咖啡豆

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什么叫阿拉比卡咖啡豆?为何阿拉比卡咖啡最受大家喜爱?

咖啡知识雨后的彩虹、总是那样美 发表了文章 • 4 个评论 • 181 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

什么叫阿拉比卡咖啡豆?阿拉比卡咖啡(Arabica)也就是小果子咖啡,源于于非洲生产的天然的咖啡,后根据阿拉伯传到欧洲并广为流传因此而出名。阿拉比咖啡豆生产量占有全球咖啡生产量的70%之上;与之相匹配的也有中果咖啡和大果咖啡。阿拉比卡咖啡豆果子罗布斯塔咖啡(R... ...查看全部

咖啡的分级?

咖啡问答丑妞 回复了问题 • 2 人关注 • 1 个回复 • 285 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

星巴克云南“星”方案再结丰硕成果2款云南咖啡豆上架

咖啡资讯小七 发表了文章 • 0 个评论 • 264 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

央广网上海10月16日信息(新闻记者韩晓余)前不久,凝结了星巴克九年勤奋的云南“星”方案再结丰硕成果,星巴克臻选“天佐之合”综合性咖啡豆及其中国云南宏丰农场风吹日晒咖啡豆在星巴克臻选上海烘焙工坊及星巴克全国各地臻选门店发售,这也是星巴克中国持续第五年发布臻选云... ...查看全部

只喝美式现磨咖啡,有哪些美式咖啡机强烈推荐吗?

咖啡问答唯美纪念 回复了问题 • 2 人关注 • 1 个回复 • 498 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

美式咖啡为何称为“美式”,为什么不叫黑咖啡?

咖啡知识彼岸花似海 发表了文章 • 0 个评论 • 527 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

美式咖啡为何称为“美式”,为什么不叫黑咖啡?为什么不叫淡咖啡?或是由于美国人超喝美式?下列带你去掌握有关美式咖啡的这一疑惑!  实际上美式咖啡的英语就能看到眉目,它一般 称为Americano,这实际上不是英文,只是意大利文“美国的(American)”的含意... ...查看全部

浅烘的咖啡比深烘更酸吗?

咖啡知识纸醉金迷 发表了文章 • 1 个评论 • 749 次浏览 • 2021-10-10 22:23 • 来自相关话题

当用杯评测分方式 给咖啡评分时,酸度(Acidity)是10个关键评分项中的1项。开展杯测叙述时,愉快的酸一般表述为“光亮的”(brightness),不愉快的酸会被形容成“酸的”(sour)。在好的情形下,酸有利于咖啡的魅力,糖度和水果特点的展现。殊不知,当... ...查看全部

咖啡行业数据统计分析:2021年中国咖啡爱好者购买咖啡豆的价钱分布在51-100元

咖啡资讯horizon 发表了文章 • 1 个评论 • 896 次浏览 • 2021-10-10 22:03 • 来自相关话题

出自于醒神,运动健身或者社交媒体的必须,手握着一杯浓香醇香,口味浓醇的咖啡已变成咖啡爱好者最大多数的日常生活场景。为了更好地达到咖啡口感,口味等多样化要求,许多咖啡爱好者也是会自身选择咖啡豆开展自做咖啡。iiMediaResearch(艾媒)数据信息表明,咖啡... ...查看全部

为什么说速溶咖啡是“伪”咖啡?长期性喝速溶咖啡,人体会如何?

咖啡资讯Patient 发表了文章 • 1 个评论 • 1187 次浏览 • 2021-10-10 21:59 • 来自相关话题

如今的工薪族,每日都很繁忙,夜里又睡得晚,第二天睡意朦胧的,工作中也没有精神实质。很多人这时会有求于咖啡,由于咖啡提神这一点大家都了解,可是又不是每个人都是有時间去咖啡店内喝咖啡的,绝大多数年青人或是选用了速溶咖啡。01喝速溶咖啡能够 提神吗?能够 是还可以的... ...查看全部

