全球咖啡

全球咖啡

全球咖啡危机正在来临

咖啡资讯ranmuy 发表了文章 • 3 个评论 • 2781 次浏览 • 2020-08-15 20:23 • 来自相关话题

 可以说,美国人拥有的东西比他们每天喝的咖啡更贵。2020年的一项调查显示,五分之四的美国人认为,如果没有咖啡,他们就无法高效工作。我们可能会毫不犹豫地花超过4美元在我们习惯喝的星巴克大杯香草脱脂拿铁上。但是,如果说咖啡是三分之二美国成年人日常 ...查看全部

 可以说,美国人拥有的东西比他们每天喝的咖啡更贵。2020年的一项调查显示,五分之四的美国人认为,如果没有咖啡,他们就无法高效工作。我们可能会毫不犹豫地花超过4美元在我们习惯喝的星巴克大杯香草脱脂拿铁上。但是,如果说咖啡是三分之二美国成年人日常生活中稳定的一部分,那么咖啡行业作为一个整体就一点也不稳定。从墨西哥和南美到非洲、印度和越南,热带地区有超过2000万的小农场主依靠他们的咖啡收成生存。在过去的30年里,他们经历了一次又一次的危机。

咖啡之家_2020-08-15_20-21-02.png

一项维持咖啡价格高企的国际贸易协定在1989年破裂。美国的咖啡饮用者可能看到了当时的头条新闻,但除此之外并没有受到多大影响。但是在卢旺达,80%的经济是建立在咖啡基础上的,咖啡价格的崩溃使这个国家陷入了一场暴力内战。咖啡价格在90年代中期恢复,但巴西和越南产量的增加导致了1999-2003年的另一次价格崩溃和咖啡危机。2009年,在南亚种植者大量供应廉价咖啡之后,咖啡价格再次暴跌。自那以后,墨西哥和一些中美洲国家超过一半的咖啡种植者说,他们很难获得足够的食物来养活他们的家庭。
天气变化使农场过热无法种植咖啡

咖啡之家_2020-08-15_20-21-18.png

如今,两股力量正在合力制造一场仅靠高价无法解决的危机。BBC表示2019年又一场经济危机是因为来自世界头号咖啡生产国巴西的供应过剩,导致咖啡价格低于农民盈亏平衡点所需的最低价格。此外,科学家们描述了一种超越世界市场起伏的威胁。气候变化正威胁着这种植物的生存,而正是这种植物使我们日常生活中至关重要的一部分。
如果你还在怀疑气候变化是否真实存在,去问问哥伦比亚的咖农吧。他们表明了气候变暖是如何威胁到他们生活的。咖啡是一个非常需要维护的植物,它在一个非常狭窄的温度区间内生长:太冷,浆果就会结冰。如果天气太热,浆果就不能正常生长。哥伦比亚和其他咖啡生产国的农场往往坐落在一个特定的海拔高度,这样理想的温度范围就可以维持。但自1980年以来,哥伦比亚咖啡产区的气温已经上升了2华氏度(约1.2摄氏度)以上。气候变化也使得降雨难以预测,并为咖啡锈病创造了有利条件,这种真菌可以摧毁整个作物。
咖啡种植者需要援助以解决气候变化问题

咖啡之家_2020-08-15_20-21-28.png

科学家预测,到2050年,能够养活咖啡树的一半农田将被减半。此外,60%的野生咖啡品种,正面临灭绝的危险,而这些品种是用于培养更具抗性的咖啡的。与此同时,据BBC报道,全球对咖啡的需求正以每年2%的速度增长。虽然供应过剩可能是现在的问题,但在不久的将来,农民可能无法让每个人都能喝到他们生活中必不可少的那杯咖啡。
如果农民想要继续经营下去,他们就需要适应。Vox列出了三种可能的解决方案:种植遮荫树来保持咖啡树的凉爽,将植物迁移到海拔较高的地方,或者用更有抗性的咖啡品种来替代这种作物。但是所有这些潜在的解决方案都需要钱——在目前的咖啡价格下,咖农还没有钱。一位农民表示:“如今,咖啡生产等同于赔钱。”
任何解决方案都需要巨大的投资。美国咖啡连锁店 Intelligentsia and Think Coffee 积极援助供应他们咖啡的贫穷农民。据BBC报道,在2019年的一次咖啡会议上,一位经济学家提议建立一个100亿美元的联合国基金来拯救咖啡。国际咖啡组织执行主任Jose Sette这样说:“如果我们今天没有投资,将来可能就没有足够的咖啡了。”

