咖啡市场

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咖啡行业数据分析:2021年中国40.3%咖啡爱好者偏好在下午喝咖啡

咖啡资讯尘埃之里 发表了文章 • 0 个评论 • 75 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

  咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。而随着时代的变迁,中国人对咖啡的接受度不仅越来越高,甚至喜欢上了喝咖啡,尤其是在熬夜、提神、会友时,咖啡更是成了杯中的“常客”。 ...查看全部

  咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。而随着时代的变迁,中国人对咖啡的接受度不仅越来越高,甚至喜欢上了喝咖啡,尤其是在熬夜、提神、会友时,咖啡更是成了杯中的“常客”。

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  从咖啡爱好者喝咖啡的时间段来看,在2021年中,中国40.3%咖啡爱好者偏好在下午喝咖啡,中午和傍晚时段的咖啡爱好者也不在少数,占比分别为23.6%、21.1%。此外,也有部分咖啡爱好者喝咖啡的时间并不固定,占比为11.4%。

即饮咖啡市场的三大消费场景

咖啡资讯挂念 发表了文章 • 169 个评论 • 3232 次浏览 • 2020-08-05 21:04 • 来自相关话题

近日,凯度消费者指数发布了“咖啡市场的三大消费场景”,随着复工复产的推进,居民生活逐步回到正轨,户外市场也逐渐回暖。即饮咖啡品类亦是如此,截至5月15日之前的4周内,即饮咖啡户外消费场景已基本恢复至去年同期水平。 ...查看全部

近日,凯度消费者指数发布了“咖啡市场的三大消费场景”,随着复工复产的推进,居民生活逐步回到正轨,户外市场也逐渐回暖。即饮咖啡品类亦是如此,截至5月15日之前的4周内,即饮咖啡户外消费场景已基本恢复至去年同期水平。


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从渠道上来看,便利店一直是户外包装饮料市场的必争之地,即饮咖啡更是严重依赖于便利店渠道。位列第三的超市渠道,受疫情影响较大,消费场景下滑明显。即便受疫情影响,大多数户外渠道的消费场景都有所减少,便利店仍旧是即饮咖啡最主要的购买渠道,消费场景较去年甚至还有提升。小型、便利仍是户外消费的趋势,厂商要把握住户外竞争的主战场。


购买场景是户外即饮咖啡最主要的消费地点,多为在便利店、食杂店买完直接饮用,但是出于安全因素考虑,5月15日前52周对比去年,该场景减少。而位居第二的“工作场所”购买场景却逆风保持增长。


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结合消费时间,我们将户外即饮咖啡的消费分为以下三类场景:早上通勤搭档、午后休闲小憩、整日工作伴侣,厂商应通过不同场景下的产品来抓住消费者的需求,如“早上通勤搭档”可以用清爽口感开启一天;“午后休闲小憩”配上更丰富的口味选择;“整日工作伴侣”则可注重提神醒脑、口味馥郁。


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目前国内咖啡消费还处于初级阶段,即饮咖啡在购买人群、购买频次上依然有较大的增量空间,厂商准确把握住消费者需求,才能获得增长。


(资料来源:凯度消费者指数)


天眼查数据显示,星巴克公司是世界上特种咖啡的主要焙烧炉和零售商,在50多个国家经营。星巴克公司通过公司经营的零售店购买和烘焙高品质的整豆咖啡,并通过手工制作的咖啡和茶饮料以及各种新鲜食品进行销售。

它还销售咖啡和茶产品,并通过其他渠道,例如持牌零售商店,并通过其某些许可证持有者和股权投资者,生产和销售各种即饮饮料许可其商标。公司经营的零售商店以外的所有渠道统称为专业运营。除了其旗舰星巴克品牌,其投资组合包括品牌如Tazo茶,西雅图的最佳咖啡和星巴克VIA现成啤酒。

 

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咖啡市场异军突起,咖啡元素的创新还有多少可能?

