咖啡文化

咖啡文化

为什么同样使用云南咖啡豆,咖啡风味却有区别呢?

咖啡文化空心印 发表了文章 • 1 个评论 • 8498 次浏览 • 4 小时前 • 来自相关话题

   以我国云南咖啡豆为例:商业连锁咖啡企业如雀巢以及星巴克都有采购,独立精品咖啡企业如SeeSaw、麦隆也都有使用,但从咖啡风味来讲各不相同。“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”。咖啡说到底也是一种水果,不同的地域有不同的风味,即便是同一个品种也是如... ...查看全部

瑞幸咖啡股票“仙人跳”,到底是个什么逻辑?

咖啡资讯梦幻谱写 发表了文章 • 20 个评论 • 5639 次浏览 • 15 小时前 • 来自相关话题

   自财务造假事件爆发后,瑞幸股价5月22日创下历史最低1.330美元。但是,瑞幸股票随后开启了“仙人模式”。  5月26日、27日、28日分别为+53.24%、+21.60%、-20.46%。  并且,最近三个开盘日,瑞幸的“仙术”并没有停止的迹... ...查看全部

总统带货故事之一:火船咖啡望族的讣告样本

咖啡资讯布丁 发表了文章 • 28 个评论 • 14402 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   佐科总统带货故事第一波:印尼国民品牌Kapal Api火船咖啡。Kapal Api火船的意思就是“汽船”,创始人吴序律先生也是福建人,福建哪里未曾考证。吴序律先生1920年乘蒸汽船(当时这种船被印尼泗水当地人称为火船)下南洋,到印尼港城泗水谋生... ...查看全部

关于咖啡你一定不知道的事!

咖啡文化往事 发表了文章 • 26 个评论 • 3646 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   如果在矬子里面拔大个,单从品鉴咖啡来说最简单的办法就是去品尝其他的咖啡,从而直观地比较咖啡豆的品质和新鲜程度。  咖啡不苦。咖啡是一种水果,咖啡果其实是不苦的但在烘焙的过程中随着化学反应才会产生苦味儿。  我们印象中咖啡时常是焦苦的,引起焦苦的... ...查看全部

咖啡文化,奇特的越南咖啡文化

咖啡文化Alone 发表了文章 • 0 个评论 • 1637 次浏览 • 6 天前 • 来自相关话题

越南是一个贫穷的国家。穷国的文化有点勉强,但小编认为它也应该分配给亚洲国家。越南咖啡在许多咖啡国家中起着非常重要的作用。01.越南的咖啡习俗。  -1.滴滴金仍需用于制作咖啡。喝咖啡是越南人最重要的生活方式。他们喜欢用滴滴金酿造咖啡。这种酿造方法是由越南前占有... ...查看全部

咖啡知识-巴西咖啡产地和巴西咖啡的分级详解你知道吗

咖啡知识箫声巷陌 发表了文章 • 0 个评论 • 7175 次浏览 • 2022-05-14 01:10 • 来自相关话题

一提起巴西,大多数人都会想到足球王国,这个南美洲最大的国家和全球第五大国家,巴西咖啡在世界上的影响力也很大。巴西是咖啡产量最大的国家,供应全世界45%的咖啡生豆类。这个国家旱季的持续时间甚至影响了全球咖啡的价格。在这些国家中,巴西有7个是最大的生产量,占该国总... ...查看全部

原产古吉咖啡的贵人和COE东西古吉解释

咖啡知识Distance 发表了文章 • 3 个评论 • 7609 次浏览 • 2022-05-07 03:29 • 来自相关话题

原产古吉咖啡的贵人和COE东西古吉解释。埃塞俄比亚精品咖啡后起之秀-古吉咖啡为什么突然兴起?这篇文章将分享古吉咖啡的成名之路,一路上介绍了古吉咖啡的两个重量级伯乐,推动古吉咖啡进入世界精品咖啡殿堂,并分享古吉咖啡的风味特点。Guji,Guji,一位埃塞俄比亚精... ...查看全部

牙买加蓝山咖啡豆,风味到底如何?

咖啡知识@泽西岛 发表了文章 • 2 个评论 • 9247 次浏览 • 2022-05-04 11:42 • 来自相关话题

许多人听说过牙买加蓝山咖啡,但实际上并未尝试。牙买加蓝山咖啡是真正的蓝山咖啡。牙买加蓝山咖啡味道怎么样?为什麽真的蓝山咖啡如此昂贵,但仍有许多人忠于它?如今,大部分人都习惯了快速溶咖啡的甜味和奶精,牙买加蓝山咖啡的市场似乎并不大。只有少数几个对咖啡有^^追求的... ...查看全部

如何喝出咖啡的风味?咖啡的味道和闻咖啡粉的味道有区别么?

