咖啡师

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有关咖啡师拉花专业技能

咖啡知识desolate 发表了文章 • 4 个评论 • 1107 次浏览 • 2021-10-11 22:51 • 来自相关话题

有关拉花此项专业技能,是特别多咖啡师入行的‘导火线’,他给全部的消费者及其咖啡师一剂精神实质大烟。人生道路来就能觉察到全球的溫度,就犹如你见到一杯咖啡后,他是柔和细致的线框,或是粗放型不齐铺满大汽泡,给人的是天壤之别的,终究人们基本都是感性动物。要不然现磨咖啡... ...查看全部

变成咖啡老饕的新手入门“天书”!(咖啡师必看)

咖啡知识甜咖啡 发表了文章 • 1 个评论 • 1360 次浏览 • 2021-10-05 16:46 • 来自相关话题

近期有小伙伴要我强烈推荐一些有关咖啡专业知识的书,我最先想起的便是台湾韩杯宗老先生写的《精品咖啡学》,这一书一共上,下二份,从咖啡豆的原产地,生态园,种值,再到咖啡怎样品茗讲的十分全方位且细腻,不论是一开始触碰咖啡的小伙伴或是咖啡老饕们我坚信也会获得许多有帮助... ...查看全部

2021第二届海南虹吸咖啡师冠军公开赛在澄迈福山风情镇举办

咖啡资讯留恋 发表了文章 • 2 个评论 • 1385 次浏览 • 2021-10-04 22:48 • 来自相关话题

10月4日,2021第二届海南虹吸咖啡师冠军公开赛在福山咖啡文化风情镇比赛,来源于本省各县市的22名咖啡师和咖啡发烧友同场比赛和进行咖啡文化交往,让众多咖啡发烧友当场零距离体会咖啡的风采。此次比赛历时二天,分成预赛和总决赛,分特定咖啡比赛和自己挑选咖啡比赛2个... ...查看全部

做咖啡师有前途吗?

咖啡资讯学习 发表了文章 • 20 个评论 • 3512 次浏览 • 2020-07-07 10:14 • 来自相关话题

从开始从事咖啡行业以来,未曾感觉到这份工作无聊,枯燥,虽然很辛苦,但试问有哪份工作不会辛苦呢?在咖啡馆里和不同客人交流,和同事互相学习共同提升,每年固定的观看展会开阔眼界,我感觉咖啡师是世界上最令人感到幸福的工作。去年我开始转向咖啡公众平台,有更多的机会接触到... ...查看全部

我想当咖啡师,要学哪些东西?

咖啡资讯槿城 发表了文章 • 31 个评论 • 2934 次浏览 • 2020-07-04 19:25 • 来自相关话题

当一名咖啡师,或许是90后00后最想从事的工作,在一家阳光明媚的咖啡馆里,每天出品醇香的咖啡,认识各种各样有品位的人,这种工作场景,想想也很美。而且中国的咖啡事业这几年发展迅猛,咖啡师的需求量也大,春节后考虑跳入咖啡行业,或许是个不错的机会。那么,想当一名称职... ...查看全部

什么样的咖啡豆,才是好的咖啡豆?

咖啡资讯槿城 发表了文章 • 32 个评论 • 3962 次浏览 • 2020-07-03 09:50 • 来自相关话题

 咖啡豆的好坏与咖啡豆的颗粒是没有任何关系的,并不是说咖啡豆颗粒越大越整齐,咖啡豆的品质就会越高。如埃塞俄比亚耶加雪啡咖啡豆较小且颗粒大小不一,印度尼西亚苏门答腊咖啡豆偏大且整齐,但耶加雪啡的品质是好过于苏门答腊的。什么样的咖啡豆才算是好咖啡豆?优质... ...查看全部

原来咖啡豆是这样命名的~

咖啡资讯静候缘来 发表了文章 • 27 个评论 • 2530 次浏览 • 2020-07-03 09:47 • 来自相关话题

 市面上咖啡豆品种繁多,那么各种咖啡豆的命名方式,大家是不是云里雾里的,接下来我们就来好好了解归类一下吧~以国家命名:哥伦比亚(Columbia):著名的哥伦比亚咖啡生产者协会(FNC)。以产区命名:耶加雪菲(Yirgacheffe):为西达摩(Si... ...查看全部

