咖啡市场
咖啡行业数据分析：2021年中国40.3%咖啡爱好者偏好在下午喝咖啡
咖啡资讯 • 尘埃之里 发表了文章 • 0 个评论 • 75 次浏览 • 1 天前
咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。而随着时代的变迁，中国人对咖啡的接受度不仅越来越高，甚至喜欢上了喝咖啡，尤其是在熬夜、提神、会友时，咖啡更是成了杯中的“常客”。
从咖啡爱好者喝咖啡的时间段来看，在2021年中，中国40.3%咖啡爱好者偏好在下午喝咖啡，中午和傍晚时段的咖啡爱好者也不在少数，占比分别为23.6%、21.1%。此外，也有部分咖啡爱好者喝咖啡的时间并不固定，占比为11.4%。
即饮咖啡市场的三大消费场景
咖啡资讯 • 挂念 发表了文章 • 169 个评论 • 3232 次浏览 • 2020-08-05 21:04
近日，凯度消费者指数发布了“咖啡市场的三大消费场景”，随着复工复产的推进，居民生活逐步回到正轨，户外市场也逐渐回暖。即饮咖啡品类亦是如此，截至5月15日之前的4周内，即饮咖啡户外消费场景已基本恢复至去年同期水平。
从渠道上来看，便利店一直是户外包装饮料市场的必争之地，即饮咖啡更是严重依赖于便利店渠道。位列第三的超市渠道，受疫情影响较大，消费场景下滑明显。即便受疫情影响，大多数户外渠道的消费场景都有所减少，便利店仍旧是即饮咖啡最主要的购买渠道，消费场景较去年甚至还有提升。小型、便利仍是户外消费的趋势，厂商要把握住户外竞争的主战场。
购买场景是户外即饮咖啡最主要的消费地点，多为在便利店、食杂店买完直接饮用，但是出于安全因素考虑，5月15日前52周对比去年，该场景减少。而位居第二的“工作场所”购买场景却逆风保持增长。
结合消费时间，我们将户外即饮咖啡的消费分为以下三类场景：早上通勤搭档、午后休闲小憩、整日工作伴侣，厂商应通过不同场景下的产品来抓住消费者的需求，如“早上通勤搭档”可以用清爽口感开启一天；“午后休闲小憩”配上更丰富的口味选择；“整日工作伴侣”则可注重提神醒脑、口味馥郁。
目前国内咖啡消费还处于初级阶段，即饮咖啡在购买人群、购买频次上依然有较大的增量空间，厂商准确把握住消费者需求，才能获得增长。
(资料来源：凯度消费者指数)
咖啡市场异军突起，咖啡元素的创新还有多少可能？
咖啡资讯 • 丑妞 发表了文章 • 7 个评论 • 1967 次浏览 • 2020-07-25 19:38
随着咖啡文化的普及、城市化的加速发展和生活节奏的加速，人们对咖啡的需求越来越大。近年来，咖啡产品大热，冷萃咖啡、气泡咖啡、碳酸咖啡等诸多创新咖啡产品接踵而来……
盘点一些咖啡创新元素…… 01 旺旺的“口泡”咖啡 继邦德咖啡抢攻“电竞＋咖啡”的新领域后，不按套路出牌的旺旺在其“口泡”系列新品中推出了“刹”口泡咖啡，可以在嘴里冲泡的微缩咖啡！ 02 鹰集的“棒棒咖啡” 六月中旬，鹰集咖啡推出新型滤泡咖啡——“棒棒咖啡”。该产品的一大亮点在于便于搅拌的棒棒造型，无需借助其他辅助工具即可完成冲泡。 03 农夫山泉的“挂耳咖啡” 2019年5月，农夫山泉以一款碳酸咖啡饮料炭仌入局咖啡领域，随后在10月份推出炭仌精品即饮咖啡系列。时隔半年左右，农夫山泉再次完善咖啡产品线，推出挂耳咖啡产品。 04 The Whole Coffee可以吃的咖啡 The Whole Coffee是美国的一家咖啡制造商，推出了可食用咖啡产品品牌nudge.™，目前包含两款产品：咖啡bar和相同口味的咖啡酱。 05 40 Below Joe液氮咖啡珠 40 Below Joe，一款将新鲜咖啡用液氮冷冻制作成咖啡冰珠，消费者如同享受冰淇淋一般，既可以吃又可以喝的双重体验颠覆关于咖啡的想象！ 近些年来，随着雀巢、星巴克等国际品牌的普及，我国咖啡的消费量飞速提升，相信未来会有更多大牌入局咖啡行业。
咖啡行业数据分析：2021年中国40.3%咖啡爱好者偏好在下午喝咖啡
