意式特浓咖啡

意式特浓咖啡

【意大利咖啡】意大利人的咖啡消费习惯

咖啡文化Triste 发表了文章 • 0 个评论 • 187 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

误解:最好的咖啡来自意大利!摘自纯咖啡:种植、烘焙、提取、经营、饮用在人们能让任何一种咖啡豆在意大利生长之前,除非咖啡树种在客厅里,否则必须彻底改变意大利的气候。因此,没有意大利咖啡。(意大利不是咖啡种植国)这种误解从何而来?由于那里生产的各种优秀工具,意大利... ...查看全部

怎样选择意式咖啡?

咖啡知识Alone 发表了文章 • 0 个评论 • 198 次浏览 • 4 天前 • 来自相关话题

疲惫不堪的早晨给人一种安慰,那就是咖啡。早晨,朝阳随着微风吹落了它的第一缕光芒,工作到午夜的你,在一阵急促的闹铃声中睁开疲倦的眼睛。看看你的手机,忍受着疲劳的洗漱,然后坐地铁。虽然工作繁忙,即使是早餐都在街头出售牛奶、豆浆,但你自己的身体状况也许并不太好。此时... ...查看全部

意式咖啡和美式咖啡有什么分别?

咖啡知识空心印 发表了文章 • 0 个评论 • 508 次浏览 • 2021-11-17 12:28 • 来自相关话题

大家都是喝下去的咖啡依照制做的方式不一样,关键可以分为意式咖啡,法式风格咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特征是口感较为正宗,浓厚,法式风格的特征是各形各色,造型设计美观大方,美式咖啡的特征便是简易速学。要掌握美式与意式咖啡的不一样,务必先掌握熬法的不一样。意式咖啡关... ...查看全部

意大利浓缩咖啡的发展史

咖啡知识Alone 发表了文章 • 0 个评论 • 665 次浏览 • 2021-11-15 11:00 • 来自相关话题

意式浓缩咖啡机浓缩咖啡是每一种无滤咖啡的基本。这也是最澄澈的饮品,也是掌握意大利咖啡文化的重要。除开给大家给予浓缩咖啡,意大利还为咖啡的第二波和第三波发展趋势刮平了路面。即便如此,意大利咖啡有别于全球别的地区。即便是特色和大中型连锁加盟咖啡馆也无法在意大利立于... ...查看全部

意式咖啡机萃取流速较快,如何解决?

咖啡问答丑妞 回复了问题 • 7 人关注 • 6 个回复 • 432 次浏览 • 2021-11-01 20:43 • 来自相关话题

意式特浓咖啡——漂亮的无奈

咖啡文化月上西楼 发表了文章 • 0 个评论 • 708 次浏览 • 2021-10-29 16:37 • 来自相关话题

咖啡原产地在东非,由阿拉伯人发觉,而后传到欧洲,从而危害全球。在欧洲我国里,意大利式欧洲第一个商业化的進口咖啡的我国。17新世纪,第一批咖啡抵达威尼斯,之前卖饮品的小摊贩立刻将其添加饮品单,变成一个新健康饮品。之前意大利人一直喝柠檬水,果汁,可以和花茶,但是咖... ...查看全部

浓缩咖啡可以直接喝吗?

回复

咖啡知识尘埃之里 发起了问题 • 1 人关注 • 0 个回复 • 1774 次浏览 • 2021-10-17 22:22 • 来自相关话题

花式咖啡、拼配咖啡、单品咖啡,傻傻分不清?

咖啡知识2amor 发表了文章 • 9 个评论 • 2066 次浏览 • 2021-07-26 08:34 • 来自相关话题

我们经常可以看到单一的咖啡或花式咖啡,甚至是混合咖啡很多人可能会很迷茫。那么,这些是什么意思呢?今天,我将详细解释这些咖啡的区别。如果你在咖啡单上看到一个欧洲国家的名字,比如意大利、维也纳、爱尔兰等。,它不是单一的咖啡。因为欧洲大陆不生产咖啡。这些属于花式咖啡... ...查看全部

咖啡喝起来涩,哪个环节出了问题?

咖啡知识Alone 发表了文章 • 13 个评论 • 1784 次浏览 • 2021-07-16 12:44 • 来自相关话题

在咖啡中,我们常常喝到涩味,但是涩味常常让人无法接受,在咖啡中也是不应该有的味道。所以问题来了,涩味究竟来自哪里?涩味有四种:青涩,干涩,生涩和干燥。各种涩味,产生的原因各不相同。青涩。强摘瓜不甜,强摘的果实会变绿。天下无论什么类型的水果,如果不到瓜熟蒂落的程... ...查看全部

做意式咖啡咖啡粉粗细要如何确定?

