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第二天下午三点多,晓星去了餐厅 ,她是四点的班,五六点是吃饭高峰期。晓星进了餐厅,有女服务员告诉她在哪换衣服 。在那个狭小黑暗的地方换完工作服 ,晓星就赶紧出来了 。此时的西餐厅也朦胧着一层昏暗色 ,正是浪漫晚餐开始的前调。此外,说起烹调方式,西餐讲究的是部位 ,说的是食材来自动物身体的哪一部位,食客们最关心的也是如此,而且肯为此支付差异化费用。更夸张的是 ,西方人画的牛体解剖图堪比人体解剖图,除了大的方位分成前端、尾端、背侧和腹侧以外,还划分出十几个分部和上百个小部位 ,每个部位的肉块都有名称,而不是简单地分成腱子肉或者胸肉 。
牛排又称牛扒,即是一块完整的片状牛肉 ,是西餐桌上最常见的主菜,因为在欧洲中世纪,牛肉是王公贵族们才能享受的美食 ,平民百姓只能吃猪和羊 ,地位非凡的牛肉也需要搭配当时地位非凡的胡椒粉和香辛配料,加以烹饪在特殊的宴会场合彰显特殊身份,所以从历史原因上 ,牛排在西餐中是有着标志性地位的,在吃法和烹饪上,必定会和我咖啡网站们的中餐做法产生碰撞。

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