咖啡资讯丑妞 发表了文章 • 7 个评论 • 1967 次浏览 • 2020-07-25 19:38 • 来自相关话题

随着咖啡文化的普及、城市化的加速发展和生活节奏的加速,人们对咖啡的需求越来越大。近年来,咖啡产品大热,冷萃咖啡、气泡咖啡、碳酸咖啡等诸多创新咖啡产品接踵而来……  ...查看全部

随着咖啡文化的普及、城市化的加速发展和生活节奏的加速,人们对咖啡的需求越来越大。近年来,咖啡产品大热,冷萃咖啡、气泡咖啡、碳酸咖啡等诸多创新咖啡产品接踵而来…… 

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盘点一些咖啡创新元素……

01

旺旺的“口泡”咖啡

继邦德咖啡抢攻“电竞+咖啡”的新领域后,不按套路出牌的旺旺在其“口泡”系列新品中推出了“刹”口泡咖啡,可以在嘴里冲泡的微缩咖啡! 

02

鹰集的“棒棒咖啡”

六月中旬,鹰集咖啡推出新型滤泡咖啡——“棒棒咖啡”。该产品的一大亮点在于便于搅拌的棒棒造型,无需借助其他辅助工具即可完成冲泡。

03

农夫山泉的“挂耳咖啡”

2019年5月,农夫山泉以一款碳酸咖啡饮料炭仌入局咖啡领域,随后在10月份推出炭仌精品即饮咖啡系列。时隔半年左右,农夫山泉再次完善咖啡产品线,推出挂耳咖啡产品。

04

The Whole Coffee可以吃的咖啡

The Whole Coffee是美国的一家咖啡制造商,推出了可食用咖啡产品品牌nudge.™,目前包含两款产品:咖啡bar和相同口味的咖啡酱。

05

40 Below Joe液氮咖啡珠

40 Below Joe,一款将新鲜咖啡用液氮冷冻制作成咖啡冰珠,消费者如同享受冰淇淋一般,既可以吃又可以喝的双重体验颠覆关于咖啡的想象!

近些年来,随着雀巢、星巴克等国际品牌的普及,我国咖啡的消费量飞速提升,相信未来会有更多大牌入局咖啡行业。

 

 

咖啡行业数据分析:2021年中国40.3%咖啡爱好者偏好在下午喝咖啡

咖啡资讯尘埃之里 发表了文章 • 0 个评论 • 75 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

  咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。而随着时代的变迁,中国人对咖啡的接受度不仅越来越高,甚至喜欢上了喝咖啡,尤其是在熬夜、提神、会友时,咖啡更是成了杯中的“常客”。 ...查看全部

  咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。而随着时代的变迁,中国人对咖啡的接受度不仅越来越高,甚至喜欢上了喝咖啡,尤其是在熬夜、提神、会友时,咖啡更是成了杯中的“常客”。

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  从咖啡爱好者喝咖啡的时间段来看,在2021年中,中国40.3%咖啡爱好者偏好在下午喝咖啡,中午和傍晚时段的咖啡爱好者也不在少数,占比分别为23.6%、21.1%。此外,也有部分咖啡爱好者喝咖啡的时间并不固定,占比为11.4%。

即饮咖啡市场的三大消费场景

咖啡资讯挂念 发表了文章 • 169 个评论 • 3232 次浏览 • 2020-08-05 21:04 • 来自相关话题

近日,凯度消费者指数发布了“咖啡市场的三大消费场景”,随着复工复产的推进,居民生活逐步回到正轨,户外市场也逐渐回暖。即饮咖啡品类亦是如此,截至5月15日之前的4周内,即饮咖啡户外消费场景已基本恢复至去年同期水平。 ...查看全部

近日,凯度消费者指数发布了“咖啡市场的三大消费场景”,随着复工复产的推进,居民生活逐步回到正轨,户外市场也逐渐回暖。即饮咖啡品类亦是如此,截至5月15日之前的4周内,即饮咖啡户外消费场景已基本恢复至去年同期水平。


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从渠道上来看,便利店一直是户外包装饮料市场的必争之地,即饮咖啡更是严重依赖于便利店渠道。位列第三的超市渠道,受疫情影响较大,消费场景下滑明显。即便受疫情影响,大多数户外渠道的消费场景都有所减少,便利店仍旧是即饮咖啡最主要的购买渠道,消费场景较去年甚至还有提升。小型、便利仍是户外消费的趋势,厂商要把握住户外竞争的主战场。


