人关注 • 6 个回复 • 8237 次浏览 • 2022-09-21 00:00 • 来自相关话题

喝咖啡怎样喝不苦?

咖啡问答Walker 回复了问题 • 4 人关注 • 3 个回复 • 7175 次浏览 • 2022-09-21 00:00 • 来自相关话题

意大利咖啡机的操作方法和流程

咖啡知识小七 发表了文章 • 0 个评论 • 1192 次浏览 • 2022-09-20 00:13 • 来自相关话题

现在很多咖啡爱好者在家做咖啡喝。大家都很关心意大利咖啡机的使用。1901年意大利米兰工程师贝瑟拉(Luigi Bezzera)意明了意大利咖啡机。意大利咖啡机是一种利用高温高压快速制作咖啡的机器。它做的咖啡叫意大利浓缩咖啡Espresso,是一杯咖啡的精华,量... ...查看全部

办公场所如何选择全自动现磨意式咖啡机?

咖啡杂谈你是我的风景 发表了文章 • 0 个评论 • 1081 次浏览 • 2022-09-19 02:12 • 来自相关话题

你在找一台适合你工作场所的全功能咖啡机吗?选择太多了!员工人数、预算和员工需要的各种咖啡饮料权衡选择。选择从咖啡豆到杯子的自动现磨咖啡机需要对这些产品有一个具体的概念。在这里,我们将利用我们在咖啡行业的专业知识和对领先咖啡机型号的理解来帮助您走上商业成功的道路... ...查看全部

如何让网红创意咖啡,成为沉淀后的经典?

咖啡资讯秋月叶落 发表了文章 • 2 个评论 • 12966 次浏览 • 2022-09-19 01:26 • 来自相关话题

 创意咖啡的概念对应的是signature drink,在专业的咖啡师大赛里,选手必须在15分钟左右内制作12杯饮品给评委,其中就包含一杯signature drink,比赛中对这一杯“创意咖啡”有具体要求:以意式浓缩咖啡为底,不含酒精。得分点则是需要能... ...查看全部

手冲咖啡和意式咖啡有哪些区别?

咖啡知识小七 发表了文章 • 1 个评论 • 45392 次浏览 • 2022-09-17 13:36 • 来自相关话题

咖啡已经是我们日常生活中常见的饮品了,而咖啡的种类也有很多种,那么大家知道手冲咖啡和意式咖啡的区别吗?下面我就带大家看看吧弗莱士美式咖啡豆咖啡豆手冲咖啡:手冲咖啡大都是用单品咖啡豆制作而成,烘焙度使用浅度到中度的较多,很少会使用深度烘焙的咖啡豆,因为手冲咖啡是... ...查看全部

美式咖啡|如何磨意式咖啡和美式咖啡豆?

咖啡知识Pun3ma 发表了文章 • 0 个评论 • 5088 次浏览 • 2022-09-17 06:29 • 来自相关话题

如何磨美式咖啡豆?我不知道我在问什么问题。我根据个人理解回答了这个问题-制作意大利咖啡,研磨度调极细,即上图最右图,摩卡壶也很常见。做美式咖啡,如果用意式咖啡机滴shot再加水,那么研磨度同上。如果是美式咖啡机用的咖啡粉,磨度为中细粉。虹吸和手冲都很常见。其它... ...查看全部

什么是速溶咖啡,喝速溶咖啡真的会影响健康吗?关于速溶咖啡的那些事

咖啡资讯偏执的尔 发表了文章 • 31 个评论 • 16194 次浏览 • 2022-09-17 00:50 • 来自相关话题

   速溶咖啡,这是很多上班族和学生离不开的东西。冲泡方便口味好,容易携带。但我想大家多少也都听过不少传言,例如速溶咖啡是健康杀手,速溶咖啡里的植脂末让人喝了就死之类的惊悚说法。那么速溶咖啡到底对咱们的身体健康有没有害呢?今天就和大家一起来讨论一下。... ...查看全部

意式特浓咖啡——漂亮的无奈

咖啡文化月上西楼 发表了文章 • 0 个评论 • 4831 次浏览 • 2022-09-14 17:54 • 来自相关话题

咖啡原产地在东非,由阿拉伯人发觉,而后传到欧洲,从而危害全球。在欧洲我国里,意大利式欧洲第一个商业化的進口咖啡的我国。17新世纪,第一批咖啡抵达威尼斯,之前卖饮品的小摊贩立刻将其添加饮品单,变成一个新健康饮品。之前意大利人一直喝柠檬水,果汁,可以和花茶,但是咖... ...查看全部

什么是特浓咖啡?(Ristretto)

咖啡知识斜月吟风 发表了文章 • 0 个评论 • 2700 次浏览 • 2022-09-13 21:11 • 来自相关话题

什么是特浓咖啡?(Ristretto)如果你想要一杯更浓的咖啡而不添加任何其他成分,你可以点一杯浓缩咖啡。浓缩咖啡在世界上很受欢迎,但它不是你能喝的最浓的咖啡。还有一种特殊的咖啡(ristretto),重量较少,但比意大利浓缩咖啡更浓。  特浓咖啡(ristr... ...查看全部

特浓咖啡-意大利特浓咖啡制作技术

咖啡知识Moon 发表了文章 • 0 个评论 • 1114 次浏览 • 2022-09-13 02:05 • 来自相关话题

所有不同的解释实际上都来自于对世界上流行的做法的个人解释。几乎没有人仔细分析这种流行的做法有什么是正确的和错误的。因此,这是完全接受的。默认情况下,这种做法是正确的。让我们看看这种做法是否真的正确。既然我们在这里讨论的是意大利咖啡的生产技术,就不要随意添加滴滤... ...查看全部

意式浓缩咖啡(Espresso),是一种口味很强的咖啡种类,方式是以92℃的开水,借由髙压冲过碾磨成细细的的咖啡粉末状来冲破咖啡。它创造及发展趋势于意大利,时代起源于20世际初,但直至1940年代中后期之前,它是种独立通过蒸汽工作压力制做出的健康饮品。在创造发明扭簧瓣杆杠(springpistonlever)咖啡机,并取得成功商业化的,将浓缩咖啡转型发展变成今日孰知的健康饮品。
从质方面界定,浓缩咖啡拥有 较滴滤式咖啡粘稠的层次感,每企业容积内带有较滴滤式咖啡大量的融解化学物质;一般供给量是以“份”(shot)来测算。浓缩咖啡在有机化学成分上是繁杂而喜怒无常的,在其中很多成分会因为空气氧化或是温度减少而溶解。冷挤适当的浓缩咖啡有项特性——咖啡植物油脂(Crema)的存有,一种棕红色的泡沫塑料,飘浮在浓缩咖啡表层。其由食用油,蛋白及其糖原所组成。咖啡脂包括溶剂与泡沫塑料胶体溶液2种原素的融合。
借由短期内而髙压冲煮全过程,促使一杯咖啡独有的口味经浓缩后,主要表现的较别的冲煮器械来为明显。但是,也因淬取时间较短促使咖啡因成分反倒较少。浓缩咖啡常做为掺加别的成分(如牛乳或巧克力粉)的咖啡饮品基本,比如拿铁咖啡,卡布奇诺,玛奇雅朵及其摩卡咖啡,而不容易过多稀释液掉咖啡成分。