咖啡烘焙

咖啡烘焙

咖啡养生功效强大,但养生咖啡怎么喝你知道吗?

咖啡知识好命靠努力 发表了文章 • 8 个评论 • 7978 次浏览 • 6 天前 • 来自相关话题

咖啡是下午茶的首选,可以缓解紧张的神经,调节沉浸式学习的大脑。悠闲的下午,冲泡一杯芳香醇厚的咖啡,刺激味蕾,刺激传递到大脑,让人感觉非常舒适舒适。咖啡似乎已经融入了我们的生活。无论是抑郁、减肥还是帮助消化,咖啡总能起到一定的作用。咖啡不仅是一种饮料,也是养生的... ...查看全部

咖啡烘焙度与咖啡风味关系

咖啡知识Patient 发表了文章 • 10 个评论 • 7439 次浏览 • 6 天前 • 来自相关话题

确定咖啡风味的主要因素有咖啡生豆、烘焙、冲煮三大要素,其中咖啡的风味与烘焙有很大的关系,为了保证口感,咖啡馆选择了烘焙程度较深的咖啡豆,这是因为烘焙可以激发咖啡的香气和味道,一般烘焙的时间越长,味道就越醇厚。所以,要了解各种烘焙食品所带来的风味,不同烘焙程度,... ...查看全部

咖啡烘焙机|直火、半热风、热风烘焙机的优缺点

咖啡知识秋水墨凉 发表了文章 • 3 个评论 • 5432 次浏览 • 6 天前 • 来自相关话题

咖啡烘焙机|直火、半热风、热风烘焙机的优缺点。有人说烘焙就像玩游戏。这个游戏的规则很简单,就是通过咖啡烘焙机记录烘焙时间和温度。所谓烘焙,就是加热生豆,促进咖啡豆内外的一系列反应,产生咖啡的味道。如果你想学习一些咖啡烘焙,你必须先了解烘焙机。市场上大概有三种咖... ...查看全部

咖啡烘焙知识分享

咖啡知识风华绝代 发表了文章 • 22 个评论 • 5466 次浏览 • 2022-06-24 12:20 • 来自相关话题

  1、极浅焙:此焙度失重比很低,酸味尖锐,消费者不易接受,但是优质的北欧烘焙就另当别论了,北欧炒法可提升此焙度的酸甜震味谱,颇受欢迎。  2、浅焙:一爆结束,硬豆的豆表仍然有些许黑皱褶,活泼明亮又多变的酸香味重。这也是精品咖啡的烘焙度起点。  3、浅中焙:一... ...查看全部

咖啡烘焙的20个要点

咖啡知识奈何桥上唱咆哮 发表了文章 • 0 个评论 • 187 次浏览 • 2022-06-24 07:53 • 来自相关话题

今天,我将与大家分享咖啡烘焙的20个要点。刚接触咖啡的人可以了解咖啡烘焙的神奇可能性,咖啡专业人士或学徒可以回顾过去,了解新事物。咖啡是一门工艺,一门科学,一个不断发展变化的行业,需要不断的研究和实践,用咖啡豆来满足消费者不断变化的偏好。术语咖啡生豆必须在特定... ...查看全部

咖啡烘焙机的热源

咖啡知识咖啡店上门培训 发表了文章 • 30 个评论 • 4563 次浏览 • 2022-06-24 04:06 • 来自相关话题

咖啡烘焙机的热能来源有电力、瓦斯(天然气)、柴油、炭火、高温水蒸气和太阳能这6种。现在市场上主要以电力和瓦斯烘焙机为主。 ⑴,柴油,柴油属于石油系的燃料,成本最低。是工业用大型烘焙机首选的燃料类型。由于在燃烧过程中会产生氮化合物、硫磺化合物等,所以多... ...查看全部

从咖啡烘焙度上如何选择咖啡豆?