回复

咖啡问答挂念 发起了问题 • 6 人关注 • 0 个回复 • 5260 次浏览 • 2022-05-04 00:21 • 来自相关话题

如何让网红创意咖啡,成为沉淀后的经典?

咖啡资讯秋月叶落 发表了文章 • 2 个评论 • 11384 次浏览 • 2022-05-03 17:48 • 来自相关话题

 创意咖啡的概念对应的是signature drink,在专业的咖啡师大赛里,选手必须在15分钟内制作12杯饮品给评委,其中就包含一杯signature drink,比赛中对这一杯“创意咖啡”有具体要求:以意式浓缩咖啡为底,不含酒精。得分点则是需要能... ...查看全部

曼特宁咖啡大揭秘

咖啡文化尘埃之里 发表了文章 • 19 个评论 • 10520 次浏览 • 2022-05-03 05:57 • 来自相关话题

   曼特宁,苏门答腊曼特宁,亚洲最著名、需求量最大的咖啡之一。虽然外表丑陋,但咖啡迷常说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。  曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它是印尼曼代宁mandheling民族的音译。  在二次大... ...查看全部

开咖啡馆是加盟好还是自营好?

咖啡资讯风华绝代 发表了文章 • 18 个评论 • 5079 次浏览 • 2022-05-03 00:28 • 来自相关话题

   虽然前期投资成本不少,但开咖啡店的毛利率似乎不低。旧车站咖啡连锁店的张先生向记者透露,除租金外,店内的毛利率可以高达60%,“若包含租金,一般在40%左右。”目前旧车站的主营业务在佛山,价格锁定在10-15元/杯,比星巴克稍低一个档次。张先生举... ...查看全部

牛奶咖啡叫拿铁,还是卡布奇诺,又或者欧蕾咖啡?傻傻分不清楚

咖啡文化梦幻谱写 发表了文章 • 14 个评论 • 14266 次浏览 • 2022-05-02 19:26 • 来自相关话题

   如果要选一个咖啡的经典搭配,那首推肯定是牛奶。拿铁、卡布奇诺、咖啡雷欧,都是咖啡搭配牛奶成分做出来的。很多表示因为都是咖啡搭配牛奶,所以外观差不了多少,对它们也不是很了解,所以总是不容易分清它们,今天小鹿就带大家一起来了解牛奶咖啡真正的模样。 ... ...查看全部

咖啡的三大原种

咖啡资讯咖啡店上门培训 发表了文章 • 23 个评论 • 8364 次浏览 • 2022-05-02 18:18 • 来自相关话题

咖啡三大原种:阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)、利比里亚(Liberica),还有一个叫做艾克赛尔莎(excelsa)咖啡阿拉比卡咖啡原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原,初期主要作为药用,13世纪培养出烘焙饮用的习惯,16世纪经由阿拉伯地... ...查看全部

咖啡“冷知识”终极八问

咖啡资讯monologue 发表了文章 • 161 个评论 • 10636 次浏览 • 2022-05-02 16:49 • 来自相关话题

 1燃烧脂肪:咖啡因可以提高你的新陈代谢率3-10%,所以你的身体能够更快地减脂。每天早上喝一杯咖啡有助于减肥,我听到了无数女生的尖叫。2产生幻觉:连续喝下3杯黑咖啡,你就会看见很多奇怪的东西,然后你就要开始心悸了,还会胃疼。3早年美国人爱喝啤酒,因... ...查看全部

咖啡果实的构造

咖啡文化咖啡店上门培训 发表了文章 • 1 个评论 • 25904 次浏览 • 2022-05-02 16:01 • 来自相关话题

    咖啡果实的构造,扒开完全成熟的鲜红咖啡果实外皮来看,可以看到红色外皮下有黄色的果肉,有点像樱桃,果肉甘甜,中央有一对相互对称的豆子,种子周围有层滑滑的膜,将膜用水洗去即成为“带壳豆”,扒开内果皮,会看到包着银皮的种子,那种... ...查看全部

浅谈国内咖啡文化

咖啡资讯Walker 发表了文章 • 19 个评论 • 5990 次浏览 • 2022-05-02 15:39 • 来自相关话题

   要我说,国内的咖啡文化尚处萌芽阶段。他所呈现出的特点是:没有一个公认的标准,百花齐放,当然你也可以认位是良莠不齐。  在谈咖啡文化之前,有必要聊聊“文化”的概念。举个国内大家耳熟能详的一个关于文化的例子:饮食文化,八大菜系更领风骚,各具特点,而... ...查看全部