咖啡师养成记 | 教你看懂咖啡风味轮

咖啡资讯amnesia 发表了文章 • 16 个评论 • 5459 次浏览 • 2020-07-03 09:40 • 来自相关话题

 导读经常买咖啡豆的小伙伴一定会发现,在咖啡标签上的风味描述都很具体,像柑橘、莓果、巧克力等等。那么这些风味描述是有什么依据吗,本期咖啡师养成记将带你了解咖啡风味轮。初代风味轮第一版咖啡风味轮最初发布于1995年,发明者是SCAA第一任主席Ted L... ...查看全部

全世界最金贵的3种“屎”,每一坨都是价值连城!

咖啡资讯Aperson 发表了文章 • 39 个评论 • 2614 次浏览 • 2020-07-02 18:21 • 来自相关话题

 哈喽,亲爱的朋友们,大家好,小编今天要和大家讨论一个严肃的话题,这个话题是大家每个人都感到挺为难的一件事情,而且一般大家都会谈论这个话题,那就是粑粑了。大家说到这个话题可能会感到非常的不自在,但是有一些粑粑爸可真能不能够小看它,如果在日本,粑粑味道... ...查看全部

3种材料,只需3步就能成功制作网红400次咖啡 但我咋还有失败经历

咖啡资讯2amor 发表了文章 • 18 个评论 • 2512 次浏览 • 2020-07-01 17:47 • 来自相关话题

 红遍全网的400次咖啡,我的第一次尝试居然失败了!真的要手打400次吗?夏日的热浪充斥着潮湿的午后,每天都要来杯冰咖啡,让身心都振奋清爽起来。前阵子吹爆全网的400次手打咖啡(Dalgona Coffee),据说是从韩国综艺上首次展现,接着就引起一... ...查看全部

咖啡的完全入门指南

咖啡资讯莫矫情 发表了文章 • 36 个评论 • 5192 次浏览 • 2020-07-01 10:50 • 来自相关话题

 这篇文章有一些长,它包含了关于咖啡你该知道的几乎所有的基本知识点。通过这篇文章你至少可以解答一下的问题:市面上我们喝的咖啡到底是在喝什么?从咖啡豆的种植到做成一杯咖啡,要经过哪些流程?影响咖啡味道的因素到底有哪些?应该如何挑选咖啡豆?自己在家做咖啡... ...查看全部

咖啡用水的误区

咖啡资讯相守 发表了文章 • 30 个评论 • 2393 次浏览 • 2020-06-30 11:00 • 来自相关话题

   大家在冲煮制作咖啡的时候,会更多地关注水温、研磨度、粉水比(或粉液比)、时间、手法等因素,但另外一个容易被忽略的因素却至关重要—水质。一杯咖啡98%以上都是由水组成,作为占比如此之高的载体,涉及到其pH,TDS等等,涉及的东西实在是太多,在此不... ...查看全部

10款咖啡鸡尾酒,让你在派对上充满活力

咖啡资讯Girl 发表了文章 • 38 个评论 • 4006 次浏览 • 2020-06-28 17:20 • 来自相关话题

 当咖啡师和调酒师聚在一起会发生什么?对,就是咖啡鸡尾酒。如果你正想在家里举办一个活力四射,能快速擦出火花的派对,你可以把这俩种朋友请到家里。这里有10个“最咖啡因”的配方,可以让你的晚上派对充满活力。或早上,取决于你了。Caffè Shakerat... ...查看全部

这届年轻人更爱冰咖啡?

