2025沈阳国际餐饮产业博览会：西餐新势力的崛起与产业融合

一、展会概况：东北餐饮产业的风向标

2025年第12届中国（沈阳）餐饮产业博览会（简称沈阳餐博会）将于4月17-19日在沈阳国际展览中心举办，展览面积达5.2万平方米，涵盖速冻米面、肉禽水产、火锅烧烤食材、预制菜、西餐设备等全产业链。作为东北地区规模最大、专业度最高的餐饮展会，本届博览会吸引了800+品牌参展，预计接待专业观众15万人次，成为西餐企业拓展市场的核心平台。

二、沈阳西餐产业：从传统到创新的跨越

沈阳作为东北餐饮文化中心，近年来西餐市场呈现多元化发展。据行业数据显示，沈阳现有高端西餐厅超200家，涵盖法式、意式、美式等多国风味。例如，布尔津西餐馆以法式海鲜料理闻名，而The Cheeseory则主打美式芝士蛋糕，形成“本土融合+国际风味”的独特生态。

三、展会亮点：西餐领域的三大突破

预制菜与西餐结合

展会特设预制菜专区，展示西式半成品牛排、意面酱料、芝士火锅底料等创新产品，助力企业降低后厨成本。

设备与供应链升级

展出智能餐厨设备、中央厨房系统及冷链技术，解决西餐标准化难题。

跨界合作机遇

同期举办“西餐+东北食材”论坛，探讨如何将鹿肉、松茸等本地食材融入西餐，打造地域特色菜品。

四、参展企业推荐

品牌展区：金汉斯西餐（中西融合代表）、Le Coq d'Or（法式经典）

创新展区：预制菜企业如“味巴适”推出西式速食披萨，日均订单破万

设备展区：德国进口烤炉、智能切片机等提升西餐出品效率

五、未来趋势：西餐本土化与数字化

展会数据显示，70%的西餐企业计划在2025年推出“东北味西餐”，如酸菜奶油蘑菇汤、锅包肉汉堡。同时，数字化点餐系统、AI菜品推荐等技术成为展商关注焦点。

2025沈阳餐博会不仅是食材与设备的交易平台，更是西餐文化创新的孵化器。通过展会，企业可精准对接黑吉辽蒙三省一区的餐饮渠道，抢占东北西餐市场先机。

（注：完整展会信息及参展报名可访问 ）