如何在德国自制一杯好咖啡

咖啡文化空楼花吹雪 发表了文章 • 21 个评论 • 5043 次浏览 • 2022-05-02 11:06 • 来自相关话题

 许多人都知道,最受德国人欢迎的饮品其实不是啤酒而是咖啡。据统计,一个德国人一年会喝掉大约160升咖啡——平行类比到矿泉水则只有145升。在这样一个满街都是咖啡馆的国度,虽然一杯普通奶咖只要3欧左右,天天去喝却也多少难以为继。如何做到足不出户就能享用... ...查看全部

咖啡的完全入门指南

咖啡资讯莫矫情 发表了文章 • 35 个评论 • 12682 次浏览 • 2022-05-02 10:15 • 来自相关话题

 这篇文章有一些长,它包含了关于咖啡你该知道的几乎所有的基本知识点。通过这篇文章你至少可以解答一下的问题:市面上我们喝的咖啡到底是在喝什么?从咖啡豆的种植到做成一杯咖啡,要经过哪些流程?影响咖啡味道的因素到底有哪些?应该如何挑选咖啡豆?自己在家做咖啡... ...查看全部

为什么有的人喜欢喝不加奶不加糖的黑咖啡?

咖啡文化可爱笨男人 发表了文章 • 20 个评论 • 17546 次浏览 • 2022-05-02 08:45 • 来自相关话题

  有的人喜欢喝不加奶不加糖的黑咖啡,主要是因为什么都不加的咖啡可以品尝出咖啡豆本身的原味,这样的饮品喝下去回味无穷。而且有些人就是想用黑咖啡的苦味来刺激神经,让自己更加清醒,最重要的是黑咖啡是出了名的可以减肥瘦身的法宝。  黑咖啡如果什么都不加的话是非常苦的... ...查看全部

如何喝出咖啡的风味?咖啡的味道和闻咖啡粉的味道有区别么?

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咖啡问答挂念 发起了问题 • 6 人关注 • 0 个回复 • 5260 次浏览 • 2022-05-04 00:21 • 来自相关话题

为什么同样使用云南咖啡豆,咖啡风味却有区别呢?

咖啡文化空心印 发表了文章 • 1 个评论 • 8498 次浏览 • 4 小时前 • 来自相关话题

   以我国云南咖啡豆为例:商业连锁咖啡企业如雀巢以及星巴克都有采购,独立精品咖啡企业如SeeSaw、麦隆也都有使用,但从咖啡风味来讲各不相同。“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”。咖啡说到底也是一种水果,不同的地域有不同的风味,即便是同一个品种也是如... ...查看全部

瑞幸咖啡股票“仙人跳”,到底是个什么逻辑?

咖啡资讯梦幻谱写 发表了文章 • 20 个评论 • 5639 次浏览 • 15 小时前 • 来自相关话题

   自财务造假事件爆发后,瑞幸股价5月22日创下历史最低1.330美元。但是,瑞幸股票随后开启了“仙人模式”。  5月26日、27日、28日分别为+53.24%、+21.60%、-20.46%。  并且,最近三个开盘日,瑞幸的“仙术”并没有停止的迹... ...查看全部

总统带货故事之一:火船咖啡望族的讣告样本

咖啡资讯布丁 发表了文章 • 28 个评论 • 14402 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   佐科总统带货故事第一波:印尼国民品牌Kapal Api火船咖啡。Kapal Api火船的意思就是“汽船”,创始人吴序律先生也是福建人,福建哪里未曾考证。吴序律先生1920年乘蒸汽船(当时这种船被印尼泗水当地人称为火船)下南洋,到印尼港城泗水谋生... ...查看全部

关于咖啡你一定不知道的事!

咖啡文化往事 发表了文章 • 26 个评论 • 3646 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   如果在矬子里面拔大个,单从品鉴咖啡来说最简单的办法就是去品尝其他的咖啡,从而直观地比较咖啡豆的品质和新鲜程度。  咖啡不苦。咖啡是一种水果,咖啡果其实是不苦的但在烘焙的过程中随着化学反应才会产生苦味儿。  我们印象中咖啡时常是焦苦的,引起焦苦的... ...查看全部