咖啡资讯Patient 发表了文章 • 29 个评论 • 1894 次浏览 • 2020-06-28 08:54 • 来自相关话题

 这几年,即饮型咖啡的特色正在从“香浓醇厚”向“冰爽畅快”转变。 根据市场调研机构英敏特的报告,2017年全球19%的咖啡新品都是即饮型的冰咖啡。2015年,这个比例还是16%。这反映了消费者对于口感清爽、畅快型产品的喜爱。日本在即饮型咖啡创新方面领... ...查看全部

咖啡拉花提升空间

咖啡资讯可爱笨男人 发表了文章 • 26 个评论 • 1843 次浏览 • 2020-06-26 19:40 • 来自相关话题

 为什么今天会突发奇想跟大伙儿共享咖啡拉花呢?由于近期网编关心的2020全球咖啡拉花赛事中国地区决赛完美收官,焦虑不安的氛围还没有完毕各网络平台都刚开始举办咖啡拉花直播间,网编自己看的也是手发痒啊,就惦记着赶快试一试高手们的方法,想确认不仅是头脑学会... ...查看全部

经常喝咖啡的人更快乐?

咖啡资讯丑妞 发表了文章 • 1 个评论 • 2730 次浏览 • 2020-06-26 14:33 • 来自相关话题

 哈佛大学医学院新的研究表明,经常喝咖啡的人比不喝大量咖啡的人更开心。小明同学一分钟前“大早上起来别跟我说话,要我先喝一杯现磨咖啡!”大家都听过这类文不对题,但哈佛大学医学院神经科学专家教授莱纳·莱维顿博士研究生对目前的单独科学研究开展的一项新核查说... ...查看全部

变身咖啡专家 10天每天一杯星咖啡的钱就能拥有专业级咖啡机

咖啡资讯Pun3ma 发表了文章 • 23 个评论 • 2113 次浏览 • 2020-06-26 14:30 • 来自相关话题

 大伙儿喜爱去星巴克咖啡店内,点上一杯咖啡,随后专心致志于自身的工作中里,一边喝大量咖啡,一边放松地工作中;又或者有时候有三五个朋友回来串亲戚,约到星巴克咖啡店内,和睦的氛围,一下子就能轻轻松松解决多年未见的朋友情义。但星巴克咖啡一杯咖啡平均价在40... ...查看全部

咖啡和茶,谁更提神?

咖啡资讯挂念 发表了文章 • 26 个评论 • 2816 次浏览 • 2020-06-26 11:25 • 来自相关话题

 今天我们来讲讲,熬夜提神,到底是咖啡更有效,还是茶更有效?对各位经常熬夜工作的朋友来说,咖啡和茶,都是必不可少的好伙伴。为了提高效率,提神饮料的选择就成为了一个很重要的问题。那么,究竟茶和咖啡,谁更能让我们在熬夜工作的时候振奋精神呢?咖啡提神,靠的... ...查看全部

咖啡“冷知识”终极八问

咖啡资讯monologue 发表了文章 • 161 个评论 • 3817 次浏览 • 2020-06-26 11:22 • 来自相关话题

 1燃烧脂肪:咖啡因可以提高你的新陈代谢率3-10%,所以你的身体能够更快地减脂。每天早上喝一杯咖啡有助于减肥,我听到了无数女生的尖叫。2产生幻觉:连续喝下3杯黑咖啡,你就会看见很多奇怪的东西,然后你就要开始心悸了,还会胃疼。3早年美国人爱喝啤酒,因... ...查看全部

线上端午重头戏——咖啡冲煮大赛闪亮登场

咖啡资讯小情绪 发表了文章 • 23 个评论 • 1995 次浏览 • 2020-06-25 23:10 • 来自相关话题

 作为今年“寻梦隆阳 云赶花街”线上端午的重头戏——咖啡冲煮大赛,6月25日上午在众人的期盼下闪亮登场。当天,来自全国各地的32名咖啡冲煮选手同台竞技,在有限的时间里,一一向评委和观众展示了自己的最佳水平。来自上海的业余爱好者陈闽佳,在轻松愉悦的氛围... ...查看全部

如何喝出咖啡的风味?咖啡的味道和闻咖啡粉的味道有区别么?

