桂林美食街全攻略：舌尖上的山水画卷

桂林的美，不仅在于“桂林山水甲天下”的自然风光，更在于遍布全城的美食街巷。这些承载着烟火气与文化记忆的街区，将米粉、啤酒鱼、田螺酿等风味密码融入山水之间，成为游客与本地人共同追捧的美食天堂。以下从历史街区、夜市文化、特色街区三个维度，带您深度解锁桂林美食地图。

一、历史与烟火交融的美食地标

1. 正阳步行街：桂林美食缩影

作为市中心最热闹的步行街，正阳步行街全长666米，汇聚了从传统小吃到异域佳肴的多元美食。核心段落集中了尚水美食街、崇善米粉总店（干捞粉必点）和田螺姑娘等热门店铺。夜晚霓虹点亮时，甘蔗汁、拇指生煎等小吃摊位前排起长队，建议预留2小时慢逛。

推荐体验：

崇善米粉总店的卤菜粉，搭配酸豆角和卤水，鲜香浓郁。

田螺姑娘的爆炒田螺，酸辣开胃，配冰啤酒更佳。

2. 东西巷：明清古巷的味觉传承

这条明清历史街巷被国家评为“国家级夜市街”，白天可品尝百年老字号马肉米粉，傍晚在景观餐厅牧童骑黄牛边品油茶边赏月。特色店铺如帅香凤爪、澜记下午茶吸引着食客流连忘返。

隐藏菜单：

尼姑素面（七星公园月牙楼）：汤色金黄，配料丰富，清香四溢。

王婆香辣卤：秘制卤味，香辣过瘾。

二、夜经济活力区：市井狂欢的烟火气

1. 西城路步行街：桂林夜市文化代表

夜晚变身美食狂欢场，糕爷爷摊位的桂花糕、天上掉馅饼的酥皮点心、**寺糊辣的酸辣粉堪称三大必打卡。优先选择带露台的餐厅，边吃边赏夜景。

夜宵推荐：

碳烤茄子配冰镇啤酒，搭配生腌螺，感受市井滋味。

老表记鸭脚煲：辣度可选，肉质软烂入味。

2. 仙湖路文化美食街：烧烤爱好者的天堂

以龙胜三门牛肉串闻名，小龙虾、烤鱼、炭烤茄子等应有尽有。推荐仙湖烧烤，现杀虾蟹更鲜美。

三、特色街区：多元风味的深度体验

1. 滨江路美食街：漓江鱼的鲜香盛宴

伏波山至象鼻山段的夜市主打漓江鱼火锅，蒋记烧烤的秘制酱料、王城醋血鸭的酸香，搭配漓江啤酒鱼（推荐红焖版）堪称绝配。

2. 临桂美食街：网红打卡新地标

天下桂林美食文化步行街：汇聚150个摊位，从台湾章鱼烧到桂林烤鱼一网打尽。

兴进塔山渔坊：临江观景餐厅，可品尝漓江长寿鱼、恭城油茶等特色菜。

3. 阳朔西街：山水与美食的终极融合

阳朔啤酒鱼（推荐谢大姐啤酒鱼）、竹筏渔村的漓江鲜鱼，搭配核桃花生糊，感受“舟行碧波上，人在画中游”的味觉体验。

四、旅行小贴士

交通建议：正阳/东西巷步行最佳；临桂美食街打车更便捷。

必吃清单：桂林米粉（崇善、东江）、荔浦扣肉、全州醋血鸭、灵川狗肉（争议菜品，按需选择）。

季节限定：秋季尝临桂糖炒板栗，冬季品恭城油茶暖身。

桂林的美食街，是山水与人文的交响曲，是历史与现代的对话录。无论是清晨一碗米粉的鲜香，还是深夜一锅火锅的热辣，都能让味蕾记住这座城市的温度。下一次造访桂林，不妨放下攻略，让美食带您走进城市的灵魂深处。