法压壶

法压壶

咖啡冲煮学问多,这些干货别错过

咖啡知识纸醉金迷 发表了文章 • 20 个评论 • 2011 次浏览 • 2020-07-15 18:43 • 来自相关话题

很多爱好喝咖啡的啡友们,都或多或少的遇到冲泡咖啡- -些令人棘手的小问题~说到冲泡咖啡,不由得会想起来德国一位家庭主妇梅丽塔,她用儿子的吸墨纸当作滤纸,制作了世界.上第一杯手冲咖啡,随着咖啡生活文化不断发展,手冲咖啡,成为"爱咖“人士的最喜... ...查看全部

手冲咖啡滤杯de那些大品牌

咖啡资讯挂念 发表了文章 • 34 个评论 • 5047 次浏览 • 2020-07-03 20:45 • 来自相关话题

研究一下滤杯:当你想选择一款滤杯的时候,你主要考虑的因素有哪些?价格?外观?容错率?可玩性?我也不知道,但是把市面上常见的一些滤杯罗列出来,我相信,很快就会有一个很好的选择了。以适用于1-2人份的滤杯为例。1,泰摩 冰瞳 45RMB关于咖啡器具,我觉得泰摩还算... ...查看全部

咖啡冲煮时,水流大小对咖啡风味的影响

咖啡资讯相守 发表了文章 • 28 个评论 • 2612 次浏览 • 2020-06-26 19:43 • 来自相关话题

平时我们在食记的情况下会见到咖啡师在手冲咖啡时,有的十分豪壮用大流水冲煮,有的则提心吊胆用小流水冲煮。不一样的注水方式和水流量全是以便一杯好吃的现磨咖啡,可是到底流水的尺寸对现磨咖啡口味的危害有多大呢,手冲咖啡最关键的姿势也就是灌水,包含注水方式、灌水幅度、流... ...查看全部

咖啡冲煮到底有没有理想水粉比?

咖啡资讯小七 发表了文章 • 144 个评论 • 4074 次浏览 • 2020-06-20 18:41 • 来自相关话题

   好了,现在你有了新鲜高品质的咖啡豆,一台好的磨豆机和高质量的咖啡壶,但咖啡的味道还是不如人意。到底是哪里出了错误?可能性很多,其中之一便是水粉比例。  在费尽脑汁研究其他参数设定之前,不如先查看一下你的咖啡粉和水的比例是多少。  01  最佳水... ...查看全部

手冲咖啡怎么喝,你还不知道吗?

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使用法压壶的话,磨的好坏对咖啡风味影响大吗?

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  法压是属于"离火浸泡",我们都知道咖啡的溶解释出是要靠温度和时间,在静置的离火浸泡,如果不过多的去搅动它(尤其前期高温下),增加它的释出速度,基本上不会造成 ""过度萃取"",过萃的味道和口感很不... ...查看全部

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  又名法式滤压壶、冲茶器、French Press
  法式压滤壶:大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用,因此也有人称之为冲茶器。
  用法压壶煮咖啡的原理:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。
  适用咖啡:浓淡口味均可的咖啡粉。
  研磨度:粗颗粒状。