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虽然西餐进入中国已有百年历史,但最近十几年才是其飞速发展期。因此中国西餐行业的人才是严重不足的,早期培养的西餐厨师已经无法满足中国数量壮观的消费群体。西餐厨师的高薪资也体现了人才的紧缺性。河北新东方烹...

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西餐厅不同 ,很可能你吃详细的菜不知道吃什么,有一些调味品,原料 ,不那么常见,如黑松露酱,伊利比亚香肠 ,一般牛排和牛会很不同,价格也很不同

菜肴是商店的基石,但菜肴的特点也需要符合商店的设计风格 ,不能进出太大,否则肯定会导致反应,如商店做官方菜肴 ,所以在菜肴的制定和开发设计需要符合商店的设计风格 ,以及厨房用具的使用,复古时尚的菜肴使用西方餐厅茶具或新厨房用具,不能实现估计 ,所以消费者会觉得商店说和做两件事,有一种挫折感,所以菜单栏的建立和开发菜肴及其厨房用具的应用需要符合商店的设计风格 。

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