购买场景是户外即饮咖啡最主要的消费地点,多为在便利店、食杂店买完直接饮用,但是出于安全因素考虑,5月15日前52周对比去年,该场景减少。而位居第二的“工作场所”购买场景却逆风保持增长。


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结合消费时间,我们将户外即饮咖啡的消费分为以下三类场景:早上通勤搭档、午后休闲小憩、整日工作伴侣,厂商应通过不同场景下的产品来抓住消费者的需求,如“早上通勤搭档”可以用清爽口感开启一天;“午后休闲小憩”配上更丰富的口味选择;“整日工作伴侣”则可注重提神醒脑、口味馥郁。


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目前国内咖啡消费还处于初级阶段,即饮咖啡在购买人群、购买频次上依然有较大的增量空间,厂商准确把握住消费者需求,才能获得增长。


(资料来源:凯度消费者指数)


天眼查数据显示,星巴克公司是世界上特种咖啡的主要焙烧炉和零售商,在50多个国家经营。星巴克公司通过公司经营的零售店购买和烘焙高品质的整豆咖啡,并通过手工制作的咖啡和茶饮料以及各种新鲜食品进行销售。

它还销售咖啡和茶产品,并通过其他渠道,例如持牌零售商店,并通过其某些许可证持有者和股权投资者,生产和销售各种即饮饮料许可其商标。公司经营的零售商店以外的所有渠道统称为专业运营。除了其旗舰星巴克品牌,其投资组合包括品牌如Tazo茶,西雅图的最佳咖啡和星巴克VIA现成啤酒。

 

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咖啡市场异军突起,咖啡元素的创新还有多少可能?

咖啡资讯丑妞 发表了文章 • 7 个评论 • 1967 次浏览 • 2020-07-25 19:38 • 来自相关话题

随着咖啡文化的普及、城市化的加速发展和生活节奏的加速,人们对咖啡的需求越来越大。近年来,咖啡产品大热,冷萃咖啡、气泡咖啡、碳酸咖啡等诸多创新咖啡产品接踵而来……  ...查看全部

随着咖啡文化的普及、城市化的加速发展和生活节奏的加速,人们对咖啡的需求越来越大。近年来,咖啡产品大热,冷萃咖啡、气泡咖啡、碳酸咖啡等诸多创新咖啡产品接踵而来…… 

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盘点一些咖啡创新元素……

01

旺旺的“口泡”咖啡

继邦德咖啡抢攻“电竞+咖啡”的新领域后,不按套路出牌的旺旺在其“口泡”系列新品中推出了“刹”口泡咖啡,可以在嘴里冲泡的微缩咖啡! 

02

鹰集的“棒棒咖啡”

六月中旬,鹰集咖啡推出新型滤泡咖啡——“棒棒咖啡”。该产品的一大亮点在于便于搅拌的棒棒造型,无需借助其他辅助工具即可完成冲泡。

03

农夫山泉的“挂耳咖啡”

2019年5月,农夫山泉以一款碳酸咖啡饮料炭仌入局咖啡领域,随后在10月份推出炭仌精品即饮咖啡系列。时隔半年左右,农夫山泉再次完善咖啡产品线,推出挂耳咖啡产品。

04

The Whole Coffee可以吃的咖啡

The Whole Coffee是美国的一家咖啡制造商,推出了可食用咖啡产品品牌nudge.™,目前包含两款产品:咖啡bar和相同口味的咖啡酱。

05

40 Below Joe液氮咖啡珠

40 Below Joe,一款将新鲜咖啡用液氮冷冻制作成咖啡冰珠,消费者如同享受冰淇淋一般,既可以吃又可以喝的双重体验颠覆关于咖啡的想象!

近些年来,随着雀巢、星巴克等国际品牌的普及,我国咖啡的消费量飞速提升,相信未来会有更多大牌入局咖啡行业。

 

 

 竞争与营销分析、咖啡市场主要品牌、重点咖啡连锁企业以及咖啡店的运营分析,最后对咖啡行业的投资状况和未来发展趋势做出了分析