喝咖啡的好处和坏处

喝咖啡的好处和坏处

每天喝咖啡,会影响到你的寿命么?

咖啡资讯小情绪 发表了文章 • 7 个评论 • 2111 次浏览 • 2020-07-22 19:26 • 来自相关话题

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咖啡是一种在全球范围内都很受欢迎的饮料,据估计,全世界每天要消耗22.5亿杯咖啡。在过去,欧美人士喝咖啡比较多,而随着生活方式的改变和文化交流的增多,咖啡也逐渐成为中国人日常生活中特别喜欢的饮料,特别是很多都市白领,每天喝杯咖啡不仅美味,而且还能提神醒脑。但是这里就有朋友会关心,如果每天都喝咖啡,是否会影响到寿命呢?

其实这个问题在欧美医学界及营养学界进行过多次讨论和研究,而随着研究的深入,人们发现,咖啡这种饮料具有令人感到意外的健康益处,可以起到避免过早死亡的效果。

根据营养学家的研究,咖啡豆中被发现了至少数百种抗氧化成分,这些抗氧化成分的好处在于,它们有助于对抗炎症,而炎症是许多慢性疾病的潜在原因,其中包括关节炎、动脉粥样硬化、糖尿病和许多不同类型的癌症。

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例如,在美国国家医学图书馆国立卫生研究院(NIH)的一项研究中,研究人员调查了10个欧洲国家的咖啡饮用量和死亡率情况,结果发现,在调整了吸烟和其他健康风险因素后,经常喝咖啡的人比不经常喝咖啡的人,过早死亡的风险会更低。

研究者指出,喝咖啡可以让你摄入一系列生物活性化合物,其中包括许多具有抗氧化活性的化合物,而高咖啡摄入量还可以降低炎症、胰岛素抵抗和糖尿病风险。

根据哈佛健康中心(Harvard health)的观点,喝咖啡不仅仅是每天早上的一种饮食习惯,而且它可能是更长寿、更健康生活的一部分,咖啡含有成百上千种化合物,特别是绿原酸,这是一种能够帮助我们身体对抗氧化损伤的抗氧化剂,它还可能激活基因,增加胰岛素敏感性,降低患2型糖尿病的风险。

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不仅能够预防糖尿病,咖啡中的绿原酸成分还有利于你的肝脏健康。同样发表在美国国家医学图书馆国立卫生研究院的一项报告中指出,在过去的20年里,越来越多的流行病学和实验研究证明了咖啡对慢性肝病的积极作用,咖啡有助于改善肝脂肪变性和纤维化,降低肝硬化和肝癌的风险。实验研究表明,喝咖啡可以减少肝脏中的脂肪堆积和胶原沉积,减少炎症在肝脏中的发生。

看到这里,相信大家对咖啡的健康益处有了更准确的认识,但是这里也要提醒朋友们注意的是,大多数的医学研究是基于纯粹的黑咖啡(不加 糖、奶的咖啡),不一定适合每个人。而含糖、奶过多的咖啡,包括速溶咖啡可能会对你的健康带来负面的影响。

另外,咖啡也不是人人都适合,如果你本身有严重的心脏病、高血压或是喝咖啡容易失眠,也无需勉强自己。

 

咖啡是怎样从奢侈品变成日常饮品的?

咖啡文化留恋 发表了文章 • 10 个评论 • 5226 次浏览 • 2020-07-09 22:42 • 来自相关话题

1708年,德拉罗克和法属东印度公司的三艘船,抵达也门的摩卡港,成为第一批绕过非洲南端航入红海的法国人。他们冒着危险,花了一年时间,航行如此远的距离,就为了直接购买咖啡。长久以来世人总把咖啡和拉丁美洲连在一块儿,但有约300年时间 (咖啡作 ...查看全部

1708年,德拉罗克和法属东印度公司的三艘船,抵达也门的摩卡港,成为第一批绕过非洲南端航入红海的法国人。他们冒着危险,花了一年时间,航行如此远的距离,就为了直接购买咖啡。

长久以来世人总把咖啡和拉丁美洲连在一块儿,但有约300年时间 (咖啡作为商品以来的一半时间),阿拉伯人独占了阿拉比卡咖啡的买卖。最叫法国人感到不是滋味的,是咖啡贸易的中间人也大部分是阿拉伯人、埃及人、印度人。

但这局面维持不了多久,欧洲人终将席卷咖啡贸易,使也门独占咖啡贸易的历史成为隐约难辨且失真的记忆,而德拉罗克正是这股浪潮的重要推手之一。

阿拉比卡咖啡树原生于埃塞俄比亚,但咖啡饮料大概在1400年左右在也门的摩卡市发展出来。1500年时,这种饮料在阿拉伯半岛已到处可见。

 

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受到这次远航成果的鼓舞,德拉罗克于两年后再度来到摩卡,这次他谒见了也门国王,并发现国王种了一大片咖啡树。这个法国人批评了也门国王的作为,解释说欧洲国王在御用植物园里只种观赏植物。

后来,德拉罗克却大大后悔于这番讨论,因为回到巴黎后,他发现自己对路易十四御用植物园的描述有误。这个贸易商在其冒险报告的最后说道:“这份报告最恰当、最合宜的结尾,就是提到……终于从荷兰送来的那棵咖啡树。”

种在太阳王路易十四植物园里的那棵咖啡树,乃是欧洲人殖民美洲的见证。它的种子被带到大西洋彼岸,它成为美洲许多咖啡树的先祖。法国人已找到方法打破阿拉伯人对咖啡贸易的垄断。

不到50年,拉丁美洲马丁尼克岛 (法国殖民地) 所生产的咖啡,就在开罗市场上渐渐取代摩卡咖啡。也门敌不过殖民地的大规模生产。1900年时,也门的咖啡豆产量不到全球产量的1%,摩卡掌控全球咖啡市场300年的光荣历史,如今只靠着一种将巧克力掺进美洲所产的咖啡调和成的特殊饮料,才能勾起那段过去。

咖啡社会角色的转变

作为全球排名第二的大宗商品,咖啡已成为现代生活不可或缺的一部分,没有咖啡以前的世界,简直令人无法想象。但咖啡走了500年,才成为你早餐中的美味饮料,而且一路上经过四大洲,曾被赋予多种不同角色。

传说中,有位埃塞俄比亚牧羊人,看到他的羊群嚼过苦味浆果后变得兴奋且秩序大乱,大为惊讶,于是跟着拿起那浆果放入嘴里,结果也兴奋得四处跳。他发现了咖啡的秘密效果,而就是这秘密效果,最终促使咖啡在也门落地生根,成为当地作物。

15世纪中叶,阿拉伯半岛上的苏非派,发现咖啡正好有助于他们思索安拉时保持清醒,因而咖啡首先受到伊斯兰教派的青睐,但保守的伊斯兰神学家担心它致瘾的特性会使人偏离探索最高境界之路,因而不久咖啡即遭这些神学家的痛斥。

1511年,他们在麦加街头焚毁数袋咖啡豆。后来,土耳其的大维齐尔 (即首相) 发布敕令,凡是经营咖啡馆者,要受棒打之罚;再犯者就缝进皮囊,丢入伊斯坦布尔海峡。

 

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在欧陆,咖啡馆渐渐成为因资本主义经济而发达致富者的象征,成为为这类人服务的场所。这类人构成新兴的有闲阶级,也就是后来所谓的咖啡馆社交界。

但咖啡蔚为主流的过程,并非一帆风顺。关于咖啡的医学价值,辩论非常激烈。在瑞典,有对双胞胎兄弟因犯了杀人罪而被判死刑,国王古斯塔夫三世发挥优良的科学传统,拿这两个死刑犯做实验。他让他们免于一死,但要其中一人此后在狱中,喝饮料只能喝茶,另一人只能喝咖啡。

结果喝茶的先死(享寿83岁),瑞典从此成为世上人均咖啡消耗量最大的国家之一。

在各国首都,咖啡馆生意兴隆。据布伦南的说法,咖啡馆在巴黎的大行其道,证实了“上层人士决心要拥有自己的聚会地点,不与低阶级人士混在一块”。

有些咖啡馆,例如巴黎的普蔻(法国第一家咖啡馆),是文艺界人士的交流中心,伏尔泰之类就在这里讥刺贵族的可笑可恶。维也纳的海因里希霍夫咖啡馆,为一身铜臭味的商人带来经商灵感,也为勃拉姆斯和其他大作曲家带来创作灵感。

其他咖啡馆,例如我祖母在维也纳经营的莫扎特咖啡馆,提供扑克牌、台球和诸如此类较轻松的消遣。就在咖啡馆的悠闲气氛中,酝酿了重大的发展。非法经营的咖啡馆与公民社会的诞生、公共空间的出现、半封建贵族阶层的瓦解,密不可分。

因此,不足为奇,德穆兰于1789年7月13日,在伏瓦咖啡馆里谋划了攻击巴士底狱的行动 (有些人主张这行动为现代世界揭开序幕)。法国大革命期间,咖啡馆依旧是行动策划与鼓动不满的大本营。

 

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美国人爱喝咖啡并非出于反英心态,而是因为奴隶制的存在。海地的奴隶在大甘蔗园里工作,生产大量的糖。但海地的自耕农和自由民欠缺资金开辟甘蔗园,于是这些乡间中产阶级转而辟种面积较小而成本较低的咖啡园,以卖给岛上一心要学巴黎人时髦作风喝咖啡的上层人士。种咖啡获利稳当,不久产量就超过当地需求。

美国商人出手援助,销掉剩余的咖啡豆。在这之前,新英格兰、切萨皮克两地的美国贸易商从事三角贸易已有很长时间。他们运来食物供海地奴隶填饱肚子,运来木材、英国产品换取岛上的糖、朗姆酒,然后将其中一部分糖和朗姆酒运到英国脱手,换取其他产品。这些海运业者有时货舱未塞满,还有空间可另外带回托售货物寻找新市场。咖啡耐海上长途运送,腐烂慢,正是理想的货物。

于是咖啡价格暴跌。从1683年每磅阿拉伯咖啡要价18先令,降为1774年英国商人所经手的海地咖啡每磅9先令,再降为独立后的美国境内咖啡每磅1先令,咖啡因此成为更多人喝得起的饮料。到了1790年,美国的咖啡进口量比茶叶进口量多了三分之一,十年后,咖啡进口量是茶叶的十倍之多。

咖啡成为美国生活方式里不可或缺的一环,而这与其说是因为美国人痛恨英国横征暴敛,因而连带排斥英国人爱喝的茶,不如说是广大奴隶使咖啡变便宜且有利可图所致。

 

 

注意!长期喝或空腹喝咖啡都可能给胃带来不利影响!

咖啡知识ranmuy 发表了文章 • 7 个评论 • 900 次浏览 • 2020-07-05 16:40 • 来自相关话题

喝咖啡对胃有一定的影响,如果是偶尔喝一次咖啡,对胃的消化功能有促进作用。但若是长期喝咖啡,或者经常空腹喝咖啡的话,就可能给胃带来不利影响。 ...查看全部
喝咖啡对胃有一定的影响,如果是偶尔喝一次咖啡,对胃的消化功能有促进作用。但若是长期喝咖啡,或者经常空腹喝咖啡的话,就可能给胃带来不利影响。

喝咖啡对胃有什么影响? 