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咖啡问答挂念 发起了问题 • 6 人关注 • 0 个回复 • 2441 次浏览 • 2020-06-25 10:10 • 来自相关话题

有关咖啡师拉花专业技能

咖啡知识desolate 发表了文章 • 4 个评论 • 1107 次浏览 • 2021-10-11 22:51 • 来自相关话题

有关拉花此项专业技能,是特别多咖啡师入行的‘导火线’,他给全部的消费者及其咖啡师一剂精神实质大烟。人生道路来就能觉察到全球的溫度,就犹如你见到一杯咖啡后,他是柔和细致的线框,或是粗放型不齐铺满大汽泡,给人的是天壤之别的,终究人们基本都是感性动物。要不然现磨咖啡... ...查看全部

变成咖啡老饕的新手入门“天书”!(咖啡师必看)

咖啡知识甜咖啡 发表了文章 • 1 个评论 • 1360 次浏览 • 2021-10-05 16:46 • 来自相关话题

近期有小伙伴要我强烈推荐一些有关咖啡专业知识的书,我最先想起的便是台湾韩杯宗老先生写的《精品咖啡学》,这一书一共上,下二份,从咖啡豆的原产地,生态园,种值,再到咖啡怎样品茗讲的十分全方位且细腻,不论是一开始触碰咖啡的小伙伴或是咖啡老饕们我坚信也会获得许多有帮助... ...查看全部

2021第二届海南虹吸咖啡师冠军公开赛在澄迈福山风情镇举办

咖啡资讯留恋 发表了文章 • 2 个评论 • 1385 次浏览 • 2021-10-04 22:48 • 来自相关话题

10月4日,2021第二届海南虹吸咖啡师冠军公开赛在福山咖啡文化风情镇比赛,来源于本省各县市的22名咖啡师和咖啡发烧友同场比赛和进行咖啡文化交往,让众多咖啡发烧友当场零距离体会咖啡的风采。此次比赛历时二天,分成预赛和总决赛,分特定咖啡比赛和自己挑选咖啡比赛2个... ...查看全部

做咖啡师有前途吗?

咖啡资讯学习 发表了文章 • 20 个评论 • 3512 次浏览 • 2020-07-07 10:14 • 来自相关话题

从开始从事咖啡行业以来,未曾感觉到这份工作无聊,枯燥,虽然很辛苦,但试问有哪份工作不会辛苦呢?在咖啡馆里和不同客人交流,和同事互相学习共同提升,每年固定的观看展会开阔眼界,我感觉咖啡师是世界上最令人感到幸福的工作。去年我开始转向咖啡公众平台,有更多的机会接触到... ...查看全部

我想当咖啡师,要学哪些东西?

咖啡资讯槿城 发表了文章 • 31 个评论 • 2934 次浏览 • 2020-07-04 19:25 • 来自相关话题

当一名咖啡师,或许是90后00后最想从事的工作,在一家阳光明媚的咖啡馆里,每天出品醇香的咖啡,认识各种各样有品位的人,这种工作场景,想想也很美。而且中国的咖啡事业这几年发展迅猛,咖啡师的需求量也大,春节后考虑跳入咖啡行业,或许是个不错的机会。那么,想当一名称职... ...查看全部

什么样的咖啡豆,才是好的咖啡豆?

咖啡资讯槿城 发表了文章 • 32 个评论 • 3962 次浏览 • 2020-07-03 09:50 • 来自相关话题

 咖啡豆的好坏与咖啡豆的颗粒是没有任何关系的,并不是说咖啡豆颗粒越大越整齐,咖啡豆的品质就会越高。如埃塞俄比亚耶加雪啡咖啡豆较小且颗粒大小不一,印度尼西亚苏门答腊咖啡豆偏大且整齐,但耶加雪啡的品质是好过于苏门答腊的。什么样的咖啡豆才算是好咖啡豆?优质... ...查看全部

原来咖啡豆是这样命名的~

咖啡资讯静候缘来 发表了文章 • 27 个评论 • 2530 次浏览 • 2020-07-03 09:47 • 来自相关话题

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咖啡师养成记 | 教你看懂咖啡风味轮

咖啡资讯amnesia 发表了文章 • 16 个评论 • 5459 次浏览 • 2020-07-03 09:40 • 来自相关话题

 导读经常买咖啡豆的小伙伴一定会发现,在咖啡标签上的风味描述都很具体,像柑橘、莓果、巧克力等等。那么这些风味描述是有什么依据吗,本期咖啡师养成记将带你了解咖啡风味轮。初代风味轮第一版咖啡风味轮最初发布于1995年,发明者是SCAA第一任主席Ted L... ...查看全部

全世界最金贵的3种“屎”,每一坨都是价值连城!