“人造咖啡”问世?芬兰生物学家运用“农牧业细胞”培育咖啡豆

咖啡知识倾城 发表了文章 • 1 个评论 • 1051 次浏览 • 2021-10-08 22:17 • 来自相关话题

不论是传统式精典咖啡或是网络红人咖啡,互联网技术咖啡,连锁便利店咖啡,其商圈的盛行早就不是什么新鲜事儿。尽管咖啡产业链有十分巨大的销售市场,但世界范畴都是在遭遇着供货短缺的难题。假如追上干季降雨量不够,将立即明显影响到其年产值。除此之外,高品质的咖啡豆更必须清... ...查看全部

咖啡花要多久才可以结果

咖啡知识风华绝代 发表了文章 • 1 个评论 • 1267 次浏览 • 2021-10-08 18:29 • 来自相关话题

咖啡树种两年能开花,咖啡树何时开花結果,我就给各位讲解到这了。咖啡树对身的叶子呈长椭圆型,叶片光洁,尾端的树技较长,发枝少,而花是白色的,开在叶茎相互连接树技的尖部。事实上,公元525年,阿拉伯人就进行栽种咖啡了,阿拉伯地域也随着逐渐流行咬合炒的咖啡豆子。公年... ...查看全部

喝了现磨咖啡怎么会心跳加速?

咖啡问答jiangh7916 回复了问题 • 2 人关注 • 2 个回复 • 540 次浏览 • 2021-10-05 11:44 • 来自相关话题

为什么咖啡豆便宜,而咖啡却很贵呢。咖啡豆几十一斤,黑咖啡30块才150克?

咖啡问答梦幻谱写 回复了问题 • 7 人关注 • 8 个回复 • 3337 次浏览 • 2021-09-06 12:12 • 来自相关话题

意式咖啡Lavazza拉瓦萨广州美食咖啡厅首店开业

咖啡资讯Triste 发表了文章 • 10 个评论 • 2602 次浏览 • 2021-08-25 17:36 • 来自相关话题

去年,百胜中国控股有限公司与Lavazza集团成立了合资企业,共同在中国经营Lavazza拉瓦萨咖啡店,并在上海开设了中国第一家旗舰店。Lavazza拉瓦萨今年在上海、杭州、北京开设了20多家门店之后,以广州为重点,在广州ICC环境贸易领域开设了Lavazza... ...查看全部

在家学做咖啡,毫无头绪,需要点什么?

咖啡知识静候缘来 发表了文章 • 14 个评论 • 1746 次浏览 • 2021-08-05 20:21 • 来自相关话题

浓缩入门,要从哪里开始理解浓缩咖啡,如何选择自己的咖啡。就在昨天,一位顾客发来消息,问我:许老师,你豆子我也买了不少,能告诉我怎么做,怎么做不出你描述的那些香味和味道?哎呀,我真的很想说,可是,面对的如果是入门学生,在电话那头,我真的不知道该怎么说,这是一门一... ...查看全部

【云南咖啡】直播带“火”了的云南咖啡

咖啡资讯Alone 发表了文章 • 10 个评论 • 1765 次浏览 • 2021-07-29 08:17 • 来自相关话题

小粒咖啡,云南高原特色产品,是本次现场推荐的重点产品之一。通过现场咖啡冲煮和咖啡知识讲解,主持人和嘉宾让全国百万观众感受到了云南小粒咖啡的独特魅力。其背后不容忽视的是,近年来,云南农垦咖啡有限公司作为中国第一家现代咖啡加工企业,在云南农垦集团加强品牌战略的指导... ...查看全部

咖啡烘焙度与咖啡风味关系

咖啡知识Patient 发表了文章 • 10 个评论 • 1782 次浏览 • 2021-07-26 08:31 • 来自相关话题

确定咖啡风味的主要因素有咖啡生豆、烘焙、冲煮三大要素,其中咖啡的风味与烘焙有很大的关系,为了保证口感,咖啡馆选择了烘焙程度较深的咖啡豆,这是因为烘焙可以激发咖啡的香气和味道,一般烘焙的时间越长,味道就越醇厚。所以,要了解各种烘焙食品所带来的风味,不同烘焙程度,... ...查看全部

爱喝咖啡的十大理由是什么?