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偶尔饮用——促进肠胃蠕动

偶尔饮用咖啡可促进胃酸分泌,能增加食欲,促进肠胃蠕动,帮助肠胃消化,这主要是因为肠胃中的咖啡因和茶碱可刺激肠胃胃酸分泌,所以能促进食物消化,也有通便之效。

经常饮用——损伤肠胃

经常喝咖啡,对肠胃可能造成不利影响,特别是对有在早上空腹饮用咖啡习惯的人群来说,可能诱发肠胃炎,慢性胃炎等疾病。

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这主要是因为咖啡能刺激胃酸分泌,经常喝,空腹喝,过度的刺激肠胃胃酸分泌,易腐蚀胃粘膜,引起腹泻,胃痛等肠胃不适,严重诱发肠胃疾病。

喝咖啡后胃不舒服怎么办?

不少人会在早上空着肚子喝咖啡,上午工作的时候胃经常有隐隐作痛的感觉,还有人会产生心悸。医生说,咖啡有许多不为人知的好处,只要人们懂得适时、适量,可以获得很多益处。

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西医:不空腹喝也有刺激

专家介绍,咖啡会刺激胃酸分泌,所以即便是在不空腹状态下饮用,也会对胃有刺激性,有胃溃疡的人更应引起注意。但同时,咖啡对人体的好处也是多多的。
简单地说,少量的咖啡有稳定精神的效果,大量的具有提神作用。此外,由于咖啡属于无热量的饮品,所以在正常饮食下来饮用咖啡,还可达到健康减肥的效果。 

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中医:容易使“胃气受伤”

专家介绍,中医讲“胃主受纳”,人的胃是接受食物的部位。空腹饮用原本就有刺激性的咖啡,很容易引起“胃气受伤”,从而影响胃功能的消化和吸收。
肝病患者、消化系统疾病患者、孕妇、孩子等人群是不适合饮用咖啡的。

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中西医共同建议

1.最好不要空腹饮用,适当食用一些面包等相配。一天以二到三杯咖啡最为适量,可以稳定工作中紧张的情绪。
2.喝咖啡时,不管冷热都应喝一些白开水。这样做一是可以去除口腔异味,以便更好地品味;二是由于咖啡有利尿功能,多喝白水,可提高排尿量,保护肾功能,同时也不用担心喝咖啡会“上火”。

 

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喝咖啡的注意事项

1、孕妇,高血压和冠心病患者,肠胃疾病患者,皮肤病患者,过度疲劳者,失眠患者,缺钙者都不宜营养咖啡,会给身体带来不利影响。
2、咖啡不宜空腹喝时喝,易刺激肠胃;不宜睡前喝,会引起机体兴奋,导致失眠;不宜在进餐后喝,咖啡的消化功效会引起虚假的饥饿感,可能会导致食量的增加。 

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3、咖啡不宜长期大量的饮用,特别是通过咖啡来提神的上班族们,不仅损伤肠胃,还会对咖啡的提神效果产生一定的依赖性,因此要适宜的喝。

咖啡能不能多喝?喝咖啡对我们的身体真的有影响吗?

咖啡知识风华绝代 发表了文章 • 11 个评论 • 792 次浏览 • 2020-07-05 10:19 • 来自相关话题

咖啡多少算多喝?从早到晚吨吨吨吨吨吨不停的喝,那肯定是多了,如果一天喝五六杯呢,算多吗?根据《每日邮报》报道,一项由英国心脏基金会资助的研究,针对英国8000多人为研究对象,来检测摄取量为平均每天饮用5杯对健康的影响,结果表明,与那些每天饮用不到1杯的人 ...查看全部

咖啡多少算多喝?从早到晚吨吨吨吨吨吨不停的喝,那肯定是多了,如果一天喝五六杯呢,算多吗?根据《每日邮报》报道,一项由英国心脏基金会资助的研究,针对英国8000多人为研究对象,来检测摄取量为平均每天饮用5杯对健康的影响,结果表明,与那些每天饮用不到1杯的人相比,即使每日饮用量较高,也不太可能造成动脉硬化,而且:

喝较多咖啡的人,动脉硬化的风险更低。
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咖啡与心血管疾病

咖啡中最主要的活性物质是咖啡因,咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,早在上世纪七八十年代,就有很多论文论证长期大量喝咖啡会导致心肌梗死风险提升,诱发早搏或心率失常。然而,后来研究者发现,这些研究没有考虑生活因素的影响。因为长期大量喝咖啡的人群,往往是工作劳累,久坐办公室,作息不规律,饮食不健康锻炼少以及嗜烟酒的上班族。进入新世纪后,科学家又重新做了相关研究,在排除年龄性别和生活因素的影响后发现:

正常喝咖啡不仅不会提高心血管疾病发病率,反而会降低心血管疾病的风险。

咖啡与胃肠道疾病

因为咖啡会增加胃酸的分泌,松弛食管括约肌,加重酸反流的发生,以及促进小肠的蠕动。所以有人认为咖啡会增加胃溃疡的概率,有时便有了「空腹喝咖啡伤胃」的说法。但是在2013年就已经研究得出:

胃溃疡或十二指肠溃疡的发生与是否喝咖啡并没有关系,而主要与有无幽门螺旋杆菌的感染、是否吸烟等有关。

虽然健康人喝咖啡不会导致溃疡的发生,但对于已经有了胃溃疡、十二指肠溃疡、炎症性肠病、肠易激综合征、胃肠道手术恢复期等等胃肠道的疾病的患者来说,确实有证据表明咖啡可能会加重这些人的溃疡或延迟溃疡的愈合。

咖啡与癌症

咖啡诱发癌症的传闻,主要在食道癌与乳腺癌上。饮用65℃以上的咖啡(或者其它饮品),可能会增加食道癌的风险。不过要注意,这里所说的食道癌风险增加是温度过高带来的,并不是咖啡本身带来的,饮用其他过烫的饮品也会增加食道癌的风险。而后者乳腺癌然而无论是 2008 年,首都医科大学北京妇产科医院的饮食习惯与乳腺癌发病率研究,还是权威杂志《Breast Cancer》在 2015 年发表的集结了德国、英国、瑞士、西班牙等 10 个欧洲咖啡消费大国的 23 个研究中心,共计 30 余万人,历经长达 20 年的数据统计,都一致证明:
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不论咖啡饮料是否含咖啡因,都与得不得乳腺癌没有直接关系

对于女性来说,哺乳期能不能喝咖啡更值得关注,哺乳期每天 2~3 杯的咖啡量(咖啡因少于 300 mg/天),对于妈妈和宝宝都是安全的。乳汁有自己的保护屏障,真正进入乳汁的咖啡因非常少,当然对于咖瘾很大的哺乳妈妈,想喝咖啡又担心通过乳汁传给宝宝的话,可以选在两顿奶之间喝,也可以选择低咖啡因或者脱咖啡因的咖啡,这样对宝宝的影响最小。

咖啡对身体的负面影响

那长期喝咖啡对身体到底有没有负面印象呢?当然是有的,咖啡中含有一种叫单宁酸的物质,长期喝咖啡会造成牙齿变黄,而且喝咖啡有导致钙流失的可能,所以喝咖啡时可以放入牛奶,因为牛奶中含有酪蛋白,可以减少单宁酸向牙齿内渗透的作用,也就大大削弱了咖啡对牙齿的染色作用。同时咖啡中加奶,可以用奶中钙来弥补咖啡带来的钙流失。而且青少年最好不要去喝咖啡,喝药时也不要去喝咖啡,当然以上前提是你不要喝到假咖啡!

 

咖啡也能减肥?每天适当喝点黑咖啡,减脂有效果

咖啡资讯Triste 发表了文章 • 7 个评论 • 779 次浏览 • 2020-07-05 10:06 • 来自相关话题

随着健康知识的不断科普,越来越多人开始重视自己的身材,用健身减肥来改善体型体态的同时,还离不开健康合理的饮食。三分靠练、七分靠吃,其实,生活当中有些好物,不仅能够满足你的味蕾,还能给减肥带来事半功倍的效果!很多“懒人”为了减肥更轻松一些,找 ...查看全部

随着健康知识的不断科普,越来越多人开始重视自己的身材,用健身减肥来改善体型体态的同时,还离不开健康合理的饮食。三分靠练、七分靠吃,其实,生活当中有些好物,不仅能够满足你的味蕾,还能给减肥带来事半功倍的效果!

很多“懒人”为了减肥更轻松一些,找到了很多能够“偷懒”的减肥方式,这其中,黑咖啡减肥脱颖而出,通过黑咖啡促进新陈代谢、提高身体脂肪消耗的能力来达到瘦身效果。

不过这种说法存在一些争议,网络上也有一些专家说喝咖啡会增肥。那么到底谁对谁错呢?

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黑咖啡品种多样,选到对的那一款并不容易。黑咖啡具有美容的功效,同时能起到提神醒脑的作用,每天适量的喝些黑咖啡,还有利于促进肾脏的痉挛,排出体内的钠离子,从而使排尿量提高,改善水肿的现象。

如果长期患有低血压的疾病,通过喝黑咖啡也能达到改善低血压引起的症状。黑咖啡中含有大量的咖啡因,这种咖啡因可以刺激神经系统、呼吸系统和循环系统,起到一定的提神醒脑、缓解疲劳的作用。而且有很强的利尿作用,可以有效的降低高血压发生的概率。这种咖啡因还可以促进胃酸分泌,起到健脾开胃的作用,同时,还能改善便秘的情况。

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很多没时间运动、却又想轻松瘦身的上班族、学生党,或许可以试试用黑咖啡来实现哦!平常久坐少动的人群,往往会有水肿的问题,能加速新陈代谢的黑咖啡就可以帮你消灭水肿导致的“虚胖”,还你一个轻盈的身体。

如果你是个偶尔运动的健康一族,黑咖啡是个让运动更轻松的燃脂助手。就算没时间运动,每天一杯黑咖啡也能扫除懈怠和疲倦,让人更精神,在日常生活中带给你轻盈美味好享受。

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但是,东西再好,也要适可而止,普通咖啡的缺点在黑咖啡上面也不例外。过量喝黑咖啡会使人焦躁不安、心跳加速、血压上升,还影响睡眠。因此,减肥期间一天不能喝超过4杯,不减肥时最好不要喝,且晚上8点后禁止再喝。有资料显示,深度睡眠能有助脂肪分解燃烧,如果晚间喝咖啡会导致失眠加重,会出现心悸和冒汗的现象,反而不利于减肥。

再就是,只有纯的咖啡粉,咖啡豆才起作用,市场上卖的那些袋装的速溶黑咖啡混入了咖啡精以及植脂末作为咖啡的调味剂,不仅减肥效果不佳,而且对身体有害。

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关于黑咖啡的正确喝法是:

(1) ,不要空腹喝:会比较伤胃,可以搭配一些全麦面包,或者香蕉,全蛋等一起食用;

(2) ,运动之前30分钟喝,不仅在运动中可以提高运动表现,提高减脂效果。且运动后3-5小时仍然在发挥着减脂和能量消耗的作用;

(3) ,运动前喝上1-2杯即可,不必喝太多。因为黑咖啡只是辅助你减肥,想要真正瘦下来,还是要靠控制饮食+合理的运动+保持喝咖啡的习惯,相信你一定可以瘦下来的!

