西餐菜单手绘指南：简单美学与实用设计的完美平衡

西餐汤什么时候喝

西餐的汤第一个上，和前菜一起。

喝汤时先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。

正式的***西餐上菜顺序是：

1、前菜和汤；

3、水果；

4、肉类；

5、乳酪；

6、甜点和咖啡；

7、水果，还有餐前酒和餐酒。

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

西餐的其他礼仪

1、服饰举止

去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。

参考资料来源：

百度百科—西餐礼仪

参考资料来源：

人民网—吃西餐须从左侧入座你需要知道的西餐礼仪

西式浓汤配什么吃

1、面包：汤喝完了用面包擦碗底再吃掉。一是西方人餐桌上不浪费的，二是这样也很好吃。

2、酒：西餐浓汤中的食材品类丰富，酱汁也多偏浓稠；一般来说，喝西餐浓汤并没有解渴的作用；而在西餐中，真正起到解渴作用的，其实是是与浓汤搭配的餐酒。因此，选择一款与浓汤搭配的相得益彰的餐酒，是实现一顿完美西餐的关键之一。

西餐汤怎么做好吃，西餐汤的吃法

方法步骤1、洋葱去皮切好，西红柿切大块，土豆切块待用；2、牛腩切块，放入热水中焯烫一下，葱姜蒜切好待用；3、锅中油烧热，倒入洋葱炒香，然后放入西红柿和土豆翻炒；4、接着加入盐，番茄酱，西红柿，放入牛腩焯一下，然后加入清水；5、放入葱姜蒜大料，桂皮和盐，大火烧开后转为小火慢炖50分钟左右；6、最后再加入剩余的西红柿，加入鸡精，盐调味，撒些葱花和香菜即可。

吃西餐时汤要如何喝？

喝汤时身子要坐直，头不能低下去就汤匙，而要把汤匙送到嘴边。所以汤不要太热，每匙也不要太满，更重要的是喝时不能发出声响。喝到最后，可把碗稍向外倾出。由于西式汤碗像个盘子，最后的几口很难舀。你可用左手向外托起汤碗，然后用右手向外舀。喝完后，汤匙应放在汤碗下的托碟，不能放在汤碗里。