咖啡知识空心印 发表了文章 • 10 个评论 • 2632 次浏览 • 2021-07-25 09:43 • 来自相关话题

为何喜欢咖啡?咖啡豆含有丰富的抗氧化剂和有益健康的营养。调查表明,喝咖啡的人更不容易患上某种疾病。这里有八个原因,是经科学和人体实验证实,人们应该经常喝咖啡。咖啡能让你精力充沛,使你更聪明。饮用咖啡之后,咖啡因会吸收到血液中,然后送到大脑中,阻隔一种叫做“腺苷... ...查看全部

咖啡为什么有酸味?

咖啡知识梦幻谱写 发表了文章 • 10 个评论 • 5034 次浏览 • 2021-07-24 08:03 • 来自相关话题

如今大多数人喝咖啡已经从以前喝速溶三合一转变为喝咖啡,喜欢喝纯咖啡,喝现磨,喝挂耳,喝冷萃等。去咖啡厅点咖啡,也不会只点拿铁、卡布奇诺,而纯美式、金牌美式或各种单品的咖啡也渐渐被大众所喜爱。由此也可以看出大家越来越崇尚健康的生活方式,也越来越重视喝咖啡的仪式感... ...查看全部

咖啡生豆与黄麻袋的故事

咖啡知识Triste 发表了文章 • 10 个评论 • 1162 次浏览 • 2021-07-20 11:21 • 来自相关话题

长时间地喜欢同样的事情时,似乎总会忽略一些根本上的常见问题,而那些一时不知所措的问题却被一个刚踏进大门的小白们所提。咖啡豆为何要装黄麻袋?你们想过吗?现在就跟你聊黄麻袋和咖啡的故事。GrainPro是一家专业的包装和容器制造商,消费者关心的是如何得到它,已经烤... ...查看全部

你知道咖啡豆是怎么取出来的吗?

咖啡知识紫露凝香 发表了文章 • 15 个评论 • 1444 次浏览 • 2021-07-16 15:46 • 来自相关话题

在咖啡生产中,取豆是影响咖啡风味的最关键环节。现在的处理方法有:日晒、水洗、半日晒、和半水洗。精豆除了要慎选品种,选良田而栽,更重要的是最后取豆技术,这三个阶段完美无缺,才能称之为精品豆。所谓日晒、半日晒、半水洗、水洗四种取豆法,就是要将咖啡果子的皮、肉和果胶... ...查看全部

咖啡的分级?

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咖啡问答丑妞 回复了问题 • 2 人关注 • 1 个回复 • 285 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

喝了现磨咖啡怎么会心跳加速?

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咖啡问答jiangh7916 回复了问题 • 2 人关注 • 2 个回复 • 540 次浏览 • 2021-10-05 11:44 • 来自相关话题

为什么咖啡豆便宜,而咖啡却很贵呢。咖啡豆几十一斤,黑咖啡30块才150克?

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咖啡问答梦幻谱写 回复了问题 • 7 人关注 • 8 个回复 • 3337 次浏览 • 2021-09-06 12:12 • 来自相关话题

中国什么时候有的咖啡豆?

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咖啡问答小七 回复了问题 • 2 人关注 • 1 个回复 • 3075 次浏览 • 2020-06-24 22:30 • 来自相关话题

咖啡豆几年成熟

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咖啡问答纸醉金迷 回复了问题 • 2 人关注 • 1 个回复 • 2435 次浏览 • 2020-06-08 17:39 • 来自相关话题

咖啡豆的保质期有多久?

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咖啡问答Triste 发起了问题 • 2 人关注 • 0 个回复 • 2736 次浏览 • 2020-06-08 17:31 • 来自相关话题

什么咖啡豆不酸?

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咖啡问答往事 发起了问题 • 2 人关注 • 0 个回复 • 2320 次浏览 • 2020-06-08 17:27 • 来自相关话题

什么叫阿拉比卡咖啡豆?为何阿拉比卡咖啡最受大家喜爱?