 

近30万人的研究:每天喝咖啡,远离心律失常

咖啡资讯青春舞曲 发表了文章 • 11 个评论 • 711 次浏览 • 2020-07-05 10:02 • 来自相关话题

按:咖啡在生活中受到很多上班族的喜爱,经常喝咖啡来帮助提神。但经常喝咖啡咖啡对身体有好处还是有坏处,通常是公说公有理,婆说婆有理。不过,在医学界,也许是咖啡商赞助了研究人员熬夜写论文,所以很多医学研究特别喜欢给咖啡打广告比如,结直肠癌的分子 ...查看全部

按:咖啡在生活中受到很多上班族的喜爱,经常喝咖啡来帮助提神。但经常喝咖啡咖啡对身体有好处还是有坏处,通常是公说公有理,婆说婆有理。不过,在医学界,也许是咖啡商赞助了研究人员熬夜写论文,所以很多医学研究特别喜欢给咖啡打广告

比如,结直肠癌的分子流行病学(MECC)研究证实,每天中等(1-2杯)咖啡能降低26%罹患结直肠癌的风险。

《糖尿病学》杂志曾发表刊登过一个研究,每天3杯以上咖啡的人糖尿病风险降低37%。

AJKD杂志刊登过一项前瞻性队列研究,相较于从不喝咖啡的人,喝咖啡的人(无论多少)慢性肾脏病的风险降低了11%。

这些证明咖啡有益的医学研究不胜枚举(当然,咖啡有害的研究也不少)。

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近期,在美国心脏病学会(HRS)2020线上会议上,又有一项研究为咖啡打起了广告。研究认为喝咖啡的人心律失常明显降低。

具体而言,与不喝咖啡者相比,每天喝1~2杯咖啡者的心律失常风险降低10%,每天喝3~4杯咖啡者的风险降低14%,每天喝5杯及以上咖啡者的风险降低15%。每天每多喝1杯咖啡与心律失常风险降低3%相关。除室性早搏外,其他各种类型心律失常的发生风险均降低。

这项研究采用英国生物样本库中296227例受试者的数据。5.25年随访期间,共诊断出13138例心律失常,包括4748例房颤或房扑,798例室上性心动过速,386例室性心动过速,以及308例室性早搏等。

 

喝咖啡的好处与坏处?

咖啡资讯Patient 发表了文章 • 166 个评论 • 2148 次浏览 • 2020-07-04 08:21 • 来自相关话题

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品,饮用咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,但到目前为止科学研究并未找到确凿证据说明适量地喝咖啡对人体健康有害,下面我们就一起来看一看咖啡的好处与坏处有哪些吧! ...查看全部

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品,饮用咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,但到目前为止科学研究并未找到确凿证据说明适量地喝咖啡对人体健康有害,下面我们就一起来看一看咖啡的好处与坏处有哪些吧!

喝咖啡的好处与坏处?

喝咖啡的坏处有哪些?

1、紧张时添乱:咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡,就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂,会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

2、加剧高血压:咖啡因因为本身具有的止痛作用,常与其他简单的止痛剂合成复方,但是长期大量服用,如果你本身已有高血压时,使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险性的相乘效果,因此高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人,以为他们对咖啡因的效果已经免疫,然而事实并非如此,一项研究显示,喝一杯咖啡后血压升高的时间可长达12小时。

3、诱发骨质疏松:咖啡因本身具有很好的利尿效果,如果长期且大量喝咖啡,容易造成骨质流失,对骨量的保存会有不利的影响,对于妇女来说,可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是,平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙,或是不经常动的人,加上更年期后的女性,因缺少雌激素造成的钙质流失,以上这些情况再加上大量的咖啡因,才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受,你还是可以做到不因噎废食的。

喝咖啡的好处与坏处?

喝咖啡的好处有哪些?

1、咖啡含有一定的营养成分:咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2、咖啡对皮肤有益处:咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能:酒后喝咖啡将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。

4、咖啡可以消除疲劳:要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。

5、一日三杯咖啡可预防胆结石:对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。

6、常喝咖啡可防止放射线伤害:放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。

7、咖啡的保健医疗功能:咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

8、咖啡对情绪的影响力:实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

喝咖啡的好处与坏处?

咖啡饮用禁忌有哪些?

1、切记咖啡不宜与茶同时饮用,茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。

2、茶叶和咖啡中的单宁酸,会让钙吸收降低,所以喝茶和喝咖啡的时间最好是选在两餐当中。

3、含咖啡因的饮料和食品,被孕妇大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状,咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。

4、不少医生认为孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响,但为慎重起见,孕妇最好禁用,咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料。

5、儿童不宜喝咖啡,咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症。

6、浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子,所以患有胃部疾患者,不宜多饮咖啡。

7、咖啡的饮品中包含有咖啡因,因此极易引起耳鸣。

8、咖啡不可以与布洛芬同吃,解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用,而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜,促进胃酸分泌,如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐,会加剧对胃黏膜的刺激。

9、喝完咖啡不宜立即抽烟,咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。

 

喝咖啡有好处,就和吃水果蔬菜一样?!

咖啡资讯Triste 发表了文章 • 10 个评论 • 654 次浏览 • 2020-06-22 08:55 • 来自相关话题

   诸多前瞻性队列研究已经证实,常饮用咖啡可降低2型糖尿病、心血管病、慢性肝病、某些癌症的发病以及降低全因死亡率等健康益处。 ...查看全部

   诸多前瞻性队列研究已经证实,常饮用咖啡可降低2型糖尿病、心血管病、慢性肝病、某些癌症的发病以及降低全因死亡率等健康益处。

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  有分析提示,适量喝咖啡可预防中风,每天喝4~5杯咖啡时中风风险最低。
  近期,德国学者发表文章称,喝咖啡的益处可能就像吃蔬菜和水果一样,咖啡中的酚类植物化学物质有利于健康,与咖啡因无关。
  最近的研究已经明确,咖啡、蔬菜和水果有利于健康共同机制,即激活一种适应性细胞反应,其特征是参与细胞保护的蛋白质上调,特别是抗氧化、解毒和修复酶。
  这种反应的关键是酚类植物化学物质激活抗氧化系统,从而诱导细胞防御基因的表达。
  咖啡在这方面发挥着主导作用,因为它是发达国家酚酸和多酚的主要饮食来源。
  总之,作者认为咖啡具有与其他蔬菜和水果相似的促进健康的途径。咖啡豆可被视为健康的蔬菜食品和膳食酚类植物化学物质的主要来源。

喝咖啡或能降低多种癌症风险?

咖啡资讯槿城 发表了文章 • 11 个评论 • 939 次浏览 • 2020-06-15 11:06 • 来自相关话题

   说起咖啡,大家都不陌生,众所周知,咖啡能够提神醒脑,被许多白领所喜爱,更是被称为“职场续命水”。 ...查看全部

   说起咖啡,大家都不陌生,众所周知,咖啡能够提神醒脑,被许多白领所喜爱,更是被称为“职场续命水”。

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  而现在,对于那些喜欢咖啡的人来说,又有好消息了,咖啡或有助于降低患多种癌症的风险。
  据外媒报道,美国癌症协会公布的新指南表明,喝咖啡可以降低患肝癌、子宫内膜癌、口腔癌、咽喉癌和皮肤癌的风险。该建议还指出,喝咖啡可能有助于降低一些消化系统癌症的风险。
  该指南的作者之一谢里尔·洛克(Cheryl Rock)博士说:“摄入咖啡是否会降低或增加患各种癌症的风险一直是一个热门的研究领域,但我们发现喝咖啡将会降低患肝癌和子宫内膜癌的风险。”
  此外,还有证据表明,咖啡能降低男性和女性患口腔癌、咽喉癌和基底细胞上皮瘤的风险,并可能降低女性患恶性黑色素瘤的风险。
  研究人员表示,咖啡的这种保护机制目前还不清楚,但是烘焙咖啡中含有数百种生物活性化合物,包括咖啡因、类黄酮、木脂素和其他多酚。
  这些和其他咖啡化合物已被证明能增加能量消耗、抑制细胞损伤、调节参与DNA修复的基因、具有抗炎特性和/或抑制转移。
  咖啡还影响致癌物的肠道转运时间和肝脏代谢,因此这些因素也可能降低某些消化道癌症的风险
  同时,研究人员也同时也发出了警告,应该在合适的温度下喝咖啡,因为先前有研究表明,饮用像茶和咖啡等65℃以上的热饮,将会增加患食管癌的风险。

咖啡减脂不是传说,只要坚持

咖啡资讯往事 发表了文章 • 7 个评论 • 836 次浏览 • 2020-06-15 08:42 • 来自相关话题

   喝了最容易瘦的饮料,就是咖啡了。 ...查看全部

   喝了最容易瘦的饮料,就是咖啡了。

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  咖啡中的生物活性物质
  咖啡因:中枢神经系统刺激物,能提高代谢率3-11%。
  可可碱和茶碱:中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。
  绿原酸:帮助减缓碳水的吸收。

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  今天不赘述原理,简单的把握以下三点,开始减脂吧:
  一是咖啡与运动结合,运动前40-60分钟喝咖啡。
  二是饮用咖啡时尽量不要添加糖和奶,以免多余的热量摄入。
  三是坚持、坚持、再坚持。

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  是的,就这么简单,也请你简单的相信,简单的坚持,简单的就可以看到效果啦。

为什么有人会醉咖啡?重度咖啡患者十大症状

咖啡资讯可爱笨男人 发表了文章 • 6 个评论 • 1161 次浏览 • 2020-06-14 09:42 • 来自相关话题

  说不上对咖啡爱得多深沉,但没了它又确实不行,对于很多人来说,喝咖啡成为上班快乐源泉之一,搬砖前,搬砖中,搬完砖,无时无刻都得守紧这份“快乐”,甚至有人声称这种令人整体感觉愉悦的咖啡是世界上除水以外消耗最广泛的液体。  咖啡作为人类最香醇的饮 ...查看全部

  说不上对咖啡爱得多深沉,但没了它又确实不行,对于很多人来说,喝咖啡成为上班快乐源泉之一,搬砖前,搬砖中,搬完砖,无时无刻都得守紧这份“快乐”,甚至有人声称这种令人整体感觉愉悦的咖啡是世界上除水以外消耗最广泛的液体。
  咖啡作为人类最香醇的饮品之一,不管多忙,每天都必须续上一杯~哪天要是喝不上了,便觉浑身不舒坦。
  你是不是也是这样呢? 