西餐汤类有哪些

杏仁坚果奶油汤，是一道润肺清火、排毒养颜的美味西餐汤。杏仁富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物元素等，常吃可以增强抵抗力、延缓衰老。杏仁中由于含油质润，所以杏仁坚果奶油汤对于肠燥便秘也有非常好的缓解作用。而且杏仁中含有大量的不饱和脂肪酸、优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6、E及钙、磷、铁、锌等。因此常喝杏仁坚果奶油汤，对于改善脑部营养很有益处。 步骤如下： 原料： ·大杏仁100克 ·开心果100克 ·桃子100克 ·酸牛奶600克 ·淡奶油50克 ·冰牛奶200克 ·柠檬半个 作法： 1、开心果去皮备用； 2、柠檬挤汁备用； 3、酸牛奶、淡奶油、冰牛奶混合均匀，进冰箱冷藏半小时备用； 4、桃子切块备用； 5、把冷藏好的奶油冷汤糊，拌入开心果、大杏仁； 6、再加入桃子，滴进柠檬汁，美味健康的杏仁坚果奶油汤就做好了。八款好喝简单的西式汤2009-02-24 22:481 ：山药奶油浓汤-补脾补肾的西餐汤原料：山药300g ，淡奶油50克 ，牛奶500克 ，盐3克 ，清水200克 做法： 1、山药洗干净，用蒸锅旺火15~20分钟蒸熟。 2、取出蒸好的山药，剥掉山药皮，碾成山药泥。 3、另取一锅，把山药泥、牛奶、清水一起慢慢混合煮开。 4、加入淡奶油再次煮沸。 5、最后加盐调味就可以了。 2：木瓜玉米大豆汤-简单易做的丰胸美白甜汤 原料：木瓜500克 ，甜玉米500克 ，大豆50克 ，冰糖30克 ，清水适量 ，蜂蜜4汤勺 做法： 1、大豆洗净泡水12小时备用；2、木瓜去皮去瓤切块，备用；3、玉米洗干净备用；4、把以上材料一起加入锅中，大锅煮滚后维持火力10分钟；5、转文火，加入冰糖，一起煲40~50分钟。喝时等温度降到80度时调入蜂蜜。3：甜玉米猪脚汤 利水消肿滋补美容的好汤原料：甜玉米2根 ，猪脚2只，姜片5片 ，八瓣1只 ，清水适量 ，盐5克做法： 常喝甜玉米猪脚汤，一定能收到健体美肤的效果。 1、猪脚洗干净，在热水里氽烫去除异味备用； 2、甜玉米切段，备用； 3、猪脚加适量的清水、八瓣、姜片一起煮沸，维持旺火继续煮15分钟，打去浮沫； 4、加入玉米转文火继续煮80分钟，知道猪脚软烂即可；5、最后加入盐调味。4：枸杞红枣赤豆汤-补中益气润肺补血的好汤原料：枸杞20克 ，红枣80克，赤小豆100克 ，冰糖30克 ，清水适量做法： 1、赤小豆洗干净，用清水浸泡24小时；2、大枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用；3、把以上材料一起加入汤煲中，加足清水，大火煮滚；4、转文火放入冰糖，继续煲约50分钟，直至红小豆酥烂。4：薏仁绿豆百合汤 美白消斑祛痘的好汤原料：薏仁100克 ，绿豆50克 ，百合20克 ，清水适量 ，蜂蜜2大勺做法： 1、薏仁冲洗干净，加适量清水泡一夜；2、百合冲洗干净，用清水浸泡备用；3、绿豆、泡好的薏仁、和百合一起放入汤锅，煮滚后改文火煲约40分钟； 4、薏仁酥烂后，汤就熬好了；5、煲好后开盖稍放凉一会，加入蜂蜜调匀就可以喝了。 5：自制香滑可口的奶油玉米浓汤原料：奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml做法：1、将锅用小火加热，放入奶油，然后加入面粉拌炒；2、待炒香后，加入高汤或清水，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度；3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁，煮到滚；4、鸡蛋打散，加入汤中，成蛋花即可；5、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。6：葱香南瓜奶油汤 开胃降血脂的好汤原料：小香葱100g ，南瓜500g ，黄油20g ，淡奶油50g ，牛奶500g ，盐5克 ，白胡椒粉3g 做法：1、洗净南瓜，包保鲜膜，放入微波炉，高火15分钟；2、取出南瓜，去掉皮跟瓜瓤，切块备用；3、切好的南瓜块，加入牛奶、5g盐、5g白胡椒粉，一起放入食物料理机搅打1分钟；4、把打好的奶油南瓜糊，加入淡奶油，进微波炉高火2分钟；5、最后，拌入切好的香葱，挤上淡奶油花，一道香滑美味的葱香南瓜奶油汤就做好了7：抗衰老提高免疫力的红薯芝士浓汤原料：红薯300克，芝士50克 ，牛奶500克 ，盐3克 ，白糖10克 ，胡椒粉3克 ，罗勒叶几片做法： 1、洗干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右； 2、捣碎红薯成泥； 3、再加入芝士、牛奶一起煮沸；4、边加热边搅动，感觉逐渐细腻就可以了；5、最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可。8：芦笋培根汤 自制排毒保持好身材的西餐汤原料：芦笋400克，培根100克 ，牛奶300克 ，橄榄油20克 ，盐3克 ，胡椒粉2克 ，芝士1小块 ，面粉10克做法： 1、把芦笋下半部分的皮削掉，根部发硬的部分也不能要，处理好备用； 2、把芦笋放入食物料理机打成泥备用； 3、热锅热橄榄油，加入培根段炒香； 4、加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚； 5、转文火继续煮10分钟； 6、加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士就可以了

西式浓汤怎么做呀？