咖啡知识雨后的彩虹、总是那样美 发表了文章 • 4 个评论 • 181 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

什么叫阿拉比卡咖啡豆?阿拉比卡咖啡(Arabica)也就是小果子咖啡,源于于非洲生产的天然的咖啡,后根据阿拉伯传到欧洲并广为流传因此而出名。阿拉比咖啡豆生产量占有全球咖啡生产量的70%之上;与之相匹配的也有中果咖啡和大果咖啡。阿拉比卡咖啡豆果子罗布斯塔咖啡(R... ...查看全部

星巴克云南“星”方案再结丰硕成果2款云南咖啡豆上架

咖啡资讯小七 发表了文章 • 0 个评论 • 264 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

央广网上海10月16日信息(新闻记者韩晓余)前不久,凝结了星巴克九年勤奋的云南“星”方案再结丰硕成果,星巴克臻选“天佐之合”综合性咖啡豆及其中国云南宏丰农场风吹日晒咖啡豆在星巴克臻选上海烘焙工坊及星巴克全国各地臻选门店发售,这也是星巴克中国持续第五年发布臻选云... ...查看全部

浅烘的咖啡比深烘更酸吗?

咖啡知识纸醉金迷 发表了文章 • 1 个评论 • 749 次浏览 • 2021-10-10 22:23 • 来自相关话题

当用杯评测分方式 给咖啡评分时,酸度(Acidity)是10个关键评分项中的1项。开展杯测叙述时,愉快的酸一般表述为“光亮的”(brightness),不愉快的酸会被形容成“酸的”(sour)。在好的情形下,酸有利于咖啡的魅力,糖度和水果特点的展现。殊不知,当... ...查看全部

咖啡行业数据统计分析:2021年中国咖啡爱好者购买咖啡豆的价钱分布在51-100元

咖啡资讯horizon 发表了文章 • 1 个评论 • 896 次浏览 • 2021-10-10 22:03 • 来自相关话题

出自于醒神,运动健身或者社交媒体的必须,手握着一杯浓香醇香,口味浓醇的咖啡已变成咖啡爱好者最大多数的日常生活场景。为了更好地达到咖啡口感,口味等多样化要求,许多咖啡爱好者也是会自身选择咖啡豆开展自做咖啡。iiMediaResearch(艾媒)数据信息表明,咖啡... ...查看全部

为什么说速溶咖啡是“伪”咖啡?长期性喝速溶咖啡,人体会如何?

咖啡资讯Patient 发表了文章 • 1 个评论 • 1187 次浏览 • 2021-10-10 21:59 • 来自相关话题

如今的工薪族,每日都很繁忙,夜里又睡得晚,第二天睡意朦胧的,工作中也没有精神实质。很多人这时会有求于咖啡,由于咖啡提神这一点大家都了解,可是又不是每个人都是有時间去咖啡店内喝咖啡的,绝大多数年青人或是选用了速溶咖啡。01喝速溶咖啡能够 提神吗?能够 是还可以的... ...查看全部

“人造咖啡”问世?芬兰生物学家运用“农牧业细胞”培育咖啡豆

咖啡知识倾城 发表了文章 • 1 个评论 • 1051 次浏览 • 2021-10-08 22:17 • 来自相关话题

不论是传统式精典咖啡或是网络红人咖啡,互联网技术咖啡,连锁便利店咖啡,其商圈的盛行早就不是什么新鲜事儿。尽管咖啡产业链有十分巨大的销售市场,但世界范畴都是在遭遇着供货短缺的难题。假如追上干季降雨量不够,将立即明显影响到其年产值。除此之外,高品质的咖啡豆更必须清... ...查看全部

咖啡花要多久才可以结果

咖啡知识风华绝代 发表了文章 • 1 个评论 • 1267 次浏览 • 2021-10-08 18:29 • 来自相关话题

咖啡树种两年能开花,咖啡树何时开花結果,我就给各位讲解到这了。咖啡树对身的叶子呈长椭圆型,叶片光洁,尾端的树技较长,发枝少,而花是白色的,开在叶茎相互连接树技的尖部。事实上,公元525年,阿拉伯人就进行栽种咖啡了,阿拉伯地域也随着逐渐流行咬合炒的咖啡豆子。公年... ...查看全部

