云南咖啡

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【云南咖啡】直播带“火”了的云南咖啡

咖啡资讯Alone 发表了文章 • 0 个评论 • 160 次浏览 • 4 天前 • 来自相关话题

小粒咖啡,云南高原特色产品,是本次现场推荐的重点产品之一。通过现场咖啡冲煮和咖啡知识讲解,主持人和嘉宾让全国百万观众感受到了云南小粒咖啡的独特魅力。其背后不容忽视的是,近年来,云南农垦咖啡有限公司作为中国第一家现代咖啡加工企业,在云南农垦集团加强品牌战略的指导... ...查看全部

日晒的咖啡豆为何比水洗的咖啡豆甜?

咖啡知识风华绝代 发表了文章 • 4 个评论 • 833 次浏览 • 2021-06-15 11:03 • 来自相关话题

日晒处理的咖啡豆通常比水洗处理的咖啡豆更甜、更醇厚,而且具有更独特的水果风味。这种更明显的咖啡中天然的甜味、醇厚度和风味特征,是咖啡与附着在上面的含糖的果肉长期接触所带来的成果——但事情真的是这样吗?日晒咖啡都真的是含有更多的糖分吗?咖啡豆中的糖以蔗糖为主,约... ...查看全部

咖啡传奇——保山,宝山

咖啡文化Pun3ma 发表了文章 • 15 个评论 • 1868 次浏览 • 2020-08-15 20:26 • 来自相关话题

 一个潞江坝,半部咖啡史。地处西南边陲的云南省保山市有着丰富的旅游资源,而潞江镇却因咖啡种植,走出一条“农旅融合”的特色之路。近日,“2020美丽乡村行”活动首站走进保山市潞江镇,来自全国的三农、文旅专家等齐聚保山潞江坝,听着咖啡的呼唤:让保山变“宝... ...查看全部

云南咖啡企业超1万家 普洱咖啡走俏市场

咖啡资讯藐视天下 发表了文章 • 28 个评论 • 1255 次浏览 • 2020-06-29 18:36 • 来自相关话题

 咖啡是产业链很长、经济价值很高的经济作物,与可可、茶叶并称为世界三大饮料作物,其产量、产值和消费量均居三大饮料作物之首。目前,全球有79个国家和地区种植咖啡。国内咖啡种植分布在云南、海南、四川、广东、广西、福建、贵州、西藏等地,其中云南省咖啡面积、... ...查看全部

为什么咖啡豆便宜,而咖啡却很贵呢。咖啡豆几十一斤,黑咖啡30块才150克?

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咖啡问答DITOP 发起了问题 • 7 人关注 • 0 个回复 • 1990 次浏览 • 2020-06-25 09:23 • 来自相关话题

云南咖啡走出国门的路,为何如此坎坷?专业人士:因为卖便宜了

咖啡资讯空心印 发表了文章 • 23 个评论 • 1299 次浏览 • 2020-06-23 08:22 • 来自相关话题

   一、  美国人卖云南咖啡。  一美国人,中文名姓郭,估计很多人都听过。他有一个创业项目,卖云南咖啡。我看过他拍的一则视频。视频中,他来到美国一家咖啡烘培厂,推销云南咖啡。  当他来到这家咖啡烘培厂库房时。他看到了来自全世界的咖啡豆,印度尼西亚、... ...查看全部

云南咖啡,今非昔比

咖啡资讯小情绪 发表了文章 • 11 个评论 • 1574 次浏览 • 2020-06-22 11:51 • 来自相关话题

   四年前我刚入咖啡坑,刚看完韩老爷子的《精品咖啡学》没多久,尝了人生第一杯云南单品。烘得颇深,自然没有什么柔和酸质一说,味道嘛也印证了韩老爷子所言“魔鬼的尾韵”,登时觉得云南怎么就不能引进些好的品种呢?怎么不能好好种咖啡呢?  三年多前我入行,喝... ...查看全部

探秘“中国咖啡第一村“,不起眼的云南山寨,生产国内顶级咖啡

咖啡资讯斜月吟风 发表了文章 • 16 个评论 • 5533 次浏览 • 2020-06-17 13:01 • 来自相关话题

   2019年4月,我离开云南芒宽,在回保山的路上去了一个叫"新寨村"的地方,这里面朝怒江,背靠高黎贡山,环境十分优美。  新寨是一个很富裕的村子,它还有一个响亮的名字,叫做“中国咖啡第一村"。  在云南旅行,总是会时... ...查看全部

干货 | 这些常见的咖啡豆种,你都了解吗?

咖啡文化学习 发表了文章 • 14 个评论 • 1596 次浏览 • 2020-06-17 11:08 • 来自相关话题

   作为入门小萌新,你一定十分好奇:为什么需要了解咖啡豆种信息?咖啡豆种对冲咖啡很重要吗?  咖啡品种其实是会影响咖啡的味道  就像波旁种,是以它的甜感闻名;Gesha 瑰夏,是以它的花果香的特质而闻名。  但咖啡的风味不仅与品种有关,它还与生长的... ...查看全部

为什么同样使用云南咖啡豆,咖啡风味却有区别呢?

咖啡文化空心印 发表了文章 • 16 个评论 • 1886 次浏览 • 2020-06-10 14:42 • 来自相关话题

   以我国云南咖啡豆为例:商业连锁咖啡企业如雀巢以及星巴克都有采购,独立精品咖啡企业如SeeSaw、麦隆也都有使用,但从咖啡风味来讲各不相同。“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”。咖啡说到底也是一种水果,不同的地域有不同的风味,即便是同一个品种也是如... ...查看全部

为什么咖啡豆便宜,而咖啡却很贵呢。咖啡豆几十一斤,黑咖啡30块才150克?

