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为打造东莞美食城市名片,东莞苏剑斌名厨工作室揭牌

admin1周前 (06-24)西餐杂谈110
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为打造东莞美食城市名片,东莞苏剑斌名厨工作室揭牌。为了振兴东莞餐饮业,继续打造东莞举行交流活动,振兴东莞餐饮业,继续打造东莞美食城市名片。许多东莞粤菜大师和著名厨师了会议,共同探索东莞粤菜创新、营销、...

为打造东莞美食城市名片,东莞苏剑斌名厨工作室揭牌。

为了麦斯威尔咖啡振兴东莞餐饮业,继续打造东莞举行交流活动,振兴东莞餐饮业,继续打造东莞美食城市名片。许多东莞粤菜大师和著名厨师了会议,共同探索东莞粤菜创新、营销、推广的新方向。

名厨苏剑彬工作室交流活动。

本次活动由东莞市餐饮行业协会组织,与会人员围绕《东莞市苏建斌名厨工作室活动形式讨论》展开。

此外,东莞苏建斌名厨工作室的开幕式也在现场举行。据悉,东莞苏建斌名厨工作室位于东莞市餐饮业协会一楼前厅,培训使用面积为80平方米。结合东莞市乃至珠江三角洲地区对餐饮行业技能型人才的需求,以名厨实践的使用标准,配有水平台、砧板、荷花、煎锅等岗位设备,每个站点都配备了相关设备,可以进行多种类型的烹饪技术培训、R&D和技能竞赛,同时还可以通过短视频、直播等方式宣传和传播。

揭牌仪式,东莞市苏剑滨名厨工作室。

广东凤凰网了解到,苏建斌大师已经进入厨师行业36年了。他是一名著名的东莞粤菜厨师,拥有可靠的技术人员、国家中式烹饪高级技术人员、法国蓝带食品协会会员和中国著名粤菜厨师金钻奖。

为打造东莞美食城市名片,东莞苏剑斌名厨工作室揭牌

苏剑彬

本次活动的厨师介绍了主题食品,并在现场展示了菜肴的生产。很快,我看到一道全身金黄、燃烧火焰的新宠菜肴出现在大家面前。这是金凤舞。鸡肉在水中蒸熟,原汁原味。加入新鲜的大连鲍鱼。干鲍鱼配以珍贵的羊肚菌和花菇。这道菜味道多层,营养丰富,香气清新,香气浓郁,香气浓郁。

火舞金凤

厚街传统的濑户汤底有两个特点:浓郁芳香。制作时,加入带尾龙骨、老母鸡、干墨鱼、鸡爪和橘皮、小红枣、江瑶柱和炖姜。煮沸90分钟后,一碗美味的汤底立即制作出来。此时,厚街手工艺的濑户粉口感柔和,易于断裂。巧妙的是,它完美地渗透到汤的精华中。

厚街手工艺濑子粉。

秘密蜂蜜竹笋壳鱼很受欢迎。竹笋壳鱼肉又厚又厚,几乎没有骨刺,肉又白又嫩,味道鲜美,味道极佳。它不会长时间蒸,也不会长时间煮。将竹笋壳鱼洗净,从腹部用刀清洗内脏,将鱼沥干,蘸上玉米粉,高温油炸5-8秒,然后捡起来,放在盘子里变脆,香浓的酱汁渗透,外酥内嫩。

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