心情美食馆：味蕾与心灵的治愈方程式

1、自酿葡萄酒的正确做法

用料：葡萄30斤；黄冰糖随意3-5斤；面粉随意；

自制葡萄酒的做法

1、准备30斤葡萄

2、撒上面粉，用水洗净

3、晒干，无水

4、捏破装罐，一层葡萄一层糖，喜欢甜，5-6斤葡萄一斤糖

5、一周左右把皮捞出来，皮放久了会涩，喜欢涩的可以多放几天

6、装瓶

2、怎么自制干红葡萄酒？

一、葡萄清洗干净，在阴凉通风处晾干水分。

二、瓶瓶罐罐也清洗一下，消毒一下。

三、葡萄一颗颗摘下来。

四、按照十斤葡萄一斤半的比例加入白糖，也可以使用冰糖。

五、用手把所有的葡萄都捏破，和白糖混合。

六、装入消毒好的酒罐里。

七、装罐不能装满，要给发酵留有三分之一的空隙，如果此刻装满，等发酵后就会溢出来了。

八、第二天样子，已经开始发酵，有微小的气泡混杂在渐渐漂浮起来的果肉中。

九、做好八天时候的状态，酒液已经呈紫红状。水封处的气泡一分钟15个左右，一切正常。

十、在二十天左右，可以过滤酒渣，把所需要用到的物件都仔细消毒，捞出酒糟，用纱布过滤并尽量挤出酒汁。

十一、把过滤好的酒再次装瓶密封，以后的日子里每一个月倒灌一次，好吧下面沉淀的酒糟过滤出来，当然每次都要做到彻底消毒，半年后就可以喝。

十二、成品图。

3、红酒怎么做啊

红酒制作方法：

1、从市场购买新鲜的葡萄。

2、用清水将葡萄清洗干净沥干水，清洗葡萄的时候可以适当加入一些淀粉或者盐。

3、将葡萄用手弄破，然后放入玻璃容器中，并加入白糖。

4、将玻璃容器进行密封，等候葡萄慢慢发酵就可以咯。

5、大概半个月后用细纱布将玻璃瓶中的杂质滤出，再次密封好，等其继续发酵一个月左右。

6、发酵好的酒就可以享用咯。