芝加哥乔丹牛排店：篮球传奇的餐饮帝国与美食哲学

西餐中，沙拉是如何制作的？有哪些步骤？

西餐当中永远都少不了沙拉的身影，沙拉吃起来口感清爽，而且里面还富含着多种蔬菜和水果，所以深受消费者的喜爱。其实沙拉在家里也能够制作，重点是制作步骤真的非常简单。

我个人的理解就是，沙拉无非就是那些能够生吃的蔬菜水果混合在一起，然后再配上一些调料，喜欢吃什么就可以往里面加什么

提到沙拉里面的蔬菜，很多人首先想到的都是生菜，生菜，确实是一个很不错的选择，热量很低，营养非常丰富。除了生菜之外，我们还可以选择紫甘蓝、苦菊、西兰花等等，这些都是非常不错的选择。把选择好的蔬菜洗干净之后切成小块儿，紫甘蓝可以切成丝，生菜或者苦菊随便用手撕一撕就可以了，没有必要切的太小。如果想要添加西兰花的话，则是应该先把西兰花焯水煮熟。

沙拉当中当然少不了水果了，如果想要减肥的话可以选择苹果、圣女果、香蕉等等。比方说我们可以把苹果洗净，去皮之后切成小块苹果最好能够在盐水当中浸泡一下，这样防止氧化让沙拉拉的颜值更高。

如果你想要给自己增加膳食纤维，那么可以额外在里面增加一些青豆、玉米或者藜麦。藜麦当中富含各类维生素以及蛋白质，绝对是减肥人士的首选。如果是不能生食的粗粮，最好是先把它们煮熟再添加进去。

沙拉当中当然也可以添加一些肉类了，大部分人都会选择三文鱼肠或者是鸡胸肉等等，把鸡胸肉焯水之后切成小块直接添加进去就可以了。也可以在里面添加一块白水煮蛋，口感也相当不错。

把自己喜欢的食物混合在一起之后，我们就可以开始准备酱汁了，一点蜂蜜，一点沙拉酱，一点千岛酱，再加上半杯酸奶。把这些全部加进去，然后再拌匀，一份好吃的沙拉就制作完成了。

西餐的沙拉都有那些以及做法？

色拉系音译，即Salad，又译作沙拉，沙律。沙拉主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉(混合沙拉)。蔬菜沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。

各种生菜、培根、玉米、小番茄、油炸面包丁、松仁。

凯撒沙拉酱制作：

色拉酱、橄榄油、淡奶油、蒜泥、金枪鱼泥、法香末、牛奶、培根末、黑胡椒粒、苹果醋、芥末酱、盐。

1、将生食的生菜番茄清洗干净，然后用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分，撕成小块，装入沙拉盘中备用；

2、蔬菜上撒上油炸面包丁，炒香的培根末，罐头玉米粒，(其实我还想放点橄榄和奶酪粒的，没买到。)撒上点松仁；

3、调制凯撒酱，这里用的底味酱是白***拉酱，然后加入适量的橄榄油，淡奶油，蒜泥，金枪鱼泥，法香末，培根末，黑胡椒粒，苹果醋，芥末酱，盐，朝一个方向反复搅拌均匀，最后加入牛奶搅拌调整稀度。

4、将调好的恺撒酱淋于准备好的蔬菜上，即可食用了，建议现做现吃。清新爽口。

材料:苦苣适量，生菜适量，紫甘蓝适量，奶酪适量，西红柿适量，熟鸡蛋适量，沙拉酱适量

1.将生菜摆在盘底

2.上面排好切好的西红柿和熟鸡蛋

3.插上苦苣，摆好看些哦

4.在一侧摆上紫甘蓝小片，和奶酪

5.挤上沙拉酱

主料：土豆（黄皮）150克，苹果150克，腊肠100克，黄瓜100克，

辅料：鸡蛋50克，

调料：花生油20克，牛奶10克，盐5克，白砂糖5克，醋5克，味精2克

1.土豆洗净，放锅中加适量水，上火煮烂；

2.捞出土豆，剥去皮，切成方丁备用；

3.香肠切成细丁；

4.苹果去皮，去核，切成小丁；

5.黄瓜洗净后切成小丁，备用；

6.鸡蛋洗净，两头各戳一孔，将蛋白流在小碗内，蛋黄放另一碗内；

7.牛奶煮开，晾凉，备用；

8.鸡蛋白用筷子打散后放蒸锅内蒸熟取出，晾凉，切成小块，备用；

9.蛋黄中加入少许精盐和白糖，用竹筷向一个方向不停地打搅蛋黄，打至蛋黄稠厚时，淋入几滴花生油，边淋入，边搅拌，至蛋黄液极浓时，淋入少许醋稀释，即成沙拉油；

10.土豆丁中加入适量精盐、白糖、味精，淋上沙拉油，搅拌均匀；

11.再淋上牛奶；

12.将香肠丁、苹果丁、蛋白丁、黄瓜丁等撒在土豆泥上面，拌匀盛入盘内即可。

材料:香蕉适量，草莓适量，哈密瓜适量，樱桃适量，木瓜适量，苹果适量，水晶梨适量，橘子适量，圣女果适量，葡萄适量，丘比原味沙拉酱

1、把所有水果切成大小块；

2、用丘比原味沙拉酱拌匀。

材料:速冻玉米粒125g，沙拉酱1/4杯（50g），冻胡萝卜丁50g，白切面包1个，葡萄干1杯（50g），速冻豌豆80g

1、速冻玉米粒、冻胡萝卜粒用沸水焯熟，沥干水，放置一边待用。

2、葡萄干泡软挤去水分；面包切成块，入平底锅油煎成金黄色小块。

3、沙拉酱混合玉米粒、胡萝卜、葡萄干、面包丁，再调入少许细盐、胡椒粉以及你所感兴趣的调味汁即可。

请问最简单的西餐怎么做的？比如沙拉，牛排.谢谢回答！

特点：色金黄，清香爽口，茶点，饭点均可用。

香桃排 用料：

黄油６５克，砂糖３００克，鸡蛋３００克，面粉１２０克，玉米粉６５克，牛奶５００克，香桃粉５０克，香草粉，发酵粉各少许。

香桃排 做法：

1． 将鸡蛋（２５０克）打开，把蛋清，蛋黄分开，

2． 将黄油用木棍砸软，和砂糖（５０克），鸡蛋（５０克），香草粉，发酵粉调匀，加入面粉和好，擀成一个圆片，放在圆排盘内，入炉烤熟

3． 将蛋黄（１２０克），砂糖（２００克），玉米粉，香桃粉放入锅内搅匀，再注入牛奶上火熬开，倒入排底摊平，晾凉，将蛋清（１２０克）用抽条抽起，在排上先抹一层蛋清，再挤上蛋清花，花上撒匀砂糖（５０克），入炉烤成金黄色即可出炉，凉后，切三角形块１２块。

怎样做西餐系列的沙拉?步骤,能步步习做沙拉.

材料 主料：圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克， 辅料：青椒30克，洋葱（白皮）30克， 调料：色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克 做法 1.把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。 2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。 3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。 小诀窍 食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。