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一种泡咖啡的方法,一半咖啡一半牛奶,“奶香咖啡”

admin2周前 (08-01)西餐杂谈360
摘要:

牛肉的位置和烹饪:西冷(Sirloin),在牛脊背两侧,靠近手臂,是最好的部位,适合扒.烧.煎等。Shorrloion:牛脊两侧,西冷旁,但比西冷更靠近牛肩,T-BoneSteak就在这个位置。牛肉之...

牛肉的花式咖啡位置和烹饪:

一种泡咖啡的方法,一半咖啡一半牛奶,“奶香咖啡”

西冷(Sirloin),在牛脊背两侧,靠近手臂,是最好的部位,适合扒.烧.煎等。

Shorrloion:牛脊两侧,西冷旁,但比西冷更靠近牛肩,T-BoneSteak就在这个位置。

牛肉之精华Filletmignon:牛脊骨下的一条非常嫩的牛柳,适合烧烤.煎.扒等。

肋眼(Rib):在牛脊两侧,在Shorrloin旁边,紧接着牛肩,肉眼扒在这部分,适合烧.煎.扒等。

牛肩(Chuck):牛的颈尾到Rib适合炖.烩等制法。

牛臂(Round):西冷与牛后腿(Tip)适合炖.烩等制法。

牛前腿(ForeShank):牛前腿紧跟腰胸肉(Brisker),牛胸脯肉(ShortPlate),牛腹部的肉(Flank),和牛后腿的(Tip)都适合焖.炖等制法。此外,除了,除了,除了。Sirloin,Shortloin和Tip此外,其余部分的肉也适合牛肉饼.肉串.肉卷串。

在牛的内脏中,肝适合煎;心适合炖;大脑适合煎炸;.炸;尾巴适合黄烩;腰适合扒;腰适合扒;.炖舌适合炖.炖胃适合白炖.黄焖;髓适合特色菜。

咖啡

1.Epresso

俗称意大利特浓,就是用高压让沸水在短短几秒钟内通过咖啡粉快速获得约1/4盎司的咖啡,苦而香。

2.Espresso

是意大利语,是的“立即为你煮”咖啡的冲动溢于言表。在那些人身上。“玩”在咖啡人眼中,Espresso已经不简单了“浓缩咖啡”嗯,它是一种综合咖啡,一种烘焙方法,一种咖啡烹饪方法,一种烹饪,一种生活。

3.LongBlack

黑咖啡,其实很简单,说白了就是蒸汽咖啡机直接流出浓缩精华加热水,但做法并没有现在说的那么简单。

4.Macchiato

玛奇多咖啡,由意大利浓缩咖啡和少量泡沫牛奶制成的咖啡。读玛奇雅多,捐一点舌头,把它翻译成中文。

5.Cappuccino

热牛奶咖啡是卡普契诺咖啡。浓咖啡与牛奶或奶油混合,因为咖啡的颜色与嘉布遣会修士穿的衣服的颜色相似。

6.CaffeLatte

在意大利语中Latte这意味着牛奶CaffeLatte,顾名思义,就是牛奶咖啡。将泡好的牛奶倒入玻璃杯中,再加入玻璃杯中,再加入牛奶。Espresso咖啡,一杯三层漂亮的咖啡,Latte就这样做了。这种咖啡的要点是牛奶一定要新鲜,奶泡要湿润才能有漂亮的三层区分――尤其是鸡尾酒。如果牛奶质量不好或者对自己的操作水平不确定,可以改用不透明的。Mug杯子(台湾人称为马克杯)。这并不丢人,美国著名的星巴克快餐咖啡馆就是这么做的。

7.FlatWhite

一种泡咖啡的方法,一半咖啡一半牛奶,“奶香咖啡”/"新澳咖啡"澳大利亚新西兰是独一无二的。

8.Mochan.

用咖啡调味的穆哈咖啡(上等咖啡)。

9.Affagato

底部是ShortEsspresso,上层是一层薄薄的牛奶泡沫,中间是一小勺冰淇淋。

10.雪泥

它是意大利西西里人用来消暑的传统食物。用咖啡做的雪泥,盛夏深夜看比赛的时候来几口。清爽的味道是独一无二的。你可以立刻赶走你的睡眠,重新提高你的精神。这种冷饮的另一个好处是低热量!怕晚上吃冷饮会发胖的同学可以放心大胆地享用。

11.康宝蓝

ConPanna是用Espresso+一种由奶油制成的咖啡。

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