湘南滋味新章：常宁牛排的生态美学与美食革新

1、吃牛排刀叉怎么拿

步骤如下：

1、左手叉子右手刀人的身体坐在餐桌前，应当用左手拿住叉，右手拿住刀。

2、将食物顺着叉子切用叉子叉住牛排，再用刀顺着叉背的方向切下去。

3、用完餐要将刀叉合起来等餐用完后，要将刀和叉合起来，放在一起即可。

2、吃西餐怎么拿餐具啊？

右手拿刀，左手握叉。

1、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；

2、切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

3、如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

4、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

吃西餐的注意事项：

1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、食肉时，两唇合拢，不要出声。牛排要吃一块，切一块。右手拿刀，左手握叉。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。

3、面包要撕成小片吃,吃一片撕一片,不可用口咬，如要涂牛油,并非整片先涂,再撕下来吃,宜先撕下小片,再涂在小片上,送入口中。撕面包时，碎屑应用碟子盛接，切勿弄脏餐桌。

面包切忌用刀子切割。

4、多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。粒状水果如葡萄,可以用手抓来吃。葡萄连籽吞吃,如欲吐籽,应吐于手掌中再放入碟里。汁较少的水果如苹果、柿子，可将之切成四片，再削皮用刀叉取食。桃及瓜类,削皮切片后,用叉取食。

5、喝汤时不能发出啜食声音,也不能端起汤盘喝,喝汤必须借助汤匙。

3、牛排怎么吃刀叉怎么拿

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

将食指伸直按住叉子的背部，刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处，可依食物，选择较容易进餐的方法。

用叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中，注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。

西餐餐具使用礼仪

吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后顺序由外向内排列。

进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。

如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。

使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。

4、必胜客牛排可不可以外带