咖啡文化,奇特的越南咖啡文化

咖啡文化Alone 发表了文章 • 0 个评论 • 1637 次浏览 • 6 天前 • 来自相关话题

越南是一个贫穷的国家。穷国的文化有点勉强,但小编认为它也应该分配给亚洲国家。越南咖啡在许多咖啡国家中起着非常重要的作用。01.越南的咖啡习俗。  -1.滴滴金仍需用于制作咖啡。喝咖啡是越南人最重要的生活方式。他们喜欢用滴滴金酿造咖啡。这种酿造方法是由越南前占有... ...查看全部

咖啡知识-巴西咖啡产地和巴西咖啡的分级详解你知道吗

咖啡知识箫声巷陌 发表了文章 • 0 个评论 • 7175 次浏览 • 2022-05-14 01:10 • 来自相关话题

一提起巴西,大多数人都会想到足球王国,这个南美洲最大的国家和全球第五大国家,巴西咖啡在世界上的影响力也很大。巴西是咖啡产量最大的国家,供应全世界45%的咖啡生豆类。这个国家旱季的持续时间甚至影响了全球咖啡的价格。在这些国家中,巴西有7个是最大的生产量,占该国总... ...查看全部

原产古吉咖啡的贵人和COE东西古吉解释

咖啡知识Distance 发表了文章 • 3 个评论 • 7609 次浏览 • 2022-05-07 03:29 • 来自相关话题

原产古吉咖啡的贵人和COE东西古吉解释。埃塞俄比亚精品咖啡后起之秀-古吉咖啡为什么突然兴起?这篇文章将分享古吉咖啡的成名之路,一路上介绍了古吉咖啡的两个重量级伯乐,推动古吉咖啡进入世界精品咖啡殿堂,并分享古吉咖啡的风味特点。Guji,Guji,一位埃塞俄比亚精... ...查看全部

牙买加蓝山咖啡豆,风味到底如何?

咖啡知识@泽西岛 发表了文章 • 2 个评论 • 9247 次浏览 • 2022-05-04 11:42 • 来自相关话题

许多人听说过牙买加蓝山咖啡,但实际上并未尝试。牙买加蓝山咖啡是真正的蓝山咖啡。牙买加蓝山咖啡味道怎么样?为什麽真的蓝山咖啡如此昂贵,但仍有许多人忠于它?如今,大部分人都习惯了快速溶咖啡的甜味和奶精,牙买加蓝山咖啡的市场似乎并不大。只有少数几个对咖啡有^^追求的... ...查看全部

如何让网红创意咖啡,成为沉淀后的经典?

咖啡资讯秋月叶落 发表了文章 • 2 个评论 • 11384 次浏览 • 2022-05-03 17:48 • 来自相关话题

 创意咖啡的概念对应的是signature drink,在专业的咖啡师大赛里,选手必须在15分钟内制作12杯饮品给评委,其中就包含一杯signature drink,比赛中对这一杯“创意咖啡”有具体要求:以意式浓缩咖啡为底,不含酒精。得分点则是需要能... ...查看全部

曼特宁咖啡大揭秘

咖啡文化尘埃之里 发表了文章 • 19 个评论 • 10520 次浏览 • 2022-05-03 05:57 • 来自相关话题

   曼特宁,苏门答腊曼特宁,亚洲最著名、需求量最大的咖啡之一。虽然外表丑陋,但咖啡迷常说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。  曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它是印尼曼代宁mandheling民族的音译。  在二次大... ...查看全部

开咖啡馆是加盟好还是自营好?

咖啡资讯风华绝代 发表了文章 • 18 个评论 • 5079 次浏览 • 2022-05-03 00:28 • 来自相关话题

   虽然前期投资成本不少,但开咖啡店的毛利率似乎不低。旧车站咖啡连锁店的张先生向记者透露,除租金外,店内的毛利率可以高达60%,“若包含租金,一般在40%左右。”目前旧车站的主营业务在佛山,价格锁定在10-15元/杯,比星巴克稍低一个档次。张先生举... ...查看全部

牛奶咖啡叫拿铁,还是卡布奇诺,又或者欧蕾咖啡?傻傻分不清楚

咖啡文化梦幻谱写 发表了文章 • 14 个评论 • 14266 次浏览 • 2022-05-02 19:26 • 来自相关话题

   如果要选一个咖啡的经典搭配,那首推肯定是牛奶。拿铁、卡布奇诺、咖啡雷欧,都是咖啡搭配牛奶成分做出来的。很多表示因为都是咖啡搭配牛奶,所以外观差不了多少,对它们也不是很了解,所以总是不容易分清它们,今天小鹿就带大家一起来了解牛奶咖啡真正的模样。 ... ...查看全部