咖啡资讯Aperson 发表了文章 • 39 个评论 • 2614 次浏览 • 2020-07-02 18:21 • 来自相关话题

 哈喽,亲爱的朋友们,大家好,小编今天要和大家讨论一个严肃的话题,这个话题是大家每个人都感到挺为难的一件事情,而且一般大家都会谈论这个话题,那就是粑粑了。大家说到这个话题可能会感到非常的不自在,但是有一些粑粑爸可真能不能够小看它,如果在日本,粑粑味道... ...查看全部

3种材料,只需3步就能成功制作网红400次咖啡 但我咋还有失败经历

咖啡资讯2amor 发表了文章 • 18 个评论 • 2512 次浏览 • 2020-07-01 17:47 • 来自相关话题

 红遍全网的400次咖啡,我的第一次尝试居然失败了!真的要手打400次吗?夏日的热浪充斥着潮湿的午后,每天都要来杯冰咖啡,让身心都振奋清爽起来。前阵子吹爆全网的400次手打咖啡(Dalgona Coffee),据说是从韩国综艺上首次展现,接着就引起一... ...查看全部

咖啡的完全入门指南

咖啡资讯莫矫情 发表了文章 • 36 个评论 • 5192 次浏览 • 2020-07-01 10:50 • 来自相关话题

 这篇文章有一些长,它包含了关于咖啡你该知道的几乎所有的基本知识点。通过这篇文章你至少可以解答一下的问题:市面上我们喝的咖啡到底是在喝什么?从咖啡豆的种植到做成一杯咖啡,要经过哪些流程?影响咖啡味道的因素到底有哪些?应该如何挑选咖啡豆?自己在家做咖啡... ...查看全部

咖啡用水的误区

咖啡资讯相守 发表了文章 • 30 个评论 • 2393 次浏览 • 2020-06-30 11:00 • 来自相关话题

   大家在冲煮制作咖啡的时候,会更多地关注水温、研磨度、粉水比(或粉液比)、时间、手法等因素,但另外一个容易被忽略的因素却至关重要—水质。一杯咖啡98%以上都是由水组成,作为占比如此之高的载体,涉及到其pH,TDS等等,涉及的东西实在是太多,在此不... ...查看全部

10款咖啡鸡尾酒,让你在派对上充满活力

咖啡资讯Girl 发表了文章 • 38 个评论 • 4006 次浏览 • 2020-06-28 17:20 • 来自相关话题

 当咖啡师和调酒师聚在一起会发生什么?对,就是咖啡鸡尾酒。如果你正想在家里举办一个活力四射,能快速擦出火花的派对,你可以把这俩种朋友请到家里。这里有10个“最咖啡因”的配方,可以让你的晚上派对充满活力。或早上,取决于你了。Caffè Shakerat... ...查看全部

这届年轻人更爱冰咖啡?

咖啡资讯Patient 发表了文章 • 29 个评论 • 1894 次浏览 • 2020-06-28 08:54 • 来自相关话题

 这几年,即饮型咖啡的特色正在从“香浓醇厚”向“冰爽畅快”转变。 根据市场调研机构英敏特的报告,2017年全球19%的咖啡新品都是即饮型的冰咖啡。2015年,这个比例还是16%。这反映了消费者对于口感清爽、畅快型产品的喜爱。日本在即饮型咖啡创新方面领... ...查看全部

咖啡拉花提升空间

咖啡资讯可爱笨男人 发表了文章 • 26 个评论 • 1843 次浏览 • 2020-06-26 19:40 • 来自相关话题

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经常喝咖啡的人更快乐?