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   重度咖啡患者十大症状
  1.一天不喝就难受 总觉得缺点啥
  2.不喝不行 喝了精神愉悦 甚至拥有双倍的快乐
  3.有咖啡的地方心情都很好
  4.轻而易举分辨出咖啡是否含有咖啡因
  5.很穷 但甘愿让咖啡掏光钱袋
  6.闲下来就想泡馆子分享咖啡
  7.不喝XX咖啡 不去XX咖啡店 对咖啡这件事极度讲(tiao)究(ti)
  8.喝咖啡如同喝水
  9.咖啡失眠这件事一直不沾边
  10、咖啡就是日常生活

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   综上,重度咖啡患者
  就是
  喝咖啡一时爽
  一直喝咖啡一直爽
  成为一名重度咖啡患者
  不是不想自救
  而是咖啡带给我们太多东西
  让人太沉迷
  可以让我们更高效工作
  可以让我们有足够精力熬过那些无聊的会议
  可以激发灵感
  ……
  但总有人是为了喝咖啡而喝咖啡
  人生苦短
  想喝就喝别纠结
  哈哈哈哈
  以前吃东西喝东西是为了果腹,而现在现代人是为了情趣是为了生活,不再仅仅追求于温饱,喝咖啡可以实现温饱,但现在喝咖啡更多的是一种精神享受,为枯燥的生活营造一番情调,在忙里偷闲中感受快乐,不仅身心愉悦,身体也可以“活跃”起来,乐而不为呢。
  咖啡就是这样自带神奇功效
  让人不知不觉迷恋上甚至到最后直接离不开了~
  不过
  咖啡提神已经成为人类的共识
  但不少人在喝咖啡的人却出现了这样的疑惑:同样是喝咖啡,别人越喝越精神,自己喝咖啡反而更困了,这到底是什么原因呢?难道喝了假咖啡??
  为什么有人越喝咖啡越醉?科学的解释是酱紫的
  01
  你缺乏维生素了
  咖啡传递给众人的共识是一种较为柔和的兴奋剂,可以提神改善人的精神状况,事实上,咖啡确实可以提神,但提神的效果还得因人而异。
  对咖啡过敏的人来说,喝了咖啡之后新陈代谢速度会加快,代谢需要消耗维生素B,这时会加大人体内与神经、肌肉协调有关的B族维生素的消耗,当人体维生素B充足时,咖啡起提神效果,反之,维生素B较为缺少时,喝了咖啡反而更想睡觉。
  02
  你体内的抗体在作怪了
  咖啡因有一个不好的地方:一旦你喝咖啡上瘾了,便需要越来越多的咖啡因与你疲惫的精神状态做“斗争”,或者直接导致你对咖啡因“免疫”了。
  此外,对咖啡因不敏感的人,有可能是你体内有大量强大的咖啡因抗体,它们抵挡了咖啡的提神作用,这时候再喝上一杯咖啡也就更加困了。
  03
  你的咖啡伴侣出了问题
  咖啡伴侣一般为牛奶或糖,糖含有碳水化合物,对人有催眠作用,如果你本身就已经很困了,这时候喝上有催眠作用的含糖成分,会导致更想睡觉。
  但半个小时后咖啡因可以调动你的中枢神经系统,使它们又处于兴奋状态,如果你熬过了前半个小时,这时候你会感觉活力满满。
  04
  你可能真的太困了
  当身体处于极度疲惫的状态下,一杯小小的咖啡是无法与你的睡意“对抗”的。
  喝了咖啡不但没能提神,反而愈发想睡觉的人,可能问题就出在以上四大因素了。
  咖啡是一把“双刃剑”
  适量有益,过则伤身
  每个人对咖啡因的耐受性因人而异
  就算再迷恋咖啡也请不能当水喝!


 

 

 

 

 

有乳糖不耐症,但想喝咖啡?

咖啡文化往事 发表了文章 • 3 个评论 • 858 次浏览 • 2020-06-12 17:01 • 来自相关话题

  一杯又香又醇的「牛奶」,在我们的生活中常被视为是优良的营养补充品,在咖啡当中亦是如此。一杯好的咖啡少不了好的牛奶,随着生活品质的提高,我们对咖啡牛奶的品质要求也相对提高! ...查看全部

  一杯又香又醇的「牛奶」,在我们的生活中常被视为是优良的营养补充品,在咖啡当中亦是如此。一杯好的咖啡少不了好的牛奶,随着生活品质的提高,我们对咖啡牛奶的品质要求也相对提高!

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  但是,还是有少数的人抗拒喝牛奶。例如有人说乳糖不耐受的人不应该喝牛奶;又或者有这么一群人每次喝牛奶都一定拉肚子!
  乳糖耐受 v.s 不耐受?
  乳糖是乳汁中最为重要的营养成分,只有在乳糖酶的作用下人才可以消化吸收,因此有乳糖酶的,被称之为乳糖耐受,反之则反。
  t4519056997401600.jpg  乳糖酶是一种基因决定性的酶,但随着年纪渐长,乳糖酶的数量会逐渐减小,世界上只有35%的人在7、8岁之后还能消化乳糖。而成人或者说一般的成年人,体内的乳糖酶含量都比较少或者趋近于没有。
  有没有乳糖酶的区别?
  最明显的区别就是有些人不能喝纯牛奶,或者每次喝牛奶都会肠道不适,严重的话也会对牛奶过敏等副作用。
  乳糖酶在人体中如果长期不使用将会消失,随着长期的喝牛奶,乳糖酶则能够再生,所以其实开始腹泻的人应该坚持喝牛奶,一段时间后,腹泻是能够有所改善的。
  你也可以喝一些经过发酵后的酸奶,酸奶是经过发酵的过程把牛奶中的乳糖发酵成了乳酸,所以不会造成人体腹泻的症状,而且酸奶和牛奶牛的附加价值是同等的。
  现在市面上也出现一些例如豆乳、燕麦奶或不含乳糖的牛奶等,如果你是乳糖不耐受的人,会是一个好的选择。
  如果你是乳糖不耐的人,又想尝一杯牛奶咖啡的美味,那么豆浆咖啡将合适你~
  豆浆咖啡喝起来口感醇厚,拥有奶油般质感,body香甜。

喝咖啡的好处和坏处,最佳时间,禁忌危害,能减肥吗

咖啡资讯灵魂禁锢 发表了文章 • 4 个评论 • 561 次浏览 • 2020-06-11 16:56 • 来自相关话题

   咖啡与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡一般品尝起来的味道有苦有甜,很多人都是比较喜欢饮用的,那么今天我们就来说一说咖啡的好处与坏处。 ...查看全部

   咖啡与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡一般品尝起来的味道有苦有甜,很多人都是比较喜欢饮用的,那么今天我们就来说一说咖啡的好处与坏处。

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  对咖啡和它对人类的利弊的研究是远远不够的,但是这里列出了我们目前所知道的:
  12个咖啡对健康的好处
  咖啡能增强你的体能
  锻炼前一小时喝一杯黑咖啡,你的表现可以提高11-12%。咖啡因会增加血液中的肾上腺素水平。肾上腺素是你的身体的“战斗或起飞”激素,可以帮助你准备体力活动。
  咖啡可以帮助你减肥
  很多人会有这个问题,喝咖啡会胖吗?咖啡中含有镁和钾,有助于人体使用胰岛素,调节血糖水平,减少对甜食和零食的渴望。咖啡可以帮助你燃烧脂肪。咖啡因帮助脂肪细胞分解体内脂肪,并将其作为锻炼的燃料。
  咖啡可以帮助您专注并保持警惕
  每天适量摄入咖啡1-6杯,可以帮助您集中注意力,提高精神警觉度。
  咖啡降低死亡风险
  研究表明,喝咖啡的人过早死亡的总体风险比不喝咖啡的人低25%。
  咖啡减少癌症的风险
  一项研究表明,咖啡可以降低男性前列腺癌的风险20%,女性子宫内膜癌的风险降低25%。试验组的人每天喝四杯咖啡。咖啡因也可以预防基底细胞癌的扩散,这是最常见的皮肤癌类型。

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  咖啡减少中风的风险
  合理引用咖啡(每天2-4杯)可以降低中风的风险。
  咖啡减少帕金森病的风险
  研究表明,经常饮用咖啡可使帕金森病的风险降低25%。有证据表明,咖啡会导致帕金森氏症大脑部位的活动。
  咖啡保护你的身体
  咖啡中含有大量的抗氧化剂,它们相当于小战士和你的身体中的自由基战斗。
  咖啡可以降低II型糖尿病的风险
  咖啡因会降低您的胰岛素敏感性并削弱葡萄糖耐量,从而降低患II型糖尿病的风险。
  咖啡保护你的大脑
  血液中的高咖啡因水平降低了患阿尔茨海默病(老年痴呆症)的风险。也降低了痴呆症的风险。

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  咖啡可以增强你的情绪
  咖啡有助于抵抗抑郁,降低自杀风险。咖啡因刺激中枢神经系统,促进神经递质如5-羟色胺,多巴胺和去甲肾上腺素的生成,从而提升你的情绪。一天两杯咖啡可以防止50%的自杀风险。
  6个饮用咖啡的弊端坏处风险
  坏的咖啡可能是有毒的
  质量差的咖啡含有大量的杂质,会导致疾病,头痛或全身不舒服。如果你的咖啡豆是由破碎或破损的制成的,就可能发生这种情况。即使一颗坏的豆子也会使你的一杯咖啡有毒。如果你购买高品质的特制咖啡,你不必担心这一点。
  咖啡可能杀了你
  是的,如果你在短时间内连续饮用80-100杯(大约23公升)。这将在您的体内积聚10-13克的咖啡因,这剂量是致命的。然而,在你达到这一剂量之前,你会呕吐大部分,因为23升的液体太多了。即使喝23公升的水也可以杀死你。

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  咖啡会导致失眠
  又是咖啡因的功劳。我们建议的最大咖啡因量是400毫克,大约是4杯咖啡的量。如果您对咖啡因敏感,请小心使用咖啡。你可能已经知道了什么剂量,什么样的咖啡适合或不适合你。咖啡因对的人的安全剂量实际上是我们的DNA决定的。
  每天喝5杯咖啡心肌梗塞的危险机率就会增加70%。而且咖啡喝得越多,其危险性就越高。喝咖啡的人牙齿更容易有污渍。
  咖啡中的咖啡因和女性不孕不育有着直接关系,现代女性高发不孕症和平时喜欢喝咖啡有关。育龄女性喝咖啡对孩子不好,妊娠高血压综合症等,女性喝咖啡对身体危害挺大的,特别经期更不宜喝咖啡。
  以下六种人不宜喝咖啡:
  患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡,可引起心血管疾病。
  老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后,每天需要加十倍的钙量。
  胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
  孕妇——饮过量咖啡,可导致胎儿畸形或流产。
  维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定,而咖啡对其有破坏作用。
  癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
  (身已安心亦宽)身健安康,心态宽广,少生气,多运动

每天喝咖啡,会影响到你的寿命么?