咖啡知识Moon 发表了文章 • 21 个评论 • 5165 次浏览 • 2021-07-15 10:21 • 来自相关话题

咖啡粉的研磨度是一个非常令人折腾的因素。许多小伙伴在冲煮时出现的问题都是由于对研磨度的不准确把握所致。对手冲咖啡的研磨程度,前街建议用20号(0.85mm)标准筛网进行校准,通过率为80%(可用10g咖啡粉过筛,可用8克粉)。但是意式咖啡的啡的研磨度非常细,网... ...查看全部

空腹一杯咖啡会对身体产生什么影响

咖啡知识小情绪 发表了文章 • 21 个评论 • 2404 次浏览 • 2021-06-28 12:44 • 来自相关话题

  说起咖啡,大家第一印象就是可以提神醒脑。浓郁的香气、醇厚的口感,成为很多上班族提神的佳品。很多人因此养成了起床后先来一杯咖啡的习惯,认为可以让一天的工作更加有效率。  但是你知道吗?空腹喝咖啡可能不是一种健康的生活方式,会给身体带来意想不到的负面影响。下面... ...查看全部

单头咖啡机和双头咖啡机的区别?

咖啡知识desolate 发表了文章 • 16 个评论 • 7709 次浏览 • 2021-06-25 10:34 • 来自相关话题

双头咖啡机和单头咖啡机区别在于锅炉的大小,以及冲泡头和蒸汽杆少一个。单头机器锅炉小,在连续出杯后,压力下降得比较明显,咖啡萃取的压力就无法稳定地保持在8-9par。这个时候,萃取出来的咖啡出品自然会受影响。单头咖啡机器也分家用和商用,家用的单头咖啡机体积和锅炉... ...查看全部

咖啡黑科技,美国研发出50倍浓缩液,应用场景不仅限于咖啡

咖啡资讯莫矫情 发表了文章 • 15 个评论 • 2305 次浏览 • 2021-05-28 23:06 • 来自相关话题

   据美国媒体报道,当地一家液体混合物企业Dampak近期推出“终极浓缩咖啡”,该产品拥有高达50倍的咖啡浓度。意味着在准备成品咖啡的时候,需要加注50倍配比的水来稀释,成为迄今为止浓缩比例最高的咖啡产品。  据悉,目前市场上主流的咖啡浓缩液一般在... ...查看全部

手冲咖啡和意式咖啡有哪些区别?

咖啡知识小七 发表了文章 • 19 个评论 • 13493 次浏览 • 2021-05-26 23:41 • 来自相关话题

咖啡已经是我们日常生活中常见的饮品了,而咖啡的种类也有很多种,那么大家知道手冲咖啡和意式咖啡的区别吗?下面我就带大家看看吧弗莱士美式咖啡豆咖啡豆手冲咖啡:手冲咖啡大都是用单品咖啡豆制作而成,烘焙度使用浅度到中度的较多,很少会使用深度烘焙的咖啡豆,因为手冲咖啡是... ...查看全部

雀巢咖啡机评测:自己做一杯咖啡 小资必经之路

咖啡知识残阳铺水中 发表了文章 • 26 个评论 • 4469 次浏览 • 2020-09-25 17:43 • 来自相关话题

当代年轻人都被996所支配了,上班想打起来精神来真的不太容易,每天上路不是,上班之前不灌几杯咖啡那是不行的,但是很多人又厌倦了速溶咖啡那种快餐味儿,这个时候咖啡机的作用就发挥出来了!很巧这次我刚好给大家带来一款雀巢多趣酷思咖啡机评测,几天的体验下来都感觉自己的... ...查看全部

如何做一杯手冲浓缩咖啡?

咖啡知识莫矫情 发表了文章 • 28 个评论 • 18319 次浏览 • 2020-09-11 18:01 • 来自相关话题

浓缩咖啡(这里特指espresso),一般人的第一印象都是意式咖啡机所冲煮出来的,满含油脂的顺滑咖啡液。可是我穷啊,咖啡店动辄30+的奶咖,姑姑喝不起,更别提添置半自动意式咖啡机了。我想喝奶咖,我想喝咖啡味浓郁的奶咖啊。穷则思变,能不能将机器换成常用的手冲工具... ...查看全部

浓缩咖啡与美式咖啡的区别有哪些?

