海带入馔：西餐新美学的健康革命

西餐厨师的职位划分

西餐厨师的职位主要分为，西餐主厨、餐副主厨、西餐厨师、助理厨师、西餐学徒。西餐主厨：是掌管厨房的大厨师，主厨负责管理厨房，包括计划菜单，订购食品原料，指挥和协助后厨烹饪工作。餐副主厨：负责辅助主厨管理酒店相关事宜，根据西餐主厨的相关安排负责酒店的工作，根据工作情况分工，有时西餐副主厨职位可能不止一个。西餐厨师：负责酒店主要的日常菜品烹饪工作，是酒店的中坚力量，拥有熟练的技艺。助理厨师：低等级的职业厨师，刚完成厨师学业并刚开始厨师职业的厨师。西餐学徒：不算是正规的厨师，他们通常具备某项专一技能或者是酒店厨师学徒，负责帮厨师处理原料。

西餐厅厨房等级怎么分？

西餐厅的厨房等级一般来说他们都是用米其林来分等级，米其林一星。米其林二星和米其林三星，而米其林三星就是她们饭店里面的最高等级。

西餐厨师都分为哪些工种

谢谢，你们都说错了，我就是一名西餐厨师长，西餐分，冷菜，热菜，宴会厨房，零点厨房，菜房，肉房，饼房，包房，巧克力房，亚洲餐厨房，美工间，基本就这些了

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