咖啡烘焙度与咖啡风味关系

咖啡知识Patient 发表了文章 • 10 个评论 • 1782 次浏览 • 2021-07-26 08:31 • 来自相关话题

确定咖啡风味的主要因素有咖啡生豆、烘焙、冲煮三大要素,其中咖啡的风味与烘焙有很大的关系,为了保证口感,咖啡馆选择了烘焙程度较深的咖啡豆,这是因为烘焙可以激发咖啡的香气和味道,一般烘焙的时间越长,味道就越醇厚。所以,要了解各种烘焙食品所带来的风味,不同烘焙程度,... ...查看全部

咖啡生豆与黄麻袋的故事

咖啡知识Triste 发表了文章 • 10 个评论 • 1162 次浏览 • 2021-07-20 11:21 • 来自相关话题

长时间地喜欢同样的事情时,似乎总会忽略一些根本上的常见问题,而那些一时不知所措的问题却被一个刚踏进大门的小白们所提。咖啡豆为何要装黄麻袋?你们想过吗?现在就跟你聊黄麻袋和咖啡的故事。GrainPro是一家专业的包装和容器制造商,消费者关心的是如何得到它,已经烤... ...查看全部

你知道咖啡豆是怎么取出来的吗?

咖啡知识紫露凝香 发表了文章 • 15 个评论 • 1444 次浏览 • 2021-07-16 15:46 • 来自相关话题

在咖啡生产中,取豆是影响咖啡风味的最关键环节。现在的处理方法有:日晒、水洗、半日晒、和半水洗。精豆除了要慎选品种,选良田而栽,更重要的是最后取豆技术,这三个阶段完美无缺,才能称之为精品豆。所谓日晒、半日晒、半水洗、水洗四种取豆法,就是要将咖啡果子的皮、肉和果胶... ...查看全部

烘焙咖啡豆的科学

咖啡知识箫声巷陌 发表了文章 • 13 个评论 • 1358 次浏览 • 2021-07-16 12:54 • 来自相关话题

现如今,随着人们对咖啡的需求,不仅仅只是在咖啡馆喝咖啡了,有不少咖啡爱好者开始购买咖啡豆在家制作咖啡。我们都知道一杯完美的咖啡离不开新鲜的咖啡豆,因此,有许多咖啡爱好者开始在家进行家庭烘焙咖啡豆。听起来感觉是一场大型活动,其实不然。在家烘焙咖啡豆是一件即有趣又... ...查看全部

过了最佳赏味期限的咖啡就不能喝了吗?

咖啡知识desolate 发表了文章 • 17 个评论 • 3229 次浏览 • 2021-07-07 08:44 • 来自相关话题

不断买买的结果是,也许忽然有一天,在某个角落里发现了一包咖啡豆,一看时间,嗨,四五年前的都是。这东西真的可以喝吗?回答:不!可以!现在小懒就来和你好好谈谈,咖啡的这个保质期问题。咖啡豆的保质期,我们分为两种:最优赏味期限,货架期。人们常说,咖啡豆要在一个月之内... ...查看全部

肯尼亚的气候对咖啡的影响

咖啡知识灵魂禁锢 发表了文章 • 18 个评论 • 1530 次浏览 • 2021-06-27 09:34 • 来自相关话题

  说到「肯亚」,就想到非洲大草原、动物大迁徙,还有吗?爱喝咖啡的小编则是立马想到香醇的咖啡,肯亚是东非第一大咖啡豆产区,更是精品咖啡的代表名词,就连星巴克也有贩卖肯亚咖啡豆;肯亚全国约有600万人从事咖啡产业,分为庄园和小农二种,多为小农自种自销,大部都种植... ...查看全部

关注巴西大旱丨咖啡又要涨价了吗?不止

咖啡资讯desolate 发表了文章 • 15 个评论 • 1379 次浏览 • 2021-06-17 15:35 • 来自相关话题

5月末以来,关于巴西严重旱灾的新闻接二连三。作为“世界粮仓”之一的巴西,旱情引发了全球关注。咖啡又要涨价吗?你的热带水果还好吗?总台驻巴西记者为您详解巴西旱灾的前因后果。5月28日,巴西遭遇91年不遇大旱,5个州政府紧急发布第三季度干旱预警。5月29日,能源短... ...查看全部

日晒的咖啡豆为何比水洗的咖啡豆甜?