咖啡资讯 • 尘埃之里 发表了文章 • 0 个评论 • 75 次浏览 • 1 天前
咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。而随着时代的变迁，中国人对咖啡的接受度不仅越来越高，甚至喜欢上了喝咖啡，尤其是在熬夜、提神、会友时，咖啡更是成了杯中的“常客”。
从咖啡爱好者喝咖啡的时间段来看，在2021年中，中国40.3%咖啡爱好者偏好在下午喝咖啡，中午和傍晚时段的咖啡爱好者也不在少数，占比分别为23.6%、21.1%。此外，也有部分咖啡爱好者喝咖啡的时间并不固定，占比为11.4%。
即饮咖啡市场的三大消费场景
咖啡资讯 • 挂念 发表了文章 • 169 个评论 • 3232 次浏览 • 2020-08-05 21:04
近日，凯度消费者指数发布了“咖啡市场的三大消费场景”，随着复工复产的推进，居民生活逐步回到正轨，户外市场也逐渐回暖。即饮咖啡品类亦是如此，截至5月15日之前的4周内，即饮咖啡户外消费场景已基本恢复至去年同期水平。
从渠道上来看，便利店一直是户外包装饮料市场的必争之地，即饮咖啡更是严重依赖于便利店渠道。位列第三的超市渠道，受疫情影响较大，消费场景下滑明显。即便受疫情影响，大多数户外渠道的消费场景都有所减少，便利店仍旧是即饮咖啡最主要的购买渠道，消费场景较去年甚至还有提升。小型、便利仍是户外消费的趋势，厂商要把握住户外竞争的主战场。
购买场景是户外即饮咖啡最主要的消费地点，多为在便利店、食杂店买完直接饮用，但是出于安全因素考虑，5月15日前52周对比去年，该场景减少。而位居第二的“工作场所”购买场景却逆风保持增长。
结合消费时间，我们将户外即饮咖啡的消费分为以下三类场景：早上通勤搭档、午后休闲小憩、整日工作伴侣，厂商应通过不同场景下的产品来抓住消费者的需求，如“早上通勤搭档”可以用清爽口感开启一天；“午后休闲小憩”配上更丰富的口味选择；“整日工作伴侣”则可注重提神醒脑、口味馥郁。
目前国内咖啡消费还处于初级阶段，即饮咖啡在购买人群、购买频次上依然有较大的增量空间，厂商准确把握住消费者需求，才能获得增长。
(资料来源：凯度消费者指数)
咖啡市场异军突起，咖啡元素的创新还有多少可能？
咖啡资讯 • 丑妞 发表了文章 • 7 个评论 • 1967 次浏览 • 2020-07-25 19:38
随着咖啡文化的普及、城市化的加速发展和生活节奏的加速，人们对咖啡的需求越来越大。近年来，咖啡产品大热，冷萃咖啡、气泡咖啡、碳酸咖啡等诸多创新咖啡产品接踵而来……
盘点一些咖啡创新元素…… 01 旺旺的“口泡”咖啡 继邦德咖啡抢攻“电竞＋咖啡”的新领域后，不按套路出牌的旺旺在其“口泡”系列新品中推出了“刹”口泡咖啡，可以在嘴里冲泡的微缩咖啡！ 02 鹰集的“棒棒咖啡” 六月中旬，鹰集咖啡推出新型滤泡咖啡——“棒棒咖啡”。该产品的一大亮点在于便于搅拌的棒棒造型，无需借助其他辅助工具即可完成冲泡。 03 农夫山泉的“挂耳咖啡” 2019年5月，农夫山泉以一款碳酸咖啡饮料炭仌入局咖啡领域，随后在10月份推出炭仌精品即饮咖啡系列。时隔半年左右，农夫山泉再次完善咖啡产品线，推出挂耳咖啡产品。 04 The Whole Coffee可以吃的咖啡 The Whole Coffee是美国的一家咖啡制造商，推出了可食用咖啡产品品牌nudge.™，目前包含两款产品：咖啡bar和相同口味的咖啡酱。 05 40 Below Joe液氮咖啡珠 40 Below Joe，一款将新鲜咖啡用液氮冷冻制作成咖啡冰珠，消费者如同享受冰淇淋一般，既可以吃又可以喝的双重体验颠覆关于咖啡的想象！ 近些年来，随着雀巢、星巴克等国际品牌的普及，我国咖啡的消费量飞速提升，相信未来会有更多大牌入局咖啡行业。
竞争与营销分析、咖啡市场主要品牌、重点咖啡连锁企业以及咖啡店的运营分析，最后对咖啡行业的投资状况和未来发展趋势做出了分析