咖啡资讯小情绪 发表了文章 • 7 个评论 • 2111 次浏览 • 2020-07-22 19:26 • 来自相关话题

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咖啡是一种在全球范围内都很受欢迎的饮料,据估计,全世界每天要消耗22.5亿杯咖啡。在过去,欧美人士喝咖啡比较多,而随着生活方式的改变和文化交流的增多,咖啡也逐渐成为中国人日常生活中特别喜欢的饮料,特别是很多都市白领,每天喝杯咖啡不仅美味,而且还能提神醒脑。但是这里就有朋友会关心,如果每天都喝咖啡,是否会影响到寿命呢?

其实这个问题在欧美医学界及营养学界进行过多次讨论和研究,而随着研究的深入,人们发现,咖啡这种饮料具有令人感到意外的健康益处,可以起到避免过早死亡的效果。

根据营养学家的研究,咖啡豆中被发现了至少数百种抗氧化成分,这些抗氧化成分的好处在于,它们有助于对抗炎症,而炎症是许多慢性疾病的潜在原因,其中包括关节炎、动脉粥样硬化、糖尿病和许多不同类型的癌症。

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例如,在美国国家医学图书馆国立卫生研究院(NIH)的一项研究中,研究人员调查了10个欧洲国家的咖啡饮用量和死亡率情况,结果发现,在调整了吸烟和其他健康风险因素后,经常喝咖啡的人比不经常喝咖啡的人,过早死亡的风险会更低。

研究者指出,喝咖啡可以让你摄入一系列生物活性化合物,其中包括许多具有抗氧化活性的化合物,而高咖啡摄入量还可以降低炎症、胰岛素抵抗和糖尿病风险。

根据哈佛健康中心(Harvard health)的观点,喝咖啡不仅仅是每天早上的一种饮食习惯,而且它可能是更长寿、更健康生活的一部分,咖啡含有成百上千种化合物,特别是绿原酸,这是一种能够帮助我们身体对抗氧化损伤的抗氧化剂,它还可能激活基因,增加胰岛素敏感性,降低患2型糖尿病的风险。

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不仅能够预防糖尿病,咖啡中的绿原酸成分还有利于你的肝脏健康。同样发表在美国国家医学图书馆国立卫生研究院的一项报告中指出,在过去的20年里,越来越多的流行病学和实验研究证明了咖啡对慢性肝病的积极作用,咖啡有助于改善肝脂肪变性和纤维化,降低肝硬化和肝癌的风险。实验研究表明,喝咖啡可以减少肝脏中的脂肪堆积和胶原沉积,减少炎症在肝脏中的发生。

看到这里,相信大家对咖啡的健康益处有了更准确的认识,但是这里也要提醒朋友们注意的是,大多数的医学研究是基于纯粹的黑咖啡(不加 糖、奶的咖啡),不一定适合每个人。而含糖、奶过多的咖啡,包括速溶咖啡可能会对你的健康带来负面的影响。

另外,咖啡也不是人人都适合,如果你本身有严重的心脏病、高血压或是喝咖啡容易失眠,也无需勉强自己。

 

咖啡是怎样从奢侈品变成日常饮品的?

咖啡文化留恋 发表了文章 • 10 个评论 • 5226 次浏览 • 2020-07-09 22:42 • 来自相关话题

1708年,德拉罗克和法属东印度公司的三艘船,抵达也门的摩卡港,成为第一批绕过非洲南端航入红海的法国人。他们冒着危险,花了一年时间,航行如此远的距离,就为了直接购买咖啡。长久以来世人总把咖啡和拉丁美洲连在一块儿,但有约300年时间 (咖啡作 ...查看全部

1708年,德拉罗克和法属东印度公司的三艘船,抵达也门的摩卡港,成为第一批绕过非洲南端航入红海的法国人。他们冒着危险,花了一年时间,航行如此远的距离,就为了直接购买咖啡。

长久以来世人总把咖啡和拉丁美洲连在一块儿,但有约300年时间 (咖啡作为商品以来的一半时间),阿拉伯人独占了阿拉比卡咖啡的买卖。最叫法国人感到不是滋味的,是咖啡贸易的中间人也大部分是阿拉伯人、埃及人、印度人。

但这局面维持不了多久,欧洲人终将席卷咖啡贸易,使也门独占咖啡贸易的历史成为隐约难辨且失真的记忆,而德拉罗克正是这股浪潮的重要推手之一。

阿拉比卡咖啡树原生于埃塞俄比亚,但咖啡饮料大概在1400年左右在也门的摩卡市发展出来。1500年时,这种饮料在阿拉伯半岛已到处可见。

 

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受到这次远航成果的鼓舞,德拉罗克于两年后再度来到摩卡,这次他谒见了也门国王,并发现国王种了一大片咖啡树。这个法国人批评了也门国王的作为,解释说欧洲国王在御用植物园里只种观赏植物。

后来,德拉罗克却大大后悔于这番讨论,因为回到巴黎后,他发现自己对路易十四御用植物园的描述有误。这个贸易商在其冒险报告的最后说道:“这份报告最恰当、最合宜的结尾,就是提到……终于从荷兰送来的那棵咖啡树。”

种在太阳王路易十四植物园里的那棵咖啡树,乃是欧洲人殖民美洲的见证。它的种子被带到大西洋彼岸,它成为美洲许多咖啡树的先祖。法国人已找到方法打破阿拉伯人对咖啡贸易的垄断。

不到50年,拉丁美洲马丁尼克岛 (法国殖民地) 所生产的咖啡,就在开罗市场上渐渐取代摩卡咖啡。也门敌不过殖民地的大规模生产。1900年时,也门的咖啡豆产量不到全球产量的1%,摩卡掌控全球咖啡市场300年的光荣历史,如今只靠着一种将巧克力掺进美洲所产的咖啡调和成的特殊饮料,才能勾起那段过去。

咖啡社会角色的转变

作为全球排名第二的大宗商品,咖啡已成为现代生活不可或缺的一部分,没有咖啡以前的世界,简直令人无法想象。但咖啡走了500年,才成为你早餐中的美味饮料,而且一路上经过四大洲,曾被赋予多种不同角色。

传说中,有位埃塞俄比亚牧羊人,看到他的羊群嚼过苦味浆果后变得兴奋且秩序大乱,大为惊讶,于是跟着拿起那浆果放入嘴里,结果也兴奋得四处跳。他发现了咖啡的秘密效果,而就是这秘密效果,最终促使咖啡在也门落地生根,成为当地作物。

15世纪中叶,阿拉伯半岛上的苏非派,发现咖啡正好有助于他们思索安拉时保持清醒,因而咖啡首先受到伊斯兰教派的青睐,但保守的伊斯兰神学家担心它致瘾的特性会使人偏离探索最高境界之路,因而不久咖啡即遭这些神学家的痛斥。

1511年,他们在麦加街头焚毁数袋咖啡豆。后来,土耳其的大维齐尔 (即首相) 发布敕令,凡是经营咖啡馆者,要受棒打之罚;再犯者就缝进皮囊,丢入伊斯坦布尔海峡。

 

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在欧陆,咖啡馆渐渐成为因资本主义经济而发达致富者的象征,成为为这类人服务的场所。这类人构成新兴的有闲阶级,也就是后来所谓的咖啡馆社交界。

但咖啡蔚为主流的过程,并非一帆风顺。关于咖啡的医学价值,辩论非常激烈。在瑞典,有对双胞胎兄弟因犯了杀人罪而被判死刑,国王古斯塔夫三世发挥优良的科学传统,拿这两个死刑犯做实验。他让他们免于一死,但要其中一人此后在狱中,喝饮料只能喝茶,另一人只能喝咖啡。

结果喝茶的先死(享寿83岁),瑞典从此成为世上人均咖啡消耗量最大的国家之一。

在各国首都,咖啡馆生意兴隆。据布伦南的说法,咖啡馆在巴黎的大行其道,证实了“上层人士决心要拥有自己的聚会地点,不与低阶级人士混在一块”。

有些咖啡馆,例如巴黎的普蔻(法国第一家咖啡馆),是文艺界人士的交流中心,伏尔泰之类就在这里讥刺贵族的可笑可恶。维也纳的海因里希霍夫咖啡馆,为一身铜臭味的商人带来经商灵感,也为勃拉姆斯和其他大作曲家带来创作灵感。

其他咖啡馆,例如我祖母在维也纳经营的莫扎特咖啡馆,提供扑克牌、台球和诸如此类较轻松的消遣。就在咖啡馆的悠闲气氛中,酝酿了重大的发展。非法经营的咖啡馆与公民社会的诞生、公共空间的出现、半封建贵族阶层的瓦解,密不可分。

因此,不足为奇,德穆兰于1789年7月13日,在伏瓦咖啡馆里谋划了攻击巴士底狱的行动 (有些人主张这行动为现代世界揭开序幕)。法国大革命期间,咖啡馆依旧是行动策划与鼓动不满的大本营。

 

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美国人爱喝咖啡并非出于反英心态,而是因为奴隶制的存在。海地的奴隶在大甘蔗园里工作,生产大量的糖。但海地的自耕农和自由民欠缺资金开辟甘蔗园,于是这些乡间中产阶级转而辟种面积较小而成本较低的咖啡园,以卖给岛上一心要学巴黎人时髦作风喝咖啡的上层人士。种咖啡获利稳当,不久产量就超过当地需求。

美国商人出手援助,销掉剩余的咖啡豆。在这之前,新英格兰、切萨皮克两地的美国贸易商从事三角贸易已有很长时间。他们运来食物供海地奴隶填饱肚子,运来木材、英国产品换取岛上的糖、朗姆酒,然后将其中一部分糖和朗姆酒运到英国脱手,换取其他产品。这些海运业者有时货舱未塞满,还有空间可另外带回托售货物寻找新市场。咖啡耐海上长途运送,腐烂慢,正是理想的货物。

于是咖啡价格暴跌。从1683年每磅阿拉伯咖啡要价18先令,降为1774年英国商人所经手的海地咖啡每磅9先令,再降为独立后的美国境内咖啡每磅1先令,咖啡因此成为更多人喝得起的饮料。到了1790年,美国的咖啡进口量比茶叶进口量多了三分之一,十年后,咖啡进口量是茶叶的十倍之多。

咖啡成为美国生活方式里不可或缺的一环,而这与其说是因为美国人痛恨英国横征暴敛,因而连带排斥英国人爱喝的茶,不如说是广大奴隶使咖啡变便宜且有利可图所致。

 

 

注意!长期喝或空腹喝咖啡都可能给胃带来不利影响!

咖啡知识ranmuy 发表了文章 • 7 个评论 • 900 次浏览 • 2020-07-05 16:40 • 来自相关话题

喝咖啡对胃有一定的影响,如果是偶尔喝一次咖啡,对胃的消化功能有促进作用。但若是长期喝咖啡,或者经常空腹喝咖啡的话,就可能给胃带来不利影响。 ...查看全部
喝咖啡对胃有一定的影响,如果是偶尔喝一次咖啡,对胃的消化功能有促进作用。但若是长期喝咖啡,或者经常空腹喝咖啡的话,就可能给胃带来不利影响。

喝咖啡对胃有什么影响? 

