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1、红酒等级划分aop

Aop是法定产区葡萄酒的级别，是法国红酒最高等级，即顶级红酒。Aop是比较严格的一个等级，通常打上这个等级的标记就必须满足当地规定的条件，有了种植条件和酿造条件的约束，生产出来的葡萄酒品质比较有保障。

红酒等级划分aop

aop是由原来的aoc演变而来，Aop标识不能代表酒的质量，只能代表它的出处和该红酒命名是经过法定产区管理局核准的，并按照规定种植葡萄酒和酿造葡萄酒，在法国的各个法定产区中又会根据每个产区的实际情况划分不同的等级，其中最低级的是大产区名aop，最高级的是城堡名aop，所标识的产地越小，等级越高。只要酒标上有有"Appellation+Origine+Protegee"三个单词出现，就代表是aop红酒，aop等级的不同，其价格差别也很大。

aop等级的葡萄酒其葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证，而且只能用法定产区种植的葡萄酿制葡萄酒，绝对不可以和别地葡萄汁勾兑，酒瓶上所标识的产地越小，其等级越高。

2、红酒等级aoc和aop是什么意思

红酒等级AOC和AOP都是法定产区葡萄酒的意思，都是法国红酒等级中的最高级，AOC是旧版法国红酒等级，AOP是新版的法国红酒等级。

aoc和aop的区别是版本不一样，但本质上没有太大区别。AOC属于法国旧版葡萄酒等级，而AOP属于2009年发布的新版葡萄酒等级。

最高等级的法国葡萄酒，及aop法国红酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.P证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.P等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。

旧版的法国葡萄酒等级制度在很长一段时间里都制约着法国酒农和生产商的生产行为，直到1992年，欧盟正式确立了PDO体系，目的是为了保护欧盟国生产的农产品。

为了响应欧盟的改革并配合欧洲农产品级别标注形式，法国也于2009年进行了一次改革，于是新的AOP体系取代了原有的AOC制度。

葡萄酒等级：

第一级，法定产区酒，Appellationed Origine Controlee（A·O·C）。在酒的商标上，只要是AOC级的法定产区酒，在Appellation和Controlee之间必有一个地名。

第二级，优良产区酒，Vins Delimites de Qualite Superricure（V·D·Q·S）。

第三级，地区餐酒，Vins de Pays（V·P）。这是限定在法国境内产地酿制的酒，不用标明葡萄种类或收成年份。

第四级，日常餐酒，Vins de Table（V·T）。不用标明产地，葡萄种类和年份。

第三级的V·P，在法国人心中并非佳酿，不过，其品质还优良，味道还醇美。

第四级的V·T是普及品，几个法郎一瓶，法国人只有在日常生活中随意的场合饮用。

3、葡萄酒aop是什么等级

AOP红酒是法国红酒新版等级中最高等级别的红酒。

AOP法国红酒相当于法国旧版的分级中的AOC级别的红酒，两者现在都可以使用。

法国葡萄酒总共分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定地区葡萄酒。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。

最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。

挑选红酒的方法：

1、观察颜色

在良好的光线下，若酒液整体清澈度较高，杯中无沉淀，说明品质不错。摇晃酒杯后，残留在杯壁上的酒泪越突出就一般不建议选购了。

2、闻香

对葡萄酒品鉴的初学者来说，根据中文背标上所描述的葡萄品种、香气特点进行想象，也是不错的感受。这些或天然或发酵或橡木桶酿造而成的香气，可以闻出它的纯度。

3、品尝

喝入一小口酒，用舌头对酒充分地搅动，如果微微吸进空气可让酒的香味和特征更加明显，然后将酒咽下。质量上乘的红酒一般回味悠长甘甜，口感丰富。