半岛酒店婚礼西餐菜单：米其林级味觉盛宴与仪式美学的完美融合

英文西餐做法、

鸭胸配焖红圆白菜和焦糖菊苣

BREASTOFDUCKWITH braise DREDCABBAGEANDCARAMELIZEDENDIvE

1wholebonelessduckbreastwithskinapproxi***te***2lb

1TBspcrushedalmondsgarnish(optional)

cooktheduck,skinsidedowninoiluntilskiniscrispandfatisrendered,turnoverandAddaknobofbutter,thengent***cooktheundersideuntiltheducki***ediumrare,allowtorestbeforecarving.

1headofredcabbageshredded

1cupof***ltvinegar

1cupofdemererasuger

1pack(250g)butterdicedsalt

placethecabbaGeinalargecontainersprinklethesugerandthevinegaroveritandplacethebutterontopseasonwell.coverwithalightfittinglidorcoverwithtinfoilandbakeinanovenaT200'for3hrs

stirringoncehalfWAythoughwhencookeddrainofftheexcessliquidandreducedownmixthisandbakeintothecabbage

braisedendive

2largeendive

50mLorangeliqueur

150mlorangejuice

50gbutter

icingsugarfordusting

cuttheendiveinhalflengthwaysanddustalloverwithicingsuger,

meltthebutterinapanandcaramelizetheendivesalloveruntilgoldenbrown,deglazethepanwithorangeliqueurandaddtheorangejuice,braisegent***untilsoftandglazed.

先给你一个研究

法式西餐的主菜式有哪些？甜品呢？

澳洲特级谷饲牛肉配蜜汁小京葱佐牛膝草汁

传统法式鹅肝三部曲配田园色拉

煎脆皮鳕鱼柳配节瓜菜茸海鲜汁

金枪鱼色拉配番茄冻汤

经典温泉巧克力蛋糕配水果

芦笋色拉配烤扇贝

芒果莎莎配黄瓜着哩冻

美国红鲷佐北海道特级扇贝松露汁

蜜瓜冻汤配烟熏鸭胸

柠檬汁扇贝配墨鱼面

香草鸡肉卷配菌菇

自制酸奶冰淇淋配法式巧克力小饼

日本特级金枪鱼色拉配健美水果

香煎鲜带子配意大利牛肝菌及摩得那香草醋精华

自制芦笋木瓜太极汤

香煎罗非鱼柳配扒蔬菜及风味里梭多

法式鲜奶炖蛋配时令鲜果

日本金枪鱼色拉配鱼子

脆皮银鳕鱼配节瓜蓉海鲜汁

澳洲牛柳配京葱佐牛膝烧汁

温泉巧克力蛋糕配雪巴鲜果

快烤金枪鱼配花园色拉及密制酱汁

精制牛肉清汤配扒芦笋及意大利牛肉饺

黑椒烤羊柳配烩杂菜，土豆梨及原汁香草汁

香煎红鲑鱼配荷兰芹土豆，芦笋及圣女果凤梨莎莎

意大利雪糕

香煎鹅肝配钵酒苹果及香摈果冻

奶香蟹肉汤

扒T骨牛排配扒蔬菜，黑菌土豆泥及精华红酒汁

香煎阿拉斯加野生银鳕鱼配亚式素菜，土豆千层饼及香橙罗勒酱

红酒月桂炖雪梨配香滑冰淇淋及薄荷叶

蘑菇鳄梨色拉

椰浆蘑菇汤

意大利蔬菜汤

番茄汁意大利面

墨西哥蔬菜卷

椰浆饭配咖喱蔬菜

菠菜意式饺

巧克力蛋糕

求西餐美食图片~~

：黑椒牛排 做法 最早的黑椒牛排大概是爱好美食的法国人做的，其正宗做法和现在流行的不大一样。不过这并不影响它成为西餐中的招牌菜试，练好了可以去西餐厅找个工作，但愿他们只卖这一个菜。 原料: 1、牛柳（牛里脊），无盐牛油 2、黑胡椒粉、洋...

关于西餐&画画

前途都一般吧，这和你的兴趣、基础有关，但我觉得学画画更容易些。原来我也很想学西餐的由于某些原因我还是选择了画画。你要从实际出发分析自身原因和外部条件然后再下决定