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偶尔饮用——促进肠胃蠕动

偶尔饮用咖啡可促进胃酸分泌,能增加食欲,促进肠胃蠕动,帮助肠胃消化,这主要是因为肠胃中的咖啡因和茶碱可刺激肠胃胃酸分泌,所以能促进食物消化,也有通便之效。

经常饮用——损伤肠胃

经常喝咖啡,对肠胃可能造成不利影响,特别是对有在早上空腹饮用咖啡习惯的人群来说,可能诱发肠胃炎,慢性胃炎等疾病。

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这主要是因为咖啡能刺激胃酸分泌,经常喝,空腹喝,过度的刺激肠胃胃酸分泌,易腐蚀胃粘膜,引起腹泻,胃痛等肠胃不适,严重诱发肠胃疾病。

喝咖啡后胃不舒服怎么办?

不少人会在早上空着肚子喝咖啡,上午工作的时候胃经常有隐隐作痛的感觉,还有人会产生心悸。医生说,咖啡有许多不为人知的好处,只要人们懂得适时、适量,可以获得很多益处。

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西医:不空腹喝也有刺激

专家介绍,咖啡会刺激胃酸分泌,所以即便是在不空腹状态下饮用,也会对胃有刺激性,有胃溃疡的人更应引起注意。但同时,咖啡对人体的好处也是多多的。
简单地说,少量的咖啡有稳定精神的效果,大量的具有提神作用。此外,由于咖啡属于无热量的饮品,所以在正常饮食下来饮用咖啡,还可达到健康减肥的效果。 

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中医:容易使“胃气受伤”

专家介绍,中医讲“胃主受纳”,人的胃是接受食物的部位。空腹饮用原本就有刺激性的咖啡,很容易引起“胃气受伤”,从而影响胃功能的消化和吸收。
肝病患者、消化系统疾病患者、孕妇、孩子等人群是不适合饮用咖啡的。

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中西医共同建议

1.最好不要空腹饮用,适当食用一些面包等相配。一天以二到三杯咖啡最为适量,可以稳定工作中紧张的情绪。
2.喝咖啡时,不管冷热都应喝一些白开水。这样做一是可以去除口腔异味,以便更好地品味;二是由于咖啡有利尿功能,多喝白水,可提高排尿量,保护肾功能,同时也不用担心喝咖啡会“上火”。

 

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喝咖啡的注意事项

1、孕妇,高血压和冠心病患者,肠胃疾病患者,皮肤病患者,过度疲劳者,失眠患者,缺钙者都不宜营养咖啡,会给身体带来不利影响。
2、咖啡不宜空腹喝时喝,易刺激肠胃;不宜睡前喝,会引起机体兴奋,导致失眠;不宜在进餐后喝,咖啡的消化功效会引起虚假的饥饿感,可能会导致食量的增加。 

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3、咖啡不宜长期大量的饮用,特别是通过咖啡来提神的上班族们,不仅损伤肠胃,还会对咖啡的提神效果产生一定的依赖性,因此要适宜的喝。

咖啡能不能多喝?喝咖啡对我们的身体真的有影响吗?

咖啡知识风华绝代 发表了文章 • 11 个评论 • 792 次浏览 • 2020-07-05 10:19 • 来自相关话题

咖啡多少算多喝?从早到晚吨吨吨吨吨吨不停的喝,那肯定是多了,如果一天喝五六杯呢,算多吗?根据《每日邮报》报道,一项由英国心脏基金会资助的研究,针对英国8000多人为研究对象,来检测摄取量为平均每天饮用5杯对健康的影响,结果表明,与那些每天饮用不到1杯的人 ...查看全部

咖啡多少算多喝?从早到晚吨吨吨吨吨吨不停的喝,那肯定是多了,如果一天喝五六杯呢,算多吗?根据《每日邮报》报道,一项由英国心脏基金会资助的研究,针对英国8000多人为研究对象,来检测摄取量为平均每天饮用5杯对健康的影响,结果表明,与那些每天饮用不到1杯的人相比,即使每日饮用量较高,也不太可能造成动脉硬化,而且:

喝较多咖啡的人,动脉硬化的风险更低。
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咖啡与心血管疾病

咖啡中最主要的活性物质是咖啡因,咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,早在上世纪七八十年代,就有很多论文论证长期大量喝咖啡会导致心肌梗死风险提升,诱发早搏或心率失常。然而,后来研究者发现,这些研究没有考虑生活因素的影响。因为长期大量喝咖啡的人群,往往是工作劳累,久坐办公室,作息不规律,饮食不健康锻炼少以及嗜烟酒的上班族。进入新世纪后,科学家又重新做了相关研究,在排除年龄性别和生活因素的影响后发现:

正常喝咖啡不仅不会提高心血管疾病发病率,反而会降低心血管疾病的风险。

咖啡与胃肠道疾病

因为咖啡会增加胃酸的分泌,松弛食管括约肌,加重酸反流的发生,以及促进小肠的蠕动。所以有人认为咖啡会增加胃溃疡的概率,有时便有了「空腹喝咖啡伤胃」的说法。但是在2013年就已经研究得出:

胃溃疡或十二指肠溃疡的发生与是否喝咖啡并没有关系,而主要与有无幽门螺旋杆菌的感染、是否吸烟等有关。

虽然健康人喝咖啡不会导致溃疡的发生,但对于已经有了胃溃疡、十二指肠溃疡、炎症性肠病、肠易激综合征、胃肠道手术恢复期等等胃肠道的疾病的患者来说,确实有证据表明咖啡可能会加重这些人的溃疡或延迟溃疡的愈合。

咖啡与癌症

咖啡诱发癌症的传闻,主要在食道癌与乳腺癌上。饮用65℃以上的咖啡(或者其它饮品),可能会增加食道癌的风险。不过要注意,这里所说的食道癌风险增加是温度过高带来的,并不是咖啡本身带来的,饮用其他过烫的饮品也会增加食道癌的风险。而后者乳腺癌然而无论是 2008 年,首都医科大学北京妇产科医院的饮食习惯与乳腺癌发病率研究,还是权威杂志《Breast Cancer》在 2015 年发表的集结了德国、英国、瑞士、西班牙等 10 个欧洲咖啡消费大国的 23 个研究中心,共计 30 余万人,历经长达 20 年的数据统计,都一致证明:
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不论咖啡饮料是否含咖啡因,都与得不得乳腺癌没有直接关系

对于女性来说,哺乳期能不能喝咖啡更值得关注,哺乳期每天 2~3 杯的咖啡量(咖啡因少于 300 mg/天),对于妈妈和宝宝都是安全的。乳汁有自己的保护屏障,真正进入乳汁的咖啡因非常少,当然对于咖瘾很大的哺乳妈妈,想喝咖啡又担心通过乳汁传给宝宝的话,可以选在两顿奶之间喝,也可以选择低咖啡因或者脱咖啡因的咖啡,这样对宝宝的影响最小。

咖啡对身体的负面影响

那长期喝咖啡对身体到底有没有负面印象呢?当然是有的,咖啡中含有一种叫单宁酸的物质,长期喝咖啡会造成牙齿变黄,而且喝咖啡有导致钙流失的可能,所以喝咖啡时可以放入牛奶,因为牛奶中含有酪蛋白,可以减少单宁酸向牙齿内渗透的作用,也就大大削弱了咖啡对牙齿的染色作用。同时咖啡中加奶,可以用奶中钙来弥补咖啡带来的钙流失。而且青少年最好不要去喝咖啡,喝药时也不要去喝咖啡,当然以上前提是你不要喝到假咖啡!

 

咖啡也能减肥?每天适当喝点黑咖啡,减脂有效果

咖啡资讯Triste 发表了文章 • 7 个评论 • 779 次浏览 • 2020-07-05 10:06 • 来自相关话题

随着健康知识的不断科普,越来越多人开始重视自己的身材,用健身减肥来改善体型体态的同时,还离不开健康合理的饮食。三分靠练、七分靠吃,其实,生活当中有些好物,不仅能够满足你的味蕾,还能给减肥带来事半功倍的效果!很多“懒人”为了减肥更轻松一些,找 ...查看全部

随着健康知识的不断科普,越来越多人开始重视自己的身材,用健身减肥来改善体型体态的同时,还离不开健康合理的饮食。三分靠练、七分靠吃,其实,生活当中有些好物,不仅能够满足你的味蕾,还能给减肥带来事半功倍的效果!

很多“懒人”为了减肥更轻松一些,找到了很多能够“偷懒”的减肥方式,这其中,黑咖啡减肥脱颖而出,通过黑咖啡促进新陈代谢、提高身体脂肪消耗的能力来达到瘦身效果。

不过这种说法存在一些争议,网络上也有一些专家说喝咖啡会增肥。那么到底谁对谁错呢?

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黑咖啡品种多样,选到对的那一款并不容易。黑咖啡具有美容的功效,同时能起到提神醒脑的作用,每天适量的喝些黑咖啡,还有利于促进肾脏的痉挛,排出体内的钠离子,从而使排尿量提高,改善水肿的现象。

如果长期患有低血压的疾病,通过喝黑咖啡也能达到改善低血压引起的症状。黑咖啡中含有大量的咖啡因,这种咖啡因可以刺激神经系统、呼吸系统和循环系统,起到一定的提神醒脑、缓解疲劳的作用。而且有很强的利尿作用,可以有效的降低高血压发生的概率。这种咖啡因还可以促进胃酸分泌,起到健脾开胃的作用,同时,还能改善便秘的情况。

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很多没时间运动、却又想轻松瘦身的上班族、学生党,或许可以试试用黑咖啡来实现哦!平常久坐少动的人群,往往会有水肿的问题,能加速新陈代谢的黑咖啡就可以帮你消灭水肿导致的“虚胖”,还你一个轻盈的身体。

如果你是个偶尔运动的健康一族,黑咖啡是个让运动更轻松的燃脂助手。就算没时间运动,每天一杯黑咖啡也能扫除懈怠和疲倦,让人更精神,在日常生活中带给你轻盈美味好享受。

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但是,东西再好,也要适可而止,普通咖啡的缺点在黑咖啡上面也不例外。过量喝黑咖啡会使人焦躁不安、心跳加速、血压上升,还影响睡眠。因此,减肥期间一天不能喝超过4杯,不减肥时最好不要喝,且晚上8点后禁止再喝。有资料显示,深度睡眠能有助脂肪分解燃烧,如果晚间喝咖啡会导致失眠加重,会出现心悸和冒汗的现象,反而不利于减肥。

再就是,只有纯的咖啡粉,咖啡豆才起作用,市场上卖的那些袋装的速溶黑咖啡混入了咖啡精以及植脂末作为咖啡的调味剂,不仅减肥效果不佳,而且对身体有害。

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关于黑咖啡的正确喝法是:

(1) ,不要空腹喝:会比较伤胃,可以搭配一些全麦面包,或者香蕉,全蛋等一起食用;

(2) ,运动之前30分钟喝,不仅在运动中可以提高运动表现,提高减脂效果。且运动后3-5小时仍然在发挥着减脂和能量消耗的作用;

(3) ,运动前喝上1-2杯即可,不必喝太多。因为黑咖啡只是辅助你减肥,想要真正瘦下来,还是要靠控制饮食+合理的运动+保持喝咖啡的习惯,相信你一定可以瘦下来的!