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【云南咖啡】直播带“火”了的云南咖啡

咖啡资讯Alone 发表了文章 • 0 个评论 • 160 次浏览 • 4 天前 • 来自相关话题

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日晒的咖啡豆为何比水洗的咖啡豆甜?

咖啡知识风华绝代 发表了文章 • 4 个评论 • 833 次浏览 • 2021-06-15 11:03 • 来自相关话题

日晒处理的咖啡豆通常比水洗处理的咖啡豆更甜、更醇厚,而且具有更独特的水果风味。这种更明显的咖啡中天然的甜味、醇厚度和风味特征,是咖啡与附着在上面的含糖的果肉长期接触所带来的成果——但事情真的是这样吗?日晒咖啡都真的是含有更多的糖分吗?咖啡豆中的糖以蔗糖为主,约... ...查看全部

咖啡传奇——保山,宝山

咖啡文化Pun3ma 发表了文章 • 15 个评论 • 1868 次浏览 • 2020-08-15 20:26 • 来自相关话题

 一个潞江坝,半部咖啡史。地处西南边陲的云南省保山市有着丰富的旅游资源,而潞江镇却因咖啡种植,走出一条“农旅融合”的特色之路。近日,“2020美丽乡村行”活动首站走进保山市潞江镇,来自全国的三农、文旅专家等齐聚保山潞江坝,听着咖啡的呼唤:让保山变“宝... ...查看全部

云南咖啡企业超1万家 普洱咖啡走俏市场

咖啡资讯藐视天下 发表了文章 • 28 个评论 • 1255 次浏览 • 2020-06-29 18:36 • 来自相关话题

 咖啡是产业链很长、经济价值很高的经济作物,与可可、茶叶并称为世界三大饮料作物,其产量、产值和消费量均居三大饮料作物之首。目前,全球有79个国家和地区种植咖啡。国内咖啡种植分布在云南、海南、四川、广东、广西、福建、贵州、西藏等地,其中云南省咖啡面积、... ...查看全部

云南咖啡走出国门的路,为何如此坎坷?专业人士:因为卖便宜了

咖啡资讯空心印 发表了文章 • 23 个评论 • 1299 次浏览 • 2020-06-23 08:22 • 来自相关话题

   一、  美国人卖云南咖啡。  一美国人,中文名姓郭,估计很多人都听过。他有一个创业项目,卖云南咖啡。我看过他拍的一则视频。视频中,他来到美国一家咖啡烘培厂,推销云南咖啡。  当他来到这家咖啡烘培厂库房时。他看到了来自全世界的咖啡豆,印度尼西亚、... ...查看全部

云南咖啡,今非昔比

咖啡资讯小情绪 发表了文章 • 11 个评论 • 1574 次浏览 • 2020-06-22 11:51 • 来自相关话题

   四年前我刚入咖啡坑,刚看完韩老爷子的《精品咖啡学》没多久,尝了人生第一杯云南单品。烘得颇深,自然没有什么柔和酸质一说,味道嘛也印证了韩老爷子所言“魔鬼的尾韵”,登时觉得云南怎么就不能引进些好的品种呢?怎么不能好好种咖啡呢?  三年多前我入行,喝... ...查看全部

探秘“中国咖啡第一村“,不起眼的云南山寨,生产国内顶级咖啡

咖啡资讯斜月吟风 发表了文章 • 16 个评论 • 5533 次浏览 • 2020-06-17 13:01 • 来自相关话题

   2019年4月,我离开云南芒宽,在回保山的路上去了一个叫"新寨村"的地方,这里面朝怒江,背靠高黎贡山,环境十分优美。  新寨是一个很富裕的村子,它还有一个响亮的名字,叫做“中国咖啡第一村"。  在云南旅行,总是会时... ...查看全部

干货 | 这些常见的咖啡豆种,你都了解吗?

咖啡文化学习 发表了文章 • 14 个评论 • 1596 次浏览 • 2020-06-17 11:08 • 来自相关话题

   作为入门小萌新,你一定十分好奇:为什么需要了解咖啡豆种信息?咖啡豆种对冲咖啡很重要吗?  咖啡品种其实是会影响咖啡的味道  就像波旁种,是以它的甜感闻名;Gesha 瑰夏,是以它的花果香的特质而闻名。  但咖啡的风味不仅与品种有关,它还与生长的... ...查看全部

为什么同样使用云南咖啡豆,咖啡风味却有区别呢?

咖啡文化空心印 发表了文章 • 16 个评论 • 1886 次浏览 • 2020-06-10 14:42 • 来自相关话题

   以我国云南咖啡豆为例:商业连锁咖啡企业如雀巢以及星巴克都有采购,独立精品咖啡企业如SeeSaw、麦隆也都有使用,但从咖啡风味来讲各不相同。“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”。咖啡说到底也是一种水果,不同的地域有不同的风味,即便是同一个品种也是如... ...查看全部

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云南咖啡大规模种植是在五十年代中期,一度种植规模达4000公顷。至1997年末,全省咖啡种植面积已达7800公顷。目前全省种植面积占全国面积的70%,产量占全国的83%,无论是从种植面积和咖啡豆产量来看,云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。