咖啡知识学习 发表了文章 • 22 个评论 • 6345 次浏览 • 2022-06-23 02:10 • 来自相关话题

希望每天早上都能喝一杯暖和的咖啡️,或者在工作疲倦的时候去泡一杯咖啡以提神,这时必须先选择咖啡豆,但许多人会在选择咖啡豆时开始纠结~。撇开价格、产地…其实咖啡豆的烘培程度也可以作为选择标准。一般都会有深度、中等和浅度的咖啡豆烘焙,对咖啡豆的烘培程度有了了解,就... ...查看全部

咖啡的烘焙度

咖啡知识咖啡店上门培训 发表了文章 • 22 个评论 • 13706 次浏览 • 2022-06-23 01:57 • 来自相关话题

极浅烘焙,又叫轻度烘焙,烘焙进程为一爆的密集爆至尾爆阶段。咖啡豆失重比为8%~13%,焦糖化数值在70~85,咖啡豆表面干涩,口味特点为酸味尖锐,一般来说消费者不易接受,只适合测豆找缺点。浅度烘焙,又名肉桂烘焙,烘焙进程为一爆结束,硬豆的豆表仍然有些许黑褶皱,... ...查看全部

咖啡烘焙度哪个好?详细讲解咖啡豆的烘焙程度和口味

咖啡知识斜月吟风 发表了文章 • 0 个评论 • 672 次浏览 • 2022-06-14 19:05 • 来自相关话题

咖啡烘焙度哪个好?详细讲解咖啡豆的烘焙程度和口味。许多人经常认为深层烘焙豆是无用的,认为油性深层烘焙豆是通过碳化物来掩盖腐烂豆子的味道,如轮胎的味道、杂物的味道、腐烂的味道和泥土的味道。那么,深是无用的吗?咖啡豆是深烤的还是浅烤的?影响豆子风味的因素包括品种、... ...查看全部

咖啡知识-咖啡豆在咖啡烘焙中的物理变化是什么?

咖啡知识小情绪 发表了文章 • 0 个评论 • 409 次浏览 • 2022-06-14 17:54 • 来自相关话题

咖啡豆在咖啡烘焙中的物理变化是什么?咖啡豆的烘焙会使咖啡豆从生豆转化为熟豆,具有浓郁的香气和风味,但是你知道烘焙过程中发生了什么吗?当我们烘焙豆子时,它们主要分为物理和化学变化。这篇文章是两个系列的第一部分。让我们先看看咖啡豆在烘焙过程中的物理变化。重要的是物... ...查看全部

咖啡养生功效强大,但养生咖啡怎么喝你知道吗?

咖啡知识好命靠努力 发表了文章 • 8 个评论 • 7978 次浏览 • 6 天前 • 来自相关话题

咖啡是下午茶的首选,可以缓解紧张的神经,调节沉浸式学习的大脑。悠闲的下午,冲泡一杯芳香醇厚的咖啡,刺激味蕾,刺激传递到大脑,让人感觉非常舒适舒适。咖啡似乎已经融入了我们的生活。无论是抑郁、减肥还是帮助消化,咖啡总能起到一定的作用。咖啡不仅是一种饮料,也是养生的... ...查看全部

咖啡烘焙度与咖啡风味关系

咖啡知识Patient 发表了文章 • 10 个评论 • 7439 次浏览 • 6 天前 • 来自相关话题

确定咖啡风味的主要因素有咖啡生豆、烘焙、冲煮三大要素,其中咖啡的风味与烘焙有很大的关系,为了保证口感,咖啡馆选择了烘焙程度较深的咖啡豆,这是因为烘焙可以激发咖啡的香气和味道,一般烘焙的时间越长,味道就越醇厚。所以,要了解各种烘焙食品所带来的风味,不同烘焙程度,... ...查看全部

咖啡烘焙机|直火、半热风、热风烘焙机的优缺点

咖啡知识秋水墨凉 发表了文章 • 3 个评论 • 5432 次浏览 • 6 天前 • 来自相关话题

咖啡烘焙机|直火、半热风、热风烘焙机的优缺点。有人说烘焙就像玩游戏。这个游戏的规则很简单,就是通过咖啡烘焙机记录烘焙时间和温度。所谓烘焙,就是加热生豆,促进咖啡豆内外的一系列反应,产生咖啡的味道。如果你想学习一些咖啡烘焙,你必须先了解烘焙机。市场上大概有三种咖... ...查看全部

