刀尖上的艺术：美食雕刻的美学与技艺

番禺哪里吃饭比较经济优惠

番禺吃饭好去处攻略

番禺农家菜首推山塘饭店，招牌菜除了烧鸡外，就是这里的“荷包蛋”，据说选用的鸡蛋是初生蛋，也不知是采用煎还是煮的做法，从蛋白上看不到半点煎炸的焦黄，蛋黄看上去像是糖心的，但戳开一看，竟是九分熟的了，将其送进嘴里，蛋白滑，蛋黄香，没有半点干腻。另外，红腰豆也不错。除却出品，环境优越也是品味山塘饭店的一大元素，夜晚时间来此，临湖而坐，晚风徐徐，凉风拂水，夕阳西下，择一鱼杆在此垂钓，笑看秋月春风，此刻心境，犹如“朝起临商还海，日暮种书田”般闲在。地址：广州市番禺区钟村镇平山二村金银洞（自驾车到番禺后，沿105国道方往顺德方向直行，到五羊电厂路口时，左转沿指示牌进入即可。）同区推荐感觉其值得推荐的有以下几家：天蓬西餐酒廊：前身为“瑶池花语”，现转做西餐，除了出品可圈可点外，最值得推荐的是，它的室内环境可以打开顶棚，当夜幕降临时，开启它的可移动式天蓬，享受星空下的烂漫，再配以动感音乐，给人的感觉是奔放而又快活。地址：金山大道沿祈福新屯阝方向大军山鸡场：位于“天蓬”斜对面，其出品的烧鸡每只才25元，但味道却丝毫不逊色，其余荷包蛋、清蒸鲩鱼等出品，也值得推荐，不过环境就差点，没有湖景的依托，略为逊色。地址：番禺区南村里仁洞金山大道口大军山山鼎桃源酒家：环境依山傍水，好的没得说，出品以深海刺身及农家菜为经营主打，刺身是这里的独家产品，经营者是城中的刺身供应商，故而这里的价格仅是城中的一半左右。此外，其出品的一些黑虎掌浸鸡、泥火局鸡、红腰豆等，味道都较为原味，值得推荐。地址：番禺区南村镇江南村牌坊侧顺峰农庄：番禺首家专做蜗牛美食的农庄，出品可以，但环境就非常一般，除了几个农舍外，无山水依靠。地址：番禺区金山大道里仁洞村路段（金山大道立交侧）鸽天下山庄：“做鸽”专业户，出品的鸽菜式有二十多道，想吃鸽可以来此消费，不过环境一般。地址：番禺金山大道南村镇樟边村路段兄弟山庄：环境不错，农庄内有自有的水产养生池、大鱼塘等，颇有点水乡特色，出品有隔水蒸鸡、南瓜饼、烧鹅等。地址：广州市番禺区化龙镇农业大观园内祈福农庄：推荐菜：蒸豆腐蔬菜、鸡、鱼都是“农庄的出品”，让人“很放心”。菜是“家常做法”，味道“不错”，价格“适中”。夏天就坐“水边的竹棚里”吃饭，“吹着小风”，“很舒服”；冬天喜欢在房间里打火锅，“黄黄的灯光”下，感觉很有暖意。P.S.晚上6点后进农庄吃饭可以免门票。地址：番禺区市广路祈福新邨福怡路(近祈福医院)公社农庄招牌的清蒸皖鱼，烧鹅不错，点上一点梅子酱，入口很香像是人民公社的感觉。洗手间叫积肥处。便宜是最大的特色。郊游的特色选择。农家菜。番禺南村镇金山大道樟边村旁灯塔吧环境取胜，无敌江景。推荐菜：陈皮骨地址：番禺区洛溪上窖村(丽江花园马路对面牌坊进)***：020-34501648

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番禺大石有一家吃西餐很便宜的店，叫什么名字，那家店中餐和西餐都有~

大兴路口的红人馆也是吃西餐的，挺便宜

请问汕头哪里有好吃的自助餐或者西餐呢？要跟男朋友一起去的哈~

你好，汕头有几个不错的西餐加自助。主餐收费，水果，沙拉，蛋糕饮料免费自助。这样的有，汕头长平路南国商城五楼的盛世经典牛排。还有国新花园的佳客来。如果不想要牛排。那么长平路春梅里有一个牛黄叔，他是也一样有牛排加副餐自助。也有自助烧烤可以选择，食物丰富，价格合理。上团购网可以优惠十元。希望采纳

跪求汕头最好吃的西餐在哪儿？不考虑价格

和心爱的人，去吃餐包都觉得好吃，那里还用找最好吃？！！！你单身吧！

有没有那些比较简单煮的潮汕家常菜式啊

不知是不是，水煮蛋，荷包蛋，这些多很容易啊！

粤菜的特点是什么?

八大菜系

广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。

广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点： 一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴； 二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，吃起来新鲜 火热；三是夏秋清淡、冬春香浓，深受大众的喜爱。

潮州菜是在广东菜中占有重要的位置。潮菜主要以 海味、河鲜和畜禽为原料，擅烹以蔬果为原料的素菜， 制作精炒，加工多样。可分为炒、烹、炸、焖、炖、烧 、烤、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌，刀工 讲究，汤菜功夫尤深，其中以清炖、红烧、汤泡最具特 色。

东江菜又称客家菜，用料以肉类为主，原汁原味， 讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长。做法上仍保留一些奇 巧的烹饪技艺，具有古代中原的风貌。

回答者：一滴阳光 - 副总裁 十级 12-17 19:21

粤菜三特点

粤菜选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，每令食者击节赞赏，叹为“异品奇珍”。

粤菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。

粤菜的第三个特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。

粤菜的著名菜肴有：烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹等都是饶有地方风味的广州名菜

粤菜的古老可以追溯到秦代，南宋时因御厨随往羊城，粤菜发展迅速。***战争后，广州作为首批外埠通商口岸，对外交流频繁，粤菜又吸取了西餐的某些特长。

同时，粤菜本身也走出了国门，现在，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。凭借其通脱、奇犷、繁芜、清淡的独特风韵，粤菜已经成为名誉海内外的中华佳肴。从地理位置上讲，粤菜是以广州、潮洲、东江三地菜肴为代表而逐渐形成的，广义上的粤菜还包括广西、海南、台湾等地。

* 原料：广采博收，追求生猛，尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而驰名。

* 口味：讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏浓醇，调味有五滋（香、松、臭、肥、浓）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。

* 烹调技艺：擅长煎、炸、烩、炖、煸等，色彩浓重。

* 名品菜肴：“三蛇龙虎凤大会”、“烧乳猪”、“蚝油牛肉”、“古老肉”、“冬瓜盅”、“干煎大虾碌”、“广东烧鹅”等。