全球咖啡危机正在来临

咖啡资讯ranmuy 发表了文章 • 3 个评论 • 2781 次浏览 • 2020-08-15 20:23 • 来自相关话题

 可以说,美国人拥有的东西比他们每天喝的咖啡更贵。2020年的一项调查显示,五分之四的美国人认为,如果没有咖啡,他们就无法高效工作。我们可能会毫不犹豫地花超过4美元在我们习惯喝的星巴克大杯香草脱脂拿铁上。但是,如果说咖啡是三分之二美国成年人日常 ...查看全部

 可以说,美国人拥有的东西比他们每天喝的咖啡更贵。2020年的一项调查显示,五分之四的美国人认为,如果没有咖啡,他们就无法高效工作。我们可能会毫不犹豫地花超过4美元在我们习惯喝的星巴克大杯香草脱脂拿铁上。但是,如果说咖啡是三分之二美国成年人日常生活中稳定的一部分,那么咖啡行业作为一个整体就一点也不稳定。从墨西哥和南美到非洲、印度和越南,热带地区有超过2000万的小农场主依靠他们的咖啡收成生存。在过去的30年里,他们经历了一次又一次的危机。

咖啡之家_2020-08-15_20-21-02.png

一项维持咖啡价格高企的国际贸易协定在1989年破裂。美国的咖啡饮用者可能看到了当时的头条新闻,但除此之外并没有受到多大影响。但是在卢旺达,80%的经济是建立在咖啡基础上的,咖啡价格的崩溃使这个国家陷入了一场暴力内战。咖啡价格在90年代中期恢复,但巴西和越南产量的增加导致了1999-2003年的另一次价格崩溃和咖啡危机。2009年,在南亚种植者大量供应廉价咖啡之后,咖啡价格再次暴跌。自那以后,墨西哥和一些中美洲国家超过一半的咖啡种植者说,他们很难获得足够的食物来养活他们的家庭。
天气变化使农场过热无法种植咖啡

咖啡之家_2020-08-15_20-21-18.png

如今,两股力量正在合力制造一场仅靠高价无法解决的危机。BBC表示2019年又一场经济危机是因为来自世界头号咖啡生产国巴西的供应过剩,导致咖啡价格低于农民盈亏平衡点所需的最低价格。此外,科学家们描述了一种超越世界市场起伏的威胁。气候变化正威胁着这种植物的生存,而正是这种植物使我们日常生活中至关重要的一部分。
如果你还在怀疑气候变化是否真实存在,去问问哥伦比亚的咖农吧。他们表明了气候变暖是如何威胁到他们生活的。咖啡是一个非常需要维护的植物,它在一个非常狭窄的温度区间内生长:太冷,浆果就会结冰。如果天气太热,浆果就不能正常生长。哥伦比亚和其他咖啡生产国的农场往往坐落在一个特定的海拔高度,这样理想的温度范围就可以维持。但自1980年以来,哥伦比亚咖啡产区的气温已经上升了2华氏度(约1.2摄氏度)以上。气候变化也使得降雨难以预测,并为咖啡锈病创造了有利条件,这种真菌可以摧毁整个作物。
咖啡种植者需要援助以解决气候变化问题

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科学家预测,到2050年,能够养活咖啡树的一半农田将被减半。此外,60%的野生咖啡品种,正面临灭绝的危险,而这些品种是用于培养更具抗性的咖啡的。与此同时,据BBC报道,全球对咖啡的需求正以每年2%的速度增长。虽然供应过剩可能是现在的问题,但在不久的将来,农民可能无法让每个人都能喝到他们生活中必不可少的那杯咖啡。
如果农民想要继续经营下去,他们就需要适应。Vox列出了三种可能的解决方案:种植遮荫树来保持咖啡树的凉爽,将植物迁移到海拔较高的地方,或者用更有抗性的咖啡品种来替代这种作物。但是所有这些潜在的解决方案都需要钱——在目前的咖啡价格下,咖农还没有钱。一位农民表示:“如今,咖啡生产等同于赔钱。”
任何解决方案都需要巨大的投资。美国咖啡连锁店 Intelligentsia and Think Coffee 积极援助供应他们咖啡的贫穷农民。据BBC报道,在2019年的一次咖啡会议上,一位经济学家提议建立一个100亿美元的联合国基金来拯救咖啡。国际咖啡组织执行主任Jose Sette这样说:“如果我们今天没有投资,将来可能就没有足够的咖啡了。”