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西餐菜谱大全及做法？

你好，您想问西餐菜谱大全及做法？

西餐的制作技术很复杂，有甜点和主菜等不同的吃法，而且应用了具有标志性的西式烹饪技术，使得每道菜都有着独特的香味。以下是一些常见的热门西餐菜谱及其做法：

1.意大利面：加入意大利粉、西红柿、洋葱、奶酪、橄榄油等食材，加少量水搅拌成面团，然后搓成意大利面条，再放入容器中，用少量盐、黑胡椒等调料调味，加上洋葱、西红柿等蔬菜，加入橄榄油、奶酪等调料，最后放入烤箱烘烤即可。

2.烤牛排：将牛排放入平底锅中，加入枸杞、酱油及其他调料，煎煮至金黄色，将牛排放入锅中，加入烤肉调料等调料，放入烤箱中，烤至金黄色即可。

3.烤无骨鸡腿：将鸡腿放入平底锅中，加入香草调料、橄榄油、香料等调料，加入少量盐调味，放入烤箱中，烤至表皮金黄色即可。

4.芝士蛋挞：将鸡蛋、牛奶、黄油、糖等放入容器中，搅拌均匀，倒入铺有油纸的烤盘中，加入芝士、火腿肉、香草等调料调味，放入烤箱中，烤制至金黄色即可。

总之，西餐菜谱有许多，烹饪要注意调料使用量以及烹饪时间，以保证菜肴成品的美味和营养价值。祝你烹饪愉快！

请问下，在厦门哪里有关于意式西餐食谱和法式西餐食谱的书籍买？最好?

在厦门大学读书馆有 但是不能卖的哦 ！ 你要是有那里的同学可以找他们借.

外国人一天的食谱里都有什么呢?想学学，以后就吃西餐了

我哥(瑞士毕业回来了)的食谱是这样的:早餐50g玉米片泡麦片,用黄油煎牛排100g牛奶150g一个半熟煎蛋和一腕蔬菜羹

简单又实惠的菜色

试3试吧？@..@，在家里，俺就是常常这么做的：超可口！《多彩芦笋》----主料：芦笋，熟火腿，蘑菇。调料：葱末，姜末，盐。 做法：1.将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段。3.炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可出锅。4.也可以放入一些清汤，待收汁后出锅。还有一道荤菜！《香菇滑鸡》----主料：鸡一只辅料：水发香菇10朵，小洋葱5个，大蒜5个做法:1、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干，即可装盘。再来一道靓汤！《茶香牛肉汤》----主料：牛肉辅料：青豆，铁观音茶叶，柠檬（两片），橙子（橙皮若干片），八角（两三个），枸杞少许,黑胡椒碎，桂皮，香叶,花椒.做法：１.茶叶泡茶待用，只留少许茶叶，柠檬两片，橙皮切丝，把所有的配料与牛肉倒在一起，加水，用高压锅炖（也可以用炖锅炖）２.高压锅冒气，调最小，再炖二十分钟，打开盖倒入茶，再煮五分钟即可

西餐厅的菜单整体介绍怎么写

新加坡的饮食特色本帖最后由 夏洛 于 2010-10-11 17:25 编辑 不少中国学生选择去新加坡留学，为了使大家能在异国他乡更好的生活和学习，今天为大家介绍一些新加坡的饮食特点。新加坡的饮食特色集中在当地人做的美食，其中包括中餐、印度餐和马来餐，这里的中餐主要以福建、广东和海南等地的特色菜为主，其中也融入了马来饮食的特色，比如咖喱鸡和咖喱鱼头等菜可谓别具特色的“中餐”。新加坡的饮食特色中，吃辣是他们非常喜欢的，在这样一个热带国家，炎热的天气下还频频吃辣，实在让人有些匪夷所思。新加坡人在吃饭时，不管吃什么都要配着一碟泡辣椒来沾菜吃，所谓泡辣椒就是干辣椒泡在酱油里吃。新加坡的饮食特色中的泡辣椒，这种习俗在新加坡有两种解释：其一是说受到了马来西亚人以及印度人的影响，因为他们的食物大多以辛辣为主；其二是说这种吃法对于身体健康十分有利，因为辣椒可以燃烧掉多余的脂肪。至于究竟是哪种原因，我们就无从知晓了。新加坡的饮食特色中，他们的中餐可以说是“新加坡特色的中餐”，除此之外，随着越来越多的中国大陆的***的涌入，我们现在也可以在新加坡吃到中国各地的食物，如四川火锅、北方饺子、上海菜等等。不过这些中国本土的食物在新加坡并不十分普及，也不是大众化的食物，因而一般需要到特定的餐馆里才可以吃得到。新加坡的饮食特色中，印度菜和马来西亚菜是别具一格的，美食家朋友们千万不可以错过。看起来，虽然有时候这些菜给人的感觉会有些奇怪，但是品尝之后，我们就不难感觉到其中独特的滋味了。具有代表性的可以推崇马来人做的沙爹，这是一种类似刷上咖喱酱的烤羊肉串的食物，还有马来炒饭，以及印度人的煎饼和羊肉汤都是相当不错的美食。新加坡的饮食特色中，印度菜和马来西亚菜对中国人来说还是因人而异的，当然，不是所有的中国人都能接受这些食品，有些华人甚至在新加坡居住好几年了都从来没试过这些食品。新加坡的饮食文化还包括餐馆，一般而言，新加坡人吃饭的地方往往被称为“熟食中心”，英文是Food Court，分布在各住宅区、商业中心、地铁站和大的商场里。在这些熟食中心里，会有很多提供不同食品的摊位，同时会提供大家吃饭用的桌椅等设施，有些类似于国内大公司或者学校中的餐厅。