咖啡知识Moon 发表了文章 • 23 个评论 • 9003 次浏览 • 2020-08-15 22:19 • 来自相关话题

 如果想放慢我们的闲暇时间,那么我们可以找到咖啡馆这个栖身的场所。只是太多的人在享受咖啡店里缓慢的生活,但不理解杯中的咖啡。下面,小K为大家分享浓缩咖啡与美式咖啡的区别,济南星巴克希望对大家有所帮助。美式咖啡这种咖啡诞生于第二次世界大战之后。当美国人... ...查看全部

意式咖啡与美式咖啡怎么区分

咖啡知识月上西楼 发表了文章 • 189 个评论 • 6554 次浏览 • 2020-07-29 11:26 • 来自相关话题

意式咖啡与美式咖啡怎么区分?咖啡文化源远流长,很多时候都会有人问美式和意式怎么区分?今天来说说它们之间有啥区别吧!意式咖啡和美式咖啡的口味有何不同?意式咖啡:传统的意式咖啡其实是浓缩咖啡,浓缩咖啡用意式咖啡机制作时所需的水量比较少,做法繁琐,咖啡味苦,口味比较... ...查看全部

浓缩咖啡和美式咖啡的区别有什么?咖啡有哪些牌子?

咖啡知识丑妞 发表了文章 • 23 个评论 • 4680 次浏览 • 2020-07-25 19:36 • 来自相关话题

说到咖啡,是我们晚上加班必不可少的,被用来提神,效果非常棒,并且价格也很实惠,但是面对那么多种类的咖啡该如何选择呢,浓缩咖啡和美式咖啡的区别有什么,咖啡有哪些牌子?一、浓缩咖啡和美式咖啡的区别有什么1.工艺不同,二者的工艺是有着非常大区别的,浓缩咖啡相对来说工... ...查看全部

比浓缩咖啡更浓烈的咖啡

咖啡知识布丁 发表了文章 • 29 个评论 • 2881 次浏览 • 2020-07-18 19:02 • 来自相关话题

什么是Ristretto?如果你想要一杯很浓的咖啡,不添加任何额外的东西,你会点一杯espresso。咖啡厅主打的意式咖啡在全世界都很受欢迎,但它并不是你能点到的最浓烈的饮品。与更少但更强的ristretto相比,它的冲击力更小。 虽然ristret... ...查看全部

意式特浓咖啡——漂亮的无奈

咖啡文化月上西楼 发表了文章 • 0 个评论 • 708 次浏览 • 2021-10-29 16:37 • 来自相关话题

咖啡原产地在东非,由阿拉伯人发觉,而后传到欧洲,从而危害全球。在欧洲我国里,意大利式欧洲第一个商业化的進口咖啡的我国。17新世纪,第一批咖啡抵达威尼斯,之前卖饮品的小摊贩立刻将其添加饮品单,变成一个新健康饮品。之前意大利人一直喝柠檬水,果汁,可以和花茶,但是咖... ...查看全部

意式浓缩咖啡(Espresso),是一种口味很强的咖啡种类,方式是以92℃的开水,借由髙压冲过碾磨成细细的的咖啡粉末状来冲破咖啡。它创造及发展趋势于意大利,时代起源于20世际初,但直至1940年代中后期之前,它是种独立通过蒸汽工作压力制做出的健康饮品。在创造发明扭簧瓣杆杠(springpistonlever)咖啡机,并取得成功商业化的,将浓缩咖啡转型发展变成今日孰知的健康饮品。
从质方面界定,浓缩咖啡拥有 较滴滤式咖啡粘稠的层次感,每企业容积内带有较滴滤式咖啡大量的融解化学物质;一般供给量是以“份”(shot)来测算。浓缩咖啡在有机化学成分上是繁杂而喜怒无常的,在其中很多成分会因为空气氧化或是温度减少而溶解。冷挤适当的浓缩咖啡有项特性——咖啡植物油脂(Crema)的存有,一种棕红色的泡沫塑料,飘浮在浓缩咖啡表层。其由食用油,蛋白及其糖原所组成。咖啡脂包括溶剂与泡沫塑料胶体溶液2种原素的融合。
借由短期内而髙压冲煮全过程,促使一杯咖啡独有的口味经浓缩后,主要表现的较别的冲煮器械来为明显。但是,也因淬取时间较短促使咖啡因成分反倒较少。浓缩咖啡常做为掺加别的成分(如牛乳或巧克力粉)的咖啡饮品基本,比如拿铁咖啡,卡布奇诺,玛奇雅朵及其摩卡咖啡,而不容易过多稀释液掉咖啡成分。