咖啡烘焙知识分享

咖啡知识风华绝代 发表了文章 • 22 个评论 • 5466 次浏览 • 2022-06-24 12:20 • 来自相关话题

  1、极浅焙:此焙度失重比很低,酸味尖锐,消费者不易接受,但是优质的北欧烘焙就另当别论了,北欧炒法可提升此焙度的酸甜震味谱,颇受欢迎。  2、浅焙:一爆结束,硬豆的豆表仍然有些许黑皱褶,活泼明亮又多变的酸香味重。这也是精品咖啡的烘焙度起点。  3、浅中焙:一... ...查看全部

咖啡烘焙的20个要点

咖啡知识奈何桥上唱咆哮 发表了文章 • 0 个评论 • 187 次浏览 • 2022-06-24 07:53 • 来自相关话题

今天,我将与大家分享咖啡烘焙的20个要点。刚接触咖啡的人可以了解咖啡烘焙的神奇可能性,咖啡专业人士或学徒可以回顾过去,了解新事物。咖啡是一门工艺,一门科学,一个不断发展变化的行业,需要不断的研究和实践,用咖啡豆来满足消费者不断变化的偏好。术语咖啡生豆必须在特定... ...查看全部

咖啡烘焙机的热源

咖啡知识咖啡店上门培训 发表了文章 • 30 个评论 • 4563 次浏览 • 2022-06-24 04:06 • 来自相关话题

咖啡烘焙机的热能来源有电力、瓦斯(天然气)、柴油、炭火、高温水蒸气和太阳能这6种。现在市场上主要以电力和瓦斯烘焙机为主。 ⑴,柴油,柴油属于石油系的燃料,成本最低。是工业用大型烘焙机首选的燃料类型。由于在燃烧过程中会产生氮化合物、硫磺化合物等,所以多... ...查看全部

从咖啡烘焙度上如何选择咖啡豆?

咖啡知识学习 发表了文章 • 22 个评论 • 6345 次浏览 • 2022-06-23 02:10 • 来自相关话题

希望每天早上都能喝一杯暖和的咖啡️,或者在工作疲倦的时候去泡一杯咖啡以提神,这时必须先选择咖啡豆,但许多人会在选择咖啡豆时开始纠结~。撇开价格、产地…其实咖啡豆的烘培程度也可以作为选择标准。一般都会有深度、中等和浅度的咖啡豆烘焙,对咖啡豆的烘培程度有了了解,就... ...查看全部

咖啡的烘焙度

咖啡知识咖啡店上门培训 发表了文章 • 22 个评论 • 13706 次浏览 • 2022-06-23 01:57 • 来自相关话题

极浅烘焙,又叫轻度烘焙,烘焙进程为一爆的密集爆至尾爆阶段。咖啡豆失重比为8%~13%,焦糖化数值在70~85,咖啡豆表面干涩,口味特点为酸味尖锐,一般来说消费者不易接受,只适合测豆找缺点。浅度烘焙,又名肉桂烘焙,烘焙进程为一爆结束,硬豆的豆表仍然有些许黑褶皱,... ...查看全部

咖啡烘焙度哪个好?详细讲解咖啡豆的烘焙程度和口味

咖啡知识斜月吟风 发表了文章 • 0 个评论 • 672 次浏览 • 2022-06-14 19:05 • 来自相关话题

咖啡烘焙度哪个好?详细讲解咖啡豆的烘焙程度和口味。许多人经常认为深层烘焙豆是无用的,认为油性深层烘焙豆是通过碳化物来掩盖腐烂豆子的味道,如轮胎的味道、杂物的味道、腐烂的味道和泥土的味道。那么,深是无用的吗?咖啡豆是深烤的还是浅烤的?影响豆子风味的因素包括品种、... ...查看全部

咖啡知识-咖啡豆在咖啡烘焙中的物理变化是什么?

咖啡知识小情绪 发表了文章 • 0 个评论 • 409 次浏览 • 2022-06-14 17:54 • 来自相关话题

咖啡豆在咖啡烘焙中的物理变化是什么?咖啡豆的烘焙会使咖啡豆从生豆转化为熟豆,具有浓郁的香气和风味,但是你知道烘焙过程中发生了什么吗?当我们烘焙豆子时,它们主要分为物理和化学变化。这篇文章是两个系列的第一部分。让我们先看看咖啡豆在烘焙过程中的物理变化。重要的是物... ...查看全部