煎牛排为何要先腌制？解密风味与口感的科学密码

1、学西餐主要是学什么？

学西餐主要是学什么？现将部分学习内容介绍如下：

一、理论篇。学习工具知识和原料认识。工具知识包括西点起源与发展，工具的认识与操作，鲜奶机、烤箱、手动打蛋器，橡皮刮刀、电子秤、裱花嘴、烤盘、抹刀。基础原材料认识：美玫面粉、砂糖、淀粉、淡奶油；吉利丁片、抹茶粉、泡打粉、芝士、马斯卡彭、黄油。

二、实战篇。一对一手把手教你制作，慕斯蛋糕、淋面蛋糕、巧克力慕斯、经典法式、饼干系列、Cake卷系列、辛缇明星产品、创意慕斯、杯子系列、意式马卡龙、微商特色产品。

三、营销战略课。行业创业定位方法，店面管理系统，推广渠道及方法，店面运营系统。还有拓展学习摄影课程—设计大神教你拍高质量产品图片；文案课程—辛缇国际编辑教你如何写高质量文案；如何做自媒体运营；

如果你对西餐感兴趣，想要掌握这样一门高端技术，来辛缇西点培训学校，这里有你所有想要的！欢迎来咨询！

2、西餐专业都学什么？

烹饪学校开设的西餐专业主要学习：《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业课程。在实操课程中，重点练习各类糕点、面包、吐司、布丁、泡芙、寿司等西点制作技艺，以及各种调味汁、西餐热菜、冷菜制作技艺

3、西餐专业学什么？

西餐专业学什么？

西餐专业学习的课程内容还是很丰富的。

西餐学习的课程内容包含：

意式：肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁等；

德式：德式烤猪肘配酸椰菜、维也纳猪扒配洋葱汁、芒果海鲜沙拉、德式土豆沙拉等；

英式：英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排等；

俄式：俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤、纽西兰特级T骨配黑椒汁、俄式烤火鸡配金巴利汁等；

美式：香煎特级牛柳配虎头虾、美式烤圣诞火腿配黑椒汁、香煎龙利鱼柠檬黄油汁、美式蔬菜披萨等；

法式：法式香煎鹅肝、法芥牛肉卷、法式橙汁烩鸭、法式吉列凤尾虾、嫩煎鲈鱼配白兰地草莓汁等。

日式料理：花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等；

韩式料理：韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等；

东南亚菜：印度咖喱鸡配白饭、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等。

中式菜肴：鱼香肉丝、银牙鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐等.

中西融合菜：蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。