咖啡知识风华绝代 发表了文章 • 11 个评论 • 1826 次浏览 • 2021-06-15 11:03 • 来自相关话题

日晒处理的咖啡豆通常比水洗处理的咖啡豆更甜、更醇厚,而且具有更独特的水果风味。这种更明显的咖啡中天然的甜味、醇厚度和风味特征,是咖啡与附着在上面的含糖的果肉长期接触所带来的成果——但事情真的是这样吗?日晒咖啡都真的是含有更多的糖分吗?咖啡豆中的糖以蔗糖为主,约... ...查看全部

什么样的咖啡豆适合手冲咖啡?

咖啡知识Triste 发表了文章 • 11 个评论 • 4918 次浏览 • 2021-05-26 23:37 • 来自相关话题

 这个问题,并没有大神给得出标准答案。这也是玩手冲的乐趣吧,没有统一答案。甚至同样的豆子,同一个人,变换一点手发,就能萃取出不同滋味的咖啡。关于咖啡豆,可以从三个方面考量:1. 咖啡的烘焙程度2. 咖啡原产地3. 咖啡的新鲜程度第一,先说咖啡烘焙程度... ...查看全部

全自动咖啡机适合什么样的咖啡豆?全自动咖啡机如何选择咖啡豆

咖啡知识莫矫情 发表了文章 • 8 个评论 • 5286 次浏览 • 2021-05-26 23:29 • 来自相关话题

 如今全自动咖啡机越来越方便,只需轻轻一按从研磨咖啡豆到一杯香浓的咖啡只需要几十秒,但是经常有客户问到我们为什么他们买的咖啡豆很贵但是咖啡机制作出来的咖啡很难喝,因为不是所有的咖啡豆都适用于全自动现磨咖啡机。市面上咖啡豆的价格高低不等,有几十块一磅的... ...查看全部

咖啡包装上的“100% 阿拉比卡”意味着什么?

咖啡知识Triste 发表了文章 • 17 个评论 • 4358 次浏览 • 2021-04-13 23:45 • 来自相关话题

 如果不熟悉咖啡包装上的术语,那么选一杯咖啡可能会让人懵逼。我们经常会看到一个标签“100% 阿拉比卡”。这表示什么?要弄清楚这个标签的意义,首先需要了解两种主要的咖啡——阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖。现存的咖啡品种被确认的有124种。主导商业生产和销售... ...查看全部

咖啡豆的烘焙

咖啡知识尘埃之里 发表了文章 • 11 个评论 • 2726 次浏览 • 2021-04-01 22:16 • 来自相关话题

周末和伙伴们一起喝咖啡,有伙伴说“这杯咖啡有点酸我不喜欢”,另一伙伴讲到“酸咖啡挺好啊,我接受不了苦的”。其实对于大多数人来说,开始接触咖啡的时候是分不出什么果味花香的,但这也并不影响对于咖啡的喜爱。今天这篇文章主要说的是咖啡的烘焙程度,希望通过了解咖啡烘焙的... ...查看全部

深烘豆好还是浅烘豆好?咖啡豆该怎么选?

咖啡知识Aperson 发表了文章 • 19 个评论 • 7910 次浏览 • 2020-09-25 17:46 • 来自相关话题

飘着浓浓的香味啜饮一口入喉微酸微苦的滋味真让人回味无穷想必许多咖啡爱好者心中最美好的事,莫过于能够喝到一杯令自己满足的咖啡!但咖啡爱好者们在挑豆子时,往往也会依照自己的喜好,分为深烘豆派、浅烘豆派,而深烘豆和浅烘豆之间,除了口感上的差异,它们里面还蕴含着哪些不... ...查看全部

 咖啡豆,是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面,称为平...