舌尖上的青岛：一场融合山海之味的美食盛宴

1、怎样用葡萄酒调制鸡尾酒

可以尝试调以下几款以葡萄酒为基酒的鸡尾酒。

1、斯柏利特。

材料：红葡萄酒或白葡萄酒90毫升、气泡水、柠檬皮。

制法：将葡萄酒倒入装有冰块的冷却葡萄酒杯。加入气泡水后，再放上柠檬皮做为装饰。

2、桑格里拉水果酒。

材料：红酒一瓶，橙子，柠檬，雪碧或七喜，苹果，菠萝，烈性白酒或朗姆酒，请勿使用国产白酒因酒香太浓与水果香不配，冰块。

制法：将上述所有材料充分混合即可。

3、仙桃美人。

材料：90ml白葡萄酒、30ml桃味利口酒、15ml红石榴汁、40ml牛奶。

制法：先将冰块加入摇酒壶中，再依次加入牛奶、红石榴汁、桃味利口酒、白葡萄酒，充分摇匀后滤入杯中即可。

4、红酒库勒。

材料：30ml红酒、30ml橙汁、10ml红石榴、10ml君度、苏打水适量。

制法：将酒杯中盛满碎冰粒，将适量冰块放入摇酒壶中。依次将上述材料加入摇酒壶中。充分摇晃后滤入酒杯，注苏打水八分满，橙片入杯装饰即可。

2、调红酒和洋酒的方法有什么？浓淡度怎么调？

红酒：混饮 1 一比一（一支红酒扣兑一支雪碧）\

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一比二（一支红酒扣兑二支雪碧）。\

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净饮 加冰快或者加化梅，也可以将整支的红酒在冰桶里速冻（看客人喜欢）。\

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洋酒：一 威士忌\

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混饮：可以扣兑（绿茶，红茶，可乐，脉动，菊花蜜，苏打水）淡一点的话用洛杯7分满或\

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者8分满，浓一点话就满杯（调好可以让客人尝下淡了或者浓了，淡了加酒\

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浓了加软饮）。\

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净饮：用洛杯倒6分之一的酒然后加入三块冰块\

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二 白兰地\

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混饮：可以扣兑（绿茶，红茶，可乐，脉动，菊花蜜，苏打水）淡一点的话用洛杯7分满或\

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者8分满，浓一点话就满杯（调好可以让客人尝下淡了或者浓了，淡了加酒\

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浓了加软饮）。\

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净饮：用白兰地杯倒入酒（不要加冰块在里面，看客人要求），在跟一杯冰水。\

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三 伏特加\

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混饮：可以扣兑（红牛，橙汁，藩石榴汁） 淡一点的话用洛杯7分满或\

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者8分满，浓一点话就满杯（调好可以让客人尝下淡了或者浓了，淡了加酒\

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浓了加软饮）。

3、红酒怎么调好喝

好喝的调红酒：

一、红酒兑矿泉水

肯定有很多小伙伴并不是很喜欢红酒的味道，用矿泉水兑红酒，就成了这类小伙伴们比较喜爱的一种方式，因为我们用矿泉水兑红酒，这样可以降低红酒中酒精的浓度，这样即使是不胜酒力的小伙伴喝过之后，也不会那么容易醉。

而且因为有了矿泉水的加入，红酒本身的味道就不会那么弄，会变得淡一点，而且这样的红酒口感也是非常的不错。

二、红酒兑雪碧

在日常生活中，年轻且不胜酒量的人们来说，红酒可以兑雪碧。雪碧甜甜的口感会让红酒的口感变得没有那么苦涩。并且也能够稀释酒精度，是它的酒精没有那么高，没有那么浓。当然也可以在红酒当中加入七喜，这样就可以调成了一款葡萄鸡尾酒。也可以在里面加入苏打水，增添口感。

如果酒量非常的不好，还是建议在红酒里面加入起泡酒和橙汁。这样的兑出来的红酒，口感很合适，也很适合年轻，酒量不好的人。当然红酒也可以直接兑纯净水来喝。纯净水能够稀释掉红酒，也能保证红酒的最佳口感，但是会保持红酒原本苦涩酸涩的口感。

三、红酒兑香料

当然红酒也可以兑香料，但是加入香料之后，红酒是需要加热的。这样的热红酒喝起来会有一股香料的特殊香味。也会让红酒的口感更加的顺滑。香气也十足。香料也会激发红酒本身的香气，再加上香料的香，这样的热红酒的香气会变得更加的浓郁。