咖啡的三大原种

咖啡资讯咖啡店上门培训 发表了文章 • 23 个评论 • 8364 次浏览 • 2022-05-02 18:18 • 来自相关话题

咖啡三大原种:阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)、利比里亚(Liberica),还有一个叫做艾克赛尔莎(excelsa)咖啡阿拉比卡咖啡原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原,初期主要作为药用,13世纪培养出烘焙饮用的习惯,16世纪经由阿拉伯地... ...查看全部

咖啡“冷知识”终极八问

咖啡资讯monologue 发表了文章 • 161 个评论 • 10636 次浏览 • 2022-05-02 16:49 • 来自相关话题

 1燃烧脂肪:咖啡因可以提高你的新陈代谢率3-10%,所以你的身体能够更快地减脂。每天早上喝一杯咖啡有助于减肥,我听到了无数女生的尖叫。2产生幻觉:连续喝下3杯黑咖啡,你就会看见很多奇怪的东西,然后你就要开始心悸了,还会胃疼。3早年美国人爱喝啤酒,因... ...查看全部

咖啡果实的构造

咖啡文化咖啡店上门培训 发表了文章 • 1 个评论 • 25904 次浏览 • 2022-05-02 16:01 • 来自相关话题

    咖啡果实的构造,扒开完全成熟的鲜红咖啡果实外皮来看,可以看到红色外皮下有黄色的果肉,有点像樱桃,果肉甘甜,中央有一对相互对称的豆子,种子周围有层滑滑的膜,将膜用水洗去即成为“带壳豆”,扒开内果皮,会看到包着银皮的种子,那种... ...查看全部

浅谈国内咖啡文化

咖啡资讯Walker 发表了文章 • 19 个评论 • 5990 次浏览 • 2022-05-02 15:39 • 来自相关话题

   要我说,国内的咖啡文化尚处萌芽阶段。他所呈现出的特点是:没有一个公认的标准,百花齐放,当然你也可以认位是良莠不齐。  在谈咖啡文化之前,有必要聊聊“文化”的概念。举个国内大家耳熟能详的一个关于文化的例子:饮食文化,八大菜系更领风骚,各具特点,而... ...查看全部

如何在德国自制一杯好咖啡

咖啡文化空楼花吹雪 发表了文章 • 21 个评论 • 5043 次浏览 • 2022-05-02 11:06 • 来自相关话题

 许多人都知道,最受德国人欢迎的饮品其实不是啤酒而是咖啡。据统计,一个德国人一年会喝掉大约160升咖啡——平行类比到矿泉水则只有145升。在这样一个满街都是咖啡馆的国度,虽然一杯普通奶咖只要3欧左右,天天去喝却也多少难以为继。如何做到足不出户就能享用... ...查看全部

咖啡的完全入门指南

咖啡资讯莫矫情 发表了文章 • 35 个评论 • 12682 次浏览 • 2022-05-02 10:15 • 来自相关话题

 这篇文章有一些长,它包含了关于咖啡你该知道的几乎所有的基本知识点。通过这篇文章你至少可以解答一下的问题:市面上我们喝的咖啡到底是在喝什么?从咖啡豆的种植到做成一杯咖啡,要经过哪些流程?影响咖啡味道的因素到底有哪些?应该如何挑选咖啡豆?自己在家做咖啡... ...查看全部

为什么有的人喜欢喝不加奶不加糖的黑咖啡?

咖啡文化可爱笨男人 发表了文章 • 20 个评论 • 17546 次浏览 • 2022-05-02 08:45 • 来自相关话题

  有的人喜欢喝不加奶不加糖的黑咖啡,主要是因为什么都不加的咖啡可以品尝出咖啡豆本身的原味,这样的饮品喝下去回味无穷。而且有些人就是想用黑咖啡的苦味来刺激神经,让自己更加清醒,最重要的是黑咖啡是出了名的可以减肥瘦身的法宝。  黑咖啡如果什么都不加的话是非常苦的... ...查看全部

行业极度内卷,咖啡文化走向低线城市

咖啡资讯Aperson 发表了文章 • 14 个评论 • 4853 次浏览 • 2022-05-02 05:43 • 来自相关话题

消费产品市场从来就没有故事。有意思的是,一个工作在CBD95之后,每天早晨都熟练地使用各种优惠券,10美元买一杯便利蜂或者瑞幸冰美式醒神;周末时选择在三里屯的星巴克精选,来一杯58元的冷饮。一方精制咖啡成了中产们用来打卡自拍来装点格调的工具,而平价咖啡则是日常... ...查看全部

   咖啡文化(外文名Coffee culture)是一种文化。“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地,人们越来越爱喝咖啡。...