 

近30万人的研究:每天喝咖啡,远离心律失常

咖啡资讯青春舞曲 发表了文章 • 11 个评论 • 711 次浏览 • 2020-07-05 10:02 • 来自相关话题

按:咖啡在生活中受到很多上班族的喜爱,经常喝咖啡来帮助提神。但经常喝咖啡咖啡对身体有好处还是有坏处,通常是公说公有理,婆说婆有理。不过,在医学界,也许是咖啡商赞助了研究人员熬夜写论文,所以很多医学研究特别喜欢给咖啡打广告比如,结直肠癌的分子 ...查看全部

按:咖啡在生活中受到很多上班族的喜爱,经常喝咖啡来帮助提神。但经常喝咖啡咖啡对身体有好处还是有坏处,通常是公说公有理,婆说婆有理。不过,在医学界,也许是咖啡商赞助了研究人员熬夜写论文,所以很多医学研究特别喜欢给咖啡打广告

比如,结直肠癌的分子流行病学(MECC)研究证实,每天中等(1-2杯)咖啡能降低26%罹患结直肠癌的风险。

《糖尿病学》杂志曾发表刊登过一个研究,每天3杯以上咖啡的人糖尿病风险降低37%。

AJKD杂志刊登过一项前瞻性队列研究,相较于从不喝咖啡的人,喝咖啡的人(无论多少)慢性肾脏病的风险降低了11%。

这些证明咖啡有益的医学研究不胜枚举(当然,咖啡有害的研究也不少)。

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近期,在美国心脏病学会(HRS)2020线上会议上,又有一项研究为咖啡打起了广告。研究认为喝咖啡的人心律失常明显降低。

具体而言,与不喝咖啡者相比,每天喝1~2杯咖啡者的心律失常风险降低10%,每天喝3~4杯咖啡者的风险降低14%,每天喝5杯及以上咖啡者的风险降低15%。每天每多喝1杯咖啡与心律失常风险降低3%相关。除室性早搏外,其他各种类型心律失常的发生风险均降低。

这项研究采用英国生物样本库中296227例受试者的数据。5.25年随访期间,共诊断出13138例心律失常,包括4748例房颤或房扑,798例室上性心动过速,386例室性心动过速,以及308例室性早搏等。

 

喝咖啡的好处与坏处?

咖啡资讯Patient 发表了文章 • 166 个评论 • 2148 次浏览 • 2020-07-04 08:21 • 来自相关话题

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品,饮用咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,但到目前为止科学研究并未找到确凿证据说明适量地喝咖啡对人体健康有害,下面我们就一起来看一看咖啡的好处与坏处有哪些吧! ...查看全部

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品,饮用咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,但到目前为止科学研究并未找到确凿证据说明适量地喝咖啡对人体健康有害,下面我们就一起来看一看咖啡的好处与坏处有哪些吧!

喝咖啡的好处与坏处?

喝咖啡的坏处有哪些?

1、紧张时添乱:咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡,就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂,会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

2、加剧高血压:咖啡因因为本身具有的止痛作用,常与其他简单的止痛剂合成复方,但是长期大量服用,如果你本身已有高血压时,使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险性的相乘效果,因此高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人,以为他们对咖啡因的效果已经免疫,然而事实并非如此,一项研究显示,喝一杯咖啡后血压升高的时间可长达12小时。

3、诱发骨质疏松:咖啡因本身具有很好的利尿效果,如果长期且大量喝咖啡,容易造成骨质流失,对骨量的保存会有不利的影响,对于妇女来说,可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是,平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙,或是不经常动的人,加上更年期后的女性,因缺少雌激素造成的钙质流失,以上这些情况再加上大量的咖啡因,才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受,你还是可以做到不因噎废食的。

喝咖啡的好处与坏处?

喝咖啡的好处有哪些?

1、咖啡含有一定的营养成分:咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2、咖啡对皮肤有益处:咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能:酒后喝咖啡将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。

4、咖啡可以消除疲劳:要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。

5、一日三杯咖啡可预防胆结石:对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。

6、常喝咖啡可防止放射线伤害:放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。

7、咖啡的保健医疗功能:咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

8、咖啡对情绪的影响力:实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

喝咖啡的好处与坏处?

咖啡饮用禁忌有哪些?

1、切记咖啡不宜与茶同时饮用,茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。

2、茶叶和咖啡中的单宁酸,会让钙吸收降低,所以喝茶和喝咖啡的时间最好是选在两餐当中。

3、含咖啡因的饮料和食品,被孕妇大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状,咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。

4、不少医生认为孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响,但为慎重起见,孕妇最好禁用,咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料。

5、儿童不宜喝咖啡,咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症。

6、浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子,所以患有胃部疾患者,不宜多饮咖啡。

7、咖啡的饮品中包含有咖啡因,因此极易引起耳鸣。

8、咖啡不可以与布洛芬同吃,解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用,而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜,促进胃酸分泌,如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐,会加剧对胃黏膜的刺激。

9、喝完咖啡不宜立即抽烟,咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。

 

喝咖啡有好处,就和吃水果蔬菜一样?!

咖啡资讯Triste 发表了文章 • 10 个评论 • 654 次浏览 • 2020-06-22 08:55 • 来自相关话题

   诸多前瞻性队列研究已经证实,常饮用咖啡可降低2型糖尿病、心血管病、慢性肝病、某些癌症的发病以及降低全因死亡率等健康益处。 ...查看全部

   诸多前瞻性队列研究已经证实,常饮用咖啡可降低2型糖尿病、心血管病、慢性肝病、某些癌症的发病以及降低全因死亡率等健康益处。

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  有分析提示,适量喝咖啡可预防中风,每天喝4~5杯咖啡时中风风险最低。
  近期,德国学者发表文章称,喝咖啡的益处可能就像吃蔬菜和水果一样,咖啡中的酚类植物化学物质有利于健康,与咖啡因无关。
  最近的研究已经明确,咖啡、蔬菜和水果有利于健康共同机制,即激活一种适应性细胞反应,其特征是参与细胞保护的蛋白质上调,特别是抗氧化、解毒和修复酶。
  这种反应的关键是酚类植物化学物质激活抗氧化系统,从而诱导细胞防御基因的表达。
  咖啡在这方面发挥着主导作用,因为它是发达国家酚酸和多酚的主要饮食来源。
  总之,作者认为咖啡具有与其他蔬菜和水果相似的促进健康的途径。咖啡豆可被视为健康的蔬菜食品和膳食酚类植物化学物质的主要来源。

喝咖啡或能降低多种癌症风险?

咖啡资讯槿城 发表了文章 • 11 个评论 • 939 次浏览 • 2020-06-15 11:06 • 来自相关话题

   说起咖啡,大家都不陌生,众所周知,咖啡能够提神醒脑,被许多白领所喜爱,更是被称为“职场续命水”。 ...查看全部

   说起咖啡,大家都不陌生,众所周知,咖啡能够提神醒脑,被许多白领所喜爱,更是被称为“职场续命水”。

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  而现在,对于那些喜欢咖啡的人来说,又有好消息了,咖啡或有助于降低患多种癌症的风险。
  据外媒报道,美国癌症协会公布的新指南表明,喝咖啡可以降低患肝癌、子宫内膜癌、口腔癌、咽喉癌和皮肤癌的风险。该建议还指出,喝咖啡可能有助于降低一些消化系统癌症的风险。
  该指南的作者之一谢里尔·洛克(Cheryl Rock)博士说:“摄入咖啡是否会降低或增加患各种癌症的风险一直是一个热门的研究领域,但我们发现喝咖啡将会降低患肝癌和子宫内膜癌的风险。”
  此外,还有证据表明,咖啡能降低男性和女性患口腔癌、咽喉癌和基底细胞上皮瘤的风险,并可能降低女性患恶性黑色素瘤的风险。
  研究人员表示,咖啡的这种保护机制目前还不清楚,但是烘焙咖啡中含有数百种生物活性化合物,包括咖啡因、类黄酮、木脂素和其他多酚。
  这些和其他咖啡化合物已被证明能增加能量消耗、抑制细胞损伤、调节参与DNA修复的基因、具有抗炎特性和/或抑制转移。
  咖啡还影响致癌物的肠道转运时间和肝脏代谢,因此这些因素也可能降低某些消化道癌症的风险
  同时,研究人员也同时也发出了警告,应该在合适的温度下喝咖啡,因为先前有研究表明,饮用像茶和咖啡等65℃以上的热饮,将会增加患食管癌的风险。

咖啡减脂不是传说,只要坚持

咖啡资讯往事 发表了文章 • 7 个评论 • 836 次浏览 • 2020-06-15 08:42 • 来自相关话题

   喝了最容易瘦的饮料,就是咖啡了。 ...查看全部

   喝了最容易瘦的饮料,就是咖啡了。

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  咖啡中的生物活性物质
  咖啡因:中枢神经系统刺激物,能提高代谢率3-11%。
  可可碱和茶碱:中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。
  绿原酸:帮助减缓碳水的吸收。

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  今天不赘述原理,简单的把握以下三点,开始减脂吧:
  一是咖啡与运动结合,运动前40-60分钟喝咖啡。
  二是饮用咖啡时尽量不要添加糖和奶,以免多余的热量摄入。
  三是坚持、坚持、再坚持。

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  是的,就这么简单,也请你简单的相信,简单的坚持,简单的就可以看到效果啦。

为什么有人会醉咖啡?重度咖啡患者十大症状

咖啡资讯可爱笨男人 发表了文章 • 6 个评论 • 1161 次浏览 • 2020-06-14 09:42 • 来自相关话题

  说不上对咖啡爱得多深沉,但没了它又确实不行,对于很多人来说,喝咖啡成为上班快乐源泉之一,搬砖前,搬砖中,搬完砖,无时无刻都得守紧这份“快乐”,甚至有人声称这种令人整体感觉愉悦的咖啡是世界上除水以外消耗最广泛的液体。  咖啡作为人类最香醇的饮 ...查看全部

  说不上对咖啡爱得多深沉,但没了它又确实不行,对于很多人来说,喝咖啡成为上班快乐源泉之一,搬砖前,搬砖中,搬完砖,无时无刻都得守紧这份“快乐”,甚至有人声称这种令人整体感觉愉悦的咖啡是世界上除水以外消耗最广泛的液体。
  咖啡作为人类最香醇的饮品之一,不管多忙,每天都必须续上一杯~哪天要是喝不上了,便觉浑身不舒坦。
  你是不是也是这样呢? 

