咖啡烘焙

咖啡烘焙

咖啡养生功效强大,但养生咖啡怎么喝你知道吗?

咖啡知识好命靠努力 发表了文章 • 7 个评论 • 2213 次浏览 • 2021-08-16 12:26 • 来自相关话题

咖啡是下午茶的首选,可以缓解紧张的神经,调节沉浸式学习的大脑。悠闲的下午,冲泡一杯芳香醇厚的咖啡,刺激味蕾,刺激传递到大脑,让人感觉非常舒适舒适。咖啡似乎已经融入了我们的生活。无论是抑郁、减肥还是帮助消化,咖啡总能起到一定的作用。咖啡不仅是一种饮料,也是养生的... ...查看全部

咖啡烘焙度与咖啡风味关系

咖啡知识Patient 发表了文章 • 9 个评论 • 1492 次浏览 • 2021-07-26 08:31 • 来自相关话题

确定咖啡风味的主要因素有咖啡生豆、烘焙、冲煮三大要素,其中咖啡的风味与烘焙有很大的关系,为了保证口感,咖啡馆选择了烘焙程度较深的咖啡豆,这是因为烘焙可以激发咖啡的香气和味道,一般烘焙的时间越长,味道就越醇厚。所以,要了解各种烘焙食品所带来的风味,不同烘焙程度,... ...查看全部

咖啡烘焙知识分享

咖啡知识风华绝代 发表了文章 • 21 个评论 • 1116 次浏览 • 2021-07-14 11:28 • 来自相关话题

  1、极浅焙:此焙度失重比很低,酸味尖锐,消费者不易接受,但是优质的北欧烘焙就另当别论了,北欧炒法可提升此焙度的酸甜震味谱,颇受欢迎。  2、浅焙:一爆结束,硬豆的豆表仍然有些许黑皱褶,活泼明亮又多变的酸香味重。这也是精品咖啡的烘焙度起点。  3、浅中焙:一... ...查看全部

从咖啡烘焙度上如何选择咖啡豆?

咖啡知识学习 发表了文章 • 21 个评论 • 1481 次浏览 • 2021-07-08 11:08 • 来自相关话题

希望每天早上都能喝一杯暖和的咖啡️,或者在工作疲倦的时候去泡一杯咖啡以提神,这时必须先选择咖啡豆,但许多人会在选择咖啡豆时开始纠结~。撇开价格、产地…其实咖啡豆的烘培程度也可以作为选择标准。一般都会有深度、中等和浅度的咖啡豆烘焙,对咖啡豆的烘培程度有了了解,就... ...查看全部

咖啡的烘焙度

咖啡知识咖啡店上门培训 发表了文章 • 21 个评论 • 4197 次浏览 • 2020-09-10 11:39 • 来自相关话题

极浅烘焙,又叫轻度烘焙,烘焙进程为一爆的密集爆至尾爆阶段。咖啡豆失重比为8%~13%,焦糖化数值在70~85,咖啡豆表面干涩,口味特点为酸味尖锐,一般来说消费者不易接受,只适合测豆找缺点。浅度烘焙,又名肉桂烘焙,烘焙进程为一爆结束,硬豆的豆表仍然有些许黑褶皱,... ...查看全部

咖啡烘焙机的热源

咖啡知识咖啡店上门培训 发表了文章 • 29 个评论 • 1401 次浏览 • 2020-07-21 12:12 • 来自相关话题

咖啡烘焙机的热能来源有电力、瓦斯(天然气)、柴油、炭火、高温水蒸气和太阳能这6种。现在市场上主要以电力和瓦斯烘焙机为主。 ⑴,柴油,柴油属于石油系的燃料,成本最低。是工业用大型烘焙机首选的燃料类型。由于在燃烧过程中会产生氮化合物、硫磺化合物等,所以多... ...查看全部

咖啡养生功效强大,但养生咖啡怎么喝你知道吗?

咖啡知识好命靠努力 发表了文章 • 7 个评论 • 2213 次浏览 • 2021-08-16 12:26 • 来自相关话题

咖啡是下午茶的首选,可以缓解紧张的神经,调节沉浸式学习的大脑。悠闲的下午,冲泡一杯芳香醇厚的咖啡,刺激味蕾,刺激传递到大脑,让人感觉非常舒适舒适。咖啡似乎已经融入了我们的生活。无论是抑郁、减肥还是帮助消化,咖啡总能起到一定的作用。咖啡不仅是一种饮料,也是养生的... ...查看全部

咖啡烘焙度与咖啡风味关系

咖啡知识Patient 发表了文章 • 9 个评论 • 1492 次浏览 • 2021-07-26 08:31 • 来自相关话题

确定咖啡风味的主要因素有咖啡生豆、烘焙、冲煮三大要素,其中咖啡的风味与烘焙有很大的关系,为了保证口感,咖啡馆选择了烘焙程度较深的咖啡豆,这是因为烘焙可以激发咖啡的香气和味道,一般烘焙的时间越长,味道就越醇厚。所以,要了解各种烘焙食品所带来的风味,不同烘焙程度,... ...查看全部

咖啡烘焙知识分享

咖啡知识风华绝代 发表了文章 • 21 个评论 • 1116 次浏览 • 2021-07-14 11:28 • 来自相关话题

  1、极浅焙:此焙度失重比很低,酸味尖锐,消费者不易接受,但是优质的北欧烘焙就另当别论了,北欧炒法可提升此焙度的酸甜震味谱,颇受欢迎。  2、浅焙:一爆结束,硬豆的豆表仍然有些许黑皱褶,活泼明亮又多变的酸香味重。这也是精品咖啡的烘焙度起点。  3、浅中焙:一... ...查看全部

从咖啡烘焙度上如何选择咖啡豆?

咖啡知识学习 发表了文章 • 21 个评论 • 1481 次浏览 • 2021-07-08 11:08 • 来自相关话题

希望每天早上都能喝一杯暖和的咖啡️,或者在工作疲倦的时候去泡一杯咖啡以提神,这时必须先选择咖啡豆,但许多人会在选择咖啡豆时开始纠结~。撇开价格、产地…其实咖啡豆的烘培程度也可以作为选择标准。一般都会有深度、中等和浅度的咖啡豆烘焙,对咖啡豆的烘培程度有了了解,就... ...查看全部

咖啡的烘焙度

咖啡知识咖啡店上门培训 发表了文章 • 21 个评论 • 4197 次浏览 • 2020-09-10 11:39 • 来自相关话题

极浅烘焙,又叫轻度烘焙,烘焙进程为一爆的密集爆至尾爆阶段。咖啡豆失重比为8%~13%,焦糖化数值在70~85,咖啡豆表面干涩,口味特点为酸味尖锐,一般来说消费者不易接受,只适合测豆找缺点。浅度烘焙,又名肉桂烘焙,烘焙进程为一爆结束,硬豆的豆表仍然有些许黑褶皱,... ...查看全部

咖啡烘焙机的热源

咖啡知识咖啡店上门培训 发表了文章 • 29 个评论 • 1401 次浏览 • 2020-07-21 12:12 • 来自相关话题

咖啡烘焙机的热能来源有电力、瓦斯(天然气)、柴油、炭火、高温水蒸气和太阳能这6种。现在市场上主要以电力和瓦斯烘焙机为主。 ⑴,柴油,柴油属于石油系的燃料,成本最低。是工业用大型烘焙机首选的燃料类型。由于在燃烧过程中会产生氮化合物、硫磺化合物等,所以多... ...查看全部