当你面对美食：一场跨越时空的感官朝圣

1、豆制品素牛排的做法

豆制品素牛排的做法

食材

豆腐 适量

豆皮 适量

香菇酱 适量

叉烧酱 适量

方法/步骤

喜欢烹饪的人都知道，拿素菜来冒充肉菜，多半都是用豆腐或者是面食。您要是拿白菜当鸡腿使唤，那也得有人信啊！所以我们今天的食材就是豆腐和豆皮。

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首先把豆腐切成你想象的“牛排”大小，然后在两面均匀的撒上少许盐和五香粉，然后用豆皮儿把豆腐包裹起来。（其实在里面包上肉馅味道会更好，可那就不是素食了。喜欢劲道口感的话，可以用面筋代替豆腐。）

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我们打两个鸡蛋，加上少许淀粉打成糊糊，放在盘子里备用。

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这时候就要用刚才豆皮包好的豆腐，蘸上鸡蛋液，放在锅里四面煎熟。煎的时候，刚开始要大火让它定型，后面火小一些，达到外焦里嫩的效果就好啦。记得用筷子往豆腐上扎几个洞，放气用的哦！

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豆腐煎好后先拿出来。切一些洋葱碎，放油锅里面爆香，然后倒红酒和蘑菇碎。（口蘑的效果最好，一般的蘑菇也行，也可以用香菇酱和叉烧酱代替。）放水淀粉让汤汁粘稠，然后放耗油、生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒调味。最后把豆腐包放锅里裹满汤汁，就完成啦！

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2、如何做牛排？

3、素牛排是用什么做的

素牛排是一道特色美食，主要食材有藕、鸡蛋、面粉等。在西餐厅，素牛排实际上是褐菇，菌类的一种，也叫洋松茸刺身褐菇，别看褐菇其貌不扬，它确实西餐厅里很多顾客的宠儿，菇肉厚嫩多汁，口感和牛排傻傻分不清楚，更主要的是它健康美味又养生。.红花藕一节素。2.用金属勺子慢慢刮成绒，然后把汁水挤出来。3.平底锅倒油，慢慢煎至两面黄就可以了。4.抹酱汁 这里用的是番茄酱。5.藕汁加白糖加水熬，喝着滑滑嫩嫩甜甜的。[1]

4、辣炒素牛排怎么做好吃，辣炒素牛排的家常做