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   重度咖啡患者十大症状
  1.一天不喝就难受 总觉得缺点啥
  2.不喝不行 喝了精神愉悦 甚至拥有双倍的快乐
  3.有咖啡的地方心情都很好
  4.轻而易举分辨出咖啡是否含有咖啡因
  5.很穷 但甘愿让咖啡掏光钱袋
  6.闲下来就想泡馆子分享咖啡
  7.不喝XX咖啡 不去XX咖啡店 对咖啡这件事极度讲(tiao)究(ti)
  8.喝咖啡如同喝水
  9.咖啡失眠这件事一直不沾边
  10、咖啡就是日常生活

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   综上,重度咖啡患者
  就是
  喝咖啡一时爽
  一直喝咖啡一直爽
  成为一名重度咖啡患者
  不是不想自救
  而是咖啡带给我们太多东西
  让人太沉迷
  可以让我们更高效工作
  可以让我们有足够精力熬过那些无聊的会议
  可以激发灵感
  ……
  但总有人是为了喝咖啡而喝咖啡
  人生苦短
  想喝就喝别纠结
  哈哈哈哈
  以前吃东西喝东西是为了果腹,而现在现代人是为了情趣是为了生活,不再仅仅追求于温饱,喝咖啡可以实现温饱,但现在喝咖啡更多的是一种精神享受,为枯燥的生活营造一番情调,在忙里偷闲中感受快乐,不仅身心愉悦,身体也可以“活跃”起来,乐而不为呢。
  咖啡就是这样自带神奇功效
  让人不知不觉迷恋上甚至到最后直接离不开了~
  不过
  咖啡提神已经成为人类的共识
  但不少人在喝咖啡的人却出现了这样的疑惑:同样是喝咖啡,别人越喝越精神,自己喝咖啡反而更困了,这到底是什么原因呢?难道喝了假咖啡??
  为什么有人越喝咖啡越醉?科学的解释是酱紫的
  01
  你缺乏维生素了
  咖啡传递给众人的共识是一种较为柔和的兴奋剂,可以提神改善人的精神状况,事实上,咖啡确实可以提神,但提神的效果还得因人而异。
  对咖啡过敏的人来说,喝了咖啡之后新陈代谢速度会加快,代谢需要消耗维生素B,这时会加大人体内与神经、肌肉协调有关的B族维生素的消耗,当人体维生素B充足时,咖啡起提神效果,反之,维生素B较为缺少时,喝了咖啡反而更想睡觉。
  02
  你体内的抗体在作怪了
  咖啡因有一个不好的地方:一旦你喝咖啡上瘾了,便需要越来越多的咖啡因与你疲惫的精神状态做“斗争”,或者直接导致你对咖啡因“免疫”了。
  此外,对咖啡因不敏感的人,有可能是你体内有大量强大的咖啡因抗体,它们抵挡了咖啡的提神作用,这时候再喝上一杯咖啡也就更加困了。
  03
  你的咖啡伴侣出了问题
  咖啡伴侣一般为牛奶或糖,糖含有碳水化合物,对人有催眠作用,如果你本身就已经很困了,这时候喝上有催眠作用的含糖成分,会导致更想睡觉。
  但半个小时后咖啡因可以调动你的中枢神经系统,使它们又处于兴奋状态,如果你熬过了前半个小时,这时候你会感觉活力满满。
  04
  你可能真的太困了
  当身体处于极度疲惫的状态下,一杯小小的咖啡是无法与你的睡意“对抗”的。
  喝了咖啡不但没能提神,反而愈发想睡觉的人,可能问题就出在以上四大因素了。
  咖啡是一把“双刃剑”
  适量有益,过则伤身
  每个人对咖啡因的耐受性因人而异
  就算再迷恋咖啡也请不能当水喝!


 

 

 

 

 

有乳糖不耐症,但想喝咖啡?

咖啡文化往事 发表了文章 • 3 个评论 • 858 次浏览 • 2020-06-12 17:01 • 来自相关话题

  一杯又香又醇的「牛奶」,在我们的生活中常被视为是优良的营养补充品,在咖啡当中亦是如此。一杯好的咖啡少不了好的牛奶,随着生活品质的提高,我们对咖啡牛奶的品质要求也相对提高! ...查看全部

  一杯又香又醇的「牛奶」,在我们的生活中常被视为是优良的营养补充品,在咖啡当中亦是如此。一杯好的咖啡少不了好的牛奶,随着生活品质的提高,我们对咖啡牛奶的品质要求也相对提高!

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  但是,还是有少数的人抗拒喝牛奶。例如有人说乳糖不耐受的人不应该喝牛奶;又或者有这么一群人每次喝牛奶都一定拉肚子!
  乳糖耐受 v.s 不耐受?
  乳糖是乳汁中最为重要的营养成分,只有在乳糖酶的作用下人才可以消化吸收,因此有乳糖酶的,被称之为乳糖耐受,反之则反。
  t4519056997401600.jpg  乳糖酶是一种基因决定性的酶,但随着年纪渐长,乳糖酶的数量会逐渐减小,世界上只有35%的人在7、8岁之后还能消化乳糖。而成人或者说一般的成年人,体内的乳糖酶含量都比较少或者趋近于没有。
  有没有乳糖酶的区别?
  最明显的区别就是有些人不能喝纯牛奶,或者每次喝牛奶都会肠道不适,严重的话也会对牛奶过敏等副作用。
  乳糖酶在人体中如果长期不使用将会消失,随着长期的喝牛奶,乳糖酶则能够再生,所以其实开始腹泻的人应该坚持喝牛奶,一段时间后,腹泻是能够有所改善的。
  你也可以喝一些经过发酵后的酸奶,酸奶是经过发酵的过程把牛奶中的乳糖发酵成了乳酸,所以不会造成人体腹泻的症状,而且酸奶和牛奶牛的附加价值是同等的。
  现在市面上也出现一些例如豆乳、燕麦奶或不含乳糖的牛奶等,如果你是乳糖不耐受的人,会是一个好的选择。
  如果你是乳糖不耐的人,又想尝一杯牛奶咖啡的美味,那么豆浆咖啡将合适你~
  豆浆咖啡喝起来口感醇厚,拥有奶油般质感,body香甜。

喝咖啡的好处和坏处,最佳时间,禁忌危害,能减肥吗

咖啡资讯灵魂禁锢 发表了文章 • 4 个评论 • 561 次浏览 • 2020-06-11 16:56 • 来自相关话题

   咖啡与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡一般品尝起来的味道有苦有甜,很多人都是比较喜欢饮用的,那么今天我们就来说一说咖啡的好处与坏处。 ...查看全部

   咖啡与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡一般品尝起来的味道有苦有甜,很多人都是比较喜欢饮用的,那么今天我们就来说一说咖啡的好处与坏处。

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  对咖啡和它对人类的利弊的研究是远远不够的,但是这里列出了我们目前所知道的:
  12个咖啡对健康的好处
  咖啡能增强你的体能
  锻炼前一小时喝一杯黑咖啡,你的表现可以提高11-12%。咖啡因会增加血液中的肾上腺素水平。肾上腺素是你的身体的“战斗或起飞”激素,可以帮助你准备体力活动。
  咖啡可以帮助你减肥
  很多人会有这个问题,喝咖啡会胖吗?咖啡中含有镁和钾,有助于人体使用胰岛素,调节血糖水平,减少对甜食和零食的渴望。咖啡可以帮助你燃烧脂肪。咖啡因帮助脂肪细胞分解体内脂肪,并将其作为锻炼的燃料。
  咖啡可以帮助您专注并保持警惕
  每天适量摄入咖啡1-6杯,可以帮助您集中注意力,提高精神警觉度。
  咖啡降低死亡风险
  研究表明,喝咖啡的人过早死亡的总体风险比不喝咖啡的人低25%。
  咖啡减少癌症的风险
  一项研究表明,咖啡可以降低男性前列腺癌的风险20%,女性子宫内膜癌的风险降低25%。试验组的人每天喝四杯咖啡。咖啡因也可以预防基底细胞癌的扩散,这是最常见的皮肤癌类型。

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  咖啡减少中风的风险
  合理引用咖啡(每天2-4杯)可以降低中风的风险。
  咖啡减少帕金森病的风险
  研究表明,经常饮用咖啡可使帕金森病的风险降低25%。有证据表明,咖啡会导致帕金森氏症大脑部位的活动。
  咖啡保护你的身体
  咖啡中含有大量的抗氧化剂,它们相当于小战士和你的身体中的自由基战斗。
  咖啡可以降低II型糖尿病的风险
  咖啡因会降低您的胰岛素敏感性并削弱葡萄糖耐量,从而降低患II型糖尿病的风险。
  咖啡保护你的大脑
  血液中的高咖啡因水平降低了患阿尔茨海默病(老年痴呆症)的风险。也降低了痴呆症的风险。

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  咖啡可以增强你的情绪
  咖啡有助于抵抗抑郁,降低自杀风险。咖啡因刺激中枢神经系统,促进神经递质如5-羟色胺,多巴胺和去甲肾上腺素的生成,从而提升你的情绪。一天两杯咖啡可以防止50%的自杀风险。
  6个饮用咖啡的弊端坏处风险
  坏的咖啡可能是有毒的
  质量差的咖啡含有大量的杂质,会导致疾病,头痛或全身不舒服。如果你的咖啡豆是由破碎或破损的制成的,就可能发生这种情况。即使一颗坏的豆子也会使你的一杯咖啡有毒。如果你购买高品质的特制咖啡,你不必担心这一点。
  咖啡可能杀了你
  是的,如果你在短时间内连续饮用80-100杯(大约23公升)。这将在您的体内积聚10-13克的咖啡因,这剂量是致命的。然而,在你达到这一剂量之前,你会呕吐大部分,因为23升的液体太多了。即使喝23公升的水也可以杀死你。

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  咖啡会导致失眠
  又是咖啡因的功劳。我们建议的最大咖啡因量是400毫克,大约是4杯咖啡的量。如果您对咖啡因敏感,请小心使用咖啡。你可能已经知道了什么剂量,什么样的咖啡适合或不适合你。咖啡因对的人的安全剂量实际上是我们的DNA决定的。
  每天喝5杯咖啡心肌梗塞的危险机率就会增加70%。而且咖啡喝得越多,其危险性就越高。喝咖啡的人牙齿更容易有污渍。
  咖啡中的咖啡因和女性不孕不育有着直接关系,现代女性高发不孕症和平时喜欢喝咖啡有关。育龄女性喝咖啡对孩子不好,妊娠高血压综合症等,女性喝咖啡对身体危害挺大的,特别经期更不宜喝咖啡。
  以下六种人不宜喝咖啡:
  患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡,可引起心血管疾病。
  老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后,每天需要加十倍的钙量。
  胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
  孕妇——饮过量咖啡,可导致胎儿畸形或流产。
  维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定,而咖啡对其有破坏作用。
  癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
  (身已安心亦宽)身健安康,心态宽广,少生气,多运动

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“咖啡一般由咖啡豆制成,多产于热带地区,含有非常丰富的咖啡因和纤维素,咖啡有一定的好处,往往会起到提神醒脑的作用,疲劳时喝一杯热咖啡,同样具有缓解疲劳的作用。咖啡的坏处,长期的喝咖啡会上瘾,如果饮用过量的咖啡还会导致麻痹瘫痪或者阳痿,所以建议可以适量的喝一些咖啡,不要摄入的...”