咖啡资讯丑妞 发表了文章 • 1 个评论 • 2730 次浏览 • 2020-06-26 14:33 • 来自相关话题

 哈佛大学医学院新的研究表明,经常喝咖啡的人比不喝大量咖啡的人更开心。小明同学一分钟前“大早上起来别跟我说话,要我先喝一杯现磨咖啡!”大家都听过这类文不对题,但哈佛大学医学院神经科学专家教授莱纳·莱维顿博士研究生对目前的单独科学研究开展的一项新核查说... ...查看全部

变身咖啡专家 10天每天一杯星咖啡的钱就能拥有专业级咖啡机

咖啡资讯Pun3ma 发表了文章 • 23 个评论 • 2113 次浏览 • 2020-06-26 14:30 • 来自相关话题

 大伙儿喜爱去星巴克咖啡店内,点上一杯咖啡,随后专心致志于自身的工作中里,一边喝大量咖啡,一边放松地工作中;又或者有时候有三五个朋友回来串亲戚,约到星巴克咖啡店内,和睦的氛围,一下子就能轻轻松松解决多年未见的朋友情义。但星巴克咖啡一杯咖啡平均价在40... ...查看全部

咖啡和茶,谁更提神?

咖啡资讯挂念 发表了文章 • 26 个评论 • 2816 次浏览 • 2020-06-26 11:25 • 来自相关话题

 今天我们来讲讲,熬夜提神,到底是咖啡更有效,还是茶更有效?对各位经常熬夜工作的朋友来说,咖啡和茶,都是必不可少的好伙伴。为了提高效率,提神饮料的选择就成为了一个很重要的问题。那么,究竟茶和咖啡,谁更能让我们在熬夜工作的时候振奋精神呢?咖啡提神,靠的... ...查看全部

咖啡“冷知识”终极八问

咖啡资讯monologue 发表了文章 • 161 个评论 • 3817 次浏览 • 2020-06-26 11:22 • 来自相关话题

 1燃烧脂肪:咖啡因可以提高你的新陈代谢率3-10%,所以你的身体能够更快地减脂。每天早上喝一杯咖啡有助于减肥,我听到了无数女生的尖叫。2产生幻觉:连续喝下3杯黑咖啡,你就会看见很多奇怪的东西,然后你就要开始心悸了,还会胃疼。3早年美国人爱喝啤酒,因... ...查看全部

线上端午重头戏——咖啡冲煮大赛闪亮登场

咖啡资讯小情绪 发表了文章 • 23 个评论 • 1995 次浏览 • 2020-06-25 23:10 • 来自相关话题

 作为今年“寻梦隆阳 云赶花街”线上端午的重头戏——咖啡冲煮大赛,6月25日上午在众人的期盼下闪亮登场。当天,来自全国各地的32名咖啡冲煮选手同台竞技,在有限的时间里,一一向评委和观众展示了自己的最佳水平。来自上海的业余爱好者陈闽佳,在轻松愉悦的氛围... ...查看全部

   咖啡师,是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。 约从1990年开始,意大利文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。

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  随着国民经济水平的提高和消费水平的进步,咖啡师在我国已经成一为一项综合性强的职业。除去基本的咖啡饮品制作外,还要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合饮料、鸡尾酒、西式面点、西式简餐等产品的制作方法。
  在面对的顾客多元的消费需求时,咖啡师更多的是处于一个餐饮专家的角色,通过现场产品的制作和语言的沟通,向顾客传达更符合现代健康饮食标准的消费观念。
  与此同时在门店的经营管理方面,咖啡师作为产品的生产者,与顾客直接沟通的第一人,在很多时候作为门店经营决策中的重要参与者参与到门店的管理中去。在实际生活中,咖啡师这一职业的发展方向在后期也逐步向店长、管理岗位延伸。
  而相对于众多小型咖啡经营实体,“咖啡师”更多的是代表经营者这一身份。如:店主、馆主等。